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甘智荣 编

图书标签:

• 高血脂
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 食谱
• 营养学
• 慢性病
• 预防保健
• 健康生活
• 膳食指导
• 心血管健康

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553742496

版次：1

商品编码：11775989

包装：软精装

丛书名： 食在好吃

开本：16开

出版时间：2015-10-01

用纸：铜版纸

页数：160

字数：250000

编辑推荐

　　

　　在日常生活中，对于许多高脂血症患者来说，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，是他们最关心的问题之一。本书针对高脂血症患者设定了降脂家常菜、降脂粥汤羹、降脂茶果饮三个部分，并列举了各式各样的高脂血症患者宜吃的食物，详细介绍了相关食物的降脂关键、食疗作用、食用建议等，让高脂血症患者对自己所吃的食材了如指掌的同时，还可以根据本书详细的食谱制作过程，合理地制作自己一天的饮食。

内容简介

　　《高血脂就要这样吃》针对高脂血症患者设定了降脂家常菜、降脂汤羹粥、降脂茶果饮三个部分。书中的每一道食谱，都介绍了所用材料及制作过程，部分食谱还特别设置了“小贴士”，详细介绍了相关食物的降脂关键词、食疗作用、食用建议等，让读者对自己所吃的食物了如指掌。每道食谱均配有高清精美图片，让读者一看就懂、一学就会。

作者简介

　　甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

内页插图

目录

你了解高脂血症吗 9
高脂血症患者饮食宜忌 11
PART1降脂家常菜
红薯饼 14
玉米炒空心菜 14
蒸荞麦饺 14
泡嫩黄豆 15
沪式小黄瓜 15
酸辣芸豆 15
肉末黄瓜拌荞麦面 16
芹菜拌玉米 17
南瓜赤小豆炒百合 17
豉汁苦瓜 18
西红柿炒口蘑 18
核桃仁拌韭菜 18
双椒拌腐竹 19
洋葱炒西红柿 19
香油蒜片拌黄瓜 19
土家豆腐钵 20
赤小豆炒玉米 21
五香毛豆 21
洋葱炒芦笋 22
芝麻红薯泥 22
泡菜烧魔芋 22
葱白炒南瓜丝 23
醋泡白萝卜 23
荠菜炒冬笋 23
茄子炖土豆 24
油焖冬瓜 25
芸豆核桃仁 25
芹菜炒胡萝卜粒 26
黑芝麻拌莴笋丝 26
芦荟炒苦瓜 27
青椒蒸茄子 27
豆豉炒空心菜梗 28
洋葱圈 29
麻辣茄子 29
鲜竹笋炒黑木耳 30
三鲜芦笋 30
双冬扒油菜 31
椒丝炒空心菜 31
海带炖豆腐 32
酱烧腐竹 32
蜜汁芸豆 33
胡萝卜土豆丝 33
草菇炒西蓝花 34
炒黄豆芽 34
金针菇炒绿豆芽 34
香菇炒豆腐丝 35
莴笋炒秀珍菇 35
干锅素什锦 35
菠菜柴鱼卷 36
西蓝花拌赤小豆 36
糖醋藕片 37
酱爆脆笋 37
芹菜炒茶树菇 38
手撕驴肉 38
西蓝花鸡腿菇 39
热炝草鱼 39
黄豆芽拌香菇 40
大白菜炒双菇 40
清炒红薯丝 41
海蜇拌土豆丝 41
蒜薹炒海参 42
腰果蹄筋 42
腊驴肉 43
香油莴笋丝 43
芥末金针菇 44
干贝蒸萝卜 44
清炒南瓜丝 45
芥蓝拌干贝唇 45
香油芹菜 46
豌豆烧兔肉 46
糖醋黄瓜 47
皮条鳝鱼 47
琥珀核桃仁烧冬瓜 48
莴笋烩蚕豆 48
虎皮杭椒 49
韭菜炒豆腐干 49
辣椒带鱼 50
豉香带鱼 50
紫苏田螺肉 51
花椒煸鳝段 51
蒜薹炒玉米笋 52
红油芹菜香干 52
草菇圣女果 53
奶白菜炒黑木耳 53
姜葱炒蛤蜊 54
蒜炒马蹄 54
蒸乳鸽 54
银鱼干炒南瓜 55
松子仁玉米饼 55
葵花子鱼 55
鲍汁鸡腿菇 56
芹菜兔肉 56
草鱼煨冬瓜 57
蒜蓉菜心 57
茶油拌韭菜 58
姜丝红薯 58
卤鹌鹑 59
芹菜牛肉 59
烤平鱼 60
芦笋黑木耳炒螺片 60
蛤蜊拌菠菜 61
茶油拌苦瓜圈 61
芹菜拌豆筋 62
菠菜饼 62
凉拌荞麦面条 63
茶树菇蒸草鱼 63
姜泥猪瘦肉 64
清蒸花蟹 64
美味烤鹌鹑 65
黑米莲子饭 65
丹参炖鸡 66
水果沙拉 66
海带豆腐汤 67
牛肉菠萝盅 67
莲子扣肉 68
清炒山药 68
白菜薏米粥 69
炒藕片 69
姜汁藕片 70
凉拌黑豆 70
南瓜薏米羹 71
凉拌苦瓜 71
双耳炒芹菜 72
红腰豆煲鹌鹑 72
PART2降脂汤羹粥
山药糙米鸡汤 74
莲藕菱角排骨汤 74
土豆苦瓜汤 75
芥菜魔芋汤 75
冬瓜排骨汤 76
枸杞子老鸽汤 77
山药绿豆汤 77
胡萝卜牛骨汤 78
黑豆牛蒡炖鸡 78
浓汤竹荪扒金针菇 78
竹荪香菇汤 79
荠菜干丝汤 79
木瓜粉丝牛蛙汤 79
柴胡莲子牛蛙汤 80
玉米排骨汤 81
绿豆芽韭菜汤 81
黄桃芦荟黄瓜 82
银耳枸杞子汤 82
葡萄干红枣汤 82
猪骨海带汤 83
苦瓜海带瘦肉汤 83
核桃仁枸杞子汤 83
核桃仁烧鲤鱼 84
女贞子鸭汤 85
六味熟地黄鸡汤 85
薏米瓜皮鲫鱼汤 86
蘑菇绿豆芽瘦肉汤 86
玉竹沙参焖鸭 87
枸杞子黄精炖乳鸽 87
虫草炖甲鱼 88
冬瓜鲤鱼汤 89
三七郁金炖乌鸡 89
莱菔子白萝卜汤 90
老黄瓜炖泥鳅 90
桂圆山药红枣汤 91
白萝卜丝炖青鱼 91
桂圆黑枣汤 92
山楂猪骨汤 92
解暑西瓜汤 93
赤小豆牛奶汤 93
蟹块煮南瓜 94
海参汤 94
无花果煲乳鸽 94
无花果生鱼汤 95
红枣鸡汤 95
桑寄生决明鸡脚汤 95
双耳山楂汤 96
葛根鸡汤 96
莲子红枣汤 97
枸杞子鱼块汤 97
海带姜汤 98
黑豆淡菜汤 98
银耳杜仲汤 99
翡翠海鲜冬瓜盅 99
干姜牛奶 100
泥鳅烧豆腐 100
夏枯草枣仁瘦肉汤 100
五胡鸭 101
豆腐薏米粥 101
清炖鱼汤 101
杏仁芝麻羹 102
山楂苹果羹 102
银鱼苋菜羹 103
红枣核桃仁羹 103
牡蛎豆腐羹 104
桂圆榛子粥 104
燕麦猪血粥 105
香蕉松子仁双米粥 105
丹参山楂栝楼粥 106
山药白扁豆粥 106
红花糯米粥 107
何首乌枸杞子粥 107
干姜薏米粥 108
茯苓白术粥 108
人参蜂胶粥 109
银耳红枣粥 109
黑芝麻果仁粥 110
胡萝卜榛子粥 110
绿豆粥 111
半夏薏米粥 111
香菇燕麦粥 112
黑米黑豆莲子粥 112
桂圆小米粥 113
蒜醋米粥 113
葱白红枣鸡肉粥 114
赤小豆麦片粥 114
马蹄红枣米酒粥 115
豆浆南瓜球 115
荠菜粥 116
黄精陈皮粥 116
南瓜小米粥 117
橘皮豆腐浆 117
玉米山药粥 118
杏仁核桃仁牛奶饮 118
百合川芎粥 119
荞麦大米豆浆 120
百合赤小豆豆浆 120
葛根炖银耳 121
燕麦小米豆浆 121
燕麦煮牛奶 122
蛋清玉米浆 122
PART3降脂茶果饮
桑葚猕猴桃奶 124
西蓝花葡萄汁 124
葡萄苹果汁 125
柳橙汁 125
双菜酸奶 126
蓝莓酸奶 126
杏仁哈密瓜汁 127
包菜苹果汁 127
清新蓝莓汁 128
菠菜柠檬橘汁 128
李子生菜柠檬汁 129
草莓蜂蜜汁 129
草莓柳橙汁 130
包菜猕猴桃柠檬汁 130
韭菜柳橙汁 131
苹果橘子油菜汁 131
芹菜橘子哈密瓜汁 132
胡萝卜西瓜汁 132
香蕉苦瓜苹果汁 133
香蕉燕麦牛奶 133
蜂胶红茶 134
菊花决明子饮 134
绞股蓝枸杞子茶 135
决明子苦丁茶 135
罗汉果胖大海茶 136
牛蒡子绿茶 136
三味乌龙降脂茶 137
山楂绿茶饮 137
山楂麦芽茶 138
草本茶 138
三七冰糖茶 139
山楂玉米须茶 139
柴胡绿茶 140
大黄绿茶 140
荷叶决明子玫瑰茶 141
山楂茯苓槐花茶 141
乌龙山楂茶 142
玉盘葫芦茶 142
荷叶甘草茶 143
蜂蜜绿茶 143
陈皮姜茶 144
灵芝草绿茶 144
人参叶红茶 145
人参核桃仁茶 145
杞菊饮 146
丹参麦冬茶 146
何首乌山楂茶 147
丹参糖水 147
半夏丹皮薏米茶 148
山楂薏米荷叶茶 148
玉竹西洋参茶 149
何首乌泽泻茶 149
薄荷茶 150
红花绿茶饮 150
丹参陈皮茶 151
胡萝卜瓜子饮 151
生姜山楂茶 152
益母草茶 152
丹参山楂饮 153
柠檬玫瑰茶 153
三黄茶 154
黄连姜汁茶 154
仙人掌绿茶饮 155
冰糖菊花茶 155
夏桑菊茶 156
决明子菊花茶 156
决明子茶 157
黄瓜木瓜柠檬汁 157
草莓牛奶 158
水蜜桃汁 158
菠萝柿子苹果汁 159
胡萝卜苹果汁 159
猕猴桃芹菜汁 160
橘子胡萝卜汁 160

精彩书摘

　　土家豆腐钵
　　材料
　　豆腐200克，洋葱15克，盐3克，青辣椒、红辣椒各10克，高汤300毫升，辣椒油、胡椒粉、香菜、植物油各少许
　　做法
　　1.豆腐过滚水切薄片；红辣椒、青辣椒洗净切段；洋葱洗净切块。
　　2.锅中放适量植物油，将豆腐煎至两面金黄；放入洋葱，加少许辣椒油、盐炒匀；倒入高汤烧3分钟；放入胡椒粉拌匀出锅。
　　3.撒上红辣椒段、青辣椒段、香菜即可。
　　小贴士
　　豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的生长发育，豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入，对降低血压和血脂有很大的帮助。洋葱可有效降低血脂和血压，对心脑血管疾病有很好的食疗效果。
　　豆腐：清热解毒，生津润燥
　　赤小豆炒玉米
　　材料
　　赤小豆100克，玉米粒200克，豌豆50克，葡萄干30克，盐3克，白糖、植物油各少许
　　做法
　　1.赤小豆泡发洗净。
　　2.玉米粒、豌豆均洗净备用。
　　3.锅下植物油烧热，放入赤小豆、玉米粒、豌豆一起炒至五成熟，放入葡萄干，加盐、白糖调味，炒熟即可装盘。
　　小贴士
　　本品具有滋阴生津、清热利尿、降压降脂、美容养颜的功效，适合高脂血症、高血压、贫血、尿道感染等患者食用。煮赤小豆时最好用砂锅,也可以用高压锅，最好煮成豆沙，用砂锅煮2个半小时,高压锅煮10分钟，即可食用。
　　五香毛豆
　　材料
　　毛豆350克，干辣椒50克，八角5克，盐3克，鸡精2克，植物油适量
　　做法
　　1.将毛豆洗净，放入开水锅中煮熟，捞出沥干待用；干辣椒洗净，切段；八角洗净，沥干。
　　2.锅置火上，注植物油烧热，下入干辣椒和八角爆香，再加入毛豆翻炒均匀。
　　3.调入盐和鸡精调味，装盘即可。
　　小贴士
　　毛豆富含膳食纤维和植物性蛋白质，有降低胆固醇、促进胃肠蠕动，预防便秘的功能，还富含丰富的不饱和脂肪酸，能清除积存在血管壁上的胆固醇，有效降低血压，可预防高脂血症、高胆固醇血症、高血压、动脉硬化等多种心脑血管疾病。
　　洋葱炒芦笋
　　材料
　　洋葱150克，芦笋200克，盐3克，味精、植物油各少许
　　做法
　　1.芦笋洗净，切成斜段；洋葱洗净切成片。
　　2.锅中加水烧开，下入芦笋段稍焯后捞出沥水。
　　3.锅中加植物油烧热，下入洋葱爆香，再下入芦笋炒熟，下入盐和味精炒匀即可。
　　芝麻红薯泥
　　材料
　　红薯500克，芝麻20克，白糖少许，植物油、
　　香菜各适量
　　做法
　　1.芝麻炒香，盛出碾碎；红薯去皮洗净，切成小块，放入锅里蒸熟，稍凉时压成红薯泥。
　　2.锅中加植物油烧热，放入红薯泥，炒干后调入少许白糖，再加入适量植物油，炒成沙时撒上芝麻，放上香菜即可。
　　泡菜烧魔芋
　　材料
　　魔芋豆腐400克，泡萝卜100克，泡红椒50克，蒜苗叶20克，盐3克，味精2克，姜米、料酒、蒜末、植物油各适量
　　做法
　　1.先将魔芋豆腐切条，泡萝卜切条，泡红椒切成小段。魔芋豆腐入开水中焯出碱味。
　　2.锅加植物油烧热，下泡红椒、姜米、蒜末炒出香味，下泡萝卜，出味后下魔芋豆腐、料酒，调入盐和味精，下蒜苗叶后起锅。
　　葱白炒南瓜丝
　　材料
　　南瓜250克，葱白150克，盐2克，味精1克，白糖3克，植物油适量
　　做法
　　1.南瓜洗净切丝；葱白洗净切丝；两者都用开水焯一下。
　　2.炒锅加植物油烧热，放入南瓜丝、葱白丝一起翻炒，然后加入盐、味精、白糖调味，炒熟即可装盘。
　　醋泡白萝卜
　　材料
　　白萝卜100克，盐3克，红辣椒、醋、白糖各适量
　　做法
　　1.白萝卜洗净切片，切成6等份，但底部连接不切断；红辣椒切粒状，醋、盐和白糖同放一碗内兑成调味汁。
　　2.将白萝卜入盐水泡40分钟，压出水分后，投入调味汁内浸泡1～2个小时，待入味，将红辣椒粒撒入刀口等处，就可食用了。
　　荠菜炒冬笋
　　材料
　　冬笋450克，荠菜末30克，酱油6毫升，白糖3克，味精4克，花椒12克，料酒6毫升，植物油、香油各适量
　　做法
　　1.冬笋切小块；锅中入植物油少许，将花椒炸出香味，捞出。
　　2.倒入冬笋翻炒，加酱油、白糖、料酒，加盖焖烧至入味。
　　3.加荠菜末、味精炒匀，淋上少量香油即可。
　　……

前言/序言

　　随着人们生活水平的提高，高糖、高热量、高脂肪的饮食，以及缺乏运动等不良生活习惯，使人们的腰围渐渐增长了，血脂也渐渐升高了。高脂血症的隐匿性很强，所以往往很容易被人们忽略。在发病的很长一段时间内，患者可能无明显的自觉症状，而仅仅表现为血脂检查异常，这是高脂血症的一个重要特点。也正因为这一特点的存在，人们往往忽视了高脂血症的存在，任由血脂在心脏的冠状动脉壁上不断沉积，直至它造成了心脑血管疾病，产生了心绞痛、心肌梗死、偏瘫等严重的症状，甚至危及生命的时候，人们才开始警惕。但是，由于此时高脂血症已经给身体造成了严重的器质性损害，无疑增大了其治疗难度，也影响了愈后的情况。
　　本书专题部分首先列举了高脂血症的相关知识，包括什么是高脂血症、引发高脂血症的原因、高脂血症的类型及血脂升高的信号。接下来介绍了高脂血症患者的饮食宜忌。通过本部分，读者可以初步了解到一些关于高脂血症的基础知识，并且还可以了解高脂血症患者饮食的原则，清楚地知道在饮食生活中的宜忌行为。由于大多数高脂血症的发生都是由于饮食因素引起的，所以防治高脂血症，就需要掌握合理有效的饮食方法，从饮食入手，纠正导致血脂升高的不合理的饮食行为。本书针对高脂血症患者设定了降脂家常菜、降脂汤羹粥、降脂茶果饮三个部分。书中的每一道食谱，都介绍了所用材料及制作过程，部分食谱还特别设置了“小贴士”，详细介绍了相关食物的降脂关键词、食疗作用、食用建议等，让读者对自己所吃的食物了如指掌。每道食谱均配有高清精美图片，让读者一看就懂、一学就会。衷心希望本书能为高脂血症患者及其家属提供一定的帮助，也祝愿所有高脂血症患者能早日康复。

《营养与代谢：从分子机制到临床实践》 （不包含《高血脂就要这样吃》中关于具体食谱、食材搭配建议、特定食物降脂功效的详细描述，但涵盖了血脂异常的科学基础与宏观管理策略） --- 内容提要： 本书旨在为医学专业人士、营养学研究者以及关注代谢健康的普通读者，提供一个关于血脂代谢、动脉粥样硬化发生机制、以及现代营养干预策略的全面、深入的科学视角。它超越了日常饮食指导的范畴，深入探讨了胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）在分子水平上的调控网络，以及遗传因素与环境暴露如何共同塑造个体血脂图谱。全书结构严谨，从基础生物化学出发，层层递进至复杂的临床试验和风险评估模型。 --- 第一部分：血脂代谢的分子与细胞生物学基础（约 400 字） 本部分详尽阐述了脂蛋白的结构、分类及其体内循环路径。我们首先回顾了内源性和外源性脂蛋白（乳糜微粒、极低密度脂蛋白VLDL、中间密度脂蛋白IDL、低密度脂蛋白LDL和高密度脂蛋白HDL）的生成、修饰与清除机制。重点解析了关键酶的作用，如脂蛋白脂肪酶（LPL）、肝脏脂酶（HL）以及内皮素上的受体介导的清除过程。 深入探讨了胆固醇的体内平衡：从体内合成（HMG-CoA还原酶的作用及其药理学靶点）、酯化、储存到逆向胆固醇转运（RCT）的复杂过程，特别是关于ApoAI、ABCA1和SR-BI等关键蛋白在HDL介导下将外周胆固醇运回肝脏的动态机制。同时，详细介绍了脂蛋白颗粒的氧化修饰过程，这是动脉粥样硬化启动的关键事件，并分析了内皮细胞对氧化LDL（ox-LDL）的摄取与炎症反应的起始信号通路。 第二部分：血脂异常的病理生理学与遗传背景（约 350 字） 本部分聚焦于血脂异常（血脂异常症 Dyslipidemia）的病理生理学基础。详细区分了原发性（遗传性）与继发性（获得性）血脂异常的临床表现与生化特征。对于原发性血脂异常，本书系统梳理了家族性高胆固醇血症（FH，包括LDL受体缺陷、ApoB突变和PCSK9功能获得性突变）的基因型与临床表型关系，并讨论了其他罕见脂蛋白代谢紊乱的诊断标准。 在继发性血脂异常方面，本书强调了胰岛素抵抗、2型糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征以及某些药物（如糖皮质激素）对血脂谱的系统性影响。我们构建了代谢综合征的分子模型，解释了腹型肥胖如何通过脂肪因子（Adipokines）失衡，驱动胰岛素抵抗，并最终导致高甘油三酯血症和HDL水平降低的“特征性血脂图谱”。 第三部分：动脉粥样硬化的早期与进展性病变（约 300 字） 本部分从血脂异常与心血管事件的直接关联角度，深入分析了动脉粥样硬化的发生、发展和破裂的全过程。内容涵盖了内皮细胞功能障碍的早期信号，单核细胞向巨噬细胞的迁移与转化，泡沫细胞的形成，以及脂质核心的逐步扩大。 重点讨论了炎症因子（如IL-6、TNF-α）在斑块形成和稳定化中所扮演的双重角色。通过对血管壁结构变化（纤维帽的厚度、基质金属蛋白酶MMP的活性）的详尽分析，读者可以理解为何LDL-C水平的控制与斑块的稳定化直接相关。此外，书中还引入了“残余风险”的概念，探讨了高甘油三酯和低HDL-C在当前他汀治疗背景下仍无法完全消除的心血管风险。 第四部分：心血管风险评估与现代干预策略（约 450 字） 本部分侧重于临床实践中的风险分层和治疗决策。详细介绍了当前国际主流的血脂管理指南（如ESC/EAS和AHA/ACC）的核心思想，特别是评估个体10年心血管事件风险的评分系统（如ASCVD风险计算器）。强调了“风险分层指导治疗强度”的原则。 药理学干预： 本章对各类降脂药物进行了详尽的药理学和临床试验数据分析，而非简单的功效罗列。 1. 他汀类药物： 深入分析了HMG-CoA还原酶抑制作用的剂量-反应关系，不同强度他汀的生物利用度和肝脏酶学影响。 2. 胆固醇吸收抑制剂（依折麦布）： 阐述其在小肠对胆固醇吸收的靶向性阻断机制，及其与他汀联用的协同效应。 3. PCSK9抑制剂： 详细描述了单克隆抗体如何通过阻断PCSK9与LDL受体的结合，实现LDL-C的强效、持久降低，并探讨了其在FH患者和高风险非致病性高胆固醇血症中的应用。 4. 其他调节剂： 讨论了贝特类药物（PPARα激动剂）、烟酸（尼克酸）以及前蛋白转化酶溶菌素K9（PCSK9）基因疗法的最新进展和局限性。 生活方式管理（宏观视角）： 本部分将生活方式干预置于科学证据体系下进行评估。探讨了能量平衡、体重管理对血脂谱的整体影响。分析了膳食脂肪酸的结构（饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸）如何通过影响肝脏脂肪酸合成酶和氧化通路来调控VLDL和LDL的产生。同时，深入研究了膳食纤维、植物固醇和特定脂肪酸补充剂（如二十碳五烯酸EPA和二十碳六烯酸DHA）对甘油三酯和HDL功能性改善的生物学作用机制，旨在提供一套基于科学证据的、系统的代谢调控框架，而非局限于具体的食物选择。 --- 适用人群： 内分泌科医生、心血管内科医生、临床营养师、生物医学研究人员及高等院校相关专业师生。 本书价值： 本书填补了基础科学与临床应用之间的鸿沟，为专业人士提供了一个理解和管理复杂血脂代谢紊乱的坚实理论基础。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书彻底颠覆了我之前对高血脂的认知。我一直以为血脂高就是油腻食物惹的祸，然后就拼命地吃“无油无糖”的食物，结果身体反而变得没精打采，而且很多时候都觉得吃得索然无味，很难坚持。这本书让我明白，事情远不止这么简单。它深入浅出地讲解了不同类型的脂肪对身体的影响，以及那些看似健康的食物背后可能存在的误区。最让我惊喜的是，它提供了一些非常有趣的食材搭配和烹饪技巧，让我在保持健康的同时，也能享受到丰富多样的美味。比如，书里介绍了一些巧妙利用香料和天然调味品来提升菜肴风味的方法，这让我摆脱了过去那种单调乏味的“减肥餐”。现在，我不仅感觉身体状况在悄悄改善，而且对烹饪的兴趣也大大增加了，每次都能做出一些让家人赞不绝口的健康美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的像是一位贴心的营养师，在我感到迷茫的时候，给了我明确的指导。我一直深受血脂问题的困扰，尝试了各种偏方和食谱，但效果都不尽如人意，而且很多方法让我觉得太过极端，无法融入我的日常生活。这本书的出现，就像一道曙光。它没有给我制造焦虑，而是用一种温和而有力量的方式，教会我如何与自己的身体对话，如何理解高血脂背后的真正原因。书中的内容非常丰富，但条理清晰，很容易理解。我特别喜欢它关于“食物能量转换”的章节，让我明白了为什么有些食物看似健康，但仍然可能影响血脂。更重要的是，它提供了一系列循序渐进的饮食调整方案，让我能够根据自己的情况慢慢改变，而不是一下子就强迫自己做出巨大的牺牲。我现在每天都在按照书中的建议去调整饮食，感觉身体越来越轻盈，心情也越来越好。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在为家人的健康操心，尤其是父亲，年龄大了，身体各项指标都开始出现一些小问题，其中血脂偏高让我尤为担心。市面上关于健康饮食的书籍很多，但我总觉得那些书要么过于专业，要么太过笼统，很难真正应用到家庭的实际生活中。偶然间看到了这本书，它的名字直接点明了主题，让我觉得或许能找到一些有针对性的解决方案。读进去之后，我发现这本书的作者非常理解读者在实际生活中会遇到的困难，比如如何平衡口味和健康，如何让家人接受新的饮食方式等等。它提供的建议非常实用，不仅仅是列出食物清单，更像是分享了一套生活哲学。它让我意识到，改善高血脂并非要牺牲生活的乐趣，而是在享受美食的同时，做出更明智的选择。我现在已经开始尝试调整家里的菜单，一些以前觉得很难做到的事情，在书的指导下，似乎也变得简单起来，家人的接受度也比我想象的要高。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注健康的人，我对市面上关于饮食的书籍有着非常挑剔的眼光。大部分书籍要么过于理论化，要么缺乏可操作性，很难真正落地。这本书却让我眼前一亮。它以一种全新的视角，深入剖析了高血脂的成因，并且提供了一系列颠覆性的饮食建议。让我印象深刻的是，这本书并没有简单地将某些食物列为“禁忌”，而是教导读者如何通过合理的搭配和烹饪方式，来“化敌为友”，让这些食物为健康服务。它提供的食谱和搭配建议，不仅营养均衡，而且充满了创意，让我在享受美食的同时，也能有效地管理自己的血脂。读完这本书，我感觉自己对高血脂的认识上了一个新的台阶，也找到了一个可以长期坚持的健康饮食方案。这绝对是一本值得反复阅读和实践的宝藏书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我醍醐灌顶！一直以来，我都很担心自己的血脂问题，尝试过各种各样的方法，什么戒糖、少油、多运动，听起来都头头是道，但实际操作起来却总是力不从心，要么坚持不下去，要么效果不明显，让我感到非常沮丧。看到这本书的名字，我抱着试试看的心态买了下来，没想到它给我的触动是如此之大。这本书并没有给我灌输那些生硬的医学术语，也没有罗列一堆让人望而生畏的食谱，而是用非常贴近生活化的语言，一点一点地解析了高血脂的根源，让我明白了为什么我之前那些“努力”会白费。它强调的不是“什么不能吃”，而是“该怎么吃”，并且给出了一些非常具体、可操作的建议，比如如何在日常饮食中巧妙地加入一些能够帮助降低血脂的食材，以及如何通过调整烹饪方式来减少不必要的脂肪摄入。读完之后，我感觉自己终于找到了一个清晰的方向，不再像无头苍蝇一样乱撞，而是充满信心地开始尝试书中的方法。