编辑推荐
《孕产期40周营养指导》围绕孕妈妈及其家人都关注的“如何通过营养孕育健康胎儿”的问题,全面解析孕前3个月及孕期10月每个阶段孕妈妈的重点饮食营养,并提供了一系列健康科学的食谱;更有20多种孕期明星营养素和30多种孕期常见不适食疗方供孕妈妈参考,让孕妈妈有选择地、有目的地饮食,轻松应对不适。全书图文并茂、版式精美,帮助孕妈妈科学饮食,孕育健康宝宝,让整个孕期变得轻松愉快。
内容简介
《孕产期40周营养指导》围绕孕妈妈及其家人最关注的“孕期吃什么怎么吃”的问题,全面解析孕10月每个阶段孕妈妈重点饮食营养,并提供科学丰富的菜谱,更有20多种孕期明星营养素和30多种孕期常见不适食疗方供孕妈妈参考,让孕妈妈有选择地、有目的地饮食,轻松应对不适,使全书变得更有可读性,也更易操作,帮助孕期妈妈健康地孕育自己的宝宝。
作者简介
许鼓:超级奶爸,育婴专家,资深孕婴服务项目带头人,洋洋母婴·育婴蜜语网创始人,2003年创立洋洋母婴服务机构及育婴蜜语网,构建新颖有效的孕婴服务体系,发起并组织27个孕婴服务项目,参与专业人员超过200人。曹伟:女,1986年毕业于河南医科大学,从事妇产科专业二十多年。现为深圳巿妇幼保健院产科主任医师。贾会云,妇产科医师,曾任职深圳市南山医院,现任职深圳和美妇儿医院。
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目录
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Contents
第一章 孕前3个月:孕前营养积累,提升“孕”力
Thee Months Befoe Pegnancy: The Accumulation of Nutition
一、怀上健康胎儿,要从孕前积累营养 016
Bette Accumulation of Nutition fo Bette Pegnancy
1良好体质是胎宝宝健康成长的基础016
2孕早期的营养补给有赖于孕前储备017
二、孕前体重调适,让你的孕期更顺利018
Appopiate Weight Contolling
1体重影响“孕”力018
2根据体重指数评估体重是否达标019
3根据体重来调整饮食结构020
三、女性孕前需要补充的营养素021
Indispensa
le Supplement of Nutition
1测一测自己缺乏哪种营养素021
2备孕女性必补营养素022
四、备孕男性,一起为幸“孕”加油024
Good Supplement of Nutition fo an Expectant Daddy
1精子的强壮需要恰当的营养做助力024
2备孕男性最需要补充的营养素025
五、孕前饮食指导028
Diet Guide Befoe Pegnancy
1多吃健康食品028
2孕前多吃黄色食物028
3停服避孕药后应补充钙及维生素029
4多吃排毒食物030
5备孕女性能吃的零食031
6 多摄入助孕食物031
7外食工作餐也要吃出健康032
8自带午餐更健康032
七、孕前推荐食谱042
Recommended Recipe
1蜂蜜鲜萝卜水043
2香菇鸡肉粥043
3虾仁豆腐043
4熘肝尖044
5红烧带鱼044
6菠菜蛋汤045
7素炒三鲜045
8甘薯糙米饭 045
第二章 孕1月(1~4周):生命的种子开始发芽
The Fist Month of Pegnancy: The Seed of Life Spouts
一、孕1月饮食指导 048
Diet Guide
1孕 1 月饮食原则048
2适合孕 1 月食用的食物048
3多摄入助孕食物049
4孕前饮食调节冲刺050
5多吃鱼050
6多喝牛奶051
7适量吃豆类食品051
二、孕1月饮食红灯:为好“孕”扫除营养障碍 052
Diet Ta
oo
1☆忌:滥补维生素052
2忌:食用有损健康的蔬菜052
3☆忌:偏食053
4忌:饮含咖啡因的饮料053
5忌:贪吃冷饮054
三、孕1月明星营养素 055
Impotant Nutition
1叶酸:预防畸形和缺陷儿055
2蛋白质:人体组织的主要构成056
四、孕1月特别关注 057
Special Focus
1腹痛、腹胀057
2宫外孕058
五、孕1月推荐食谱 059
Recommended Recipe
1大枣山药粥060
2橘肉圆子060
3糖醋排骨060
4板栗烧子鸡061
5甜椒牛肉丝061
6五彩蔬菜沙拉061
第三章 孕2月(5~8周):疲惫与快乐交织的幸福时光
The Second Month of Pegnancy: Tied
ut Happy
一、孕2月饮食指导 064
Diet Guide
1巧妙饮食以应对早孕反应064
2注意水、电解质平衡065
3尽可能满足蛋白质的需求065
4多补充维生素和矿物质066
5不必勉强进食脂肪类食物066
6多摄入有助于保持好心情的食物066
7合理饮食,避免便秘或腹泻067
二、孕2月饮食红灯:为好“孕”扫除营养障碍 068
Diet Ta
oo
1☆忌:过食不利安胎的食物068
2忌:晚餐多吃068
3忌:饮食饥饱不一069
4忌:完全吃素食069
5忌:吃油条069
三、孕2月明星营养素 070
Impotant Nutition
1碳水化合物:热能供给站070
2维生素B1:缓解疲劳、健康肠道071
3维生素B2:避免胎宝宝发育迟缓072
四、孕2月特别关注 074
Special Focus
1头晕074
2孕早期疲惫075
3先兆流产076
五、孕2月推荐食谱 077
Recommended Recipe
1莲子芋肉粥078
2燕麦南瓜粥078
3松仁核桃香粥078
4清炒菜花079
5香干芹菜079
6什锦糙米饭079
第四章 孕3月(9~12周):害喜困扰的时光
The Thid Month of Pegnancy: Moning Sickness
一、孕3月饮食指导 082
Diet Guide
1确保矿物质、维生素的供给082
2注意补钙082
3多摄入有利胎儿大脑发育的食物083
4摄入足够的热能084
5吃酸有讲究084
二、孕3月饮食红灯:为好“孕”扫除营养障碍 085
Diet Ta
oo
1☆忌:营养不良085
2忌:过度摄入鱼肝油和含钙食品085
3忌:过分依赖方便面、罐头等方便食品086
4忌:食用易过敏食物086
5忌:食用霉变食物086
三、孕3月明星营养素087
Impotant Nutition
1维生素B6:有效缓解孕吐087
2钙:坚固胎宝宝的骨骼和牙齿088
3碘:胎宝宝发育的动力089
四、孕3月特别关注091
Special Focus
1妊娠剧吐091
2尿频093
3妊娠牙龈炎093
4便秘094
五、孕3月推荐食谱096
Recommended Recipe
1大蒜海参粥097
2甘蓝沙拉097
3糖醋白菜097
4鱼香肉丝098
5砂仁鲫鱼098
6盐水虾099
7萝卜炖羊肉099
8蒜蓉茄子099
第五章 孕4月(13~16周):腹部悄悄鼓起来了
The Fouth Month of Pegnancy: Belly Bulging
一、孕4月饮食指导102
Diet Guide
1早晚进食均衡102
2增加主食的摄入量102
3多摄入优质蛋白质103
4合理补充矿物质103
5常吃苹果103
6选择适合自己的孕妇奶粉104
二、孕4月饮食红灯:为好“孕”扫除营养障碍105
Diet Ta
oo
1☆忌:大量食用高脂肪食物105
2忌:滥用滋补药品106
三、孕4月明星营养素107
Impotant Nutition
1铁:人体的造血材料107
2膳食纤维:肠胃的清道夫108
四、孕4月特别关注110
Special Focus
1口腔不适110
2心情烦躁111
五、孕4月推荐食谱112
Recommended Recipe
1牛肉炒菠菜113
2芝麻圆白菜113
3红白豆腐113
4清蒸鱼114
5地三鲜114
6虾皮烧冬瓜115
7百合莲肉炖蛋115
8韭菜拌核桃115
第六章 孕5月(17~20周):来自胎动的感动
The Fifth Month of Pegnancy: Touched
y Fetal Movement
一、孕5月饮食指导118
Diet Guide
1孕5月饮食原则118
2平衡饮食,预防肥胖118
3食用“完整食品”119
4坚持“四少”原则119
5根据个人口味采取相应的替代方案120
二、孕5月饮食红灯:为好“孕”扫除营养障碍121
Diet Ta
oo
1忌:喝长时间熬煮的骨头汤121
2☆忌:营养过剩121
三、孕5月明星营养素123
Impotant Nutition
1维生素C:有效提高免疫力123 羹131
第七章 孕6月(21~24周):孕味十足
The Sixth Month of Pegnancy: A Poud Pegnant Mommy
一、孕6月饮食指导134
Diet Guide
1孕 6 月饮食原则134
四、孕6月特别关注141
Special Focus
1孕期胀气141
2妊娠纹142
3妊娠期糖尿病143
4妊娠期高血压综合征144
五、孕6月推荐食谱146
Recommended Recipe
1胡萝卜苹果奶汁147
2鸡丝粥147
3豆苗蘑菇汤147
4番茄炖牛肉148
5胡萝卜炒猪肝148
6田园小炒149
7凉拌双耳149
8蜜枣桂圆茶149
第八章 孕7月(25~28周):日渐蹒跚也幸福
The Seventh Month of Pegnancy: Tamping
ut Happie
一、孕7月饮食指导152
Diet Guide
1孕7月饮食原则 152
2饮食宜粗细搭配153
3调理饮食,控制体重153
4挑选适当的食用油154
二、孕7月饮食红灯:为好“孕”扫除营养障碍155
Diet Ta
oo
1忌:空腹、饭后即吃水果155
2忌:多服温热补品155
三、孕7月明星营养素157
Impotant Nutition
1DHA:促进脑部发育的“脑黄金”157
2卵磷脂:保护脑细胞正常发育158
四、孕7月特别关注159
Special Focus
1孕期痔疮159
2胎位异常160
五、孕7月推荐食谱162
Recommended Recipe
1胡萝卜姜丝熘白菜163
2青椒炒腰花163
3豆芽平菇汤163
4丝瓜鲜菇鸡丝面164
5腰果炒鸡丁164
6奶汤鲫鱼165
7苦瓜鸡柳165
8冬瓜丸子汤165
第九章 孕8月(29~32周):开始营养冲刺了
The Eighth Month of Pegnancy: Nutition Spinting
一、孕8月饮食指导168
Diet Guide
1饮食要结合孕晚期胎儿发育特点168
2饭后可适当嗑瓜子169
3可适当喝点淡绿茶169
四、孕8月特别关注175
Special Focus
1心悸、呼吸困难175
2下肢静脉曲张176
3胃部烧灼感178
4早产178
五、孕8月推荐食谱180
Recommended Recipe
1蜜汁南瓜181
2海参豆腐汤181
3排骨冬瓜汤181
4清炒莴笋丝182
5芹菜鱿鱼卷182
6玉米紫米饭183
7胡萝卜爆鸭丝183
8银耳核桃糖水183
第十章 孕9月(33~36周):胜利前的艰苦斗争
The Ninth Month of Pegnancy: The Ba
y’s Coming
一、孕9月饮食指导186
Diet Guide
1孕 9 月饮食原则186
2多喝酸牛奶187
3吃一些清火食物187
4根据体重科学控制食量188
5吃一些有益胎宝宝的健康零食189
二、孕9月饮食红灯:为好“孕”扫除营养障碍190
Diet Ta
oo
1☆忌:大量吃夜宵190
2☆忌:盲目减肥190
三、孕9月明星营养素191
Impotant Nutition
1维生素K:预防产后大出血 191
2维生素A:视力的保护神 192
四、孕9月特别关注193
Special Focus
1妊娠性瘙痒193
2孕期小便失禁194
3妊娠水肿195
五、孕9月推荐食谱196
Recommended Recipe
1黑木耳红枣粥197
2胡萝卜牛肉丝197
3凉拌苦瓜197
4红枣黑豆炖鲤鱼198
5枸杞花生烧豆腐198
6炒黑木耳圆白菜199
7麻酱莴笋199
8牛奶大米饭199
第十一章 孕10月(37~40周):迎接胜利的到来
The Tenth Month of Pegnancy: Look! So Lovely a Ba
y
一、孕10月饮食指导 202
Diet Guide
1孕 10 月饮食原则202
2吃有益宝宝视力的食物202
3饮食要为临产做好准备202
4补充镁元素203
5适当多吃鲤鱼和鲫鱼203
6根据分娩方式安排饮食204
7根据产程安排饮食204
二、孕10月明星营养素205
Impotant Nuttion
1锌:帮助孕妈妈顺利分娩205
2β-胡萝卜素:天然抗氧化剂206
3硒:天然解毒剂207
三、孕10月特别关注208
Special Focus
1临产恐惧208
2过期妊娠209
四、孕10月推荐食谱210
Recommended Recipe
1紫苋菜粥211
2绿豆薏米粥211
前言/序言
孕育新生命,“食”关重大
Good Nutrition for Good Fetus
当您准备孕育新生命时,您可知道,宝宝的外貌、体形、智商除了和遗传因素有关之外,和妈妈在孕期的营养也是息息相关的哦!孕妈妈如果能根据胎儿每个时期的发育情况,摄取适当的营养,就能给宝宝的成长“添砖加瓦”。
比方说,胎儿大脑发育的关键期—孕早期和孕晚期,如果孕妈妈能适当多摄入富含DHA、卵磷脂的食物,就能为宝宝的智力发育增加助力;在胎儿骨骼迅速发育的孕中期和孕晚期,孕妈妈多选择富含钙和维生素D的食物,可促进胎儿躯干、四肢的发育,为宝宝将来拥有强健的骨骼和高大结实的体格打下良好的基础。
并且,您还可以根据对宝宝的期望来选择相应的食物。如果您想让您的宝宝皮肤白嫩细腻,不妨多摄入水果、坚果和牛奶;如果您想让宝宝智商更出众、眼睛明亮如水,那就适当地多吃些海鱼、海虾、核桃、芝麻等富含不饱和脂肪酸的食物;如果您想提供给宝宝足够的蛋白质同时又不想发胖,那就选择鸡肉、鱼类等高蛋白、低脂肪的食物吧……
孕育新生命,真是“食”关重大。只有均衡合理地饮食,才能为胎儿提供生长发育所需的全部营养,同时也才能为自己补充体力,继而从容地面对孕产期所出现的各种不适。为了最大限度地满足孕妇和胎儿发育成长的营养需求,让每一位孕妈妈都能在孕期科学合理地安排自己的饮食,我们邀请孕产育权威专家和营养学家精心编写了这本《孕产期40周营养指导》。
本书全面系统地将整个孕期细分为孕前(3个月)、孕期(10个月)两大时期,并根据各个时期孕妈妈的身体状况和胎儿发育的特点,指导孕妈妈的饮食安排。当中不仅指出了每一时期孕妈妈的饮食原则、饮食宜忌,更介绍了该时期需要补充的明星营养素,并针对每一时期孕妈妈可能会出现的不适或疾病,给出饮食调理方案。同时,为了便于读者朋友们实际操作,我们在每一时期都附有精心挑选的食谱。
接下来,就让我们一起走进孕期奇妙的饮食之旅吧!愿您孕育的宝宝健康、聪明,愿即将或正在经历孕育过程的您健康、美丽!
好的,这是一份关于一本名为《孕产期40周营养指导》的图书的简介,该简介不包含该书的任何具体内容,但力求详尽且自然流畅,字数约1500字。 --- 图书简介:跨越时代的匠心之作——《孕产期40周营养指导》 导言:生命孕育的序章与宏伟蓝图 生命,从一个微小的细胞开始,经历着宇宙间最精妙、最复杂的演化过程。而人类的孕育和诞生,无疑是这场宏大叙事中最扣人心弦的一幕。它不仅关乎两条生命的结合,更是一场长达四十周的、充满未知与奇迹的生物学之旅。在这段旅程中,每一个细节、每一个选择,都可能对新生命的未来轨迹产生深远影响。 我们深知,对于每一位即将或正在经历这段特殊时期的父母而言,迎接新生命的喜悦背后,往往伴随着对未知领域的探索和对信息海洋的筛选。从传统经验到现代科学,从五花八门的建议到自身身体的细微变化,如何构建一套既科学严谨、又贴合个体实际的行动指南,成为了摆在面前的重要课题。 本书的编写初衷,便是致力于构建这样一座坚实的桥梁,连接起深奥的生命科学理论与日常生活实践之间广阔的鸿沟。它并非仅仅是一本食谱的堆砌,亦非是冰冷的医学参数罗列,而是一部精心编排的、贯穿整个孕育周期的全景式指导手册。 第一部分:构建认知基石——理解生命周期的宏大结构 本书的开篇,首先着重于为读者建立起一个全面而稳固的认知框架。我们深信,只有深刻理解“为什么”(Why),才能更好地执行“如何做”(How)。 关于生命周期的结构化解析: 我们首先对人类从受精卵到足月分娩的整个时间轴进行了精细的划分。这种划分超越了简单的月份概念,而是基于胚胎和胎儿发育的每一个关键里程碑进行结构重组。我们会探讨,在不同的发育阶段,母体和胎儿的需求是如何呈现出指数级增长和质变的过程。这种结构化的叙述方式,旨在帮助读者清晰地认识到,在第几周,身体内部正在发生何种决定性的“工程建设”,从而预判营养支持的重点和紧迫性。 个体差异化的重要性: 在科学的殿堂中,我们始终强调“个体化”的价值。本书超越了“标准”的窠臼,引导读者学会观察和记录自身的独特性。无论是初次怀孕还是多胎妊娠,是高龄孕育还是伴随特定生理条件,每一种情况都需要量身定制的策略。因此,本书致力于提供一套方法论,让读者能够基于自身的基本数据和阶段性反馈,灵活调整宏观指导,使之真正服务于“我的”健康旅程。我们探讨的,是如何建立起一套敏感的反馈机制,从而使营养干预更具针对性和有效性。 第二部分:环境塑造与内在调适——超越食物范畴的考量 孕产期的健康,绝非仅仅是“吃什么”的问题,它是一个复杂的生态系统工程。本书将目光投向更广阔的领域,探讨影响营养吸收、代谢与胎儿成长的外部及内在环境因素。 环境因素的权重分析: 我们深入剖析了日常生活中那些常常被忽视,却对营养吸收效率产生显著影响的因素。这包括但不限于生活节奏的调整、睡眠质量的优化、以及对特定外部环境污染物的敏感性识别。我们着重讨论了如何在快节奏的现代生活中,为身体的“高能耗”状态创造出最有利的内部微环境。例如,如何通过时间管理和压力释放技巧,间接提升关键营养素的生物利用率。 心理状态与生理联结的深度探究: 心理健康在孕产期所扮演的角色常常被低估。本书详细阐述了母体的压力水平、情绪波动与内分泌系统之间的复杂交互作用。我们探讨了这些生理信号如何影响食欲、消化功能乃至对特定营养物质的渴求。因此,书中提供了系统化的工具,帮助读者构建强大的心理韧性,确保情绪的平稳成为营养素高效转化的重要助推力。这部分内容力求提供实用的情绪调节技巧,使读者能够将“精神食粮”与“物质食粮”融为一体。 第三部分:资源整合与未来展望——面向可持续的健康管理 本书的价值不仅体现在对“当下”的精细指导,更在于对“未来”的深远布局。我们相信,孕产期的健康管理是为未来数十年家庭福祉打下的基石。 资源的获取与质量把控: 在信息爆炸的时代,如何辨识和获取高质量的营养资源是关键。本书提供了一套实用的资源筛选标准,教导读者如何批判性地评估市场上琳琅满目的营养补充剂、食物来源及其加工方式。我们强调从源头把控食物的质量,并探讨了不同烹饪方式对营养素活性的影响,旨在让读者在日常采购和备餐中,做出最明智的价值选择。 从孕育到哺乳期的无缝过渡: 生命旅程的下一个重要站点是产褥期和哺乳期。本书精心设计了过渡策略,确保读者能够平稳地从妊娠期的营养需求,顺利切换到产后恢复和母乳喂养的特殊要求。这种无缝衔接的设计,避免了知识断层和营养策略的突然转变,确保了母婴双方在不同阶段都能得到持续且适宜的支持。 面向未来的健康遗产: 最后,本书将视角拉伸至孩子未来的健康图谱。我们探讨了孕期营养干预对后代代谢编程的潜在影响,强调了这段时期所奠定的健康基础,对于个体抵御慢性疾病的长期保护作用。阅读本书,不仅是对自身健康的投资,更是对下一代生命质量的庄严承诺。 结语:一部陪伴成长的伙伴 《孕产期40周营养指导》是一份陪伴您走过生命中最重要阶段的伙伴。它以严谨的科学态度为骨架,以人文的关怀为血肉,力求在信息洪流中,为您指明一条清晰、可操作、充满智慧的健康之路。我们期待,每一位翻开此书的读者,都能从中汲取力量与知识,自信、从容地迎接生命中最伟大的馈赠。 ---