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陈禹 编

图书标签:

• 豆浆
• 米糊
• 蔬果汁
• 养生
• 健康食谱
• 早餐
• 营养
• 食疗
• 家庭料理
• 饮品

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122260376

版次：1

商品编码：11928239

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-06-01

用纸：胶版纸

页数：247

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：喜爱用豆浆机、榨汁机进行料理的大众读者。
营养专家精选对症养生豆浆、米糊、蔬果汁经典配方，选用常见食材、制作方法简单、既健康又可口，更全面、更营养、更美味、更贴心！
关爱各类人群，针对不同养生功效、某些疾病患者、孕妇、宝宝、青少年、老人，甚至经常喝酒应酬、抽烟熬夜等群体，本书都为其量身定制了适合的豆浆、米糊、果蔬汁饮食方案。
每道食材都有详细的营养功效介绍，不仅让您知道怎么吃，更能知道吃了后对身体有什么好处。

内容简介

本书由营养专家精心挑选了几百种经典豆浆、米糊和蔬果汁配方，按照不同功效、适宜人群、常见疾病以及不同季节分别介绍。每一款豆浆、米糊、蔬果汁都有具体的制作步骤，附有精美的图片、详细的养生功效，即便是新手也可以即刻上手，方便您轻松做出美味的浆汁饮品，是家庭豆浆机和榨汁机爱好者的养生必备宝典。

作者简介

陈禹 ，中日友好医院，营养医师，一直从事临床营养工作。擅长糖尿病、儿童糖尿病、妊娠糖尿病、肥胖症、痛风症、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、急慢性肾脏疾病、神经性厌食、消化系统疾病、恶性肿瘤等疾病的营养治疗与营养咨询。根据个体情况及所患疾病为患者制定个体化食谱、指导饮食。参与临床营养的科学研究、在核心期刊及科普刊物上发表文章十余篇，参与编写、翻译临床营养专业书籍及科普书籍。

目录

part1 每天一杯营养豆浆，不劳医生开药方

喝出身体好状况——豆浆保健方

健脾和胃
西米山药豆浆
黄米红枣豆浆
糯米红枣豆浆
杏仁芡实薏米豆浆
高粱红豆豆浆
桂圆红枣豆浆
薏米山药豆浆

护心祛火
百合红绿豆浆
荷叶莲子豆浆
红枣枸杞豆浆
小米红枣豆浆
百合莲子豆浆
西芹薏米绿豆浆
黄瓜绿豆豆浆

补肝强肝
枸杞青豆豆浆
黑米枸杞豆浆
葡萄玉米豆浆
五豆红枣豆浆
生菜青豆浆
青豆黑米豆浆
茉莉绿茶豆浆

固精益精
芝麻黑豆豆浆
枸杞黑豆豆浆
黑米核桃黑豆豆浆
黑枣花生豆浆
黑米芝麻豆浆
红豆枸杞豆浆
木耳黑米豆浆

润肺补气
莲子百合绿豆豆浆
荸荠百合雪梨豆浆
木瓜西米豆浆
百合糯米豆浆
糯米杏仁豆浆
白果豆浆
紫米西洋参红豆豆浆

上班族
芦笋香瓜豆浆
薏米木瓜花粉绿豆浆
核桃大米豆浆
南瓜牛奶豆浆
海带绿豆豆浆
无花果绿豆豆浆
薄荷豆浆

学生
核桃杏仁绿豆豆浆
核桃杏仁露
蜂蜜薄荷绿豆豆浆
荞麦红枣豆浆
榛子杏仁豆浆
腰果小米豆浆
蜂蜜黄豆绿豆豆浆

宝宝
芝麻燕麦豆浆
燕麦核桃豆浆
红豆胡萝卜豆浆

老年人
四豆花生豆浆
五谷酸奶豆浆
菊花枸杞红豆豆浆
豌豆绿豆大米豆浆
红枣枸杞黑豆豆浆
核桃豆浆
燕麦山药豆浆
五色滋补豆浆
燕麦枸杞山药豆浆

准妈妈
红腰豆南瓜豆浆
银耳百合黑豆豆浆
豌豆小米豆浆
红薯香蕉杏仁豆浆
西芹黑米豆浆

新妈妈
莲藕红豆豆浆
山药牛奶豆浆
红豆腰果豆浆
南瓜芝麻豆浆
山药红薯米豆浆

更年期女性
桂圆糯米豆浆
茯苓豆浆
桂圆花生红豆豆浆
燕麦红枣豆浆
红枣黑豆豆浆
莲藕雪梨豆浆
三红豆浆

美丽“喝”出来——豆浆养颜方

养颜润肤
玫瑰花红豆豆浆
大米红枣豆浆
桂花茯苓豆浆
茉莉玫瑰花豆浆
香橙豆浆
薏米玫瑰豆浆
红枣莲子豆浆

美体减脂
薏米红枣豆浆
荷叶豆浆
西芹绿豆豆浆
糙米红枣豆浆
荷叶绿豆豆浆

护发乌发
核桃蜂蜜豆浆
核桃黑豆豆浆
芝麻核桃豆浆

抗衰防老
茯苓米香豆浆
杏仁芝麻糯米豆浆
三黑豆浆

排毒清肠
生菜绿豆豆浆
莲藕豆浆
无花果豆浆

补气养血
红枣紫米豆浆
黄芪糯米豆浆
花生红枣豆浆

祛痘淡斑
黑芝麻黑枣豆浆
薏米绿豆豆浆
海带绿豆豆浆

对症调养身体——豆浆食疗方

高血压病
西芹豆浆
西芹黑豆豆浆
芸豆蚕豆豆浆
薏米青豆黑豆豆浆
小米荷叶黑豆豆浆

血脂异常
紫薯南瓜豆浆
红薯芝麻豆浆
黄金米豆浆
山楂荞麦豆浆
葡萄红豆豆浆
大米百合红豆豆浆
薏米柠檬红豆豆浆

糖尿病
山药豆浆
高粱小米豆浆
燕麦小米豆浆
黑米南瓜豆浆
紫菜南瓜豆浆

便秘
苹果香蕉豆浆
玉米小米豆浆
火龙果豌豆豆浆

胃病
小米豆浆
大米南瓜豆浆
红薯大米豆浆
糯米豆浆
饴糖豆浆

脂肪肝
玉米葡萄豆浆
银耳山楂豆浆
荷叶青豆豆浆
芝麻小米豆浆
苹果燕麦豆浆

因时调养——四季养生豆浆

春季养生豆浆
糯米山药豆浆
薏米百合豆浆
燕麦紫薯豆浆
葡萄干柠檬豆浆
西芹红枣豆浆
麦米豆浆
芦笋山药豆浆

夏季养生豆浆
绿茶绿豆百合豆浆
椰汁豆浆
西瓜豆浆
绿茶米豆浆
荷叶绿茶豆浆
菊花绿豆豆浆
三豆消暑豆浆

秋季养生豆浆
木瓜银耳豆浆
绿桑百合柠檬豆浆
龙井豆浆
百合银耳绿豆豆浆
花生百合莲子豆浆
红枣红豆豆浆
二豆蜜浆

冬季养生豆浆
莲子红枣糯米豆浆
杏仁松子豆浆
黑芝麻蜂蜜豆浆
荸荠雪梨黑豆豆浆
燕麦薏米红豆豆浆

part2 五谷杂粮米糊，天然食补方

米糊保健方
蛋黄米糊
红薯米糊
花生米糊
山药米糊
南瓜米糊
花生芝麻糊
腰果花生米糊
山药芝麻糊
牛奶香蕉糊
黑豆芝麻米糊
核桃花生麦片米糊
红豆山楂米糊
南瓜黄豆大米糊
十谷米糊
黑米核桃糊
小米胡萝卜糊
桂圆米糊

米糊养颜方
枸杞芝麻糊
薏米芝麻双仁米糊
小米芝麻糊
红枣核桃米糊
莲子百合红豆糊
薏米红豆糊
大米糙米糊
紫米糊
枸杞核桃米糊
莲子花生豆米糊
杏仁米糊
四神米糊
薏米米糊
糙米糊
花生芝麻米糊
香米糊
糙米花生糊

米糊食疗方
玉米米糊
胡萝卜米糊
芝麻首乌糊
乌金养生糊
红豆莲子糊
莲子奶糊
桑葚黑芝麻糊
枣杞生姜米糊
核桃藕粉糊
芝麻栗子羹
玉米绿豆糊
黑米黄豆核桃糊
黑糖薏米糊
香榧谷米糊
核桃腰果米糊
红薯大米糊
山药莲子米糊

part3 每天一杯蔬果汁，全家老少保健康

喝对蔬果汁不生病——日常保健蔬果汁

消暑解渴
牛奶草莓汁
圣女果胡萝卜汁
哈密瓜芒果汁
草莓蜂蜜汁
西瓜汁
猕猴桃苹果柠檬汁
爽口芹菜芦笋汁

增强免疫力
胡萝卜草莓蜂蜜汁
黑莓草莓汁
火红营养汁
酸甜莲藕橙子汁
哈密瓜草莓汁
荔枝菠萝汁
苹果蓝莓汁

健脑益智
橘子柠檬汁
苹果猕猴桃蜂蜜汁
白梨西瓜柠檬汁
美味香蕉火龙果汁
西红柿芹菜汁
葡萄苹果柠檬汁

养胃护胃
西瓜橙子蜂蜜汁
土豆莲藕汁
猕猴桃香蕉汁
美味草莓猕猴桃汁
苹果草莓蜜汁
雪梨汁
爽口胡萝卜芹菜汁

养心护心
苹果菠萝牛奶汁
草莓香瓜柠檬蜜汁
山楂草莓柠檬汁
西红柿芹菜叶汁
西瓜柠檬蜂蜜汁
猕猴桃柳橙酸奶
胡萝卜红薯汁

保肝护肾
黄瓜芹菜汁
苹果香蕉柠檬蜜汁
爽口柳橙西瓜汁
南瓜椰奶汁
西红柿蔬菜汁
柠檬桃汁
木瓜菠萝汁

润肺止咳
清爽西瓜汁
橙子雪梨汁
百合雪梨汁
橘子橙子苹果汁
苹果柠檬橙子汁
西瓜蜜桃蜂蜜汁
土豆莲藕香蕉汁

清热降火
白梨苹果汁
西瓜香蕉苹果汁
西红柿芹菜柠檬汁
青葡萄苹果蜂蜜汁
菠萝苹果橙子汁
杨桃柳橙蜂蜜汁
苹果蓝莓柠檬汁

防止脱发
葡萄石榴汁
香蕉火龙果牛奶汁
橘子马蹄蜂蜜汁
酸甜猕猴桃柳橙汁
西红柿胡萝卜汁

通便利尿
苹果菠萝桃子汁
爽口橘子菠萝汁
芒果柠檬汁
西瓜苹果姜汁
清凉西瓜柳橙汁

抗辐射
香蕉柳橙蜂蜜汁
美味柳橙香瓜汁
沙田柚柠檬汁
红糖西瓜蜂蜜饮
西红柿苹果醋汁
胡萝卜南瓜苹果汁
樱桃菠萝柠檬汁

防癌抗癌
沙田柚草莓蓝莓汁
柳橙油桃姜糖饮
猕猴桃柳橙酸奶汁
菠菜青苹果优酪乳
牛蒡胡萝卜芹菜汁

让榨汁机成为你的药房——常见病调理蔬果汁

感冒
洋葱胡萝卜李子汁
金橘橙子柠檬汁
美味桃汁
樱桃草莓柚子汁
莲藕菠萝柠檬汁
豆芽西红柿草莓汁
雪梨菠萝汁

咳嗽
苹果柳橙柠檬汁
橘子柠檬柳橙汁
梨子香瓜柠檬汁
猕猴桃苹果汁
白菜柠檬葡萄汁
莲藕柳橙苹果汁
樱桃西红柿汁

便秘
柑橘柳橙蜂蜜汁
菠萝柠檬蜂蜜汁
桃子苹果汁
菠菜橘子苹果汁
覆盆子黑莓牛奶汁
香蕉燕麦牛奶
胡萝卜柠檬李子汁

高血压病
香蕉橘子优酪乳
覆盆子菠萝桃汁
美味胡萝卜草莓汁
苹果绿茶优酪乳
梨苹果香蕉汁
柳橙苹果梨汁
火龙果苦瓜汁

高脂血症
莲藕柠檬苹果汁
黄瓜蔬菜蜂蜜汁
美味胡萝卜柑橘汁
苹果哈密瓜鲜奶汁
草莓柠檬乳酪汁

高血糖
美味樱桃牛奶汁
柳橙青葡萄蜜汁
梨柚柠檬汁
桃子香瓜汁
黄瓜苹果柠檬汁
苹果汁
青苹果菠菜汁

口腔溃疡
爽口西瓜葡萄柚汁
芹菜胡萝卜柳橙汁
胡萝卜雪梨汁
苦瓜芹菜黄瓜汁
黄花菠菜蜂蜜汁

一杯蔬果汁调养全家——适合全家人的蔬果汁

老年人
山药橘子哈密瓜汁
香蕉油菜花生汁
胡萝卜西瓜柠檬汁
黄瓜柠檬蜜汁
苹果菠菜柠檬汁

儿童
苹果胡萝卜蜂蜜饮
草莓菠萝葡萄柚汁
莲藕木瓜李子汁
胡萝卜柳橙汁
胡萝卜汁
香蕉菠菜苹果汁
包菜苹果柠檬汁

男性
美味西蓝花汁
菠萝西红柿蜂蜜汁
清凉香蕉油菜汁
香蕉哈密瓜奶汁
葡萄哈密瓜蓝莓汁

女性
苹果黄瓜汁
雪梨李子蜂蜜汁
柠檬橙子橘子汁
美味西红柿芒果汁
爽口西红柿洋葱汁

蔬果养颜——爱美女性专属蔬果汁

美白护肤
菠萝苹果葡萄柚汁
芹菜西红柿柠檬饮
芹菜胡萝卜苹果汁
黄瓜雪梨蜂蜜汁
西红柿香蕉奶汁
菠萝汁
西红柿沙田柚蜂蜜汁

补血养颜
玉米汁
黑加仑牛奶汁
南瓜胡萝卜柑橘汁
葡萄汁
猕猴桃汁
牛油果汁
猕猴桃双菜汁

纤体瘦身
薄荷黄瓜汁
草莓石榴菠萝汁
菠萝姜汁
草莓牛奶萝卜汁
黑加仑草莓汁
白萝卜芹菜大蒜汁
草莓蜜桃汁

除皱祛斑
南瓜柳橙汁
西柚玉米柠檬汁
哈密瓜巧克力汁
芹菜葡萄汁
香蕉荔枝哈密瓜汁
西红柿甜椒蔬果汁
胡萝卜红薯汁

对症喝蔬果汁——特殊人群调养蔬果汁

孕产妇
土豆芦柑姜汁
莴苣生姜汁
香蕉蜜桃牛奶果汁
榴莲果汁
葡萄苹果汁
菠萝西瓜皮菠菜汁
芒果苹果橙子汁

学生
核桃牛奶汁
鲜葡萄蜜汁
草莓菠萝汁
苹果胡萝卜菠菜汁
猕猴桃葡萄芹菜汁
白菜心胡萝卜荠菜汁
葡萄果醋汁

上班族
胡萝卜菠萝汁
芦荟香瓜橘子汁
菠萝甜椒杏汁
洋葱苹果汁
葡萄卷心菜汁
苹果葡萄柚汁
菠萝柠檬汁

烟瘾一族
猕猴桃芹菜汁
猕猴桃葡萄汁
百合圆白菜蜜饮
荸荠葡萄猕猴桃汁
猕猴桃椰奶汁

经常喝酒一族
西瓜莴苣汁
芝麻香蕉奶汁
芝麻酸奶果汁
姜黄果汁
菠萝卷心菜汁

咖啡成瘾一族
猕猴桃橙子柠檬汁
香蕉蓝莓橙子汁
草莓酸奶果汁

经常在外就餐一族
苹果香蕉芹菜汁
菠萝苦瓜汁
橙子芒果牛奶汁

前言/序言

《舌尖上的健康密码：解锁食材的智慧与风味》 这是一本关于食物与健康的深度探索，它不仅仅是一本食谱，更是一部关于如何通过日常饮食来构建身体健康、提升生活品质的指南。本书将带您踏上一段味蕾与智慧并存的旅程，深入了解那些看似平凡的食材，如何蕴含着不凡的健康力量。我们将摒弃简单的“照搬照抄”式食谱，而是着眼于食材的本质，挖掘它们的营养价值、药用潜力以及最佳的烹饪方式，让您在享受美食的同时，真正滋养身体，焕发活力。 第一部分：食材的本源——认识你餐桌上的“朋友” 在这一部分，我们将从最基础的层面出发，重新认识我们日常生活中最常接触的食材。这不是一本枯燥的食材百科全书，而是充满趣味和洞察的解读。 谷物：能量的基石与健康的守护者。 我们将深入探讨不同种类的谷物，不仅仅是日常可见的大米、小麦，还会涉及小米、燕麦、藜麦、荞麦等，以及它们的独特营养成分。我们将解析每一种谷物所富含的膳食纤维、维生素B族、矿物质（如镁、锌、硒）以及它们对人体消化系统、血糖控制、能量供给的深远影响。例如，我们会详细讲解糙米与精白米的营养差异，为何选择全谷物能有效降低慢性病风险；燕麦中的β-葡聚糖如何帮助降低胆固醇；藜麦作为“全营养素食物”的独特地位；以及荞麦中丰富的芦丁对心血管健康的益处。我们还将探讨不同谷物的烹饪特性，如何通过不同的处理方式（浸泡、发酵、蒸煮、烘烤）来最大化其营养吸收和风味。 豆类：植物蛋白的宝藏与肠道的益生元。 豆类是植物蛋白的优质来源，更是我们膳食中不可或缺的组成部分。本书将细致介绍大豆（及其制品如豆腐、豆浆、豆皮）、黑豆、红豆、绿豆、豌豆、扁豆等。我们将剖析它们富含的优质植物蛋白、异黄酮、膳食纤维、卵磷脂、维生素E以及多种矿物质。本书会重点阐述豆类对人体荷尔蒙平衡、骨骼健康、心脏功能以及肠道微生态的积极作用。我们会解释豆类中的低聚糖如何成为益生元，滋养肠道有益菌群，从而提升免疫力，改善消化问题。同时，我们也会探讨如何正确处理和烹饪豆类，以提高其消化吸收率，并减少可能引起的不适。 蔬菜：维生素、矿物质与抗氧化剂的天然仓库。 蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的丰富来源，它们是维持身体正常功能、抵抗自由基、预防疾病的坚实后盾。本书将对各类蔬菜进行细致的分类和深入的解析，包括： 叶类蔬菜： 如菠菜、羽衣甘蓝、生菜、油菜等，它们富含维生素K、叶酸、铁、钙，以及强大的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，对视力健康和骨骼强健至关重要。 十字花科蔬菜： 如西兰花、卷心菜、花椰菜、甘蓝等，它们含有的萝卜硫素等化合物，具有显著的抗癌活性，能帮助身体排解毒素。 根茎类蔬菜： 如胡萝卜、甜菜根、山药、土豆等，它们提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钾等，为身体提供能量，并有助于维持血压稳定。 茄果类蔬菜： 如番茄、茄子、辣椒等，番茄中的番茄红素，茄子中的花青素，辣椒中的辣椒素，都具有强大的抗氧化和抗炎作用。 菌菇类： 如香菇、平菇、金针菇、黑木耳等，它们不仅是低脂的美味食材，更是β-葡聚糖、维生素D、硒等营养素的良好来源，有助于增强免疫力，降低胆固醇。 本书将重点解析不同颜色蔬菜所代表的不同营养素和健康功效，倡导“彩虹饮食”的理念，鼓励读者摄入多样化的蔬菜，以获得最全面的营养。 水果：天然的糖分、维生素与膳食纤维的活力源泉。 水果以其天然的甜味、丰富的维生素C、膳食纤维、钾以及各种抗氧化物质而受到喜爱。本书将带领您认识各种水果的独特之处： 浆果类： 如蓝莓、草莓、覆盆子等，它们是抗氧化剂的“超级明星”，富含花青素，对大脑健康、心血管功能有着显著的益处。 柑橘类： 如橙子、柠檬、柚子等，它们是维生素C的丰富来源，有助于提高免疫力，促进铁的吸收。 热带水果： 如芒果、菠萝、香蕉等，它们提供丰富的维生素、矿物质和独特的酶，有助于消化和抗炎。 其他常见水果： 如苹果、梨、葡萄、猕猴桃等，每一种都有其独特的营养价值和健康功效。 我们将探讨水果中的天然糖分与精炼糖的区别，强调适量摄入水果对维持身体健康的重要性，以及如何将水果巧妙地融入日常饮食中，作为健康的零食或甜点替代品。 第二部分：烹饪的智慧——释放食材的生命力 仅仅认识食材是不够的，如何通过恰当的烹饪方式，最大限度地保留其营养，释放其风味，并使其更易于人体吸收，是本书的另一核心。 “轻”烹饪的艺术：保留原味与营养。 我们将推崇“轻”烹饪的理念，强调少油、少盐、少糖、少加工。这包括： 蒸： 蒸是一种温和的烹饪方式，能最大限度地保留食材的水溶性维生素和矿物质，同时使食材口感鲜嫩。我们将介绍各种蒸法的技巧，从蒸鱼、蒸蔬菜到蒸豆制品。 煮： 煮是基础的烹饪方法，我们将探讨如何通过控制火候和时间，使煮出的食材既熟透又不失营养。例如，如何煮出软糯的杂粮粥，如何煮出营养丰富的汤羹。 炖： 炖能够使食材的风味充分融合，营养物质缓慢释放，尤其适合处理根茎类蔬菜和豆类，使其口感更佳，营养更容易吸收。我们将分享不同炖煮技巧，以及如何通过加入香料来提升炖菜的风味。 凉拌： 对于一些富含维生素C或不宜高温烹饪的蔬菜，凉拌是最佳选择。我们将介绍如何调制健康的凉拌汁，以及如何处理食材以获得最佳的口感和风味。 “巧”调味的秘密：天然香料与健康搭配。 调味不仅仅是为了增加口感，更是为了提升食材的营养价值和药用功效。 天然香料的力量： 我们将深入挖掘姜、蒜、葱、辣椒、八角、桂皮、香叶、迷迭香、百里香等天然香料的健康益处，它们不仅能提升风味，更具有抗菌、抗氧化、促进消化等多种功效。我们将解释如何根据食材的特性，选择最合适的香料进行搭配。 健康调味汁的调制： 告别高油高盐的加工调味品，本书将教您如何利用醋、酱油、芝麻酱、坚果酱、天然果醋、蜂蜜、枫糖浆等，调制出健康又美味的调味汁，为您的菜肴增添无限可能。 食物搭配的智慧： 食材之间的搭配至关重要，一些食物的组合能够协同增效，提升营养吸收率；而另一些搭配则可能适得其反。我们将讲解经典的健康食物搭配原则，例如，富含铁的食物与维生素C丰富的食物同食，能够显著提高铁的吸收；而一些难以消化的食物，可以通过加入具有助消化功能的香料来改善。 第三部分：餐桌上的健康策略——从一日三餐到生活方式 本书的最终目标是帮助您将所学到的知识，转化为实际的行动，构建一套属于自己的健康饮食体系。 一日三餐的营养设计： 我们将提供关于早餐、午餐和晚餐的营养设计思路，强调均衡、多样和时令。 活力早餐： 如何通过谷物、豆制品、蔬果和少量优质脂肪，设计出一份能提供持久能量、促进新陈代谢的早餐。 均衡午餐： 如何在工作日或学习日，快速便捷地准备一份营养均衡、能支撑下午活动的午餐。 舒心晚餐： 如何通过清淡易消化的烹饪方式，搭配富含膳食纤维和优质蛋白的食物，为身体提供修复和能量补充。 特殊人群的饮食关怀： 我们将探讨不同人群在饮食上的特殊需求，并提供相应的建议。例如，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、素食者以及一些慢性病患者（如糖尿病、高血压、高血脂等），如何在日常饮食中做出更适合自己的调整。 厨房的健康化升级： 除了食材和烹饪方法，我们还将关注厨房的健康环境。从选择健康的厨具，到科学的食材储存，再到减少厨房污染，全方位地为您打造一个健康的烹饪空间。 “吃”出健康的生活态度： 本书将倡导一种积极、平和的饮食态度。我们不推崇极端的节食或盲目的进补，而是鼓励您以开放的心态去探索食物的奥秘，用心去感受身体的反馈，将健康的饮食融入您的生活方式，让每一餐都成为滋养身心的能量补给。 《舌尖上的健康密码：解锁食材的智慧与风味》是一场关于食物的发现之旅，是一次对身体的深度关怀。它将赋能您成为自己健康的主导者，让您在享受舌尖上的美味的同时，真正解锁食材的智慧，品味健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

在选择健康食谱的时候，我通常会比较注重食材的易得性和操作的简便性，同时也要保证食谱的科学性和实用性。《养生豆浆米糊蔬果汁全书》这本书，从我拿到它开始，就给我留下了非常好的印象。它不是那种只讲理论或者只列出几种简单食谱的书，而是非常系统地讲解了豆浆、米糊、蔬果汁这三大类饮品的制作和养生知识。我特别欣赏它在豆浆制作部分的详细程度，不仅仅是教你如何打豆浆，还讲到了不同豆类的选择，以及如何通过调整配方来获得不同的口感和功效。比如，它提到加入一些其他的食材，像红枣、枸杞或者薏米，可以进一步提升豆浆的养生价值，这一点我之前确实没有想到。在蔬果汁方面，它也提供了很多有创意的搭配，不仅仅是简单的水果蔬菜混合，而是会考虑到营养的互补和协同作用。我印象深刻的是，它会根据不同的季节和身体需求，推荐相应的蔬果汁配方，这一点真的非常贴心。这本书就像是一位懂养生的朋友，在手把手地教你如何做出真正有益于身体健康的饮品，而且过程并不复杂，很有成就感。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在尝试一些新的烹饪方式，尤其对健康饮品这块儿比较关注，偶然间就看到了《养生豆浆米糊蔬果汁全书》。当时我就被它的名字吸引了，感觉涵盖了我们日常生活中比较常喝也比较容易制作的几种健康饮品。我最先翻看的是米糊的部分，我一直觉得米糊是非常滋养的一种食物，特别是对于肠胃不好的人来说。这本书里关于米糊的介绍，让我觉得非常专业。它不光是给了几种基础的米糊做法，还详细讲解了不同谷物的特性，以及它们分别对身体有哪些益处。比如，有些谷物适合健脾，有些则有助于安神。我最喜欢的是它提到的，如何通过调整谷物的配比来达到不同的养生效果，而不是简单地“煮个米糊”那么随意。而且，它还提供了一些在米糊中加入蔬果或者坚果的建议，这样既增加了口感的丰富度，也提升了营养价值。我打算周末就按照书里的方法，尝试做一个养生八宝米糊，感觉那个一定特别香浓，而且吃了之后会觉得身体暖暖的。这本书没有那些让人望而却步的复杂食材，都是我们生活中常见的，这一点让我觉得非常亲切。

评分☆☆☆☆☆

我一直都喜欢自己在家制作一些健康的饮品，总觉得这样吃得更放心，也能根据自己的身体情况来调整。最近我入手了《养生豆浆米糊蔬果汁全书》，这本书真的给了我很多惊喜。我最看重的是这本书的全面性，它把豆浆、米糊和蔬果汁这几种大家普遍认可的健康饮品都涵盖进去了，而且讲解得非常透彻。在豆浆的部分，它不光讲了基础的制作方法，还深入地介绍了不同豆类的营养成分和适宜人群，让我能够更科学地选择适合自己的豆浆配方。我尤其喜欢它关于米糊的介绍，因为它提到了很多我之前不知道的谷物组合，比如如何将粗粮和细粮搭配，既能保证口感，又能最大化地摄取营养。这本书最让我惊喜的是蔬果汁的部分，它不像其他书那样只是一味地罗列各种水果蔬菜，而是会详细解释每种食材的功效，并且教你如何根据不同的养生目标来组合，比如清热解毒、补充维生素C或者促进消化等等。我发现很多搭配都非常巧妙，而且食材都是比较容易买到的。这本书真的像是一本家庭健康饮品的百科全书，让我觉得在家就能做出专业级别的健康饮品。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我看到这本《养生豆浆米糊蔬果汁全书》，心里其实是有点犹豫的。市面上关于健康饮品的书太多了，很多都大同小异，要么就是讲一些玄之又玄的理论，要么就是提供一些奇奇怪怪的配方，让人看了就觉得不太敢轻易尝试。但是，我翻了翻这本书，发现里面的内容还是挺接地气的。它没有过多地强调那些复杂的养生理论，而是直接从我们日常生活中最容易获得的食材入手，比如豆类、谷物、以及常见的蔬菜水果。我特别留意了关于豆浆的部分，里面介绍了几种不同豆类的豆浆做法，还讲到了如何调整豆浆的浓稠度和口感，这点我觉得非常实用。我平时自己在家打豆浆，有时候会觉得味道太寡淡，或者口感不够顺滑，这本书里的一些小技巧，比如不同豆类的搭配比例，或者加入一些辅助食材的方法，就很有借鉴意义。另外，蔬果汁的部分，也给了我很多灵感。我之前总觉得蔬果汁就是要各种水果蔬菜一股脑儿地扔进去打，但这本书里会教你如何根据不同的功效来搭配，比如增强免疫力的，或者帮助消化的。它的配色也非常好看，那种自然的色彩搭配，让人看了就觉得很健康，很有食欲。我感觉这本书是真的从读者的角度出发，教我们如何在日常生活中轻松做出健康又美味的饮品。

评分☆☆☆☆☆

我最近在逛书店的时候，偶然看到了这本《养生豆浆米糊蔬果汁全书》。说实话，我对养生这块儿一直都挺感兴趣的，但很多养生书都写得比较枯燥，要么是理论讲太多，要么就是食谱复杂得让人望而却步。这本给我的第一印象还挺不错的，封面设计比较清新，感觉像是日常生活中就能用到的健康饮品。我翻看了几页，里面介绍的都是一些比较常见的食材，比如黄豆、大米、各种蔬菜水果，这些我平时买菜的时候经常都会接触到。让我觉得比较惊喜的是，它不光是列出食谱，还稍微带了一点关于这些食材的养生功效的介绍，比如豆浆对身体的好处，或者某些蔬菜水果的维生素含量等等。我觉得这样挺好的，至少能让我们知道为什么要做这个，而不是盲目地照着做。而且，食谱的步骤写得也比较详细，很多地方还配有图片，这样即使是厨房新手，看一遍也大概能明白怎么操作。我特别想尝试一下里面关于五谷杂粮米糊的方子，感觉那个应该会很顶饱，而且营养也全面，适合早上匆忙的时候快速解决早餐问题。总的来说，这本书给我的感觉是比较实用，而且贴近生活，不会让人觉得遥不可及。

评分☆☆☆☆☆

挺实用的，描述的很详细，好评！

评分☆☆☆☆☆

干货不够多，图片太大，性价比不高

评分☆☆☆☆☆

一个字，快，快递态度好

评分☆☆☆☆☆

很喜欢很满意

评分☆☆☆☆☆

书不错，给老妈买的，很实用！

评分☆☆☆☆☆

不错 我要照这样方法去做

评分☆☆☆☆☆

图文并茂，方便实用

评分☆☆☆☆☆

还行

评分☆☆☆☆☆

还没看