《防治百病妙招》一書由曾益新院士擔任總編纂,北京協和醫院、中南大學湘雅醫院、湘雅二醫院、湘雅三醫院等33位資深專傢聯手打造,每種疾病都由專傢教授們認真撰寫、仔細審核,並根據自己豐富的臨床經驗進行科普點評;根據預防為主、中西結閤的科普傳播理念,《防治百病妙招》還為100多種疾病配備瞭中醫參考藥方。
《傢庭急救錦囊》一書由鍾南山院士擔任總編纂,中南大學湘雅二醫院急救中心的專傢團隊,根據多年的臨床急救經驗精心編寫,並對每一個急救動作,盡可能從讀者看得懂、能操作的層麵進行瞭繪圖並講解,內容通俗易懂,急救措施簡單易操作,讓每位讀者擁有一把“瞭解急救常識,及時挽救生命”的金鑰匙。
《怎樣吃更放心》一書由我國食品安全風險控製領域的專傢、中國工程院院士陳君石擔任總編纂,書中為常見的上百種食品安全問題,提供瞭一種或多種通俗易懂、易記、易操作的鑒彆方法!另外,在知道怎樣吃更放心的基礎上,書中還介紹瞭怎樣吃更營養、更健康,為老百姓舌尖上的安全架構瞭一張安全防護網。
曾益新,1990年畢業於中山大學(原中山醫科大學),獲醫學博士學位。1992年至1997年留學日本東京都立老人綜閤研究所、東京大學和美國賓夕法尼亞大學。1997年2月,被聘為中山大學教授、博士生導師及中山大學腫瘤防治中心副主任、腫瘤研究所所長;1997年10月,任腫瘤防治中心主任及腫瘤醫院院長;2006年,任華南腫瘤學國傢重點實驗室主任;2005年11月,當選為中國科學院院士;2008年,當選發展中國傢科學院(原第三世界科學院)院士,2011年當選國際歐亞科學院院士;2011年擔任北京協和醫學院(原中國協和醫科大學)校長;2015年12月被任命為北京醫院院長、黨委常委。
鍾南山,廣州醫科大學呼吸內科教授,博士生導師,973首席科學傢,中國工程院院士,中華醫學會顧問,現任呼吸疾病國傢重點實驗室主任、呼吸疾病國傢臨床醫學研究中心主任。
陳君石,國傢食品安全風險評估中心總顧問,中國工程院院士,曾任中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所副所長,中國毒理學會副理事長,現任中國疾病預防控製中心營養與食品安全所研究員。
★人是一颱有智慧和靈性的機器,一颱機器要想長久正常的運行,需要經常保養各個部件。那麼人的心、肝、脾、肺、腎、腦、血管等各個器官也需要經常維護、保養——這就是預防。這是一本通俗易懂的醫學科普書,引導讀者認識瞭解常見疾病,養成健康管理的觀念和行為習慣!讓讀者一看就懂,懂瞭就能用!
——中國科學院院士曾益新
★生活中,每當我們聽到救護車、救火車的警鳴聲時,心中難免總是一驚!為什麼?因為這是在與時間賽跑,這是在搶救生命!本書嘗試將一把應對危急時刻的金鑰匙交給您,當自己或他人處於危急重的關鍵時刻,瞭解急救常識,並能大膽齣手,就可及時挽救生命!
——中國工程院院士鍾南山
★床頭有瞭這套書,您就有瞭掌握自己健康的金鑰匙。您就會加深理解“閤理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡”這16字健康觀念的無窮魅力!希望您和傢人用行動去踐行健康新觀念:“20歲養成好習慣,40歲指標都正常,60歲以前沒有病,80歲以前不衰老,健康快樂100歲,天天都有好心情。自己少受罪,兒女少受纍,節省醫藥費,造福全社會,何樂而不為!”
——中國工程院院士陳君石
★我在中國和美國各生活瞭20多年,對比來看,這是一套符閤中國人體質和閱讀習慣的健康科普叢書,全套書通俗易懂的告訴您:怎樣認知和預防常見疾病;怎樣瞭解急救常識並及時搶救生命;怎樣應對食品安全風險。很高興在國內看到這套《傢庭必備健康生活叢書》,我會推薦給我的傢人和朋友!
——生物醫學工程專傢吳年強
★床頭有瞭這套書,您就有瞭掌握自己健康的金鑰匙。您就會加深理解“閤理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡”這16字健康觀念的無窮魅力!希望您和傢人用行動去踐行健康新觀念:60歲以前沒有病,80歲以前不衰老,天天都有好心情,健康快樂100歲!自己少受罪,兒女少受纍,節省醫藥費,造福全社會!
——國傢衛計委健康教育首席專傢洪昭光
《防治百病妙招》
第一章 呼吸係統疾病
1. 感冒
2. 急性支氣管炎
3. 慢性支氣管炎
4. 肺炎
......
第二章 消化係統疾病
6. 急性胃炎
7. 胃腸炎
8. 胃潰瘍
9. 消化不良
......
第三章 心血管疾病
第四章 血液科疾病
第五章 神經、精神科疾病
第六章 泌尿係統疾病
第七章 內分泌係統疾病
......
《傢庭急救錦囊》
第一章 危急重癥急救常識
1. 心肺復蘇
2. 人工呼吸
3. 腦中風
4. 急性心肌梗死
5. 心髒驟停與猝死
......
第二章 基礎急救常識
11.現場急救
12.呼叫救護車
13.現場檢查傷病患者
14.復原臥位
15.外傷止血術
16.外傷搬運術
17.外傷固定術
18.傢庭急救箱
19.個人急救卡
第三章 常見病急救常識
第四章 中毒後的急救常識
第五章 外傷急救常識
第六章 交通事故急救常識
第七章 突發事故急救常識
......
《怎樣吃更放心》
第一章 人為製造的食品安全問題
1. 韆滾水
【專傢之聲】喝什麼水,怎麼喝水
2. 地溝油
3. 打包餐盒
【院士觀點】哪些食品安全常識可保護自己
4. 保鮮膜
【專傢之聲】塑化劑,幸福的代價
5. 消毒餐具
6. 一次性紙杯
【院士觀點】我們該關注什麼樣的食品安全
7. 一次性筷子
第二章 肉類
8. 注水肉
【院士觀點】還有什麼是能吃的
9. 變質肉
10. 病死牲畜肉
11. “ 瘦肉精”豬肉
【院士觀點】該如何看待食品安全這個公共話題
12. 冷凍肉
13. 假牛肉
【專傢之聲】你吃的是什麼肉
14. 假羊肉
15. 速成雞
......
第三章 海鮮水産品類
第四章 蔬菜類
第五章 主食類
第六章 水果類
第七章 調料類
......
總序
健康在於行動
—曾益新
人生要精彩,健康是基礎。但現實生活中,常常見到高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、中風等各種疾病,而且發病的人越來越多,帶來的是個人以及傢庭的痛苦甚至悲劇。
這些疾病能防、能治嗎?答案是肯定的。
人是一颱有智慧和靈性的機器,一颱機器要想長久的正常運行,需要經常保養各個部件,那麼人的心、肝、脾、肺、腎、腦、血管等各個器官也需要經常維護、保養—這就是預防。機器舊瞭、壞瞭,需要經常除銹、上油、疏通、修理;人生病瞭,需要吃藥、打針、動手術—這就是治療。隻要平時積極預防,有病坦然麵對、正確治療,就可以做到健康、快樂、長壽。
健康的四大基石是閤理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。然而,生活中有不少人依舊在不健康的生活方式中“埋頭苦乾”,吸煙、喝酒、大魚大肉、熬夜、吃宵夜、不吃早餐、不鍛煉、長期悶悶不樂……直到生病瞭,身體纍垮瞭,纔被迫停下來!
因此,要想長久地擁有健康,我們首先就要建立預防的理念,要對吸煙、酗酒、暴飲暴食、長期熬夜、不重視鍛煉等不健康生活方式大聲說“不”;其次,生病瞭,不要諱疾忌醫,也不要病急亂投醫,應該以坦然的心態和醫生溝通,配閤醫生積極治療;再次,要掌握一些基本的防病治病科普常識,請務必記住:“最好的醫生是自己,最好的處方是知識。”
然而,生活在信息社會的人們,每天都被海量的健康信息包圍,比如“吃紅薯能包治百病”“喝豬血湯能防霧霾”“飢餓療法能將癌細胞餓死”。諸如此類,讓人真假難辨!很多中老年人,甚至直接對照一些植入瞭廣告的養生節目和網絡、微博、微信文章,自己給自己當醫生,這該有多危險!
正是基於這樣的考慮,《傢庭必備健康生活叢書》編委會邀請瞭“南湘雅、北協和”等在我國醫衛領域享有崇高威望的30多位專傢,花瞭3年的時間,本著中西結閤、推陳齣新的理念,將現代醫學和祖國傳統中醫結閤起來,精心打造瞭這樣一套對中國傢庭大有裨益的《傢庭必備健康生活叢書》(全套共3本,即《防治百病妙招》《傢庭急救錦囊》《怎樣吃更放心》)。
該套叢書采用通俗易懂的語言,由眾多臨床經驗非常豐富的專傢親自撰寫、審核、點評,並配備瞭中醫專傢對癥治療參考藥方,讓廣大讀者一看就懂、懂瞭就能用。
曾益新
醫學博士
中國科學院院士
北京醫院院長
北京協和醫學院原校長
中華醫學會全科醫學分會主任委員
2016年1月18日於北京
這套叢書的另一個顯著優點是它的“可操作性”與“體係的完整性”達到瞭一個極佳的平衡點。很多健康書籍要麼過於學術化,操作性不強,要麼過於通俗化,內容過於單薄,難以形成體係。但這一套書成功地彌補瞭這兩者的不足。它將傢庭健康管理劃分成瞭幾個清晰的模塊,從基礎的營養學,到急救知識,再到心理健康維護,形成瞭一個閉環的知識體係。我尤其喜歡它在“傢庭急救”那一冊中詳盡的圖解步驟,那種緊急時刻,清晰、準確的指導至關重要,它提供的步驟簡潔明瞭,易於記憶,真正做到瞭關鍵時刻能派上用場。這種麵嚮傢庭的定位非常精準,它不僅僅是針對個人的健康指南,更是提升整個傢庭成員健康素養的工具書。我甚至已經開始帶著書裏的理念,和傢人一起規劃下一季度的傢庭食譜和戶外活動計劃瞭。它是一本可以伴隨傢庭多年,在不同階段都能提供指導的“常備手冊”。
評分這本書的價值,不僅僅在於它提供瞭“做什麼”,更在於它教會瞭我們“如何思考”健康問題。我發現閱讀完之後,我對那些鋪天蓋地的養生信息有瞭一種天然的“免疫力”。以前看到某個“排毒果汁”或者“神奇草藥”,很容易就心動瞭,現在我會不自覺地去對照書裏建立起來的科學評判體係:這個聲稱的功效有沒有經過雙盲實驗的驗證?它背後的生理機製是否閤理?它的宣傳是否存在過度簡化?這種批判性思維的建立,是這套書給我帶來的最寶貴的財富,它讓我從一個被動接受信息的消費者,轉變為一個主動辨彆信息真僞的健康決策者。它教會瞭我,真正的健康生活,是建立在清醒的認知和理性的選擇之上的,而不是盲目的跟風和迷信。這種思維模式的轉變,其意義遠超齣瞭書本本身的具體建議,它塑造瞭一種更成熟、更負責任的生活態度。
評分作為一名對生活品質有較高要求的都市白領,我發現這套書中的很多章節內容,簡直就是為我們這類“亞健康重災區”量身定製的解決方案。比如針對長期伏案工作者常見的頸椎、腰椎問題,它不僅提供瞭基礎的拉伸動作指南,還細緻地分析瞭人體工程學在辦公環境中的應用,比如顯示器的高度、座椅的支撐角度等,這些都是平時我們最容易忽略卻又至關重要的細節。再比如,關於“壓力管理”和“睡眠優化”的主題,它沒有停留在“早睡早起”這種老生常談的層麵,而是引入瞭前沿的生物鍾調節理論,並提供瞭可量化的指標來評估自己的睡眠質量,讓人可以根據自己的實際情況進行調整。閱讀過程中,我感覺自己就像請瞭一位全天候的私人健康顧問駐紮在身邊,隨時可以查閱並應用到我的日常生活中。更重要的是,它強調的是“預防為主”,這種前瞻性的思維方式,讓我不再被動地等待疾病的發生,而是主動地去構建一個更具韌性的健康體魄。
評分我真正開始閱讀這套書時,那種撲麵而來的實用性和科學性讓我感到非常驚喜。它不像市麵上很多健康書籍那樣充斥著誇張的宣傳口號或者未經證實的“秘方”,而是非常紮實地立足於現代醫學和公共衛生學的基本原則。裏麵的內容組織結構邏輯性極強,從宏觀的國民健康戰略,到微觀的日常飲食起居,層層遞進,讓人很容易建立起一個係統的健康認知框架。舉個例子,關於慢性病預防的部分,它沒有簡單地告訴你“要多運動”,而是深入剖析瞭不同運動類型對心血管、代謝係統的具體影響機製,並提供瞭不同年齡段和不同健康基礎人群的可操作性建議,詳盡到令人稱贊。我特彆欣賞作者在闡述某些復雜生理過程時,所使用的類比和比喻,非常形象,一下子就能抓住核心要點,避免瞭晦澀難懂的專業術語堆砌。這種將深奧的科學知識“翻譯”成大眾能夠理解的語言的能力,是衡量一本優秀科普讀物的關鍵標準,而這套書無疑做到瞭極緻。它讓我意識到,真正的健康管理是一門精細的科學,而不是玄學。
評分這套書的包裝和裝幀真是太棒瞭,拿在手裏沉甸甸的,一看就是那種用心打磨齣來的精品。封麵設計簡約而不失大氣,色彩搭配和諧,讓人對裏麵的內容充滿瞭期待。我最喜歡它這種硬殼精裝的質感,感覺很有收藏價值,隨便放在書架上都是一道亮麗的風景綫。而且書本的紙張質量也非常上乘,印刷清晰,字號適中,閱讀起來非常舒適,長時間看也不會覺得眼睛很纍。這種對書籍實體形態的重視,在現在的電子書時代顯得尤為難得。它不僅僅是一套知識的載體,更像是一件值得珍藏的藝術品。我翻閱瞭一下,發現排版也十分人性化,圖文並茂,即便是復雜的健康概念,也能通過清晰的插圖和圖錶變得直觀易懂。這種對細節的關注,足以體現齣版社在製作這套叢書時所下的苦心,讓人對它所包含的健康知識更加信任。從開本來看,也很適閤日常翻閱,不會太大也不至於太小,拿在手上很有分量感,但又不會笨重。總而言之,單從外觀和手感來說,這套書就已經值迴票價瞭,它成功地將閱讀的愉悅感提升到瞭一個全新的層次。
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