具体描述
编辑推荐
内容简介
这是一本心脑血管病患者的福音书。主要介绍心脑血管病的相关知识、饮食原则；再为读者精选营养食材，分别对其食疗功效、推荐烹调法以及营养食谱等内容进行详细讲解；还从药膳的角度入手，重点推荐有益于防治心脑血管疾病的中药材，让读者在了解每种药材的功效、食用禁忌的基础上，选择合适的药膳；重点分析常见心脑血管病及其典型症状，提出相应的调养建议，并对每种常见心脑血管病有针对性地推荐精美的调养食谱，以帮助心脑血管病患者对症调理，达到理想的食疗效果。
作者简介
浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从内科专家乐文照先生和老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为“有突出贡献的医学科学家”。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。
精彩书摘
心脑血管病的病因
●动脉粥样硬化
心脑血管病共同的病理基础是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化的危害主要体现在两个方面：一是管壁增厚和管腔变窄使血液流速变缓，导致身体供血不足；二是附着在动脉管壁上的粥样斑块脱落后会随血液一起流动，极易造成身体某些部位的动脉血管堵塞，尤其是心、脑血管的堵塞，可能引发严重的疾病。
●高血压
长期高血压可使脑动脉血管壁增厚或变硬，管腔变细。血压突然升高，脑血管则极易出现破裂，引发脑出血；或已硬化的脑部小动脉形成一种粟粒大小的微动脉瘤，当血液波动时，微动脉瘤破裂也会造成脑出血。此外，高血压还会加快动脉硬化的形成过程，动脉内皮细胞受到损伤，血小板易在伤处聚集形成血栓，导致心脑血管病的发生。
●血管壁平滑细胞非正常代谢血管组织和人体的其他组织一样，在一定周期内会有一个完整的新陈代谢过程，当新的细胞组织无法正常形成时，血管壁自身就会存在“缺陷”，导致血管收缩不畅，甚至有阻塞或破裂的危险，进而引发心脑血管病。
●年龄递增
随着年龄的增长，血管开始老化，血管内的杂质在血管壁的沉积逐渐增多，会出现血管弹性减弱、血管腔狭窄及血流变缓等情况，进而造成心脏和动脉血管发生硬化，严重的可能会出现心脏和脑部缺血或出血。40岁以后这种变化表现得尤为明显，病灶部位的动脉壁会不断增厚或向外膨起、变硬、失去弹性，还可能引起血压升高，甚至直接导致脑、心脏缺血或出血。因此，年龄越大患心脑血管病的风险也就越大。
用户评价
最近身体总感觉有些力不从心，尤其是爬楼梯的时候会喘气，晚上睡眠也不太好，偶尔还会有胸闷的感觉。家里人担心，就给我推荐了这本《健康小煮意：心脑血管病饮食调养》。拿到书，我才发现原来吃得不对，真的会给身体带来这么大的负担。书里讲了很多我们平时不怎么注意的细节，比如为什么有些人年纪轻轻就容易得心脏病，很多时候都和长期的饮食习惯有关。它让我明白，原来很多我们认为的“健康食品”，比如一些包装零食，里面隐藏的糖分和钠可能比我们想象的要多得多。我特别喜欢书中关于“反式脂肪”和“饱和脂肪”的介绍，以前只是模糊的概念，现在终于弄懂了它们对血管的危害有多大，并且知道该如何避开它们。书里的很多菜肴都非常简单，食材也很普遍，我尝试着做了几道，比如蒸鱼、凉拌蔬菜，味道清淡却不失鲜美。最重要的是，我感觉坚持吃了一段时间，我的精神状态好了很多，睡眠质量也有了明显的改善。这本书就像一次及时的提醒，让我意识到，原来保护心脏和血管，从餐桌上的每一口食物开始，真的这么重要。
评分我一直对养生保健类书籍抱持着一种审慎的态度，总觉得很多书籍要么过于理论化，要么过于夸大其词，脱离实际生活。《健康小煮意：心脑血管病饮食调养》却给了我惊喜。这本书最大的亮点在于它的“接地气”和“实用性”。它没有那些华丽辞藻或者故弄玄虚的论调，而是回归到最根本的饮食层面，教导我们如何通过日常的膳食来预防和调理心脑血管疾病。我非常欣赏书中对于不同食材的详细分析，不仅列出了它们的营养成分，更重要的是解释了它们与心脑血管健康之间的具体联系，这种深度和广度让我受益匪浅。例如，书中对于高胆固醇食物的解读，以及如何用更健康的替代品来满足我们的味蕾，都提供了非常具体的建议。我尤其喜欢它为不同人群设计的食谱，考虑到了不同的口味偏好和烹饪习惯，这使得健康饮食不再是遥不可及的口号，而是可以融入到每个家庭的日常生活中。这本书让我看到了“吃”的智慧，也让我对未来的健康生活有了更清晰的方向。
评分这本书就像一位温柔的老朋友，用最家常的话语，为我这个常年奔波于工作和生活间，常常忽略自己身体的人，打开了一扇认识心脑血管健康的窗。我一直觉得这些疾病离我好远，直到身边有亲友受到困扰，才惊觉问题的严重性。拿到《健康小煮意》时，我满怀期待，想知道究竟该如何“调养”。这本书没有上来就用晦涩的医学术语吓唬我，而是从最基本的“吃”开始。我最喜欢的是它列举的那些我们日常生活中就能轻松买到，并且很熟悉的食材，比如芹菜、木耳、鱼等等。它并没有简单地说“吃这个好，吃那个不好”，而是深入浅出地解释了这些食材为什么对心脑血管有益，例如其中的膳食纤维、不饱和脂肪酸等等，这些内容讲得非常实在，没有一点虚头巴脑的东西。而且，它还教会了我一些烹饪的小窍门，比如如何保留食材的营养，如何减少烹饪过程中的油盐摄入。我尝试了几道菜谱，味道都很不错，家人也都很喜欢，这让我觉得“健康饮食”不再是件苦差事，反倒成了一种享受。这本书的实用性真的很高，让我这个厨房小白也能轻松上手，并且效果立竿见影，感觉身体真的在慢慢变好。
评分这本书带给我的，不仅仅是关于心脑血管健康的知识，更是一种生活态度的转变。在阅读《健康小煮意：心脑血管病饮食调养》之前，我一直认为“疾病”是离我远去的，健康饮食只是“锦上添花”的事情。然而，这本书让我深刻认识到，心脑血管疾病的隐患，往往就藏在我们日复一日的生活习惯中，而饮食，正是其中最关键的一环。我被书中那些看似简单却蕴含深意的饮食原则所打动，比如“低盐、低脂、低糖”并非是一种限制，而是一种解放，解放我们的身体，让它卸下不必要的负担。书中关于如何在家制作健康零食的建议，对我这个喜欢下午茶的人来说，简直是福音。我学会了如何用坚果、水果代替高糖高油的饼干，既满足了口腹之欲，又避免了对身体的伤害。此外，书中对不同烹饪方式的优劣分析，也让我对平日里的烹饪方式有了更深入的思考。比如，蒸、煮、炖比煎、炸更适合心脑血管的健康。这本书让我感受到，原来健康的生活，是可以如此有滋有味，且触手可及。
评分作为一名长期与数据和图表打交道的技术人员，我习惯于寻找逻辑和证据。所以，当我开始关注心脑血管健康时，我更倾向于那些有科学依据，并且能解释“为什么”的书籍。《健康小煮意：心脑血管病饮食调养》恰好满足了我的需求。它不仅仅是给出了一堆食谱，更重要的是，它在解释每一种食物的益处时，都引用的相关的科学原理，比如富含Omega-3脂肪酸的鱼类如何帮助降低甘油三酯，膳食纤维如何帮助控制血糖和血压。作者在书中没有回避复杂的医学概念，但用非常易于理解的方式进行了阐述，就像一位耐心细致的老师，一步步地引导读者去理解。我尤其欣赏书中关于“辨识”的内容，它让我学会了如何解读食物标签，了解哪些成分需要特别注意，以及如何在超市里做出更明智的选择。这种知识的赋予，让我觉得不仅仅是在跟着食谱做菜，而是在真正掌握一种健康的生活方式。这本书的结构也很清晰，从基础知识到具体应用，层层递进，让我这个初学者也能循序渐进地学习。
评分●动脉粥样硬化
评分包装完好，活动期间价格合理，刚收到书，还未拜读。
评分很好的一本书
评分很实用。
评分纸的质量很好，字的印刷也清楚，并且京东快递的送得也挺快，满意。
评分●血管壁平滑细胞非正常代谢血管组织和人体的其他组织一样，在一定周期内会有一个完整的新陈代谢过程，当新的细胞组织无法正常形成时，血管壁自身就会存在“缺陷”，导致血管收缩不畅，甚至有阻塞或破裂的危险，进而引发心脑血管病。
评分有点小粗糙，凑单买的。
评分书很喜欢，服务很好，快递迅速！谢谢！
评分送货很快 这是京东最大优点之一
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