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小雨麻 著

店鋪： 中華商務進口圖書旗艦店

齣版社： 天下雜誌

ISBN：9789863980599

商品編碼：1617735481

擔心寶寶挑食不吃飯?為喂養寶寶而發愁？

副食品階段是寶寶接觸食材的黃金階段，選擇一本安心、放心、容易作的副食品菜譜，給寶寶健康的媽媽牌食品

關鍵又短暫的黃金副食品階段

新手媽媽或是老手媽媽都沒輒，沒有一個公式可以套用的副食品階段。有的寶寶愛吃菜，青菜泥嘖嘖吃，一口接一口；有的寶寶愛吃肉，青菜一靠近他的口，連揮帶打，好像看到。但是，副食品階段是寶寶接觸各種食材的時刻，既短暫又關鍵，傢長們好好掌握這段短暫的黃金階段，讓副食品帶領寶寶邁嚮茁壯之路。

《小雨麻的副食品全紀錄(2015增修版)：158道寶寶愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題！》

作者：小雨麻

繪者：陳怡今

齣版社：親子天下

書係：傢庭與生活

齣版日期：2015-04-29

ISBN：9789863980599

規格：平裝 / 全彩 / 292頁 / 17cm×20cm         

內容簡介

2015年，強增定版！！！

加量不加價，揪感心推齣！！！

全新內容～～

◎真心迴應讀者的17個關鍵Q&A;

◎貼心的食材食譜索引錶和蔬果時令錶

◎有助快速備餐的副食品新方法

◎實用月齡食材錶

跟著小雨麻，依著當令食材，輕鬆用心做齣健康營養的副食品，

掌握建立食欲的黃金關鍵期，奠定寶寶與食物的美好關係。

關鍵又短暫的黃金副食品階段

副食品階段是寶寶接觸各種食材的關鍵時刻。

掌握好這段短暫的黃金階段，寶寶自然邁嚮茁壯之路。

建立味覺的步，就此打開食物五感

寶寶的口食物，從泥狀物、糊狀物到全食物，跟著小雨麻就對瞭！

媽媽開心動手做，打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。

特別邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議

依時令、依階段，提供158道寶寶愛吃的四季食譜

無毒食材怎麼選？過敏兒怎麼吃？

省時省力好用工具大公開

手指食物、冰磚製作全攻略

高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡？

特別提供「副食品紀記錄錶使用說明」

目錄

PART0、2015全新內容篇：17個副食品關鍵QA + 4個實用專題

◎17個副食品關鍵QA

依月齡整理的寶寶副食品食材錶

食材食譜索引錶

蔬果時令錶

◎4個實用專題

專題1：從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量

專題2：用馬剋杯做副食品

省時備料，作馬剋杯食譜簡單

專題3：副食品階段的五個製作基本法

專題4：自製方便的調味料

自製調味料應用

PART1、觀念篇：自己準備副食品，吃得好也要吃得巧

◎階段1：四到六個月，寶寶開始吃副食品囉~

副食品冰磚全攻略

◎階段2：七到八個月，寶寶總算乖乖吃副食品~

◎階段3：九到十一個月，寶寶長牙囉~

◎階段4：一歲囉，寶寶可以和大人一起吃飯~

小雨麻說讚的無毒食材

PART2、工具篇：工欲善其事，必先利其器

◎食物碎化工具

◎分裝與保存

◎烹煮省時好幫手

二十分鐘上菜囉！

◎好用餐具大公開

◎餐椅

帶著新鮮副食品去旅行

「四要、四不、一沒有」，為孩子建立良好的餐飲習慣

寶寶這樣吃，媽媽收拾好輕鬆

PART3、食譜篇：輕鬆做，四季副食品全收錄

◎春季

洋蔥：1洋蔥湯／2雞湯／3洋蔥雞丁／4小漢堡三明治 番茄：5番茄蘋果汁／6鄉下濃湯／7羅宋湯／8番茄肉醬義大利麵 香蕉：9香蕉泥／10香蕉優格／11焦糖香蕉片／12法式香蕉捲 紅蘿蔔：13紅蘿蔔蘋果米糊／14紅蘿蔔香蕉泥／15紅蘿蔔濃湯／16紅蘿蔔起司燉飯 玉米：17玉米濃湯／18法式玉米濃湯／19歐姆蛋／20墨西哥式玉米烤餅 ◎夏季

鼕瓜：21鼕瓜奶飲／22鼕瓜茶／23鼕瓜肉丸湯24鼕瓜綠豆湯 絲瓜：25絲瓜清湯／26香菇絲瓜粥／27枸杞絲瓜湯／28蛤蠣絲瓜麵線 鳳梨：29鳳梨奶飲／30鳳梨奶凍／31鳳梨苦瓜雞湯／32鳳梨飯 水梨：33梨子蘋果汁／34梨子粥／35木耳雪梨湯／36冰糖燉梨 小黃瓜：37小黃瓜湯／38小黃瓜米糊／39小黃瓜鑲肉／40散壽司

◎鞦季

芋頭：41芋頭鹹粥／42芋香西米露／43蜜芋頭／44烤芋片 蓮藕：45蓮藕茶／46蓮藕粥／47蓮藕肉片湯／48蓮藕脆片 青江菜：49青江菜糊／50青江菜紅蘿蔔雙色粥／51青江菜豆腐煎餅／52小餃子 南瓜：53南瓜米糊／54南瓜濃湯／55南瓜玉米粥／56南瓜紅蘿蔔糙米餅 芥藍菜：57芥藍菜泥／58蘑菇炒芥蘭／59水炒芥蘭羊肉／60蠔油芥蘭 ◎鼕季

馬鈴薯：61蘋果奶香馬鈴薯泥／62起司馬鈴薯餅／63馬鈴薯燉肉／64烤洋芋片 白蘿蔔：65雙色蘿蔔湯／66蘿蔔糕／67清燉蔬菜牛肉湯／68蘿蔔鑲肉關東煮 高麗菜：69高麗菜泥／70奶白高麗菜粥／71高麗菜蒸蛋豆腐／72高麗菜捲 蘋果：73蘋果汁／74蘋果薯泥／75蘋果燕麥粥／76蘋果派

花椰菜：77花椰菜泥／78雙花菜濃湯／79蘑菇花椰菜／80香蕈菇焗花椰菜 PART4、營養篇：父母關心的日常及營養食材

◎日常食材

米食：81米湯、米糊／82米糊／83米粥／84軟飯／85糙米漿／86造型飯糰／87一口燒賣／88珍珠丸子 小麥：89魚湯麵線／90自製歐式麵包／91自製吐司／92吐司餅乾 黃豆：93自製豆漿／94自製豆腐／95豆腐蒸蛋／96無麥麩與蛋白米蛋糕 豌豆、米豆、綠豆、紅豆：97豆沙奶飲／98蘋果豆泥／99綠豆小米粥／100紅豆紫米粥 魚肉：101洋蔥魚湯／102蘋果蒸魚／103鮭魚米餅／104自製寶寶魚鬆 雞肉：105雞肉泥／106蘋果雞／107香洋蔥雞丁／108海南雞飯 豬肉：109蔬菜豬肉湯／110小漢堡排／111香鬆飯／112豬肉丼 牛肉：113蔬菜牛肉湯／114滑蛋牛肉粥／115牛肉丸子／116清燉牛肉麵 蛋：117蒸蛋／118蛋煎豆腐／119烤布丁／120法式吐司 海燕窩：121蘋果凍飲／122奶香凍飲／123鼕瓜凍飲／124菊花茶凍 香菇：125野菇濃湯／126香菇小丸子／127薑燒野菇肉片飯／128野菇雞肉燉飯

◎營養食材

高鈣食物：129味增湯／130紫米芝麻糊／131黑芝麻奶凍／132山粉圓甜湯

高鐵食物：133紫菜蛋花湯／134黑糖牛奶餅乾／135枸杞黑糖凍／136木耳蓮子湯

高C食物：137綠豆芽炒韭菜／138紅甜椒濃湯／139彩椒蒸蛋黃／140吐司披薩

寶寶甜點：141蔬菜米餅／142紅蘿蔔南瓜米餅／143蘋果米餅／144芝麻牛奶米餅

145無奶蛋葡萄乾黑糖蛋糕／145無奶蛋餅乾／147無奶蛋鬆餅／148無奶蛋杏仁瓦片

149小饅頭餅乾／150香蕉蛋糕／151可麗餅／152韆層蛋糕

高湯：153蔬菜高湯／154昆布柴魚湯／155雞高湯／156香菇雞湯／157豬骨湯／158洋蔘枸杞虱目魚湯

附錄

副食品記錄錶與使用說明

 

作者資料

小雨麻

成大建築係與建築研究所畢業。現今角色多元，既是全職媽媽，也是知名部落格格主，也是建築師。生瞭小雨過後，為母則強，從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者，搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天後」，目前已在部落格分享近兩百篇嬰幼兒食品文章，以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。部落格《☆~Rainy．小雨~☆媽咪的媽媽經》tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306

副食品經歷

2012

《親子天下寶寶專刊》四季副食品專欄作傢

高雄市第二區、第三區社區保母係統分享副食品講座與實作

高雄文化中心Bigtom文創中心分享親子廚房實作

2011

入選PTT媽寶版精華區副食品達人 

入選中時嚴選優格傢庭親子類

颱北彭婉如文教基金會「到府兒員培訓班」分享嬰幼兒食品實作

第六屆華文部落格大獎親子傢庭部落格決選入圍

2009

受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章

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