医学营养学 十三五本科教材书 第10十版 吴翠珍主编 供中医学针灸推拿学中西医临床医学护理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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商品名称：医学营养学 十三五本科教材书 第10十版 吴翠珍主编 供中医学针灸推拿学中西医临床医学护理

商品编号：16664944088

店铺： 恩熙文化图书专营店

商品毛重：500.00g

商品产地：中国大陆

货号：9787513233873

医学营养学：理论与实践的深度探索 编著者： 吴翠珍 主编 出版信息： 十三五本科教材，第10版 适用专业： 中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、护理学 本书内容概述： 《医学营养学》第10版，作为“十三五”国家重点出版规划项目本科教材，由吴翠珍教授主编，汇聚了多位营养学领域的资深专家学者，旨在为中医学、针灸推拿学、中西医临床医学及护理学等相关专业本科生提供系统、深入的医学营养学理论知识和实践指导。本书在继承历版教材优良传统的基础上，紧密结合当前医学及营养学研究的最新进展，并充分考虑了我国国情和临床实际需求，是一部兼具科学性、先进性和实用性的权威教材。 核心内容板块： 本书内容编排严谨，逻辑清晰，涵盖了医学营养学的各个重要方面，旨在构建读者扎实的理论基础和临床应用能力。主要内容板块包括： 一、 营养学基础理论： 营养素的种类与功能： 详细阐述宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的化学结构、生理功能、代谢途径、吸收与排泄过程，以及它们在维持人体正常生理活动中的关键作用。特别强调了不同营养素之间的相互作用和协同效应。 能量代谢与平衡： 深入讲解人体能量消耗的组成（基础代谢、食物热效应、活动消耗），能量摄入与消耗的平衡机制，以及能量代谢紊乱导致的肥胖、消瘦等问题。 水与电解质平衡： 阐述水和主要电解质（钠、钾、氯、钙、镁、磷）在体内的分布、调节机制，以及失衡时可能引发的临床表现和处理原则。 消化与吸收： 详细介绍食物在消化道内的消化过程，各种消化酶的作用，以及营养素在不同肠段的吸收机制，强调肠道微生态在营养吸收和利用中的重要性。 营养素的评价： 介绍常用的营养评价方法，包括膳食调查（24小时回顾法、食物频率法、食物日记法等）、人体测量学指标（身高、体重、BMI、腰围等）、生物化学指标（血清蛋白、血红蛋白、维生素水平等）以及临床症状评估，为个体和群体营养状况的评估提供科学依据。 二、 各类人群的营养： 婴幼儿营养： 重点关注母乳喂养、配方奶喂养的原则与技巧，辅食添加的时机与种类，以及婴幼儿生长发育所需的特殊营养素，强调早期营养对儿童远期健康的影响。 儿童青少年营养： 探讨生长发育期的营养需求特点，青春期营养问题（如铁缺乏、钙缺乏、肥胖、早熟等），以及如何通过合理膳食促进身心健康发展。 成年人营养： 分析成年期不同生命阶段（如妊娠期、哺乳期、更年期）的营养特点与需求变化，强调均衡饮食对维持健康、预防慢性疾病的重要性。 老年人营养： 关注老年人消化吸收功能减退、食欲下降、慢性病多发等特点，提出老年人营养补充的原则，如何预防和改善营养不良，提高生活质量。 特定职业人群营养： 针对体力劳动者、脑力劳动者、运动员等不同职业人群的特殊营养需求和膳食安排进行分析。 三、 疾病与营养： 本书的重中之重在于将营养学理论与临床疾病相结合，为临床医护人员提供宝贵的营养治疗指导。 消化系统疾病与营养： 详细论述胃、肠、肝、胆、胰腺等疾病（如消化性溃疡、炎症性肠病、肝硬化、脂肪肝、胰腺炎等）的营养治疗原则，包括饮食限制、肠内营养、肠外营养的应用时机与方案。 心血管系统疾病与营养： 探讨高血压、冠心病、心力衰竭等疾病的膳食管理，如低盐饮食、低脂饮食、富含膳食纤维的饮食模式，以及ω-3脂肪酸、维生素、矿物质的作用。 肾脏疾病与营养： 重点讲解慢性肾脏病（CKD）不同分期、肾衰竭、透析患者的营养管理，如限制蛋白质、钠、钾、磷的摄入，强调个体化营养方案的制定。 糖尿病与营养： 深入分析糖尿病的发病机制与营养相关性，详细阐述糖尿病饮食治疗的原则，包括控制总能量、碳水化合物的种类与分布、膳食纤维的作用，以及低GI饮食的理念。 肿瘤与营养： 探讨肿瘤患者在治疗过程中（手术、化疗、放疗、免疫治疗）出现的营养不良问题，以及如何通过营养支持改善患者的生存质量和治疗效果，包括肠内营养和肠外营养的合理应用。 感染性疾病与营养： 分析感染状态下机体代谢的变化，以及充足的营养支持对增强免疫力、促进康复的重要性。 围手术期营养： 强调手术前后营养支持的关键作用，包括术前营养评估与准备，术后早期肠内营养的恢复，以及不同类型手术的营养管理。 骨质疏松症与营养： 讲解钙、维生素D、维生素K等与骨骼健康的关系，以及如何通过合理膳食和补充剂预防和治疗骨质疏松。 肥胖与营养： 深入探讨肥胖的病因、危害，以及科学减重的营养原则，包括能量限制、膳食结构调整、行为疗法等。 营养不良的评估与治疗： 总结各类营养不良（消瘦、肌少症、恶病质等）的诊断标准、病理生理改变，并提供详细的营养干预方案。 四、 特殊营养支持： 肠内营养（EN）： 详细介绍肠内营养的适应症、禁忌症、营养配方选择、输注途径（鼻饲管、胃造口、空肠造口等）、输注方法（常量输注、间歇输注）、并发症的防治以及效果监测。 肠外营养（PN）： 深入讲解肠外营养的适应症、禁忌症、营养成分的配制（氨基酸、葡萄糖、脂肪乳、电解质、维生素、微量元素等）、输注途径（中心静脉导管、周围静脉导管）、输注方案（全肠外营养TPN、部分肠外营养PPN）、并发症（感染、代谢紊乱、肝功能异常等）的防治，以及长期肠外营养的管理。 营养支持的临床应用： 结合临床案例，指导读者如何根据患者的具体情况，选择最适宜的营养支持方式，并进行动态评估和调整。 五、 药物与营养的相互作用： 药物对营养素吸收、代谢、排泄的影响： 介绍一些常用药物（如利尿剂、抗生素、皮质激素、抗肿瘤药物等）如何影响特定营养素的体内过程，以及可能导致的营养素缺乏或过剩。 营养素对药物疗效和毒性的影响： 探讨某些食物或营养素（如食物纤维、维生素K、某些植物化学物等）如何影响药物的吸收、代谢，进而影响药物的疗效和毒副作用。 药物性营养不良的预防与管理： 强调在临床用药过程中，应充分考虑药物与营养的相互作用，主动预防和纠正药物引起的营养问题。 六、 营养教育与健康促进： 膳食指南与膳食参考摄入量（DRIs）： 详细解读国家发布的膳食指南，介绍膳食参考摄入量的概念、构成及其在制定个体化膳食计划中的应用。 健康饮食模式： 推广地中海饮食、DASH饮食等已被证实对健康有益的饮食模式，并分析其核心要素。 营养与慢性病预防： 强调通过科学的营养知识和行为干预，在预防肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病、某些肿瘤等慢性疾病中的关键作用。 个体化营养咨询与教育： 培养读者掌握进行个体化营养咨询和健康教育的技巧，为患者提供切实可行的营养指导。 本书的特色与价值： 理论体系完整，内容翔实： 全面系统地覆盖了医学营养学的核心知识点，内容深入浅出，既有理论深度，又不失实践指导性。 紧跟学术前沿，与时俱进： 融入了近年来营养学研究的最新成果，如肠道微生态与健康、精准营养、抗衰老营养等，确保教材的先进性。 强调临床应用，突出实践性： 将理论知识与临床疾病紧密结合，提供了大量针对不同疾病的营养治疗方案和案例分析，直接服务于临床实践。 注重中西医结合： 考虑到本书服务于中医学、中西医结合等专业，在讲解过程中，适当融入了传统中医药在食疗、养生方面的智慧，使其更符合相关专业的学习需求。 插图与表格丰富： 配备大量精美的插图、图表，生动形象地展示复杂的生化过程和营养概念，有助于读者理解和记忆。 习题设计科学： 每章末附有精心设计的习题，包括选择题、名词解释、简答题、论述题和案例分析题，有助于检验学习效果，巩固知识。 《医学营养学》第10版，不仅是一本教科书，更是一本指导临床实践、促进全民健康的宝贵参考书。它将帮助未来的医护人员建立起科学的营养观，掌握疾病营养治疗的核心技能，为提升患者的健康水平和生活质量贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，无疑为护理学领域的实践者们提供了一本极其宝贵的参考书。在护理工作中，我们越来越意识到营养在疾病康复和健康促进中的关键作用。这本书以其全面而深入的视角，将医学营养学知识与护理实践紧密结合，为我们提供了坚实的理论基础和切实可行的指导。书中不仅详细阐述了各种营养素在人体中的作用机制，更重要的是，它将这些知识转化为了针对不同病症、不同患者群体（如术后患者、失语症患者、消化道疾病患者等）的营养护理方案。我特别欣赏书中关于“患者教育”部分的讲解，它提供了如何用通俗易懂的语言向患者及家属解释营养的重要性，以及如何指导他们进行居家饮食管理的方法。这对于提升患者的依从性和治疗效果至关重要。书中对各种营养评估工具的应用也进行了详细的介绍，包括主观全面营养评估（SGA）、人体测量学指标、实验室检查等，这让我们在临床上能够更准确地评估患者的营养状况，并及时发现营养不良的风险。此外，书中对特殊饮食的配制也提供了清晰的指导，例如低蛋白饮食、低脂饮食、无菌饮食等，这对于我们制定和执行个性化的护理计划具有极大的参考价值。总而言之，这本书让我对营养护理有了更深刻的理解，也让我更加自信地在临床实践中为患者提供更专业、更全面的营养支持。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度都让我感到非常震撼。我一直认为，中西医的结合是未来医学发展的重要方向，而这本书恰恰在这方面做出了典范。它并没有简单地将中西医的知识点罗列出来，而是通过深入的理论分析和临床实践的案例，展现了两种医学体系的互补性和协同作用。在讲解中医药理论时，书中不仅阐述了其基本原理，还尝试用现代科学的语言去解释其作用机制，这对于我们这些受过现代医学训练的人来说，极大地降低了理解门槛。例如，书中在讨论“气血”概念时，会联系到现代医学中的血液循环、免疫系统等，这种“古今贯通”的思路让我受益匪浅。同时，书中在介绍西医的诊断和治疗方法时，也融入了中医的整体观和辨证论治的思想，使得治疗方案更加全面和人性化。我特别关注书中关于“中西医结合治疗疑难杂症”的案例分析，这些案例生动地展示了中西医在癌症、自身免疫性疾病、慢性疼痛等领域的治疗优势，让我看到了医学发展的无限可能。这本书不仅是对知识的传授，更是一种思维方式的启迪，它鼓励我们打破学科壁垒，用更广阔的视野去理解和解决健康问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我一直对传统医学的博大精深感到好奇，尤其对针灸推拿的疗效深感钦佩。这次有幸接触到这样一本详实的著作，让我得以窥见其背后的科学原理和理论基础。书中对人体的经络、穴位进行了细致入微的讲解，每一个穴位的位置、主治功能都标注得清清楚楚，还配有精美的插图，这对于我这个初学者来说简直是福音。我尤其喜欢书中关于针灸疗法的部分，不仅介绍了各种针法的操作技巧，还深入剖析了其作用机制，让我从“知其然”上升到“知其所以然”。推拿的部分同样精彩，各种手法都被分解得非常详细，图文并茂，仿佛我能亲身感受到指尖传来的力量和温度。更让我惊喜的是，书中并没有将中医学视为孤立的学科，而是积极地与西医的解剖学、生理学知识相结合，这种跨学科的融合让我看到了传统医学与现代医学和谐共存的巨大潜力。例如，书中在讲解某个穴位的作用时，会引用现代医学的相关研究成果，来印证其疗效，这种严谨的态度让我对书中的内容更加信服。读完这本书，我感觉自己对中医的认识提升了一个层次，不再是停留在模糊的概念上，而是有了更清晰、更科学的理解。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中医针灸推拿有着浓厚兴趣的读者，我一直渴望找到一本既能深入浅出地讲解理论，又能详细指导实践的著作。这本书无疑满足了我的期待，并且远远超出了我的想象。它不仅仅是关于穴位和手法，更是将针灸推拿置于整个医学体系中进行阐述，并融入了现代医学的科研成果。书中对人体经络学说的讲解，用一种非常清晰易懂的方式呈现，即使是初学者也能迅速掌握。而对每一个穴位的介绍，不仅包含了其定位、主治，还深入分析了其在不同病症下的应用，并辅以大量的图例和示意图，这使得学习过程变得直观而高效。我特别赞赏书中关于“取穴原则”和“操作技巧”的详细讲解，这对于保证针灸推拿的安全性和有效性至关重要。此外，书中还特别强调了针灸推拿在康复医学中的作用，以及如何与现代康复技术相结合，这让我看到了针灸推拿在解决慢性病、功能障碍等问题上的巨大潜力。我印象最深刻的是书中关于“循证针灸”的讨论，它鼓励我们将传统的经验与现代科学的验证相结合，这让我觉得中医的传承与发展不再是空中楼阁，而是有着坚实的科学基础。总而言之，这本书让我对针灸推拿的认识从“术”提升到了“道”，既有对精湛技艺的传授，更有对深邃理论的解析，为我未来的学习和实践指明了方向。

评分☆☆☆☆☆

作为一名临床医学专业的学生，我一直在寻找一本能够系统性地梳理医学营养学知识，并与我所学专业紧密结合的教材。这本书恰好满足了我的需求。它不仅仅是一本介绍食物营养成分的书，更是将营养学与疾病的预防、治疗、康复融为一体。书中对各种营养素的功能、代谢、缺乏及过量时的影响都进行了详尽的阐述，并且将这些知识点与临床常见的疾病，如糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病等紧密联系起来。我印象最深刻的是关于“个性化营养”的章节，它强调了根据个体差异（如年龄、性别、生理状态、疾病状况等）制定营养方案的重要性。这与我正在学习的精准医学理念不谋而合。书中提供了大量的临床案例和实践指导，让我能够将书本上的理论知识转化为实际操作。例如，书中关于癌症患者营养支持的章节，详细介绍了放化疗期间的饮食禁忌、能量和蛋白质的需求量，以及如何通过肠内营养或肠外营养来维持患者的营养状态，这对我未来在临床上处理相关病例非常有帮助。此外，书中还涉及到一些新兴的营养学领域，如肠道微生态与健康的关系，以及某些特殊人群（如孕妇、老年人、运动员）的营养需求，这让我对医学营养学的广度和深度有了更全面的认识，也激发了我进一步深入研究的兴趣。