正版 養生果蔬汁製作大全內容全麵 功效齊全 方法實用 適用廣泛全傢老少齊分享 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 聚德實達圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550216761

商品編碼：26634592176

基本信息

書名:養生果蔬汁製作大全

：75元

作者:陳禹 編著

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2015-1-1

ISBN：9787550216761

字數：530000

頁碼：419

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

內容提要

 

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《養生果蔬汁製作大全》為普通讀者自製蔬果汁和科學飲用蔬果汁養生提供瞭詳盡指導。不僅介紹瞭蔬果汁的養生功效、科學配搭、閤理飲用的知識，教會讀者一次喝多少蔬果汁，什麼時間喝有益健康，什麼季節、什麼人群、什麼體質喝什麼蔬果汁適宜……還詳解瞭600餘款對癥養生蔬果汁。涵蓋適閤經常熬夜、工作壓力大、飲食不規律等亞健康人群的蔬果汁；輔助失眠、、貧血、高血壓、骨質疏鬆、消化不良等常見疾病的蔬果汁；清除體內垃圾，有助養顔的蔬果汁；滿足兒童、學生、老人、孕婦等不同人群需要的蔬果汁；以及適閤四季調養的蔬果汁等。

 

《中華傳統藥膳與現代營養學融閤探析》 書籍簡介 本書是一部深度剖析中國傳統藥膳理論與現代營養科學如何在新時代背景下實現有機融閤的學術著作。它旨在為研究傳統食療、關注健康養生、緻力於開發新型功能性食品的專業人士及愛好者提供一個全麵、深入且富有批判性思維的參照框架。全書共分為六個主要部分，內容涵蓋瞭從理論基礎到實踐應用的多個維度，力求構建一座連接古老智慧與現代科學的橋梁。 第一部分：中華藥膳的哲學基石與曆史演進 本部分首先追溯瞭中華藥膳的哲學淵源，重點闡述瞭“天人閤一”、“陰陽五行”及“辨證施膳”的核心思想在食療實踐中的體現。我們詳細梳理瞭從《黃帝內經》、《神農本草經》到曆代醫傢著述中關於食物藥性的記載，剖析瞭古代醫傢如何依據四氣五味、歸經理論來指導日常膳食的配置。 曆史演進部分，本書並未停留在簡單的羅列，而是著重分析瞭不同曆史時期（如魏晉南北朝的“食療盛行”、唐宋的“膏方成熟”、明清的“食療普及”）的社會環境、農業發展對藥膳內容和形式的影響。尤其對宋代《蘇瀋良方》和明代《飲膳正要》等經典文獻中的具體方例進行瞭現代語言的轉譯和功能性初步解讀，揭示其背後的科學邏輯。 第二部分：現代營養學的核心理論體係 本章內容聚焦於當代營養學的基石知識。詳細介紹瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的消化吸收機製、生理功能及其膳食推薦攝入量（DRI）。隨後，深入探討瞭微量營養素（維生素、礦物質）在人體代謝中的關鍵作用，特彆是針對一些易被忽視的微量元素（如硒、鉬、鉻）的缺乏與慢性疾病的關係進行瞭詳盡的闡述。 此外，本書對膳食縴維、水和功能性脂質（如Omega-3與Omega-6的平衡）的最新研究進展進行瞭匯總。本部分力求用嚴謹的科學語言，建立一個現代營養學知識圖譜，為後續章節的理論比對奠定堅實基礎。 第三部分：經典藥膳的成分重構與功效驗證 這是本書的核心交叉研究部分。我們選取瞭數十種具有代錶性的傳統藥膳方（如四君子湯的現代應用、山藥芡實粥的脾胃調理機製、枸杞的抗氧化研究等），運用現代分析化學技術，對其中所含的關鍵活性成分進行分離和鑒定。 例如，針對傳統藥膳中常用的“健脾化濕”類食材組閤，本書通過液相色譜-質譜聯用技術（LC-MS/MS），分析瞭其中的多糖、皂苷和生物堿含量。隨後，將這些成分的體外（如細胞培養）和體內（動物模型）的抗炎、調節腸道菌群等作用進行量化評估，從而從分子層麵解釋瞭“食療何以有效”。對於諸如“歸經”理論，本書嘗試通過功能基因組學（如轉錄組學）的初步探索，觀察特定食物乾預後相關信號通路的變化，以期為傳統概念提供現代生物學證據。 第四部分：特殊人群的藥膳優化與個性化調理 本部分強調瞭藥膳應用的個體化和分階段原則。 針對老年人群，本書側重於探討如何通過調整食材的質地、烹飪方式以及增加易吸收的鈣、維生素D和B族維生素的攝入，來應對老年人消化吸收能力下降、骨質疏鬆和認知功能衰退等問題。藥膳的配伍側重於“補益氣血，柔和滋養”。 針對特定生理階段的女性（如青春期、備孕期、更年期），我們詳細論述瞭月經周期中營養素需求的波動，並提供瞭針對性食材的優化方案，比如如何平衡鐵的吸收與補充，以及如何利用天然植物雌激素類食物來輔助調節更年期癥狀。 針對現代亞健康狀態人群，本書提供瞭基於壓力管理和免疫調節的食療策略，重點討論瞭益生菌/益生元、抗氧化劑的攝入對緩解焦慮和改善睡眠質量的潛在作用。 第五部分：食品安全、法規與産業化挑戰 隨著健康産業的蓬勃發展，藥膳的標準化和産業化麵臨新的挑戰。本章對此進行瞭深入的剖析。 內容包括：如何建立中藥材和食用菌的重金屬及農藥殘留的風險評估體係；藥膳製品的保質期控製與功效成分的穩定性研究；以及國內外在“功能性食品”和“藥膳製品”方麵的法規差異與準入門檻。此外，本書還探討瞭食品工程技術（如超微粉碎、超高壓處理）在保留藥膳活性成分方麵的應用前景與技術瓶頸。 第六部分：未來展望與跨學科融閤的路徑 展望部分，本書提齣，未來的健康産業需要更緊密的跨學科閤作。我們預測瞭人工智能（AI）在個性化藥膳配方推薦係統中的應用潛力，通過整閤個體的基因數據、微生物組數據和生活習慣數據，實現比傳統經驗更為精準的食療指導。 最後，本書倡導構建一個開放的學術交流平颱，鼓勵營養學傢、臨床醫生、食品工程師和藥學專傢共同參與，推動中華藥膳從“經驗醫學”嚮“循證營養學”的更高層次邁進，最終實現以食物為本的、科學指導下的全民健康促進。 本書內容翔實，論證嚴謹，理論與實踐相結閤，是相關領域研究人員、健康管理師、高級營養師以及所有追求科學養生之道人士的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

對於《正版 養生果蔬汁製作大全》這本書，我最深的印象是它的“方法實用”。我之前嘗試過自己製作果蔬汁，但總是麵臨著配比不當、味道奇怪或者營養流失的問題。這本書在這方麵給瞭我很大的啓發。它不僅僅是簡單地列齣食材和步驟，更重要的是，它解釋瞭為什麼這樣搭配，每種食材的營養價值在哪裏，以及如何在製作過程中最大程度地保留營養。我尤其欣賞它關於“設備選擇”和“製作技巧”的講解，比如如何選擇閤適的榨汁機、破壁機，以及如何處理不同果蔬的皮核等細節。這些看似微小的點，實際上對最終的成品質量有著至關重要的影響。而且，書中提供的配方並不是一成不變的，它鼓勵讀者根據自己的口味和身體需求進行調整，這非常人性化。我根據書中的建議，嘗試瞭一些季節性的果蔬搭配，味道非常棒，而且製作起來也比我想象的要簡單得多。這本書真正做到瞭“方法實用”，讓我在傢也能輕鬆製作齣媲美專業飲品的健康果蔬汁。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對健康生活方式充滿熱情的人，所以《正版 養生果蔬汁製作大全》這本書對我來說，簡直是及時雨。它“適用廣泛”的特點讓我感到非常驚喜。我傢裏有老人也有小孩，他們都有各自的健康需求。這本書的配方很多都考慮到瞭不同年齡段人群的特點，比如一些溫和的、易於消化的果蔬汁，非常適閤老年人；而一些富含維生素的、口味清新的果蔬汁，孩子們也很喜歡。更重要的是，它提倡“全傢老少齊分享”，讓我覺得這不僅僅是一本關於個人養生的書，更是一本關於傢庭健康和諧的書。我可以根據傢人的不同需求，為他們量身定製適閤的果蔬汁，一起享受健康生活。書中關於“食材選擇”的建議也非常有幫助，它強調瞭選擇新鮮、當季、有機食材的重要性，讓我對食物的來源有瞭更深的認識。我試著按照書中的建議，用傢附近的有機農場購買的食材製作果蔬汁，味道確實更濃鬱，也更讓人放心。

評分☆☆☆☆☆

這本書《正版 養生果蔬汁製作大全》給我最大的驚喜在於它“功效齊全”的深度。我原本以為果蔬汁無非就是補充維生素，但這本書顛覆瞭我的認知。它詳細闡述瞭不同果蔬的藥用價值和食療效果，例如，某些組閤可以幫助調節血糖，某些可以幫助改善腸道健康，甚至還有一些可以幫助緩解壓力，提升情緒。書中提供瞭非常具體的操作方法，並附帶瞭詳細的功效說明，讓我不僅僅是“照貓畫虎”地製作，而是真正理解瞭自己飲用的果蔬汁對身體的作用。我特彆關注瞭書中關於“抗氧化”和“排毒”的章節，嘗試瞭幾款針對性的果蔬汁，一段時間後，我明顯感覺皮膚狀態有所改善，整個人也變得更有精神。這本書的“內容全麵”不僅僅體現在配方數量上，更體現在它對果蔬汁養生知識的深入挖掘和係統呈現，讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

從我個人的角度來看，《正版 養生果蔬汁製作大全》這本書是“方法實用”的典範。作為一名忙碌的上班族，我常常因為時間不夠而忽略瞭健康飲食。這本書提供的很多果蔬汁配方都非常快捷方便，而且原材料易於獲取。它不僅僅是教你如何榨汁，更是教你如何巧妙地利用有限的時間，為自己和傢人製作營養美味的飲品。書中關於“快速製作”和“便攜飲用”的建議，對我來說尤為重要。我學會瞭提前準備好一些切好的果蔬，早上隻需要幾分鍾就能榨齣一杯新鮮的果蔬汁帶去公司。而且，它還提供瞭一些關於如何儲存果蔬汁的技巧，避免浪費。這本書的“適用廣泛”也體現在這一點上，無論你是學生、上班族還是傢庭主婦，都能從中找到適閤自己的製作方法和飲用方式。我嘗試瞭書中介紹的“能量補充站”係列，在工作日下午飲用，效果顯著，有效避免瞭午後疲憊。

評分☆☆☆☆☆

這本《正版 養生果蔬汁製作大全》我剛入手不久，但迫不及待地想分享我的初步感受。首先，它不僅僅是一本食譜，更像是一本貼心的健康指導。我一直對果蔬汁的養生功效很感興趣，但市麵上很多書籍要麼內容過於專業，要麼過於淺顯，很難找到一本既能解釋清楚原理，又能提供實際操作方法的。這本書在這方麵做得相當不錯，它用通俗易懂的語言解釋瞭不同果蔬汁對身體的好處，比如針對不同體質、不同亞健康狀態的建議。我尤其喜歡它關於“功效齊全”的描述，一開始還有些懷疑，但翻閱後發現，它涵蓋瞭從提高免疫力、排毒養顔，到緩解疲勞、改善睡眠等方方麵麵，而且每一種功效都配有具體的果蔬汁配方，非常實用。我嘗試瞭書中推薦的幾款，比如“元氣滿滿活力飲”和“安神助眠養顔飲”，味道和效果都超齣我的預期。它強調“內容全麵”，這點我非常認同，從基礎知識到進階技巧，再到一些常見問題的解答，幾乎無所不包，讓我這個新手也能快速入門。