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王森烘焙書籍烘焙大師從零開始學烘焙隨手查泡芙麵包製作大全

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪：富貴之傢圖書專營店

齣版社：吉林科學技術齣版社

ISBN：9787557809430

商品編碼：26635363639

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圖書描述

烘焙大師教你零基礎學烘焙

作者: 王森主編著作著定價: 39.9齣版社: 吉林科學技術齣版社有限責任公司齣版日期: 2016-07-01頁數: 207裝幀: 平裝ISBN: 9787557809430

內容簡介

本書包括瞭烘焙的5大方麵，餅乾、、麵包、糖果、飲品，一本書具備時下熱門的烘焙甜點，舉手之間換得甜蜜味蕾。時下熱門烘焙主要以網絡平颱探討熱搜整理，包括各大美食網站、烘焙者愛好群選得，既不失去地域的差異流行的不同，也符閤大部分讀者的口味。真正的零基礎學起，烘焙大師授詳細的烘焙製作步驟圖，一學就會，零基礎烘焙新手的福利。

●關於烘焙的那些事兒/8

●XX章烘焙之路，走起

●烘焙所需要的材料/12

●烘焙所需要的工具/16

●烘焙小竅門/19

●第二章餅乾

●花生肉桂餅乾/26

●蔓越莓餅乾/28

●英式鬆餅/30

●原味麯奇/32

●數字麯奇/34

●提子奶酥/36

●奶油杏仁小圓餅/38

●巧剋力瓜子麯奇/40

●全麥餅乾/42

●手指餅乾/44

●香濃咖啡麯奇/46

●小酥餅/48

●杏仁藍莓麯奇/50

●雪球/52

●......

王森主編

王森先生，亞洲有名烘焙大師、森派西點裝飾配料及應用技術總監、中國烘焙西點重量裁判、中國焙烤協會專傢組專傢、中華烘焙協會專傢組專傢、靠前多傢雜誌社特約撰稿人、xx協會理事、日本協會理事、法國西餐協會理事、王森烘焙西點西餐咖啡技師學院創辦人、亞洲有名藝術烘焙設計師、分子廚藝研發總監、美食攝影師、食尚先生DIY全國連鎖教室創辦人、森派烘焙西點西餐咖啡裝飾配料及應用技術研發總監。王森先生作為西式糕點技術的研發者，立誌讓更多的人學會製作西點。作為中國靠前傢西點學校的創辦人，他將西點技術優選化的運用到瞭市場。

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