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史文丽 著

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• 养胃
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• 健康饮食
• 食疗
• 中医养生
• 早餐
• 营养
• 慢性病调理
• 食谱

店铺： 碧海箫音图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121284588

商品编码：27676757761

包装：平装

出版时间：2016-05-01

基本信息

书名：养胃养生健康粥

定价：36.00元

作者：史文丽

出版社：电子工业出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787121284588

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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“每天喝点粥，养生防病入。”自己在家熬粥，没有防腐剂，零添加，好吸收，好消化，一碗好粥可以轻松滋补全家人。
大江南北经典粥、粥铺里的人气粥，统统搬到家里做。
睡懒觉不误煮粥功，告诉你轻松煲粥的秘诀。
每一款粥都是带着使命来的，易消化、益肠胃、助睡眠、排毒素……
169道五谷杂粮养生粥，食材易得，方法简单，快来试试吧！

内容提要

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一碗至普通不过的粥，却是浓浓的家的味道。本书以人群为主线，按照保健功效分章节，突出'家”的概念，分别介绍了适合孩子、老人、女性和男性食用的粥，同时加入不同专题，让内容更全面，使结构更立体。在内容条目的设立上，更有新意，增加了'粥铺里的人气粥”'超市里的速食粥”'孩子辅食添加粥”'坐月子调补粥”等内容。

目录

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目录
序 以五谷杂粮为底料，打动你的胃 9
粥就是让平常谷物更可口，让营养释放更 9
喝粥就是把杂粮杂豆喝进去，让主食更多样 10
易消化、益肠胃，粥是病弱者的食物 11
喝粥能饱腹，还能不变胖、气色好 11
细火慢熬，就要那高温糊化的美味 12
熬粥有道，绝不只是简单的加水加米 13
让粥增香增味的特色高汤 14

PART 1 记忆里的小味道，滋养一代又一代
总也喝不烦的家常粥，隐藏养生大智慧 16
皮蛋瘦肉粥 生津润燥、温和滋补 16
大米粥 易消化、补五脏 17
小米粥 健脾和胃、改善睡眠 17
绿豆粥 消暑、利水 18
红豆粥 润肠通便、降脂 18
菠菜粥 润肠通便、抗衰老 19
大江南北经典粥，经典有经典的理由 20
小绍兴鸡粥 滋补 20
潮汕砂锅粥 补脑健脑 21
鸭羹粥 补虚健脾 21
艇仔粥 缓解疲劳 22
粥铺里的人气粥，自己也能做出相同味道 23
糙米南瓜粥 排出毒素、排重金属 23
绿豆百合粥 清热养心 24
蔬菜玉米粥 缓解眼睛疲劳 24
深海鳕鱼粥 调节免疫力 25
生菜虾仁粥 调节人体免疫力 25
超市里的速食粥，自己制作零防腐剂 26
薏仁红豆杂粮粥 提高抗病能力 26
瘦肉菌菇粥 增进食欲 27
燕麦黑豆杂粮粥 健肾补虚 27
紫薯紫米粥 滋阴壮阳 28
莲子八宝粥 补充能量 28
椰奶燕麦粥 预防心血管疾病 29
专题 五谷汁，给生活增添一抹新意 30

PART 2 早餐营养粥，让每天的工作、学习精力充沛
睡个懒觉也能吃上热粥 32
现吃现做吃个新鲜 34
增强食欲 36
鸡肉山药粥 健脾胃、促消化 36
白萝卜山药粥 健胃消食、增进食欲 37
榨菜肉丝粥 增进食欲、补血益气 37
补充体力 38
小米黄豆粥 提供能量 38
滑蛋牛肉粥 缓解疲劳 39
芋头猪骨粥 恢复体能 39
木瓜排骨粥 补充体力、缓解疲劳 40
增强活力 41
番茄鸡块粥 增强脑细胞活力 41
葡萄干粥 增强人体活力 42
黑芝麻核桃粥 增强大脑灵活性 42
生滚鱼片粥 活跃大脑 43
补脑 44
核桃紫米粥 提高记忆力 44
草菇鱼片粥 增强脑力 45
黄鳝小米粥 补脑、提高脑力 45
抗辐射 46
海带绿豆粥 缓解电脑辐射 46
菊花绿豆粥 保护眼睛、抗辐射 47
黑芝麻山药粥 抵抗辐射、延缓衰老 48
番茄排骨粥 抗辐射、护肤 48

PART 3 孩子成长粥，从这一刻开始爱上吃饭
辅食添加粥（6个月~1岁） 50
南瓜粥 促进生长发育 50
豆腐粥 促进牙齿发育 51
菠菜蛋黄粥 开发智力 51
提高免疫力 52
香菇脆笋粥 抗病效果好 52
鸡肉青菜粥 预防感冒等疾病 53
牛肉蔬菜粥 提高抗病能力 53
菠菜瘦肉粥 补铁、调节免疫力 54
补钙壮骨 55
丝瓜虾皮粥 补钙壮骨 55
豆腐肉末粥 促进孩子生长 56
牛奶小米粥 增高壮骨 56
黑豆粥 促进孩子生长发育 57
补铁 58
猪肝菠菜粥 补铁补血 58
牛肉小米粥 促进铁的吸收 59
黑米红枣粥 改善缺铁性贫血 59
助消化 60
大麦牛肉粥 促消化、健脾胃 60
山药鸡茸粥 促进消化、提振食欲 61
保护眼睛 62
猪肝绿豆粥 预防结膜炎 62
胡萝卜粥 明目 63
鲤鱼粥 让视力更清晰 63
专题 “周末妈妈”给宝宝的创意早餐 64

PART 4 老人养生粥，去病根、活百岁
健脾养胃 66
大麦小枣山药粥 调养脾胃、促进食欲 66
山药枸杞粥 健脾补虚 67
山楂粥 开胃消食 67
莲藕大米粥 健脾养胃、滋阴养心 68
清热去火 69
薏米山药粥 去除湿热、清心安神 69
荠菜粥 缓解咽喉肿痛 70
绿豆菜心粥 辅助治疗口腔溃疡 70
扁豆大米粥 清热解毒 71
抗感冒 72
百合荸荠粥 缓解感冒咳嗽 72
生姜粥 辅助治疗风寒感冒 73
蒜泥海带粥 预防感冒 73
好睡眠 74
小米山药粥 助眠 74
双莲粥 缓解心悸失眠 75
芝麻核桃莲子粥 滋养大脑、缓解失眠 75
润肠通便 76
燕麦肉末粥 润肠通便 76
红豆红薯粥 促进肠道蠕动 77
松仁紫米粥 缓解便秘 77
降血压 78
鲜虾西芹粥 辅助降血压 78
肉末紫菜粥 抑制血管收缩 79
橘皮山楂粥 扩张血管 79
土豆小米粥 预防高血压 80
降血脂 81
海带豆香粥 辅助治疗高脂血症 81
燕麦粥 降血脂 82
荞麦粥 调节血脂平衡 82
玉米绿豆粥 保护心血管 83
茶叶大米粥 降低胆固醇 83
防癌抗癌 84
香菇瘦肉粥 抑制癌细胞生长 84
荞麦香菇粥 预防大肠癌 85
海红蟹粥 预防癌症 85
专题 糖尿病患者可以这样喝粥 86

PART 5 女人调养粥，苗条、健康、气色好
养气补血 88
乌鸡糯米粥 滋阴养血 88
阿胶粥 养血补血 89
桂圆红枣粥 预防贫血和早衰 89
鸽蛋银耳粥 滋阴、延缓衰老 90
紫米红豆桂花粥 补血益气 90
养脸美容 91
樱桃银耳粥 祛斑润肤 91
田园蔬菜粥 增强肌肤弹性 92
薏米雪梨粥 改善肤色 93
二米银耳粥 改善黄褐斑、雀斑 93
排毒素 94
海带冬瓜粥 排出有害物质 94
山药糙米粥 预防便秘、排毒素 95
绿豆银耳二米粥 消积食、排毒素 95
甩肉瘦腰 96
薏米燕麦红豆粥 利水消脂 96
鲜虾冬瓜粥 防止体内脂肪堆积 97
牛蒡粥 通便 97
抵抗衰老 98
香菇滑鸡粥 防止器官老化病变 98
玉米粥 延缓衰老 99
金枪鱼粥 延年益寿 99
舒缓情绪 100
百合莲子红豆粥 养心除烦 100
糯米小麦粥 养心除烦 101
荔枝红豆粥 舒缓情绪 101
调理月经 102
益母草大米粥 调节月经、缓解痛经 102
猪血大米粥 改善经期气色 103
油菜大米粥 活血化瘀 103
呵护 104
黄豆粥 预防癌 104
干贝海带粥 预防增生 105
绿豆二米粥 降低癌发病率 105
专题 坐好月子养一生的滋补粥 106

PART 6 男人强身粥，远离亚健康
清肺润肺 108
荸荠绿豆粥 清热润肺 108
百合花生粥 生津润肺 109
莲子百合粥 养肺润肺 110
川贝雪梨粥 清肺热、化痰止咳 110
强健腰肾 111
羊骨滋补粥 强肾补虚 111
白果羊肾粥 滋补、改善气色 112
黑豆紫米粥 益肾补虚 112
大米海参粥 补肾益气 113
猪腰大米粥 辅助治疗肾虚腰痛 113
养护 114
韭菜虾仁粥 疏肝气、补肝血 114
杂米香菇粥 抗病毒、保护 115
玫瑰花瓣粥 理气和血、疏肝解郁 115
红莲子大麦粥 滋补肝肾 116
菠菜枸杞粥 养肝明目 116
去除湿气 117
红豆薏米粥 利水去湿 117
扁豆薏米粥 去湿消肿 118
莲子红豆花生粥 健脾益胃、去除湿热 119
冬瓜薏米粥 利水消肿、健脾去湿 119
改善疲劳 120
什锦鸡翅粥 补充体力和脑力 120
核桃花生粥 改善身心疲劳 121
芋头香粥 迅速缓解疲劳 121
缓解压力 122
山楂红枣莲子粥 养心除烦 122
芹菜香菇粥 缓解压力所致便秘 123
香蕉糯米粥 舒缓紧张情绪 123
减少烟酒伤害 124
鲜藕百合枇杷粥 润肺止咳 124
核桃木耳红枣粥 排毒护肝 125
西蓝花粥 预防酒精性脂肪肝 125
专题 加班、熬夜，吃不胖的夜宵粥 126

PART 7 四季粥，顺应气候变化来饮食
荠菜小米粥 预防流感 128
红枣菊花粥 补肝血、平肝火 129
干贝鸡丝粥 预防流感 129
人参茯苓二米粥 降肝火、护脾胃 130
鸡肝小米粥 预防、辅治流感 130
五豆粥 缓解春困 131
夏季解暑粥 132
薄荷冰粥 清凉解暑 132
乌梅粥 消暑 133
红枣绿豆大米粥 消暑防晒 133
莲子荷叶粥 缓解暑热烦渴 134
鸭肉芹菜蛋黄粥 预防体液失衡 134
银耳西瓜皮粥 清热消暑、防晒斑 135
秋季润燥粥 136
百合南瓜粥 滋阴止咳 136
桂花栗子粥 缓解皮肤干燥 137
燕麦牛丸粥 滋阴润肺 137
莲子香藕二米粥 滋阴润燥 138
银耳苹果瘦肉粥 补肝益气 138
银杏核桃补肺粥 止咳平喘 139
冬季暖胃、祛寒粥 140
羊肉胡萝卜粥 护肾 140
生姜羊肉粥 补肾壮阳 141
南瓜紫米粥 保护、养肾补血 141
粥底火锅 御寒暖胃 142
小米红豆粥 预防冬季口角炎 143
猪腰小米粥 补肾助眠 143

附录 喝粥有哪些需要注意的事 144

作者介绍

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史文丽，营养与食品卫生学硕士，首都医科大学附属复兴医院营养科营养师，北京医学会临床营养学分会委员，从事临床营养工作20年，有着扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验，曾撰写及发表专业学术论文多篇。

文摘

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序言

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《食养之道：悠然慢品，身心安愈》 引言 在快节奏的现代生活中，我们时常追逐着效率与速度，却在不经意间忽略了身体最深沉的渴望——一份宁静，一份滋养，一份由内而外的健康。当城市的喧嚣渐渐模糊了生活的本真，当工作的压力悄然侵蚀着我们的精力，我们不禁开始反思，何处才是那片可以让我们真正放松、获得能量的港湾？ 《食养之道：悠然慢品，身心安愈》并非一本讲述具体食材烹饪技巧的指南，也不是一份教你如何“治愈”某种疾病的药方。相反，它是一场关于生活态度、关于饮食哲学、关于与自身和解的深度对话。它邀请您放慢脚步，重新审视那些与我们息息相关的日常——尤其是那最能触动灵魂的“吃”。 在这本书中，您不会找到冰冷的数据堆砌，也不会有晦涩难懂的医学术语。取而代之的，是充满温度的故事，是基于生活智慧的感悟，是对食物与情感之间微妙联系的探索，以及对如何通过更加温和、更加尊重生命本身的方式来达到身心平衡的深刻思考。它是一面镜子，映照出我们可能忽视的生活细节；它是一盏灯，照亮我们通往内心宁静的道路。 第一篇：慢下来，感受食物的温度 我们总是在匆忙中咀嚼，在分心时吞咽。我们习惯于将食物视为一种功能，一种满足生理需求的工具。然而，食物的意义远不止于此。它承载着自然的馈赠，蕴含着季节的轮回，更与我们童年的记忆、家庭的温暖紧密相连。 重拾餐桌上的仪式感：本书将引导您重新发现餐桌的意义。它不再仅仅是一个进食的场所，而是家人朋友交流情感、分享生活点滴的温馨空间。我们会探讨如何通过营造一个宁静、专注的用餐环境，让每一口食物都得到应有的尊重。从简单的摆盘，到用餐时的交谈，再到结束后对食物的感恩，每一个细微之处都可能成为连接身心的桥梁。 倾听身体的语言：您的身体并非沉默的机器，它一直在用各种方式与您沟通。饥饿、饱胀、味蕾的喜悦、肠胃的适时反馈，这些都是身体最直接的信号。本书鼓励您放下对外界标准（如“我应该吃多少”、“我应该吃什么”）的过度依赖，转而学会倾听身体内在的需求。我们会分享一些方法，帮助您更好地辨识身体发出的信号，从而做出更符合自身情况的选择。这并非鼓励放纵，而是倡导一种更自觉、更富有洞察力的饮食方式。 食物与情感的共振：有多少次，您感到疲惫时，会不自觉地想找一些“安慰食物”？有多少次，一个熟悉的味道，能瞬间将您带回某个温暖的时刻？食物与情感之间存在着深刻的联系。本书将探讨这种联系，并分享如何通过有意识地选择和品味食物，来安抚情绪、舒缓压力。我们并非倡导用食物来逃避问题，而是希望通过食物，为我们提供一份来自内心深处的支持和疗愈。 第二篇：寻味生活，体味自然的馈赠 我们的味蕾，不仅仅是品尝味道的器官，更是连接我们与自然、与土地的窗口。当我们将目光从流水线上的加工食品移开，转向那些遵循自然规律生长的食材时，我们会发现一个更为广阔、更为丰富的世界。 季节的韵律，食物的智慧：大自然有着自己的节律，而食物正是这种节律最直观的体现。春生夏长，秋收冬藏，每一个季节都孕育着最适合当时人们身体需求的食材。本书将带领您一同感受季节的变化，并理解为何顺应时令进食，是滋养身体、顺应天地的智慧所在。我们会分享如何观察和选择当季的蔬果，如何理解不同时令食物对身体的益处，从而将这种古老的智慧融入现代生活。 土地的温度，食物的灵魂：现代农业的飞速发展，在带来便利的同时，也可能让食物的“灵魂”变得模糊。本书将引导您重新关注食物的来源，关注那些用心耕种、悉心养育的食材。了解土地的状况，了解农人的辛劳，了解食物在被送到我们餐桌之前所经历的旅程，这本身就是一种对生命尊重的体现，也能让我们更加珍惜盘中的每一粒米、每一片菜叶。 简朴的力量，纯粹的滋味：在纷繁复杂的烹饪技法和味蕾刺激中，我们有时会迷失了食物最纯粹的味道。本书并非否定精湛的烹饪技艺，但它更强调“简朴”的力量。如何通过最简单、最自然的方式，来凸显食材本身的风味？如何通过对食材特性的深刻理解，来发挥其最大的滋养潜力？我们会探讨一些“留白”的烹饪哲学，让食物回归其本真，也让我们的身体在接受这份纯粹时，获得最深刻的滋养。 第三篇：内在的平和，由食而生的安宁 我们追求的健康，不仅仅是身体机能的正常运转，更是内心的平静与和谐。《食养之道》相信，健康的身体与平和的心境并非相互独立，而是相互影响、相互促进的。而“吃”，正是连接这两者的重要纽带。 “食”的哲学，而非“医”的手段：本书并非以疾病治疗为目的。我们不提供针对具体病症的饮食方案，因为我们深知，每个人的身体都是独一无二的，其需求和反应也各不相同。相反，我们提供的是一种更普适性的思考框架：如何通过调整我们的饮食观念和习惯，来构建一个更有利于身心健康的内在环境。我们提倡的是一种“养”的智慧，一种预防性的、积极的、自我关怀的生活方式。 从“吃”中学习自我关怀：当我们开始认真对待“吃”这件事，开始关注食物的来源、制作和品味，我们实际上就是在进行一种深刻的自我关怀。这种关怀，源于对生命的尊重，源于对身体的爱护，源于对内在需求的倾听。本书将引导您将每一次进食，都视为一次与自己的对话，一次对自己的承诺，一次对生命的热爱。 慢食，亦是慢心：当您放慢咀嚼的速度，您会发现，内心的躁动也随之平息。当您专注于品味食物的香气、口感和余韵，您的思绪也会变得更加清晰。本书鼓励您将“慢食”的态度延伸至生活的方方面面，学会管理时间和精力，学会专注当下，学会与压力和谐相处。这种由“食”而生的“慢心”状态，是实现身心安愈的关键。 拥抱不完美，接纳当下：在追求健康的过程中，我们有时会陷入一种“完美主义”的陷阱，对食物的选择过度苛责，对身体的任何“小瑕疵”都感到焦虑。本书倡导的是一种更加宽容、更加接纳的态度。健康是一个动态平衡的过程，而非一个固定不变的目标。我们会分享如何以更加轻松、更加平和的心态来面对饮食中的“不完美”，如何从每一次的尝试中学习，如何与自己的身体和谐共处，最终达到一种由内而生的安宁。 结语 《食养之道：悠然慢品，身心安愈》是一份邀请，邀请您踏上一段探索生命本真、回归内在平和的旅程。它不提供速成的答案，却能点亮您内心的智慧。它不苛求您的改变，却能潜移默化地影响您的生活。 当您翻开这本书，请允许自己暂时放下外界的喧嚣与评判，跟随内心的声音，去感受食物的温度，去体味自然的馈赠，去寻回属于自己的那份悠然与安宁。因为，真正健康的生命，源于对生活的热爱，源于对自身的尊重，源于那份从容而优雅的“食养之道”。

评分☆☆☆☆☆

我最近在阅读这本关于生活哲学的著作时，最深刻的感受是它对于“慢下来”这件事的深刻阐释。作者似乎有一种魔力，能将那些看似枯燥的日常琐事，描绘得如同诗歌一般富有韵律感。比如，书中有一段描写早晨从睡梦中醒来，走到厨房，听着水壶开始发出咕噜声的过程，寥寥数语，却将那种从混沌到清醒，从寂静到生机的过渡描摹得淋漓尽致。它不是那种强行灌输“要健康就要早起”的口号式说教，而是通过细腻的感官描写，引导读者自发地去体会那种有条不紊的生活节奏所带来的内在满足感。书中很多篇幅着重探讨了“等待”的艺术——等待食物的自然成熟，等待身体的自我修复，甚至等待一段关系给予彼此空间去呼吸。这种对时间流逝的尊重和坦然接受，在如今这个追求即时反馈的时代显得尤为珍贵。它让我开始重新审视自己过去那种急功近利的心态，发现真正的“养生”，或许并非高强度的自律，而是一种与自然规律和自身节奏和谐共处的智慧。读完这一部分，我甚至忍不住放慢了打字的速度，试图将这份宁静也融入到我的数字生活中去。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常有心思，拿到手里就能感受到一种朴实而又温暖的气息。封面采用了一种磨砂质感的纸张，触感温润，主色调是柔和的米白色，点缀着几笔淡雅的绿色水墨图案，像是清晨的薄雾笼罩着初生的嫩芽，瞬间就让人心头一静。装订工艺也十分扎实，即便是经常翻阅，也不容易出现书页松散的情况。字体排版上，作者显然也花了不少功夫，正文采用了适中的宋体，字号大小恰到好处，行距和字距的留白处理得非常舒服，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。内页的纸张质量上乘，不是那种廉价的反光纸，而是带有微微的哑光效果，这使得文字的呈现更加清晰柔和，非常适合在睡前或午后阳光下慢慢品读。我尤其欣赏它在章节开头的小插图，那些手绘的谷物和草药图形，线条细腻，充满了生活气息，每翻开一个新篇章，都像是在开启一段关于自然和健康的探寻之旅。整体而言，这本书的“面子工程”做得极佳，它传递出的那种对生活品质的追求和对健康的敬畏，已经通过这些细微的视觉和触觉体验，潜移默化地影响着读者。这不仅仅是一本工具书，更像是一件精心打磨的艺术品，让人爱不释手，也更愿意郑重其事地对待其中的内容。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的“地域性”主题探讨得极其深入且富有层次感。它似乎不满足于笼统地谈论“饮食对健康的影响”，而是非常明确地将视角聚焦在了特定的地理环境、气候特征与传统智慧的相互作用上。书中用了大量的篇幅去描述某一种古老食材的起源地，那里的土壤的矿物质含量，当地人独特的采收时节，甚至还有不同季节的雨水对植物药性的微妙影响。这种对“水土”的考究，让我对我们日常食用的食物产生了全新的敬畏感。它让我意识到，健康并非一套可以随意移植到任何地方的通用公式，而是需要深深扎根于我们所处的特定环境之中的。例如，书中对北方干燥气候下如何通过特定食物来“润燥”的讲解，以及南方湿热地区应如何“祛湿”的配方，都具有极强的操作指导意义，绝非泛泛而谈。这种精细入微的地域性剖析，使得这本书的价值远超一般的烹饪指南，它更像是一部结合了地理学、植物学和民俗学的“生活地图册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它大量采用了第一人称的“回忆录”式笔法，将知识点巧妙地融入到一个个真实发生的小故事中。举个例子，在讲解如何选择食材的章节，作者并没有罗列晦涩的营养成分表，而是讲述了她童年时期跟随祖母在田间地头采集草药的经历，以及那些草药最终如何被用来温暖了生病的亲人。这种代入感极强的故事叙述方式，让那些原本可能令人望而生畏的专业知识变得鲜活而有温度。我感觉自己不是在学习一份食谱，而是在听一位慈爱又博学的长辈，亲口传授世代相传的秘诀。更难能可贵的是，作者的幽默感掌握得恰到好处，她会在严肃的论述中穿插一些自己年轻时“走过的弯路”，比如某种食材的错误处理方式闹出的笑话，这些小小的瑕疵反而让她的人格形象更加立体和可信。每次读到这些故事，我都会会心一笑，然后更专注地去吸收她想要传递的精髓。这种将“人情味”和“科学性”完美融合的功力，是很多同类书籍难以企及的。

评分☆☆☆☆☆

从结构布局上来看，这本书的处理方式简直是教科书级别的“化繁为简”。它将一个庞大且看似复杂的“养生”体系，拆解成了若干个互不干扰但又相互呼应的小模块。每个模块都有清晰的索引和标签，使得读者可以根据自己当下最迫切的需求，快速定位到所需信息。比如，如果你正面临睡眠不佳的困扰，直接翻到带有特定符号标记的章节，就能找到一系列针对性的建议和搭配方法，而无需从头到尾阅读全文。这种高度的模块化设计，极大地提高了信息检索的效率。此外，书中对“禁忌”的表述也处理得十分得体，它没有采用那种恐吓式的警告语调，而是用一种平等的、探讨性的口吻来分析某些食材组合在特定体质下的潜在影响，并提供温和的替代方案。这种尊重个体差异的处理态度，让读者在学习过程中感到被赋权而非被限制。总而言之，这本书的结构逻辑清晰，实用性极强，真正做到了让知识触手可及，是那种可以长期摆在厨房台面上，随时翻阅查阅的“良师益友”。