9787122133090 果树优质高效生产技术丛书--甜樱桃优质高效生产技术 化学工业 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩凤珠，赵岩 著

图书标签:

• 甜樱桃
• 果树
• 高效生产
• 农业技术
• 种植技术
• 园艺
• 化学工业
• 果品
• 农业
• 生产技术

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122133090

商品编码：29424865452

包装：平装

出版时间：2012-04-01

基本信息

书名：果树优质高效生产技术丛书--甜樱桃优质高效生产技术

定价：18.00元

作者：韩凤珠, 赵岩

出版社：化学工业出版社

出版日期：2012-04-01

ISBN：9787122133090

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

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内容提要

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本书详细介绍了露地和保护地无公害栽培甜樱桃的园址选择、建园技术、品种选择、苗木培育、土肥水管理、病虫草害以及营养缺乏的防治、整形修剪等关键技术，并对生产中经常出现的问题以及解决对策作了重点阐述。本书编写中融入了我国近几年制定的一些标准、规程，技术先进，科学实用。部分内容配有墨线图和彩色插图，更加易懂。
本书适用于广大甜樱桃生产者、甜樱桃生产企业员工、农技推广人员和农林院校师生阅读。

目录

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章　甜樱桃生产的经济意义和发展前景
第二章　甜樱桃优质生产对环境条件的要求
　节　适宜甜樱桃生长发育的环境条件
　第二节　生产优质无公害果品对产地环境条件的要求
第三章　甜樱桃优良品种选择与授粉品种的配置
　节　甜樱桃优良品种
　　一、早熟品种
　　二、中熟品种
　　三、晚熟品种
　　四、鲜食加工兼用品种
　　五、加工品种
　第二节　品种选择原则
　　一、因地制宜选择适栽品种
　　二、选择综合性状优良的品种
　　三、合理调控品种结构
　　四、保护地品种选择原则
　第三节　授粉品种配置
第四章　甜樱桃砧木资源与苗木培育
　节　甜樱桃砧木资源
　第二节　苗木培育
　　一、砧木苗的培育
　　二、甜樱桃苗的培育
　　三、甜樱桃幼树的培育
第五章　优质无公害甜樱桃园的建立
　节　露地甜樱桃园规划与建设
　　一、园址规划
　　二、基本工程建设
　　三、苗木栽植
　第二节　保护地甜樱桃园规划与建设
　　一、园址规划
　　二、设施建设
　　三、附属设施及材料的配备
　　四、覆盖材料的连接与覆盖方法
　　五、苗木栽植与管理
第六章　甜樱桃园田间管理技术
　节　露地甜樱桃园管理
　　一、土壤管理
　　二、施肥技术
　　三、水分管理
　　四、花果管理
　　五、灾害及其防御
　第二节　保护地甜樱桃田间管理技术
　　一、覆盖与升温时间
　　二、温湿度管理指标
　　三、温湿度调控措施
　　四、光照调控措施
　　五、气体调控措施
　　六、土肥水管理
　　七、花果管理
　　八、采收后树体管理
　　九、温室和大棚生产中的问题与对策
　　十、灾害及其防御
第七章　整形修剪技术
　节　整形修剪的概念
　第二节　整形修剪调控丰产优质树体
　第三节　整形修剪的生物学基础
　　一、甜樱桃树体各部类型与相关特性
　　二、树体结构与常用树形
　第四节　整形修剪的时期与方法的应用
　　一、整形修剪的时期
　　二、整形修剪的主要方法与应用
　第五节　主要树形的整形修剪技术
　　一、主要树形的整形方法
　　二、结果枝组的类型、培养与修剪
　　三、结果期树的修剪
　第六节　整形修剪中存在的问题与处理
　　一、整形方面
　　二、修剪方面
第八章　病虫草害及营养缺乏防治
　节　病虫害综合防治原则
　第二节　无公害果品生产禁止使用的农药品种
　第三节　喷药技术与农药残留的控制
　　一、喷药技术与效果
　　二、农药残留与控制
　第四节　病虫害及其防治
　　一、病害及防治
　　二、虫害及其防治
　第五节　草害及防治
　　一、除草剂类型与使用
　　二、使用化学除草剂的注意事项
　第六节　营养缺乏及防治
　　一、缺镁
　　二、缺硼
　　三、缺铁
　第七节　常用三种剂的配制
　　一、波尔多液
　　二、石硫合剂
　　三、白涂剂
第九章　果实采收与采后处理
　节　果实采收与分级
　　一、采收
　　二、分级
　第二节　采后处理
　　一、包装
　　二、运输
　　三、贮藏
　　四、果品营销
附录一　无公害樱桃露地生产技术规范
附录二　无公害甜樱桃设施栽培技术规程
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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甜蜜的馈赠：探寻高品质甜樱桃的种植奥秘 在世界水果的璀璨星河中，甜樱桃以其鲜艳的色泽、饱满的果实和入口即化的清甜，俘获了无数人的味蕾。它不仅仅是一种美味的享受，更是大地赋予人类的甜蜜馈赠，承载着果农的辛勤汗水与对丰收的期盼。然而，要培育出口感绝佳、品质上乘的甜樱桃，绝非易事。这其中蕴含着一套精细、科学且充满智慧的生产技术，从土地的选择到病虫害的防治，每一个环节都至关重要。 本书将带领您深入了解甜樱桃优质高效生产的核心技术，揭示那些能够让果园产量倍增、果实品质飞跃的秘密。我们不追求华而不实的空泛理论，而是聚焦于实用、可行且经过实践检验的生产方法，旨在为每一位热爱甜樱桃、致力于将其品质提升的种植者提供一份详实可靠的指南。 一、 选址与建园：优质果实的根基 如同为艺术品选择恰当的画布，甜樱桃的种植也需要为果树提供最适宜的生长环境。这片土地的“脾气”与“性格”将直接影响果实的产量与品质。 气候条件： 甜樱桃对气候有着“挑剔”的要求。它喜温和、湿润的气候，但又需要充足的光照来积累糖分。冬季的低温能够满足甜樱桃所需的低温休眠期，这是其正常开花结果的必要条件。然而，过低的温度会导致冻害，而春季晚霜则会摧毁含苞待放的花蕾。因此，选择气候条件相对稳定，霜冻风险较低的区域至关重要。书中将详细阐述不同气候带适宜种植的甜樱桃品种，以及如何通过科学的园圃布局和微气候调节技术来规避不利气候的影响。 土壤条件： 甜樱桃偏爱疏松、肥沃、排水良好的土壤。深厚的土层能够为根系提供充足的生长空间，良好的通透性则能避免根系腐烂。偏酸性的土壤（pH值在6.0-6.8之间）是其最喜欢的“家”。书本将深入探讨土壤的理化性质分析方法，并提供针对不同土壤类型（如粘重土、沙质土）的改良措施，包括有机质的增施、深翻、增施石灰等，为甜樱桃的健康生长打下坚实基础。 建园规划： 一个科学合理的建园规划，是实现高效生产的前提。这包括园地清理、道路规划、灌溉排水系统的建设，以及最重要的——品种选择和栽植密度。我们将详细介绍如何根据当地资源禀赋、市场需求以及品种特性，科学选择优良的甜樱桃砧木与接穗，以达到抗病性强、丰产性好、果实品质优良的目的。同时，合理的栽植密度不仅能充分利用土地资源，还能保证树体通风透光，减少病虫害的发生，为日后的精细化管理奠定基础。 二、 科学育苗与定植：生命的起点与成长 优质的树苗是高产优质果园的基石。从选择健康的种苗到科学的定植，每一个环节都凝聚着对生命萌发的尊重与科学的指导。 优质种苗的选育： 苗木的质量直接关系到果树的生长势、抗病性以及最终的产量和品质。书中将指导您如何识别和选择脱毒、纯度高、无病虫害的优质嫁接苗。我们将深入分析不同砧木对樱桃品种的适应性，如对土壤的耐受性、对病虫害的抗性、成花时间以及最终的树体大小控制等，帮助您做出最明智的砧木选择。 定植技术： 科学的定植方法能够最大限度地减少移植伤，促进根系快速生长，缩短缓苗期。我们将详细介绍定植前的苗木检查与处理，挖定植穴的要求，施肥的原则，以及栽植的深度和培土方法。特别是对于甜樱桃而言，保证根颈部高于地面，避免积水，是预防根腐病的关键。 三、 精细化管理：孕育甜蜜的每一步 果树的生长是一个动态的过程，需要园艺师的悉心照料，如同呵护幼苗般，用科学的方法引导其健康成长，最终结出累累硕果。 整形修剪： 合理的整形修剪是控制树体大小、改善通风透光条件、提高坐果率和果实品质的关键技术。甜樱桃的修剪主要分为幼树期、成年树期和衰老树期。书中将详细介绍不同时期修剪的目的、方法和注意事项，如开心形、疏层形等树形的选择与培养，如何通过冬剪和夏剪相结合，剪除病虫枝、交叉枝、过密枝，疏除竞争枝，形成良好的骨架，为丰产打下基础。 肥水管理： 肥水是果树生长的“粮食”和“血液”。精确的肥水管理能够满足果树不同生长发育阶段的需求，提高养分利用效率，增强植株抗性。我们将探讨不同时期（萌芽期、花芽分化期、果实膨大期、采收后）的施肥重点，推荐有机肥与化肥的合理搭配，以及水溶肥、叶面肥的应用。同时，根据土壤墒情和天气变化，制定科学的灌溉计划，确保水分供应的适时适量，防止干旱和渍害。 花果管理： 甜樱桃的花期短，坐果率受多种因素影响。精细的花果管理是提高产量和品质的重中之重。我们将深入讲解如何通过合理的修剪、疏花疏果、以及必要时的人工辅助授粉（针对某些自花不育品种），来优化坐果率，减少无效坐果，确保每个果实都能获得充足的营养。同时，对幼果期、果实膨大期和转色期的管理措施，如疏果、环割、激素应用等，都将进行详细的阐述。 四、 病虫害综合防治：守护甜蜜的屏障 甜樱桃在生长过程中，难免会遭遇各种病虫害的侵扰。科学有效的防治策略，是保障丰收、提升品质的关键。 病害防治： 甜樱桃常见的病害包括褐腐病、穿孔病、疮痂病、叶枯病等。书中将详细介绍各类病害的发生规律、症状特点，并重点推介农业防治（如清园、修剪）、物理防治（如诱捕器）以及生物防治（如天敌保护）等绿色、环保的防治措施。在必要时，将指导如何科学、安全地选用低毒高效的化学农药，并掌握最佳的施药时机和方法，以最大限度地减少农药残留，确保果品安全。 虫害防治： 蚜虫、螨虫、卷叶蛾、介壳虫等是甜樱桃生产中常见的害虫。我们将深入剖析这些害虫的为害特点和生命周期，并提供综合防治方案。这包括加强果园卫生，清除越冬虫源，合理利用生物农药，以及在害虫发生初期及时采用物理或化学方法进行控制。 综合防治理念： 本书将贯穿“预防为主，综合防治”的理念，强调利用农业、生物、物理和化学防治手段的有机结合，构建生态平衡，减少对化学农药的依赖，从而生产出健康、安全、优质的甜樱桃。 五、 采收与贮藏：将甜蜜完美呈现 果实的成熟是辛勤付出的最后阶段，而科学的采收与贮藏，则能将这份甜蜜的成果最大程度地保留下来，送达消费者手中。 采收时机与方法： 采收时机的选择直接影响甜樱桃的成熟度、风味和耐贮性。本书将指导您如何根据果实的颜色、硬度、糖度等指标，准确判断最佳采收期。同时，将详细介绍正确的采收方法，尽量减少果实损伤，保持果柄完整，以延长其货架期。 采后商品化处理： 采摘后的甜樱桃需要进行分级、预冷、包装等一系列商品化处理。我们将介绍如何根据果实的大小、色泽、有无损伤等标准进行科学分级，以满足不同市场需求。预冷是延长甜樱桃保鲜期的关键步骤，本书将详细阐述预冷的原理、方法和设备选择。 贮藏保鲜技术： 甜樱桃的采后寿命相对较短，需要先进的贮藏技术来延长其货架期。我们将探讨不同贮藏方式的优缺点，如冷藏、气调贮藏（CA）和控温控湿贮藏等，并提供具体的实践操作指南，确保甜樱桃在贮藏期间保持其新鲜度和优良品质。 结语 培育高品质甜樱桃，是一门融合了科学、艺术与实践的技艺。它要求种植者不仅要有对自然的敬畏之心，更要有精益求精的科学态度。本书所阐述的每一个技术环节，都是为了帮助您更深入地理解甜樱桃的生长需求，掌握更高效、更科学的生产方法，最终实现产量与品质的双丰收，让更多人品尝到这来自大地的甜蜜馈赠。希望这本书能成为您果园管理中不可或缺的助手，陪伴您在甜樱桃种植的道路上，收获满满的甜蜜与成就。

评分☆☆☆☆☆

关于甜樱桃的施肥和水分管理，这本书的内容简直是干货满满。我一直以为施肥就是随便撒点化肥就好，但这本书让我认识到，给樱桃树施肥是一门精细的艺术。它详细分析了不同时期樱桃树对氮、磷、钾等各种营养元素的需求，以及不同肥料的特点和使用方法。比如，在幼苗期和生长期，需要侧重氮肥的补充，以促进枝叶生长；而在花期和果期，则需要更多的磷钾肥，以促进开花结果和提高果实品质。书中还特别强调了有机肥的重要性，并提供了一些自制有机肥的方法，这让我觉得既环保又经济。在水分管理方面，它详细讲解了樱桃树不同生长阶段对水分的需求，以及如何通过观察土壤湿度和天气情况来判断何时浇水、浇多少水。特别是书中提到了干旱胁迫和水分过多对樱桃树可能造成的损害，以及如何应对这些情况，让我觉得受益匪浅。总的来说，这本书对于如何为樱桃树提供“量身定制”的营养和水分，给出了非常系统性的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的亮点在于它深入浅出的讲解了甜樱桃的繁殖技术。我一直对嫁接和扦插等繁殖方式感到好奇，而这本书则将这些看似复杂的技艺分解成了一步步的操作指南。它不仅列举了不同的嫁接方法，比如芽接、枝接，还详细说明了每种方法的适用条件和操作要点，并且配有清晰的插图，让我能够清晰地看到每一个步骤。对于初学者来说，这种直观的学习方式无疑大大降低了学习门槛。书中还提到了如何选择优质的砧木和接穗，这对于繁育出优良的樱桃品种至关重要，避免了“龙生龙，凤生凤”的传统观念可能带来的遗传退化问题。我特别欣赏的是，书中在讲解繁殖技术的同时，也强调了病虫害防治的重要性，并提供了相应的预防措施，这样可以避免在繁殖过程中因为病虫害导致失败。从这本书中，我不仅学到了如何“复制”出一棵新的樱桃树，更学会了如何通过科学的繁殖手段来提升果实的品质和产量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，简洁却不失专业感，让人一眼就能看出这是一本关于农业生产技术的书籍。封面上的“果树优质高效生产技术丛书”几个字，尤其是“甜樱桃”这个具体品类，立刻勾起了我对樱桃种植的兴趣。我一直对如何在家中也能种出像市面上卖的那么饱满、甘甜的樱桃感到好奇，这本书似乎为我提供了这个可能。虽然我不是专业的果农，但对于家庭园艺的热情让我愿意去探索更专业的知识。我特别关注书中是否会讲解樱桃的品种选择，因为我知道不同品种的樱桃在口感、成熟期、抗病性等方面都有很大差异，选择适合自己种植环境的品种是成功的关键。另外，土壤改良和施肥技术也是我非常想了解的部分，毕竟好的土壤是作物健康生长的基础，而合理的施肥则能直接影响樱桃的产量和品质。书中关于病虫害防治的介绍，我希望能够详细且易于理解，最好能包含一些天然、环保的防治方法，这样在家庭种植中也更安全。总之，这本书的外观和标题都让我充满了期待，相信它能为我的樱桃种植梦想提供有力的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书在病虫害防治这一块的内容，可以说是做得非常全面和实用。我一直担心自己家的樱桃树会生虫子或者长病，但看到书中详细的病虫害图谱，我反而觉得心里有了底。它不仅列举了甜樱桃常见的病害，比如褐腐病、穿孔病等，以及常见的虫害，比如蚜虫、红蜘蛛等，还配有清晰的图片，方便我识别。更重要的是，书中提供了针对不同病虫害的防治措施，而且这些措施非常多样化，既有化学防治的方法，也强调了生物防治和物理防治的重要性。我特别看重它提出的“预防为主，综合防治”的理念，鼓励我们从源头控制，比如选择抗病品种、加强果园管理、及时清除病残体等。书中还提供了一些自制的天然农药配方，比如用大蒜、辣椒等制作的杀虫剂，这让我觉得非常贴心，既能有效防治病虫害，又能减少对环境和果实的污染。读完这一部分，我对如何保护我的樱桃树，减少损失，变得更有信心了。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我立刻被其中丰富的内容所吸引。首先，它对甜樱桃的生长习性进行了非常细致的讲解，包括对光照、温度、水分以及土壤的要求，这些都是我之前了解不够深入的地方。书中对于不同生长阶段的樱桃树，比如幼苗期、生长期、结果期，分别提出了具体的管理建议，这一点非常有条理，让我知道在不同时期应该重点关注什么。我尤其喜欢的是它详细阐述了各种修剪技术，比如疏枝、短截、抹芽等，以及这些技术对樱桃树生长和结果的影响。我知道修剪是果树管理中至关重要的一环，而书中提供的图文并茂的讲解，让我能够更直观地理解如何下剪，避免误伤。此外，关于授粉和疏果的技巧，也让我学到了很多。原来，不仅仅是种下去就能结果，科学的授粉能够提高坐果率，而适度的疏果则能保证留下来的果实更加饱满、甜美。这本书的语言风格比较朴实，没有过多华丽的辞藻，但每一句话都充满了实际的操作意义，对于我这样的业余爱好者来说，是非常实用的参考。