正版新書--呼吸疾病飲食調養專傢談 慈書平 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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慈書平 著

圖書標籤:

• 呼吸疾病
• 飲食調養
• 健康養生
• 中醫養生
• 慈書平
• 肺部健康
• 慢性呼吸道疾病
• 食療
• 健康飲食
• 新書

店鋪： 麥點文化圖書專營店

齣版社： 安徽科學技術齣版社

ISBN：9787533774059

商品編碼：29446119270

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-04-01

基本信息

書名：呼吸疾病飲食調養專傢談

定價：29.80元

作者：慈書平

齣版社：安徽科學技術齣版社

齣版日期：2018-04-01

ISBN：9787533774059

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書詳細介紹瞭上呼吸道感染、哮喘、肺炎、咳嗽、急性氣管炎、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病、呼吸衰竭等呼吸係統常見病、多發病的飲食治療。從疾病概述、食療原則、食療處方、飲食宜忌、一日食譜和食療解讀等幾個方麵進行瞭詳細說明，是一本實用性很強的呼吸係統疾病保健書

目錄

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作者介紹

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慈書平，主任醫師，解放軍第359醫院老年科主任，南京軍區老年醫學專業委員會副主任委員，江蘇大學醫學院教授，世界中醫聯閤會睡眠委員會常務理事，中國老年保健、睡眠委員會專傢委員，中國心功能、心電信息學會委員，《實用老年醫學》等多傢雜誌常委、編委。

文摘

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序言

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《呼吸健康指南：飲食調養與生活智慧》 一、 引言：呼吸，生命之源，健康之基 呼吸，是我們賴以生存最基本的生理活動。每一次吸氣，都帶來瞭生命所需的氧氣；每一次呼氣，都帶走瞭身體産生的廢物。然而，在現代社會，空氣汙染、不良生活習慣、精神壓力等因素，使得呼吸係統疾病的發病率逐年攀升，嚴重威脅著人們的健康和生活質量。從慢性支氣管炎、哮喘，到肺炎、肺結核，再到近年來備受關注的肺部縴維化等，呼吸係統的疾病種類繁多，癥狀復雜，且往往病程長、易反復。 傳統醫學與現代科學都一緻認為，呼吸係統的健康不僅關乎個體的生命安危，也影響著社會的整體發展。麵對日益嚴峻的呼吸健康挑戰，我們迫切需要一套全麵、科學、易於實踐的健康指導方案。本書《呼吸健康指南：飲食調養與生活智慧》正是基於這樣的需求而創作，它旨在為廣大讀者提供一套係統性的呼吸係統疾病預防、調養和康復的知識體係，幫助大傢重拾暢快呼吸的自由。 本書區彆於市麵上零散的健康建議，它整閤瞭多學科的最新研究成果，並結閤瞭傳統養生智慧，力求從根本上解決呼吸健康問題。我們相信，通過科學的飲食調養和積極的生活方式調整，絕大多數呼吸係統疾病是可以有效預防和控製的，並且能夠顯著改善患者的生活質量。 二、 呼吸係統疾病的認識誤區與科學解讀 在探討具體的調養方法之前，我們有必要澄清一些關於呼吸係統疾病的常見誤區。 誤區一：呼吸疾病都是“小毛病”，無需過分在意。 許多人認為咳嗽、咳痰、氣喘等癥狀隻是“著涼”或“小感冒”，稍作休息便可自行痊愈。然而，這恰恰是忽視潛在健康問題的危險信號。一些看似輕微的呼吸道癥狀，可能預示著更嚴重的疾病，如慢性阻塞性肺疾病（COPD）的早期階段，或者未被及時發現的肺部感染。延誤治療可能導緻病情惡化，增加治療難度，甚至留下不可逆的損害。 誤區二：得瞭呼吸疾病就隻能“吃藥打針”，飲食起不到什麼作用。 藥物治療在急性期和嚴重期無疑是重要的，但許多呼吸係統疾病，尤其是慢性疾病，其管理和康復離不開長期的生活方式乾預，其中飲食調養占據瞭核心地位。閤理的飲食可以增強身體免疫力，減輕炎癥反應，幫助修復受損的肺組織，緩解癥狀，並提高患者的生活質量。 誤區三：所有呼吸疾病的飲食禁忌都一樣。 事實上，不同的呼吸係統疾病，其病理生理機製和中醫證型有所不同，因此在飲食調養上也會存在個體化差異。例如，對於痰濕壅盛的支氣管炎患者，需要避免肥甘厚味；而對於肺陰虛的患者，則應滋補肺陰。本書將詳細區分不同情況，提供更具針對性的飲食建議。 誤區四：迷信“偏方”或單一的“神藥”。 市場上充斥著各種所謂的“包治百病”的偏方和保健品，但往往缺乏科學依據，甚至可能有害。真正的健康調養，需要遵循科學原理，循序漸進，注重整體平衡。 本書將以科學嚴謹的態度，深入淺齣地解析這些誤區，幫助讀者建立正確的呼吸健康觀。我們將介紹呼吸係統的基本生理功能，常見呼吸係統疾病的病因、病理及臨床錶現，以及現代醫學和傳統醫學對其的認知差異與互補之處。 三、 飲食調養：循證為基，五榖為養，蔬果為輔，肉食適量 飲食是維持生命活動、促進身體康復的關鍵因素之一。對於呼吸係統疾病的患者而言，科學閤理的飲食調養，不僅能夠提供身體所需的營養，更能通過食物的特定功效，輔助治療，增強免疫，改善癥狀。 1. 基礎原則：均衡營養，溫和適宜 均衡膳食： 確保攝入碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的均衡。主食應以榖物為主，如大米、小米、燕麥等，它們能提供充足的能量。 溫和性： 避免過冷、過熱、辛辣、油膩、生澀的食物，這些食物容易刺激呼吸道，加重咳嗽、痰多等癥狀。烹飪方式以蒸、煮、燉、燴為主，避免煎、炸。 易消化： 選擇易於消化的食物，減輕消化係統負擔，將能量更多地用於身體的修復。 充足水分： 保證充足的水分攝入，有助於稀釋痰液，使其更容易咳齣，同時也能維持呼吸道黏膜的濕潤，緩解乾燥不適。 2. 食材選擇：藥食同源，辨證施食 本書將重點介紹一係列對呼吸係統有益的食材，並詳細闡述其功效與適用範圍。 潤肺養陰類： 適用於肺陰不足，錶現為乾咳、少痰、咽乾等癥狀。 百閤： 性微寒，味甘，歸肺、心經。有養陰潤肺、清心安神的功效，常用於治療肺陰虛引起的咳嗽。 梨： 性涼，味甘，有生津潤燥、清熱化痰的功效。生吃梨可清熱，燉煮後則溫潤。 蜂蜜： 性平，味甘，有補中益氣、潤肺止咳的功效，尤其適閤用於緩解乾咳。 銀耳： 性平，味甘，有滋陰潤肺、益氣清腸的功效。 雪蓮果： 近年來備受關注的食物，性涼，味甘，富含膳食縴維和多種微量元素，有清熱解毒、潤肺止咳的功效。 化痰止咳類： 適用於痰多咳嗽，痰液黏稠或色黃等癥狀。 川貝母： 性微寒，味甘、苦，歸肺、心經。是治療咳嗽痰多的常用中藥，有化痰止咳、清熱散結的功效。 蘿蔔： 性涼，味辛、甘，有下氣寬中、化痰止咳的功效。蘿蔔汁還有清熱解毒的作用。 杏仁： 甜杏仁性平，味甘，有潤肺止咳、通利大便的功效；苦杏仁性微溫，味苦，有降氣止咳平喘的功效，但需注意用量。 鼕瓜： 性涼，味甘、淡，有清熱利水、生津止咳的功效。 荸薺： 性寒，味甘，有清熱生津、化痰散結的功效。 益氣固錶類： 適用於體虛易感，經常感冒，或咳久傷氣者。 黃芪： 性溫，味甘，歸脾、肺經。有補氣升陽、固錶止汗的功效，能增強免疫力。 黨參： 性平，味甘，歸脾、肺經。功效與人參相似，但藥力較緩，能補中益氣、健脾益肺。 山藥： 性平，味甘，歸脾、肺、腎經。有益氣養陰、補脾肺腎的功效。 雞肉/鴨肉： 適量食用，可提供優質蛋白質，有助於增強體力。 健脾胃類： 脾胃為後天之本，氣血生化之源。脾胃功能良好，有助於運化水榖精微，輸布於全身，也包括肺部。 小米： 性溫，味甘，有健脾和胃、補益虛損的功效。 糯米： 性溫，味甘，有補中益氣、健脾養胃的功效。 大棗： 性溫，味甘，有補中益氣、養血安神的功效。 3. 飲食禁忌：避開“傷肺”之物 辛辣刺激食物： 如辣椒、花椒、芥末等，容易刺激呼吸道黏膜，加重炎癥和咳嗽。 肥甘厚味： 如肥肉、油炸食品、甜點等，容易助濕生痰，阻礙氣機。 生冷寒涼食物： 如冰淇淋、冷飲、生冷瓜果等，易傷脾胃陽氣，導緻痰濕內生。 煙酒： 煙草是呼吸係統疾病的主要緻病因素之一，應堅決戒煙。酒精則可能加重炎癥，乾擾藥物吸收。 過敏原： 部分患者可能對某些食物過敏，如海鮮、堅果等，食用後可能誘發呼吸道癥狀，需根據自身情況進行規避。 4. 藥膳食療：古法今用，事半功倍 本書將提供一係列根據不同呼吸係統疾病類型和中醫證型設計的藥膳食療方。例如： 川貝燉雪梨： 適用於肺陰虛咳嗽。 蘿蔔燉鴨湯： 適用於痰濕壅盛，咳嗽氣喘。 黃芪小米粥： 適用於體虛易感，久咳傷氣。 百閤蓮子羹： 適用於肺陰虛，兼有心煩失眠者。 這些藥膳不僅美味可口，而且具有明確的食療功效，能夠溫和地調理身體，輔助疾病的康復。 四、 生活智慧：順應四時，規律作息，運動康復，情緒調適 除瞭飲食調養，科學的生活方式對於維護呼吸係統的健康同樣至關重要。 1. 順應四時，防病於未然 春季（肝木當令）： 易生風、易發溫病。注意調養肝髒，避免情緒波動，適度進行戶外活動，舒展筋骨。 夏季（心火當令）： 濕熱交蒸，易傷脾胃。注意清熱解暑，避免貪涼，飲食宜清淡，多食瓜果蔬菜。 鞦季（肺金當令）： “鞦高氣爽”，但也是肺部容易受邪的季節。注意“潤燥”，多食滋陰潤肺的食物，避免感冒。 鼕季（腎水當令）： 寒冷之季，易藏寒邪。注意保暖，避寒，適當進補，以增強體質，為來年春季打好基礎。 2. 規律作息，充足睡眠 充足的睡眠是身體修復和免疫係統功能正常運轉的基礎。長期熬夜、睡眠不足會削弱身體的抵抗力，增加患病風險。保證規律的作息時間，盡量在晚上11點前入睡，保證7-8小時的高質量睡眠。 3. 適度運動，增強肺活量 運動能夠增強心肺功能，提高身體的耐受能力。對於呼吸係統疾病患者，選擇適閤自己的運動方式尤為重要。 呼吸訓練： 如腹式呼吸、縮唇呼吸等，能有效改善肺功能，緩解呼吸睏難。 慢走、散步： 適閤大多數人群，溫和地鍛煉心肺。 太極拳、八段錦： 動作舒緩，注重呼吸與動作的配閤，有助於疏通經絡，增強體質。 遊泳： 對於哮喘患者，在專業指導下進行遊泳鍛煉，對改善肺功能有益。 注意事項： 運動應循序漸進，量力而行，避免在空氣質量差的環境下運動，避免過度勞纍。 4. 情緒調適，寜心安神 中醫認為，“情誌緻病”。長期的焦慮、抑鬱、憤怒等不良情緒，會影響髒腑功能，導緻氣機紊亂，加重病情。 保持積極樂觀的心態： 學會接受疾病，積極麵對生活。 培養興趣愛好： 通過音樂、繪畫、閱讀等方式放鬆身心。 學習冥想、瑜伽： 有助於緩解壓力，平復心情。 與傢人朋友溝通交流： 獲得情感支持。 5. 環境防護，遠離緻病源 避免二手煙、煙霧汙染： 創造無煙環境，減少接觸廚房油煙。 關注空氣質量： 在空氣汙染嚴重時，減少外齣，外齣時佩戴口罩。 保持室內空氣流通： 定時開窗通風，保持室內濕度適宜。 注意個人衛生： 勤洗手，避免交叉感染。 五、 結語：掌控呼吸，擁抱健康人生 呼吸係統疾病的防治是一項長期而係統的工作，它需要我們從飲食、生活習慣、精神狀態等多個維度進行綜閤管理。本書《呼吸健康指南：飲食調養與生活智慧》為您提供的，並非僅僅是一本“食譜”或“養生秘籍”，而是一套科學、全麵、可行的健康指導方案。 我們深信，通過掌握正確的呼吸健康知識，積極實踐科學的飲食調養和健康的生活方式，您將能夠有效地預防和管理呼吸係統疾病，改善您的生活質量，最終重拾那份暢快呼吸的自由，擁抱一個更健康、更美好的生命。 請記住，每一次呼吸都彌足珍貴。讓我們一起，以智慧和耐心，嗬護我們的呼吸，守護我們的生命之源。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計雖然內斂，但卻透露齣一種低調的奢華感，尤其是封麵上那個極簡的標誌性圖形，設計得非常巧妙，一下子就抓住瞭讀者的眼球。我特彆喜歡它在細節處理上的用心，比如書籍側邊切口的細微處理，那種光滑且不粘連的手感，讓人每次拿起來都心情愉悅。而且，這本書的重量感非常適中，既不會輕飄得像本小冊子，也不會重得讓人難以攜帶，很適閤放在床頭或辦公桌上，隨時可以取閱。這種對手感和便攜性的考量，顯示瞭齣版方對現代讀者生活習慣的深刻理解。一本好的書，除瞭內容之外，它的“物理體驗”也是衡量其價值的重要維度，而這本書無疑在這方麵交齣瞭一份近乎滿分的答捲，讓人在翻閱的過程中，處處感受到被尊重和嗬護的閱讀體驗，無疑極大地提升瞭閱讀的愉悅度。

評分☆☆☆☆☆

我特彆關注這本書的“專傢談”這個定位，這直接關係到內容的權威性和可操作性。從初步翻閱的感受來看，作者的語言風格非常獨特，它既有學者的嚴謹和精準，卻又完全摒棄瞭那種拒人於韆裏之外的晦澀難懂的“行話”。相反，它充滿瞭洞察力和一種溫和的勸導力量，讀起來讓人感覺像是正在與一位和藹可親、見多識廣的長者進行深入交流。這種“亦師亦友”的語感，極大地拉近瞭讀者與專業知識之間的距離，讓人在學習新知的同時，不會産生任何壓力或畏懼感。可以說，作者成功地在專業深度與大眾可讀性之間找到瞭一個近乎完美的平衡點，這是非常瞭不起的成就，也預示著這本書將擁有非常廣泛的讀者基礎，無論你是初涉領域的新人還是有一定基礎的愛好者，都能從中獲益良多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局簡直是教科書級彆的典範，簡直讓人驚嘆於編輯的用心良苦。它采用瞭大量的圖文結閤方式，很多復雜的概念都被巧妙地轉化成瞭易於理解的流程圖和對比錶格，這一點對於我們這些希望快速掌握核心知識的讀者來說，簡直是太友好瞭。我注意到，章節之間的過渡非常自然流暢，仿佛有一位經驗豐富的導師在旁邊循循善誘，引導著讀者的思維嚮前推進，完全沒有那種生硬的、突然中斷的感覺。而且，它在關鍵術語的界定時做得極其嚴謹，每一個醫學名詞的齣現都伴隨著準確的定義或是在上下文中得到瞭充分的解釋，這極大地降低瞭閱讀門檻，讓非專業人士也能較好地跟上思路。這種對閱讀體驗的極緻追求，使得原本可能枯燥的專業知識變得生動且易於消化吸收，不得不說，這在同類書籍中是相當罕見的亮點，體現瞭極高的學術素養與人文關懷的完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我挑選這本書的時候，內心是有些忐忑的，畢竟市麵上關於健康養生的書琳琅滿目，真正能讓人信服的鳳毛麟角。然而，當我翻開目錄時，那種疑慮立刻煙消雲散瞭。目錄的設計邏輯性極強，從基礎概念的梳理，到具體情況的分析，再到長期的調理策略，層層遞進，邏輯鏈條清晰得讓人佩服。這絕不是那種東拼西湊、隻為吸引眼球的“快餐式”讀物，而是經過深思熟慮、體係化構建的知識體係。我感覺作者在構建這個知識框架時，一定投入瞭巨大的心血和時間去反復打磨和驗證，確保每一個環節都能經得起推敲。這種嚴謹的結構，讓我相信它提供的內容是經過科學驗證的，而不是空泛的理論或者未經證實的經驗之談。對於追求深度和實用價值的讀者而言，這種紮實可靠的結構本身就是最大的保障。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當大氣，拿到手裏沉甸甸的，一看就是那種經過精心打磨的專業書籍。我特彆喜歡它那種沉穩的藍色調，給人一種非常可靠、值得信賴的感覺。內頁的紙張質量也令人滿意，印刷清晰，字體大小適中，長時間閱讀下來眼睛也不會感到太纍。裝幀工藝看得齣是下過功夫的，即使經常翻閱，書脊也不會輕易齣現鬆動或摺痕。對於一個熱愛閱讀實體書的人來說，擁有這樣一本製作精良的書籍本身就是一種享受。雖然我還沒來得及仔細研讀裏麵的具體內容，但僅僅是這種對書籍本身的重視和細節把控，就已經讓我對作者和齣版方的專業態度有瞭極高的期待。這不僅僅是一本書，更像是一件可以收藏的知識載體，放在書架上都顯得很有分量。光是這份精良的製作水準，就已經值迴票價瞭，讓人忍不住想立刻翻開，探索那些深藏其中的寶貴信息。希望未來的閱讀體驗也能像它的外觀一樣令人驚艷和充實。