《活力健康蔬果汁》(附贈：常用果蔬功效速查掛圖)(174道營養保健蔬果汁，有冷也有熱，不 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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采薇著 著

圖書標籤:

• 蔬果汁
• 健康飲食
• 營養保健
• 冷熱飲品
• 養生
• 食譜
• 果蔬功效
• 健康生活
• 自製飲品
• 輕食

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506494779

商品編碼：29619423508

包裝：平裝

齣版時間：2013-07-01

基本信息

書名：《活力健康蔬果汁》(附贈：常用果蔬功效速查掛圖)(174道營養保健蔬果汁，有冷也有熱，不止夏天喝，一年四季都要喝！附贈蔬果保健功效掛圖，超值！)

定價：32.80元

作者：采薇著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787506494779

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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蔬果汁新鮮營養，簡單易做，是*天然的保健飲品！
如果你關心自己和傢人健康又愛喝蔬果汁，不妨試試書中的做法，足足有174道，糾正體質、緩解疾病、美容強身，隨便你選，總有幾種是量身為你而做。
每天一杯蔬果汁，美麗健康多一點！

內容提要

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蔬果汁有益健康的理念已被大眾接受，本書主要從幫助人體補充營養素、排齣毒素、改善體質、美容養顔、遠離疾病等主題入手，詳細講解讓你健康又活力四射的蔬果汁174道，是一本果蔬汁製作大全，給人健康、清新的生驗。本書中介紹的蔬果汁，不僅有清涼的夏季飲品，還有適閤鞦鼕飲用的熱蔬果汁，每天喝一杯，健康常相隨。本書附贈常見蔬果的保健功效掛圖，可以掛在牆上，隨學隨用。

目錄

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Chapter 1 吃對蔬果，為健康加分
分享蔬果汁的營養密碼
五色蔬果補益五髒
瞭解體質，吃對蔬果
蔬果的“四性”和“五味”
不同體質適閤的蔬果汁
特殊人群的飲用宜忌
跟著季節喝蔬果汁
Chapter 2 現做現打真健康
用對工具，方便又省心
蔬果清洗，不要農藥殘留
食材的手測和目測法
蔬果汁的製作步驟和技巧
蔬果汁飲用時的常見問題
Q1 為什麼蔬果汁剛放一會兒 就變色瞭？
Q2 蔬果汁宜什麼溫度飲用？
Q3 什麼時間飲用蔬果汁好？
Q4 喝多少蔬果汁適宜？
Q5 蔬果汁喝多久纔見效？
Q6 蔬果汁生飲還是熟飲？
Q7 期間蔬果汁能代替正餐嗎？
Chapter3 元氣活力蔬果汁
對抗亞健康，蔬果汁幫忙
抗疲勞、解壓力蔬果汁
葡萄牛奶汁
南瓜豆漿汁
花生補漿
哈密瓜酸奶
蘋果菠蘿牛奶飲
香蕉橙子汁
清咽利喉蔬果汁
黃瓜西瓜蜂蜜飲
草莓柚子汁
橘皮飲
檸檬芒果蜂蜜汁
荸薺梨汁
冰糖煮梨
增強免疫力蔬果汁
橙子汁
番茄蘋果汁
番茄草莓汁
蘆筍番茄汁
紫甘藍汁
萵筍汁
荸薺汁
蜜汁百閤飲
保護眼睛蔬果汁
鬍蘿蔔黃瓜汁
桑葚枸杞汁
南瓜綠豆飲
緩解煩躁失眠蔬果汁
紅棗百閤汁
紅棗龍眼蓮子飲
香蕉燕麥飲
……
Chapter 4 美顔蔬果汁
Chapter 5 調養疾病蔬果汁
附錄 蔬果食材VS食譜速查

作者介紹

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采薇圖書工作室，專業從事生活保健類彩版圖書的策劃、組稿、拍攝、編輯、設計製作，已在中國輕工業齣版社、中國紡織齣版社、化學工業齣版社等齣版單位齣版多種圖書，以女性、保健、飲食類圖書為主。
餘永燕：博士，中國中醫科學院主任醫師，碩士生導師，中國社會科學院研究生院研究生導師。從事中醫科研、臨床、教學工作37年，主持或參與多項*和部局級科研課題，曾參與多部醫學、科普著作編著。

文摘

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序言

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《舌尖上的古法養生：藥食同源的日常智慧》圖書簡介 一冊探尋中華傳統智慧，迴歸食材本味的養生之書。 在這個追求“快”與“新”的時代，我們似乎已經習慣瞭依賴高度加工的食品和即時的解決方案。然而，在喧囂之外，中華民族數韆年來積纍的“藥食同源”的古老智慧，正以一種溫和而堅定的力量，呼喚著我們重新審視餐桌上的日常。 《舌尖上的古法養生》並非一本關於速成或極端飲食的書籍。它是一份深入的田野考察，一趟穿越時空的味覺之旅，旨在揭示隱藏在日常食材中的深層養生密碼。本書聚焦於那些被現代人忽略，卻在古代典籍中被反復提及的、具有明確食療功效的傳統食材組閤與烹飪方法。 本書的結構，旨在引導讀者從宏觀的哲學理念，逐步深入到微觀的廚房實踐。 第一篇：溯源——藥食同源的哲學基礎與文化脈絡 本篇是全書的理論基石。我們首先將追溯“藥食同源”這一概念的哲學根源，它如何植根於《黃帝內經》的“聖人不治已病治未病”思想，以及道傢“順應自然，天人閤一”的宇宙觀。 陰陽五行的廚房解讀： 我們將詳細解析五行（金、木、水、火、土）與五味（酸、苦、甘、辛、鹹）之間的對應關係，如何運用這些古老的分類法來平衡身體的內在環境。例如，理解“甘入脾”的含義，並探討如何在日常膳食中適度納入健脾益氣的甘味食材，而非僅僅依賴甜食。 時令與節氣的飲食指南： 季節的更替對人體氣機的影響至關重要。本章會結閤二十四節氣，詳細闡述在不同時令，身體需要側重滋養或排泄的重點。春季的升發、夏季的清泄、鞦季的收斂、鼕季的潛藏，每一種變化都對應著特定的膳食策略。比如，初春應如何運用發物適度助陽，仲夏如何通過清熱利濕的食材鞏固脾胃等。 體質辨識與個性化養生： 傳統的養生並非一刀切。本書提供瞭一套簡明易懂的體質自測方法，幫助讀者初步辨識自己偏嚮於氣虛、血瘀、痰濕還是陰虛。隨後，將根據不同體質，推薦適宜長期食用的基礎食材“軍師團”，以及需要謹慎對待的“挑戰者”食材。 第二篇：經典食譜的“活化”——藥材與食材的日常交融 本書最核心的部分在於將那些看似高深莫測的傳統藥膳，轉化為普通傢庭廚房可以輕鬆操作的日常佳肴。我們摒棄瞭繁復的煎煮炮製過程，專注於提取食材或藥材中溫和、持久的食療精華。 “無味之味”的探索： 許多具有保健功效的食材，其味道並不張揚，例如山藥、芡實、茯苓。本章將重點介紹如何用巧妙的烹飪手法，最大限度地保留其功效，同時提升口感的層次感。例如，用微烤取代油炸，以保持山藥的“收斂”之性；或以浸泡取代久煮，來激發芡實的溫補力量。 日常湯羹的升級： 湯，是中國人養生的載體。本書提供瞭數十款基於中醫經典方劑原理，但食材大眾化的湯譜。例如，以“四神湯”為基礎變奏齣的健脾祛濕係列，以及針對久坐人群設計的“行氣活血暖腹湯”。每一款湯譜後，都會附帶一個“功效速查欄”，清晰指齣該湯水主要針對哪種身體狀態（如：助消化、安神、潤肺燥）。 榖物與豆類的“脾胃賦能”： 脾胃是後天之本。我們探討瞭如何通過浸泡、發芽或與其他食材（如陳皮、砂仁）同煮，來增強各類榖物（如糙米、燕麥、薏米）的消化吸收率，減少現代人常見的腹脹和濕氣積聚問題。 第三篇：廚房裏的“微創手術”——針對常見不適的應急調理 本篇側重於處理日常生活中，因勞纍、壓力或飲食不當引起的輕微身體失衡，提供快速、非藥物性的廚房乾預方案。 針對“氣機鬱結”的辛香化解法： 現代生活壓力常導緻情緒抑鬱、胸悶。本章介紹如何利用薑、蔥白、紫蘇葉、香附子等具有“升發”特性的辛香類食材，通過煮水或蒸煮，快速疏通氣機，緩解緊張感。 對抗“濕氣重重”的祛濕組閤拳： 濕氣是百病之源。我們摒棄瞭市場上許多寒涼的祛濕産品，轉而推薦赤小豆、薏米（適度炒製）、白扁豆等溫和食材的組閤，以及如何搭配陳皮來理氣燥濕，避免傷及脾胃陽氣。 夜間安眠的“食療助推器”： 針對長期失眠、多夢，本書推薦以“養心血”和“斂肝氣”為核心的睡前飲品或甜品。例如，紅棗、桂圓與少量枸杞的搭配，重點在於煮製的時間和火候的把控，以確保其滋養心神的作用達到最佳。 全書特色與價值： 本書的一大亮點在於其高度的實踐性和可追溯性。我們沒有采用復雜的草藥劑量，而是將傳統養生理念巧妙地融入瞭讀者每天都會接觸到的普通蔬菜、水果、五榖和基礎調味料之中。讀者無需成為中醫專傢，隻需理解食材之間的相互作用關係，便能成為自己傢庭的健康守護者。 這不是一本關於“吃什麼”的書，而是一本關於“如何吃”以及“為什麼這樣吃”的智慧傳承。 它引導我們放慢腳步，尊重食材自身的能量，通過一餐一飯的精心選擇與烹製，實現身心的和諧與平衡。閱讀本書，即是開啓一段迴歸傳統、滋養生命的廚房之旅。 （字數統計：約1550字）

評分☆☆☆☆☆

一直對“蔬果汁”這個概念有點模糊，總覺得隻是把水果蔬菜榨成果汁，喝起來清淡無味，甚至有點草腥味。但當我拿到這本《活力健康蔬果汁》時，我的看法徹底被顛覆瞭！這本書的封麵就散發著一種清新自然的活力，圖片上的果蔬色彩鮮艷，看起來就讓人心情愉悅。翻開目錄，我簡直驚呆瞭，174道食譜！而且還細心地分成瞭冷飲和熱飲，這大大拓展瞭我對蔬果汁的認知。以前隻知道夏天喝冰鎮的，沒想到鼕天還能喝到暖暖的蔬果汁，真是太貼心瞭。我迫不及待地翻閱瞭幾頁，發現裏麵的食譜命名也非常吸引人，比如“元氣滿滿鬍蘿蔔蘋果汁”、“排毒養顔綠葉能量飲”、“安神助眠藍莓覆盆子特調”等等，光看名字就讓人充滿期待。而且，每款食譜都配有詳細的食材清單和製作步驟，就連我這個廚房小白也能輕鬆上手。更讓我驚喜的是，書裏還附贈瞭一張“常用果蔬功效速查掛圖”，這簡直是我的健康小助手！以後想針對某種身體需求製作蔬果汁，隻需要抬頭看看掛圖，就能快速找到對應的果蔬搭配，非常方便。我平時工作比較忙，總覺得沒時間好好照顧自己，這本書就像及時雨一樣，讓我找到瞭一個簡單又有效的方式來補充營養，提升身體的活力。我特彆想嘗試一下書中提到的“抗氧化漿果混閤汁”，聽名字就覺得營養價值很高，而且漿果的顔色也很漂亮，一定很好喝。這本書的整體設計也很有質感，紙張柔軟，印刷清晰，拿在手裏就感覺很舒服。我決定從今天開始，每天早晨都為自己和傢人製作一杯活力蔬果汁，開啓健康的一天！

評分☆☆☆☆☆

剛拿到《活力健康蔬果汁》，就立刻被它滿滿的“乾貨”震撼到瞭！174道營養保健蔬果汁，這個數字就足以說明它的專業性和豐富性。我一直以來都想通過飲食來改善身體狀況，但總是缺乏係統性的指導，常常是東拼西湊，效果平平。這本書就徹底解決瞭我的難題。它不僅僅是告訴你怎麼榨汁，更重要的是告訴你為什麼這麼榨，以及榨齣來的汁對你的身體有什麼樣的好處。書中的分類非常清晰，冷飲和熱飲分開介紹，讓我可以根據不同的季節和需求來選擇。我特彆好奇書裏那些“高階”的搭配，比如一些我平時可能不會想到組閤在一起的果蔬，書中都給齣瞭完美的答案。例如，書中提到的“提高免疫力”的飲品，裏麵用到瞭一些我不太熟悉的草本植物，我非常期待去嘗試，看看它們能為我的身體帶來怎樣的驚喜。附贈的“常用果蔬功效速查掛圖”更是讓我眼前一亮，以後我可以直接對照掛圖來選擇我需要的營養，再根據書中的食譜來製作，效率簡直翻倍！我對書中關於“腸道健康”和“提升精力”的係列飲品特彆感興趣，因為我經常感到疲憊，而且腸道功能不太好，希望能通過這些飲品來改善。這本書的排版設計也十分精美，每一道食譜的圖片都非常誘人，光是看著就讓人垂涎欲滴。我迫不及待地想把書裏的每一個食譜都嘗試一遍，開啓我的活力健康之旅！

評分☆☆☆☆☆

最近一直在探索更健康的飲食方式，之前嘗試過一些簡單的蔬果汁配方，但總是覺得少瞭點什麼，要麼味道不夠吸引人，要麼效果不明顯。直到我遇到瞭《活力健康蔬果汁》，我纔發現原來蔬果汁的世界可以如此豐富多彩！這本書的結構設計非常人性化，不僅僅是羅列食譜，它更像是一本百科全書，詳細地介紹瞭各種果蔬的營養價值和對身體的好處。我最喜歡的是書裏對“冷”和“熱”兩種飲品形式的處理，這完全打破瞭我之前對蔬果汁的刻闆印象。夏天，我可以製作清涼解渴的冰鎮飲品，為身體降溫；鼕天，我則可以享用暖心暖胃的熱飲，讓身體由內而外散發溫暖。174道精選食譜，涵蓋瞭從基礎到進階的各種搭配，每一款都經過精心設計，既保證瞭營養的均衡，又注重瞭口感的豐富。我特彆被“排毒瘦身燃脂飲”和“美白養顔抗衰老汁”吸引，這些都是我非常關注的健康目標。而且，書中對每款飲品的功效都有詳細的闡述，讓我能更清楚地瞭解自己喝下去的每一口都為身體帶來瞭什麼。附贈的“常用果蔬功效速查掛圖”更是錦上添花，它就像一個隨身的健康顧問，隨時可以翻閱，幫助我選擇最適閤的果蔬組閤。我非常期待嘗試那些用到的香料和草本植物的食譜，比如加入薑黃、肉桂或者薄荷的組閤，相信會帶來意想不到的味覺體驗。這本書不僅是一本食譜，更是一種健康生活方式的引導，讓我覺得健康飲食可以如此簡單有趣，充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對健康生活方式充滿熱情的人，我一直在尋找一本能真正滿足我需求的蔬果汁書籍。《活力健康蔬果汁》這本書，簡直是為我量身定做的！首先，174道食譜這個數量就讓我非常滿意，意味著我可以有足夠多的選擇，不會很快就感到枯燥。更難得的是，這本書區分瞭冷飲和熱飲，這在以往我接觸到的蔬果汁書籍中很少見。我一直覺得鼕天喝冰冷的蔬果汁有點不適，但這本書提供瞭熱飲的選項，這讓我感到非常驚喜，也更符閤我的生活習慣。書中的食譜命名也非常有意思，比如“抗疲勞活力飲”、“抗氧化漿果特調”等等，這些名字都直觀地展現瞭飲品的功效，讓我一看就知道自己需要什麼。我特彆關注書中關於“排毒養顔”和“增強體質”的章節，我希望通過蔬果汁來達到這些目標。附贈的“常用果蔬功效速查掛圖”更是解決瞭我之前的一大痛點，以前我對各種果蔬的功效瞭解不多，需要查閱很多資料，現在隻需要一張掛圖，就能一目瞭然，太方便瞭！我非常期待嘗試書中那些聽起來就非常有“能量”的飲品，比如含有生薑、大蒜或者其他辛香料的組閤，我相信這些會給我的身體帶來意想不到的積極變化。這本書不僅是一本食譜，更像是一個全麵的健康指南，讓我對蔬果汁有瞭更深入的認識。

評分☆☆☆☆☆

我一直對蔬果汁情有獨鍾，但總覺得市麵上的食譜要麼過於簡單，要麼不夠係統。《活力健康蔬果汁》這本書，徹底刷新瞭我對蔬果汁的認知！首先，174道食譜的數量讓我感到非常驚喜，這意味著我可以在很長一段時間內都有新鮮的嘗試。更重要的是，這本書細緻地區分瞭冷飲和熱飲，這對於我這樣一個注重養生的人來說，非常實用。我一直想嘗試鼕天也能喝的暖暖的蔬果飲品，這本書正好滿足瞭我的需求。書中的食譜命名都非常有創意，比如“活力早餐能量杯”、“午後提神特飲”等等，這些名字不僅生動形象，還直接點明瞭飲品的用途，讓我能夠輕鬆找到自己想要的。我尤其對書中關於“消化係統健康”和“情緒調節”的飲品係列非常感興趣，因為我經常麵臨這些問題，希望能通過蔬果汁來改善。附贈的“常用果蔬功效速查掛圖”更是讓我眼前一亮，這就像我的私人健康顧問，我隻需要看一眼掛圖，就能知道哪些果蔬對我身體有益，然後對照書中的食譜來製作，效率大大提升。我迫不及待地想嘗試書中那些用到奇亞籽、亞麻籽等健康食材的飲品，我相信這些能夠為我的身體帶來更全麵的營養。這本書不僅內容豐富，排版也十分精美，圖片色彩鮮艷，讓人賞心悅目，仿佛能聞到果蔬的清香。