《活力健康蔬果汁》(附赠：常用果蔬功效速查挂图)(174道营养保健蔬果汁，有冷也有热，不 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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采薇著 著

图书标签:

• 蔬果汁
• 健康饮食
• 营养保健
• 冷热饮品
• 养生
• 食谱
• 果蔬功效
• 健康生活
• 自制饮品
• 轻食

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506494779

商品编码：29619423508

包装：平装

出版时间：2013-07-01

基本信息

书名：《活力健康蔬果汁》(附赠：常用果蔬功效速查挂图)(174道营养保健蔬果汁，有冷也有热，不止夏天喝，一年四季都要喝！附赠蔬果保健功效挂图，超值！)

定价：32.80元

作者：采薇著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2013-07-01

ISBN：9787506494779

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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蔬果汁新鲜营养，简单易做，是*天然的保健饮品！
如果你关心自己和家人健康又爱喝蔬果汁，不妨试试书中的做法，足足有174道，纠正体质、缓解疾病、美容强身，随便你选，总有几种是量身为你而做。
每天一杯蔬果汁，美丽健康多一点！

内容提要

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蔬果汁有益健康的理念已被大众接受，本书主要从帮助人体补充营养素、排出毒素、改善体质、美容养颜、远离疾病等主题入手，详细讲解让你健康又活力四射的蔬果汁174道，是一本果蔬汁制作大全，给人健康、清新的生验。本书中介绍的蔬果汁，不仅有清凉的夏季饮品，还有适合秋冬饮用的热蔬果汁，每天喝一杯，健康常相随。本书附赠常见蔬果的保健功效挂图，可以挂在墙上，随学随用。

目录

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Chapter 1 吃对蔬果，为健康加分
分享蔬果汁的营养密码
五色蔬果补益五脏
了解体质，吃对蔬果
蔬果的“四性”和“五味”
不同体质适合的蔬果汁
特殊人群的饮用宜忌
跟着季节喝蔬果汁
Chapter 2 现做现打真健康
用对工具，方便又省心
蔬果清洗，不要农药残留
食材的手测和目测法
蔬果汁的制作步骤和技巧
蔬果汁饮用时的常见问题
Q1 为什么蔬果汁刚放一会儿 就变色了？
Q2 蔬果汁宜什么温度饮用？
Q3 什么时间饮用蔬果汁好？
Q4 喝多少蔬果汁适宜？
Q5 蔬果汁喝多久才见效？
Q6 蔬果汁生饮还是熟饮？
Q7 期间蔬果汁能代替正餐吗？
Chapter3 元气活力蔬果汁
对抗亚健康，蔬果汁帮忙
抗疲劳、解压力蔬果汁
葡萄牛奶汁
南瓜豆浆汁
花生补浆
哈密瓜酸奶
苹果菠萝牛奶饮
香蕉橙子汁
清咽利喉蔬果汁
黄瓜西瓜蜂蜜饮
草莓柚子汁
橘皮饮
柠檬芒果蜂蜜汁
荸荠梨汁
冰糖煮梨
增强免疫力蔬果汁
橙子汁
番茄苹果汁
番茄草莓汁
芦笋番茄汁
紫甘蓝汁
莴笋汁
荸荠汁
蜜汁百合饮
保护眼睛蔬果汁
胡萝卜黄瓜汁
桑葚枸杞汁
南瓜绿豆饮
缓解烦躁失眠蔬果汁
红枣百合汁
红枣龙眼莲子饮
香蕉燕麦饮
……
Chapter 4 美颜蔬果汁
Chapter 5 调养疾病蔬果汁
附录 蔬果食材VS食谱速查

作者介绍

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采薇图书工作室，专业从事生活保健类彩版图书的策划、组稿、拍摄、编辑、设计制作，已在中国轻工业出版社、中国纺织出版社、化学工业出版社等出版单位出版多种图书，以女性、保健、饮食类图书为主。
余永燕：博士，中国中医科学院主任医师，硕士生导师，中国社会科学院研究生院研究生导师。从事中医科研、临床、教学工作37年，主持或参与多项*和部局级科研课题，曾参与多部医学、科普著作编著。

文摘

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序言

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《舌尖上的古法养生：药食同源的日常智慧》图书简介 一册探寻中华传统智慧，回归食材本味的养生之书。 在这个追求“快”与“新”的时代，我们似乎已经习惯了依赖高度加工的食品和即时的解决方案。然而，在喧嚣之外，中华民族数千年来积累的“药食同源”的古老智慧，正以一种温和而坚定的力量，呼唤着我们重新审视餐桌上的日常。 《舌尖上的古法养生》并非一本关于速成或极端饮食的书籍。它是一份深入的田野考察，一趟穿越时空的味觉之旅，旨在揭示隐藏在日常食材中的深层养生密码。本书聚焦于那些被现代人忽略，却在古代典籍中被反复提及的、具有明确食疗功效的传统食材组合与烹饪方法。 本书的结构，旨在引导读者从宏观的哲学理念，逐步深入到微观的厨房实践。 第一篇：溯源——药食同源的哲学基础与文化脉络 本篇是全书的理论基石。我们首先将追溯“药食同源”这一概念的哲学根源，它如何植根于《黄帝内经》的“圣人不治已病治未病”思想，以及道家“顺应自然，天人合一”的宇宙观。 阴阳五行的厨房解读： 我们将详细解析五行（金、木、水、火、土）与五味（酸、苦、甘、辛、咸）之间的对应关系，如何运用这些古老的分类法来平衡身体的内在环境。例如，理解“甘入脾”的含义，并探讨如何在日常膳食中适度纳入健脾益气的甘味食材，而非仅仅依赖甜食。 时令与节气的饮食指南： 季节的更替对人体气机的影响至关重要。本章会结合二十四节气，详细阐述在不同时令，身体需要侧重滋养或排泄的重点。春季的升发、夏季的清泄、秋季的收敛、冬季的潜藏，每一种变化都对应着特定的膳食策略。比如，初春应如何运用发物适度助阳，仲夏如何通过清热利湿的食材巩固脾胃等。 体质辨识与个性化养生： 传统的养生并非一刀切。本书提供了一套简明易懂的体质自测方法，帮助读者初步辨识自己偏向于气虚、血瘀、痰湿还是阴虚。随后，将根据不同体质，推荐适宜长期食用的基础食材“军师团”，以及需要谨慎对待的“挑战者”食材。 第二篇：经典食谱的“活化”——药材与食材的日常交融 本书最核心的部分在于将那些看似高深莫测的传统药膳，转化为普通家庭厨房可以轻松操作的日常佳肴。我们摒弃了繁复的煎煮炮制过程，专注于提取食材或药材中温和、持久的食疗精华。 “无味之味”的探索： 许多具有保健功效的食材，其味道并不张扬，例如山药、芡实、茯苓。本章将重点介绍如何用巧妙的烹饪手法，最大限度地保留其功效，同时提升口感的层次感。例如，用微烤取代油炸，以保持山药的“收敛”之性；或以浸泡取代久煮，来激发芡实的温补力量。 日常汤羹的升级： 汤，是中国人养生的载体。本书提供了数十款基于中医经典方剂原理，但食材大众化的汤谱。例如，以“四神汤”为基础变奏出的健脾祛湿系列，以及针对久坐人群设计的“行气活血暖腹汤”。每一款汤谱后，都会附带一个“功效速查栏”，清晰指出该汤水主要针对哪种身体状态（如：助消化、安神、润肺燥）。 谷物与豆类的“脾胃赋能”： 脾胃是后天之本。我们探讨了如何通过浸泡、发芽或与其他食材（如陈皮、砂仁）同煮，来增强各类谷物（如糙米、燕麦、薏米）的消化吸收率，减少现代人常见的腹胀和湿气积聚问题。 第三篇：厨房里的“微创手术”——针对常见不适的应急调理 本篇侧重于处理日常生活中，因劳累、压力或饮食不当引起的轻微身体失衡，提供快速、非药物性的厨房干预方案。 针对“气机郁结”的辛香化解法： 现代生活压力常导致情绪抑郁、胸闷。本章介绍如何利用姜、葱白、紫苏叶、香附子等具有“升发”特性的辛香类食材，通过煮水或蒸煮，快速疏通气机，缓解紧张感。 对抗“湿气重重”的祛湿组合拳： 湿气是百病之源。我们摒弃了市场上许多寒凉的祛湿产品，转而推荐赤小豆、薏米（适度炒制）、白扁豆等温和食材的组合，以及如何搭配陈皮来理气燥湿，避免伤及脾胃阳气。 夜间安眠的“食疗助推器”： 针对长期失眠、多梦，本书推荐以“养心血”和“敛肝气”为核心的睡前饮品或甜品。例如，红枣、桂圆与少量枸杞的搭配，重点在于煮制的时间和火候的把控，以确保其滋养心神的作用达到最佳。 全书特色与价值： 本书的一大亮点在于其高度的实践性和可追溯性。我们没有采用复杂的草药剂量，而是将传统养生理念巧妙地融入了读者每天都会接触到的普通蔬菜、水果、五谷和基础调味料之中。读者无需成为中医专家，只需理解食材之间的相互作用关系，便能成为自己家庭的健康守护者。 这不是一本关于“吃什么”的书，而是一本关于“如何吃”以及“为什么这样吃”的智慧传承。 它引导我们放慢脚步，尊重食材自身的能量，通过一餐一饭的精心选择与烹制，实现身心的和谐与平衡。阅读本书，即是开启一段回归传统、滋养生命的厨房之旅。 （字数统计：约1550字）

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《活力健康蔬果汁》，就立刻被它满满的“干货”震撼到了！174道营养保健蔬果汁，这个数字就足以说明它的专业性和丰富性。我一直以来都想通过饮食来改善身体状况，但总是缺乏系统性的指导，常常是东拼西凑，效果平平。这本书就彻底解决了我的难题。它不仅仅是告诉你怎么榨汁，更重要的是告诉你为什么这么榨，以及榨出来的汁对你的身体有什么样的好处。书中的分类非常清晰，冷饮和热饮分开介绍，让我可以根据不同的季节和需求来选择。我特别好奇书里那些“高阶”的搭配，比如一些我平时可能不会想到组合在一起的果蔬，书中都给出了完美的答案。例如，书中提到的“提高免疫力”的饮品，里面用到了一些我不太熟悉的草本植物，我非常期待去尝试，看看它们能为我的身体带来怎样的惊喜。附赠的“常用果蔬功效速查挂图”更是让我眼前一亮，以后我可以直接对照挂图来选择我需要的营养，再根据书中的食谱来制作，效率简直翻倍！我对书中关于“肠道健康”和“提升精力”的系列饮品特别感兴趣，因为我经常感到疲惫，而且肠道功能不太好，希望能通过这些饮品来改善。这本书的排版设计也十分精美，每一道食谱的图片都非常诱人，光是看着就让人垂涎欲滴。我迫不及待地想把书里的每一个食谱都尝试一遍，开启我的活力健康之旅！

评分☆☆☆☆☆

最近一直在探索更健康的饮食方式，之前尝试过一些简单的蔬果汁配方，但总是觉得少了点什么，要么味道不够吸引人，要么效果不明显。直到我遇到了《活力健康蔬果汁》，我才发现原来蔬果汁的世界可以如此丰富多彩！这本书的结构设计非常人性化，不仅仅是罗列食谱，它更像是一本百科全书，详细地介绍了各种果蔬的营养价值和对身体的好处。我最喜欢的是书里对“冷”和“热”两种饮品形式的处理，这完全打破了我之前对蔬果汁的刻板印象。夏天，我可以制作清凉解渴的冰镇饮品，为身体降温；冬天，我则可以享用暖心暖胃的热饮，让身体由内而外散发温暖。174道精选食谱，涵盖了从基础到进阶的各种搭配，每一款都经过精心设计，既保证了营养的均衡，又注重了口感的丰富。我特别被“排毒瘦身燃脂饮”和“美白养颜抗衰老汁”吸引，这些都是我非常关注的健康目标。而且，书中对每款饮品的功效都有详细的阐述，让我能更清楚地了解自己喝下去的每一口都为身体带来了什么。附赠的“常用果蔬功效速查挂图”更是锦上添花，它就像一个随身的健康顾问，随时可以翻阅，帮助我选择最适合的果蔬组合。我非常期待尝试那些用到的香料和草本植物的食谱，比如加入姜黄、肉桂或者薄荷的组合，相信会带来意想不到的味觉体验。这本书不仅是一本食谱，更是一种健康生活方式的引导，让我觉得健康饮食可以如此简单有趣，充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直对蔬果汁情有独钟，但总觉得市面上的食谱要么过于简单，要么不够系统。《活力健康蔬果汁》这本书，彻底刷新了我对蔬果汁的认知！首先，174道食谱的数量让我感到非常惊喜，这意味着我可以在很长一段时间内都有新鲜的尝试。更重要的是，这本书细致地区分了冷饮和热饮，这对于我这样一个注重养生的人来说，非常实用。我一直想尝试冬天也能喝的暖暖的蔬果饮品，这本书正好满足了我的需求。书中的食谱命名都非常有创意，比如“活力早餐能量杯”、“午后提神特饮”等等，这些名字不仅生动形象，还直接点明了饮品的用途，让我能够轻松找到自己想要的。我尤其对书中关于“消化系统健康”和“情绪调节”的饮品系列非常感兴趣，因为我经常面临这些问题，希望能通过蔬果汁来改善。附赠的“常用果蔬功效速查挂图”更是让我眼前一亮，这就像我的私人健康顾问，我只需要看一眼挂图，就能知道哪些果蔬对我身体有益，然后对照书中的食谱来制作，效率大大提升。我迫不及待地想尝试书中那些用到奇亚籽、亚麻籽等健康食材的饮品，我相信这些能够为我的身体带来更全面的营养。这本书不仅内容丰富，排版也十分精美，图片色彩鲜艳，让人赏心悦目，仿佛能闻到果蔬的清香。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康生活方式充满热情的人，我一直在寻找一本能真正满足我需求的蔬果汁书籍。《活力健康蔬果汁》这本书，简直是为我量身定做的！首先，174道食谱这个数量就让我非常满意，意味着我可以有足够多的选择，不会很快就感到枯燥。更难得的是，这本书区分了冷饮和热饮，这在以往我接触到的蔬果汁书籍中很少见。我一直觉得冬天喝冰冷的蔬果汁有点不适，但这本书提供了热饮的选项，这让我感到非常惊喜，也更符合我的生活习惯。书中的食谱命名也非常有意思，比如“抗疲劳活力饮”、“抗氧化浆果特调”等等，这些名字都直观地展现了饮品的功效，让我一看就知道自己需要什么。我特别关注书中关于“排毒养颜”和“增强体质”的章节，我希望通过蔬果汁来达到这些目标。附赠的“常用果蔬功效速查挂图”更是解决了我之前的一大痛点，以前我对各种果蔬的功效了解不多，需要查阅很多资料，现在只需要一张挂图，就能一目了然，太方便了！我非常期待尝试书中那些听起来就非常有“能量”的饮品，比如含有生姜、大蒜或者其他辛香料的组合，我相信这些会给我的身体带来意想不到的积极变化。这本书不仅是一本食谱，更像是一个全面的健康指南，让我对蔬果汁有了更深入的认识。

评分☆☆☆☆☆

一直对“蔬果汁”这个概念有点模糊，总觉得只是把水果蔬菜榨成果汁，喝起来清淡无味，甚至有点草腥味。但当我拿到这本《活力健康蔬果汁》时，我的看法彻底被颠覆了！这本书的封面就散发着一种清新自然的活力，图片上的果蔬色彩鲜艳，看起来就让人心情愉悦。翻开目录，我简直惊呆了，174道食谱！而且还细心地分成了冷饮和热饮，这大大拓展了我对蔬果汁的认知。以前只知道夏天喝冰镇的，没想到冬天还能喝到暖暖的蔬果汁，真是太贴心了。我迫不及待地翻阅了几页，发现里面的食谱命名也非常吸引人，比如“元气满满胡萝卜苹果汁”、“排毒养颜绿叶能量饮”、“安神助眠蓝莓覆盆子特调”等等，光看名字就让人充满期待。而且，每款食谱都配有详细的食材清单和制作步骤，就连我这个厨房小白也能轻松上手。更让我惊喜的是，书里还附赠了一张“常用果蔬功效速查挂图”，这简直是我的健康小助手！以后想针对某种身体需求制作蔬果汁，只需要抬头看看挂图，就能快速找到对应的果蔬搭配，非常方便。我平时工作比较忙，总觉得没时间好好照顾自己，这本书就像及时雨一样，让我找到了一个简单又有效的方式来补充营养，提升身体的活力。我特别想尝试一下书中提到的“抗氧化浆果混合汁”，听名字就觉得营养价值很高，而且浆果的颜色也很漂亮，一定很好喝。这本书的整体设计也很有质感，纸张柔软，印刷清晰，拿在手里就感觉很舒服。我决定从今天开始，每天早晨都为自己和家人制作一杯活力蔬果汁，开启健康的一天！