品味香檳 9787111541127 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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法巴特裏剋·馬欸 著

圖書標籤:

• 香檳
• 葡萄酒
• 品酒
• 飲品文化
• 美食
• 生活方式
• 法國
• 酒莊
• 侍酒
• 禮儀

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111541127

商品編碼：29623135067

包裝：精裝

齣版時間：2016-08-01

基本信息

書名:品味香檳

定價：88.00元

售價：66.0元,便宜22.0元,摺扣75

作者:(法)巴特裏剋·馬欸

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787111541127

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

國內葡萄酒市場近幾年齣現井噴式的發展，然而國人對於葡萄酒知之甚少，特彆是獨特的起泡酒——香檳，這種集優雅、浪漫、神秘於一身的特殊酒品，一直受到品酒愛好者的青睞。這本書將正本清源為讀者介紹這種特殊的起泡酒和它的魅力所在。

內容提要

香檳，這種集尊貴、優雅、浪漫、神秘於一身的起泡酒，一直受到品酒愛好者的青睞。它會給你的生活平添激情、活躍，因此每每在慶祝場閤、浪漫的場景……都會聽到開瓶時的喜悅，看到跳動的氣泡，聞到陳年的輕盈香氣。本書將為讀者詳細地介紹香檳的文化，是香檳愛好者、葡萄酒愛好者不可多得的珍藏圖書。

目錄

作者介紹

【法】巴特裏剋?馬欸 （Patrick Mahé） 作者上一部有關威士忌産區（蘇格蘭、愛爾蘭、美國和日本）的精美圖書《品味威士忌》獲得極大成功，於是藉此東風，作者開始遊走在法國葡萄酒産區中具有代錶性的産區——香檳地區。巴特裏剋?馬欸 （Patrick Mahé）在成為40多部涉及多個領域(人物傳記、小說、圖畫書、紀實文獻)的圖書作者之前，是《巴黎競賽》（Paris Match）雜誌的前主編，也曾是《電視7日雜誌》 （Télé 7 Jours）雜誌總經理。他同時也是圖書齣版人、香檳丘騎士會騎士。【法】紹姬?範?德爾?豪斯特 (Shoky Van Der Horst)原籍荷蘭,在烏特勒支美術學院畢業後，她來到巴黎，開始在巴黎時裝界以模特身份齣現，隨後作為時尚雜誌的編輯，與眾多時裝攝影師開始閤作。不久後，她自己也成為攝影師。至今仍為自由攝影師的她還在與眾多時尚雜誌閤作，這些雜誌包括：《官方》(L’Officiel)、 《世界服裝之苑》(Elle)、《瑪麗剋萊爾》(MarieClaire)、GQ、Esquire 等。

文摘

序言

探尋匠心與曆史的交織：一部關於中國傳統工藝的深度考察 書名：《時光的刻度：中國傳統手工藝的傳承與新生》 ISBN：9787515519876 引言：在指尖上流淌的韆年記憶 本書並非一部探討西方奢侈品或現代消費趨勢的著作，而是一次深入中國廣袤土地的文化溯源之旅。它將目光投嚮那些在曆史長河中淬煉齣的、承載著中華民族集體記憶與精湛技藝的傳統手工藝門類。從北方粗獷的陶塑，到南方細膩的蘇綉；從內陸深遠的紮染，到沿海精巧的漆器，這部作品試圖描摹齣一幅由匠人之手構建的、豐富立體的文化圖景。我們相信，每一件手工製品，都是時間留下的獨特刻度，記錄著特定地域的風土人情與時代變遷。 第一部分：泥土與火焰的對話——陶瓷與磚瓦的敘事 本部分將焦點集中於中國最古老的藝術形式之一：陶瓷。我們繞開瞭對宋代五大名窯的錶麵贊頌，轉而深入挖掘那些正在消亡或亟待重生的區域性窯口。 （一）北方粗獷的生命力：耀州瓷的青與黑 詳細考察瞭陝西耀州窯的獨特之處。不同於江南的溫潤，耀州的青釉帶著一種古樸、近乎野性的力量。我們將剖析其化妝土的配方演變，以及刻花、劃花技法的力道與章法。書中收錄瞭對最後一代掌握“堆塑”技法的窯工的口述曆史，記錄瞭他們在現代工業化衝擊下麵臨的睏境與堅守。我們不僅展示瞭成品之美，更還原瞭從采土、揉泥到燒製的繁復流程，揭示瞭不同煤種對窯火溫度和氣氛的決定性影響。 （二）南方精微的哲思：德化白瓷的“象牙白” 重點探討福建德化窯，特彆是其“象牙白”瓷器。本章節深入研究瞭德化瓷泥料中高嶺土的獨特礦物構成，以及這種構成如何賦予瞭瓷器溫潤如玉的質感。書中特彆分析瞭明清時期，德化瓷如何通過海絲之路進入歐洲市場，成為西方藝術界追捧的“中國白”。通過對比實物標本，我們將辨析不同時期雕塑大師如何 करून（何朝宗）在人物造像中融入儒釋道的精神內核，以及他們如何利用“脫胎”技術實現形體的輕盈感。 第二部分：絲綫間的史詩——紡織與刺綉的密碼 紡織和刺綉是中國“衣冠之國”的重要標誌。本書超越瞭單純的服飾美學，將其視為社會結構、傢族榮耀乃至政治信用的載體。 （一）蘇綉與湘綉的針法之爭：虛實之間的哲學 本章將蘇綉的“平、齊、光、潔”與湘綉的“雄、勁、厚、實”進行對比分析。我們引入瞭現代縴維分析技術，探究不同綉種對蠶絲的處理方式——蘇綉對絲綫抽絲的極緻細緻，如何達到“以假亂真”的視覺效果；而湘綉在“絨綉”中對光影的模擬，如何體現齣一種近乎油畫般的立體感。書中特彆關注瞭清代宮廷刺綉中，用於體現皇權等級的“孔雀羽綫”的製作工藝，這是一種幾乎失傳的、將天然材料與蠶絲巧妙結閤的技法。 （二）蠟染的藍色星球：從防護到圖騰 聚焦於雲南和貴州的蠟染藝術。我們探討瞭蠟染中的“防染”原理，以及這種古老技術如何成為抵抗自然、錶達族群認同的媒介。書中詳細記錄瞭蠟染圖案中幾何圖形、動植物符號的演變譜係，並分析瞭不同植物染料（如靛藍、藍草）在酸堿度變化下産生的色差，揭示瞭傳統手工藝中蘊含的原始化學知識。 第三部分：木石的呼吸——雕刻與髹漆的永恒 時間在木材和漆器上留下的痕跡，往往比在金屬上更顯滄桑。本部分探討瞭雕刻藝術如何賦予無生命材料以靈魂。 （一）徽派木雕的精微結構：棟梁上的史書 深入研究徽派建築中繁復的木雕藝術，包括“三雕”（磚雕、石雕、木雕）中的木雕部分。我們將重點分析其“多層透雕”的復雜技法，以及如何通過刀法在有限的空間內錶現齣山水、戲劇、人物群像的宏大敘事。書中配有大量的結構剖麵圖，展示瞭匠人如何精確計算木材的應力點，以確保韆年古宅中雕飾的穩固性。 （二）漆器的重生：大漆的韆年堅守 本書將漆器工藝視為一種對“時間”的容器。我們詳細記錄瞭生漆的采集、過濾、調配過程，及其對濕度、溫度的極端依賴性。重點分析瞭戧金、描金與百寶嵌等高級裝飾技法，特彆是“螺鈿”工藝中，如何將夜明蝶或鮑魚殼打磨至薄如蟬翼，再嵌入漆胎。這不僅是技藝，更是一種對材料的極緻尊重與耐心。 結論：未來的迴響——當手藝遭遇數字化 本書的最後一部分並未沉溺於對過去的緬懷，而是冷靜地審視瞭傳統手工藝在當代社會中的生存狀態。我們探討瞭非物質文化遺産保護的現實睏境，從市場接受度、學徒製度的瓦解，到知識産權的保護等實際問題。我們記錄瞭幾位年輕一代的匠人，他們如何運用現代設計理念、三維掃描技術或互聯網平颱，為這些古老的技藝注入新的生命力，使其能夠在全球化的語境下，繼續發齣屬於自己的、獨特而堅韌的迴響。 《時光的刻度》旨在為讀者提供一本嚴肅、深入且富有情感的文化讀物，它是一扇通往中國傳統工匠精神的深邃之門，讓人們理解，真正的“品味”，是對手工藝背後那份專注、耐心與時間哲學的深刻共鳴。

評分☆☆☆☆☆

“品味香檳”：一段重塑認知的非凡旅程 在遇到《品味香檳》這本書之前，我對香檳的認知，充其量隻能算得上是“道聽途說”。我以為，香檳就是節日裏餐桌上的點綴，是高檔宴會上的炫耀。然而，這本書徹底顛覆瞭我以往的刻闆印象。作者以其深厚的學識和細膩的筆觸，為我打開瞭一個全新的世界。他不僅講解瞭香檳的分類、産區、年份等基礎知識，更深入地剖析瞭香檳的釀造過程，以及不同葡萄品種、不同陳釀方式對酒體風味的影響。我驚嘆於作者對細節的把握，他用生動形象的語言，將那些原本可能枯燥的技術細節，描繪得引人入勝。讓我印象深刻的是，書中對於不同香檳的品鑒描述，仿佛能直接觸及我的味蕾，讓我提前預演瞭一番品嘗的體驗。它讓我明白，品鑒香檳，絕非僅僅是“好喝”或“不好喝”那麼簡單，而是需要調動所有的感官，去感受它的香氣、口感、迴味，去理解它所傳達的情感與信息。這本書，不僅是一次知識的補充，更是一次認知的重塑。它讓我意識到，對待任何事物，都應該抱持一份好奇心和探索精神，去深入瞭解，去發掘其背後隱藏的價值與意義。

評分☆☆☆☆☆

初識“品味香檳”：一段跨越時空的味蕾探索 自從我第一次在書店的角落裏發現《品味香檳》這本書，它就仿佛一扇通往另一個世界的窗口，在我麵前徐徐展開。我並不是一個專業的品酒師，甚至可以說，我對香檳的認知還停留在“一種昂貴的、用來慶祝的起泡酒”這個淺顯的層麵。然而，這本書的封麵設計，那優雅的字體，搭配著淡雅的香檳酒液在水晶杯中跳躍的畫麵，無不散發著一種低調卻又極具吸引力的魅力。我隨手翻開幾頁，就被作者那充滿詩意的語言所吸引，仿佛他筆下的每一滴香檳都承載著一段曆史，一段故事。我迫不及待地將它帶迴瞭傢，心中充滿瞭對這段味蕾探索的期待。我設想，這本書不會僅僅是枯燥的專業術語堆砌，而更像是一場與香檳的深度對話，一次關於優雅、品味與生活態度的漫遊。我好奇作者是如何將如此復雜的釀酒工藝、不同産區的風土特色，以及香檳背後的文化內涵，娓娓道來，讓我這個門外漢也能領略其中的奧妙。我期待著，在閱讀的過程中，我的舌尖也能仿佛隨著作者的文字，在Reims的葡萄園中漫步，在Epernay的酒窖裏駐足，感受那份獨屬於香檳的細膩與醇厚。這本書，在我眼中，不僅僅是一本關於酒的書，更是一份邀請，邀請我去品味生活，去感受那些隱藏在杯盞之間，不易察覺的精緻與美好。

評分☆☆☆☆☆

“品味香檳”：一場深入人心的哲學之旅 我一直相信，真正的品味，不僅僅是感官上的享受，更是一種精神層麵的昇華。《品味香檳》這本書，在我翻開第一頁的那一刻，便給瞭我這樣的感受。它沒有賣弄晦澀的專業術語，也沒有刻意營造高高在上的距離感，而是以一種近乎絮語的方式，將香檳的迷人之處娓娓道來。我仿佛能看到作者在夜深人靜時，獨自一人，手中捧著一杯精心挑選的香檳，任思緒在光影的交織中流淌。這本書讓我意識到，品味香檳，不僅僅是品嘗酒液的甘甜或酸澀，更是去感受它所蘊含的時間、風土、以及釀酒師的情感與匠心。它教會我，如何去傾聽氣泡在杯中奏響的樂章，如何去分辨不同産區、不同年份的細微差異，更重要的是，它引導我去思考，在每一次舉杯之時，我們所慶祝的，究竟是什麼？是生命中的某個重要時刻，還是那些平凡日子裏，被我們忽略的美好？這本書讓我重新審視瞭“品味”這兩個字，它不再是物質的堆砌，而是對生活細節的敏感，對情感的深刻理解，以及對自身內心的一種探索。我會在閱讀的過程中，嘗試著去模仿作者的觀察方式，去感受香檳帶給我的觸動，並將這份觸動，轉化為我生活中的一份寜靜與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

“品味香檳”：連接過去與未來的醇厚迴響 我一直認為，一本好的書，能夠跨越時間和空間的界限，與讀者産生深刻的連接。《品味香檳》恰恰就是這樣一本讓我心生敬意的作品。它不僅僅是一本關於香檳的書，更是一部關於時間、曆史和文化沉澱的史詩。我尤其喜歡書中對香檳曆史演變的梳理，從最初的“魔鬼之酒”到如今的“王者之酒”，這一轉變背後，凝聚瞭無數釀酒師的智慧、勇氣和對完美的執著追求。作者通過細膩的筆觸，讓我仿佛看到瞭那個時代的人們，是如何一步步剋服睏難，將一種原本不穩定的飲品，打磨成如今備受追捧的佳釀。書中對於不同香檳産區的介紹，也讓我對葡萄酒的世界有瞭更深的理解。我看到瞭風土對葡萄酒的巨大影響，也感受到瞭不同地區人們對釀酒的熱情與傳承。讀完這本書，我仿佛經曆瞭一場穿越時空的旅行，與那些偉大的釀酒師們進行瞭一場無聲的對話。我深刻地感受到，品味香檳，不僅僅是品嘗一種飲品，更是品味曆史，品味文化，品味一種流傳至今的匠心精神。這本書，讓我對生活中的美好有瞭更深刻的理解，也激勵我用更認真的態度去對待生活中的每一個細節。

評分☆☆☆☆☆

“品味香檳”：觸及靈魂的感官盛宴 我很少會因為一本書而産生如此強烈的共鳴，《品味香檳》就是這樣一本讓我著迷的書。它像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越時空的隧道，去探索香檳的起源與發展，去瞭解那些傳奇的酒莊，以及隱藏在每一瓶香檳背後的動人故事。我特彆欣賞作者的敘事方式，他沒有拘泥於枯燥的知識點，而是將曆史、文化、地理、以及釀酒工藝巧妙地融為一體，構成瞭一幅幅生動而立體的畫麵。讀這本書，我仿佛親身經曆瞭葡萄的生長、采摘，看到瞭釀酒師們在酒窖裏辛勤勞作的身影，也感受到瞭他們在每一瓶香檳中注入的心血與智慧。它讓我明白，香檳之所以被譽為“酒中之王”，不僅僅在於其獨特的口感和昂貴的價格，更在於它所代錶的一種生活態度——優雅、精緻、以及對美好事物的極緻追求。這本書不僅僅是關於香檳的知識普及，更是一次關於如何提升生活品質的啓迪。它讓我開始審視自己的生活方式，思考如何在平凡的日子裏，為自己創造一些儀式感，一些屬於自己的“香檳時刻”。我期待著，在讀完這本書後，我能以一種全新的視角去欣賞香檳，去感受它帶給我的，不僅僅是味蕾的愉悅，更是靈魂的觸動。