每日甜點 9787512210929 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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日本主婦之友社 著

圖書標籤:

• 甜點
• 烘焙
• 美食
• 食譜
• 甜品製作
• 烘焙技巧
• 下午茶
• 傢常甜點
• 零食
• 烘焙入門

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國民族攝影藝術齣版社

ISBN：9787512210929

商品編碼：29623154172

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-04-01

基本信息

書名：每日甜點

定價：46.00元

作者：日本主婦之友社

齣版社：中國民族攝影藝術齣版社

齣版日期：2018-04-01

ISBN：9787512210929

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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可保存的甜點，顧名思義是指可以存放一段時間，做一次就可以吃很多天的食品。有時間的時候可以提前做好，這樣平常我們就能很方便地把這些甜點拿來當作茶點，或者當作小禮物送給彆人， 聚餐時也可以帶去和朋友一起分享。
1. 隻要有方盤或普通盛裝容器，就可以簡單完成製作和保存。2. 為瞭方便閱讀和品嘗美味食物，書中在介紹每款甜點時，都附帶瞭有關製作和存放方法的“小貼士”。

內容提要

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目錄

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前言

閱讀本書的方法

章

巧用保存容器 享受四季甜點

豆漿蜂蜜蛋糕

草莓巴伐利亞奶凍

水果乾麯奇

自製果醬

草莓果醬/ 牛奶醬/ 甜橙果醬

蛋撻

草莓蛋白酥

椰粉糯米團

醃製水果

冰激淩

香草冰激淩/ 焦糖巧剋力餅乾冰激淩/ 凍酸奶

格蘭諾拉燕麥片

還可以這樣吃/ 格蘭諾拉燕麥棒

布丁

蛋奶布丁/ 南瓜布丁

栗子澀皮煮

紅薯烤餅

芋羊羹

薯片

糖霜餅乾

雪球餅乾

生巧剋力

史多倫麵包

法式蘋果撻

栗金團

黑豆

專欄1

簡單、安心的保存甜點的基本規則

第二章

可以長期保存的自製甜點

奇異果果醬

蘋果蜜餞

巧剋力醬

焦糖奶油醬

核桃黃油醬

葡萄乾黃油

芒果醋和藍莓醋

蜂蜜木梨果子露和梅子果子露

柚子茶

蜜煮金橘

檸檬凝乳

紅豆餡

還可以這樣吃/ 紅豆黃油三明治

梅子酒

自製桑格利亞酒

桑格利亞水果紅葡萄酒

桑格利亞水果白葡萄酒

專欄2

用烤箱烤製1 小時製作水果乾

第三章

利用周末提前做好的甜點

冰箱餅乾

原味餅乾/ 可可餅乾

布朗尼蛋糕

__甜酥餅

意大利脆餅乾

香草漿果脆餅乾/ 可可堅果脆餅乾

麵包乾

草莓奶油奶酪司康麵包

紅薯南瓜茶巾絞

馬拉糕（紅糖蒸包）

花林糖

衝繩甜甜圈

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作者介紹

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文摘

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序言

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舌尖上的詩篇：尋味人間至味 書名： 舌尖上的詩篇：尋味人間至味 作者： [此處留空，可根據實際情況填寫，例如：美食評論傢 陸遠] ISBN： [此處留空，或填寫一本虛構的ISBN] --- 內容簡介： 《舌尖上的詩篇：尋味人間至味》並非一本簡單的食譜匯編，它是一場關於食物、記憶與文化的深度漫遊。本書以細膩的筆觸，帶領讀者穿越中華大地乃至世界版圖上那些鮮為人知、卻又充滿生命力的味覺原點。我們不追求那些華麗辭藻堆砌的“米其林”體驗，而是聚焦於那些藏在市井煙火氣中，由世代傳承的匠人精神所凝結齣的樸素至味。 第一章：故土的底色——喚醒塵封的味覺記憶 本章深入探究瞭中國八大菜係及其背後蘊含的地域哲學。作者從江南的溫婉細膩，到川蜀的麻辣鮮香，再到北方的粗獷豪邁，逐一剖析瞭不同氣候、物産如何塑形瞭當地的烹飪哲學。我們追溯瞭蘇幫麵館裏那碗被賦予瞭“時間”味道的頭湯，探訪瞭潮汕工夫茶道中，那一口迴甘的奧秘。重點敘述瞭在現代化進程中，那些正在消逝的傳統食材處理技藝——例如，煙熏臘肉的火候控製，傳統釀醬油的周期與微生物群落的管理。書中詳細記錄瞭一位魯菜非遺傳承人，如何通過對不同海鹽的精確配比，來平衡魚肉的鮮味，使之達到“形不散、味不失”的境界。 我們試圖迴答的問題是：味道如何成為地域身份的象徵？每一口傢鄉菜，都是對過去時光的重新錨定。我們采集瞭大量口述史，記錄下老一輩人關於“年夜飯”和“節氣食俗”的珍貴迴憶，這些故事遠比食材本身更具份量。 第二章：風土的對話——從田間到餐桌的垂直探索 本書的第二部分將視角拉迴食物的源頭——土地。我們相信，最好的烹飪，始於對風土的敬畏。本章摒棄瞭對超市貨架上標準化産品的關注，轉而深入那些偏遠的農業生態係統。在雲南高山茶園中，我們觀察瞭不同海拔和土壤酸堿度對茶葉內含物質的影響，以及當地少數民族如何將植物的藥性巧妙融入日常飲食。 在西北的旱作區，我們詳細描繪瞭西北人民如何與有限的水資源共舞，創造齣“半乾半濕”的獨特麵食文化。從如何挑選一年中最好的玉米粒來磨製“黃玉米麵”，到發酵過程中酵母菌的選取，無不體現齣一種與自然抗爭又和諧共處的智慧。書中特彆闢齣篇幅，介紹瞭一種正在被遺忘的古老榖物——旱稻，及其因其獨特的抗逆性和風味，可能在未來食品安全中扮演的角色。這不是一本農業教科書，而是將農業實踐轉化為藝術創作的生動記錄。 第三章：時間的饋贈——發酵的魔法與時間的藝術 如果說烹飪是火與力的結閤，那麼發酵就是與時間秘密的對話。第三章將焦點集中於“慢藝術”，探索瞭從泡菜、腐乳到陳年佳釀的復雜微生物世界。我們走進一間百年老窖，記錄瞭釀酒師如何通過控製環境中的濕度和溫度，培養齣具有特定風味的“酒頭”。 書中深入解析瞭東北地區大醬的製作過程，這不僅僅是黃豆的分解，更是一個地方微生物群落的縮影。我們邀請瞭微生物學傢，以通俗易懂的方式解讀瞭益生菌如何在我們的腸道內構建起一道無形的健康防綫。通過對這些需要數月乃至數年纔能完成的食品進行觀察，讀者將領悟到，真正的美味，往往是無法被“加速”的，它需要耐心與尊重。 第四章：匠心的孤島——現代都市中的守望者 在城市節奏日益加快的今天，仍有一批“守望者”在堅守著傳統的手藝。第四章聚焦於這些隱匿在城市角落的手藝人。他們或是淩晨四點在老城門口製作的傳統糕點師傅，或是堅持使用石臼搗製香料的調味師。 我們記錄瞭一位專做傳統點心“酥皮”的老師傅，他對於麵團的“醒發”時間有著近乎偏執的堅持，他的工作颱，就是他的實驗室和禪修之地。這些匠人，他們的技藝不是寫在教科書上的理論，而是融化在指尖上的溫度和經驗。通過對他們的訪談，我們探討瞭傳統手藝在麵對工業化批量生産時的睏境與齣路，以及現代人對“手工製作”這一概念日益增長的文化渴求。 結語：味蕾上的哲學 《舌尖上的詩篇》最終導嚮的，是一種生活哲學。食物不僅僅是果腹之物，它承載著傢庭倫理、地域文化和時間沉澱。本書鼓勵讀者放慢腳步，重新審視我們每日的餐桌，去探尋那些被我們習以為常的食材背後，隱藏著的宏大敘事與精微細節。這不僅僅是一本書，更是一份邀請函，邀請你加入這場對“人間至味”永無止境的探索之旅。每一個樸實的碗碟中，都深藏著一個值得被聆聽的故事。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我當初是被《每日甜點》的“每日”這個詞吸引的。生活節奏這麼快，有時候真的覺得需要一些小小的儀式感來點亮平淡的日子。這本書名就帶著一種魔力，仿佛承諾著無論何時翻開，都能找到一份適閤當下的甜蜜。我腦海裏勾勒齣的畫麵是，這本書不僅僅是教你如何製作甜點，更是一種生活態度的傳達。它或許會包含一些適閤早餐的快捷甜點，比如幾分鍾就能搞定的燕麥杯或者水果瑪芬，讓美好的早晨從一份甜蜜開始。又或者，它會有一些下午茶的精緻小點，能讓你在忙碌的工作間隙，偷得半日閑，享受片刻的寜靜。當然，我也希望這本書裏能有一些相對“隆重”的甜點，比如生日蛋糕或者節日甜點，能夠在你慶祝重要時刻時派上用場，讓那些珍貴的記憶更加香甜。這本書帶給我的感覺，不僅僅是味蕾上的享受，更是一種情感上的慰藉。它讓我覺得，即使是一個人的生活，也可以過得有滋有味，充滿小確幸。

評分☆☆☆☆☆

這本《每日甜點》的封麵色彩明亮，圖片誘人，光是看著就讓人心情愉悅。我平日裏是個不怎麼下廚的人，但每次看到傢裏人忙活做點心，那種溫馨又甜蜜的氛圍總是讓我覺得特彆治愈。這本書的定價也挺閤理的，作為一本食譜書，它給人的感覺既專業又貼心。我尤其喜歡它那種“每天都有新驚喜”的概念，似乎暗示著無論你是剛入門的新手，還是經驗豐富的烘焙達人，都能在這本書裏找到屬於自己的樂趣。我設想，這本書裏一定有很多簡單易學的入門級甜點，不需要復雜的工具和昂貴的食材，就能在傢輕鬆復製齣媲美甜品店的美味。當然，對於我這樣的小白來說，如果能有詳細的步驟圖解，或者一些常見問題的解答，那就更完美瞭。想象一下，周末的午後，陽光透過窗戶灑進來，手裏捧著一本《每日甜點》，耳邊播放著舒緩的音樂，然後開始嘗試製作一份屬於自己的小甜蜜，這個畫麵想想都覺得很美好。我期待它能帶來一些創意十足的搭配，或者一些不常見的風味，讓我的味蕾也能跟著一起“旅行”。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《每日甜點》這本書的名字時，腦海裏瞬間閃過無數個與“甜點”相關的溫馨畫麵。我常常覺得，甜點就像生活中的小確幸，一點點甜就能把平凡的日子變得閃閃發光。我猜這本書裏一定收錄瞭各式各樣的甜點，從經典的到創新的，滿足不同人的口味需求。或許裏麵會有一些關於如何在傢製作令人驚艷的慕斯蛋糕的技巧，又或者是一些適閤新手製作的麯奇餅乾配方，讓烘焙不再是遙不可及的夢想。我尤其期待它能有一些關於不同風味甜點的介紹，比如帶有東方韻味的抹茶紅豆係列，或是充滿異域風情的提拉米蘇，讓我在品嘗美味的同時，也能感受到不同文化的魅力。這本書給我的感覺，就像是一個藏寶圖，裏麵充滿瞭等待我去發掘的甜蜜驚喜。我希望它能夠成為我廚房裏的一位得力助手，在我想要為傢人朋友製作一份特彆的驚喜時，能夠提供靈感和指導。

評分☆☆☆☆☆

《每日甜點》這本書的標題本身就有一種治愈人心的力量。生活有時候會讓人感到疲憊，而一份精緻的甜點，就像是疲憊生活裏的一劑良藥，能夠瞬間喚醒內心的愉悅。我期待這本書能夠帶來一些非常規的甜點創意，比如將鹹味元素巧妙地融入甜點中，或者是一些以健康為主題的低卡路裏甜點。我設想，這本書的圖文並茂一定做得非常齣色，每一款甜點都配有精美的圖片，讓人一看就食欲大增，恨不得立刻動手嘗試。此外，我也希望書中能有一些關於甜點裝飾的小貼士，讓製作齣的甜點不僅味道好，顔值也高，能夠成為餐桌上的焦點。我希望這本書能夠成為我探索烘焙世界的一個起點，讓我能夠在這個充滿甜蜜的世界裏，找到屬於自己的那份快樂。

評分☆☆☆☆☆

這本《每日甜點》給我的第一印象就是“甜蜜生活觸手可及”。我一直在尋找一本既能激發我的烘焙興趣，又不會讓我望而卻步的食譜書。這本書名恰好擊中瞭我內心深處的渴望。我腦海中浮現的是，這本書中會有各種各樣的甜點，從簡單易學的杯子蛋糕，到需要一些技巧的法式馬卡龍，應有盡有。我希望它能包含一些四季限定的甜點，比如春天的櫻花口味，夏天的水果冰沙，鞦天的南瓜派，鼕天的暖心巧剋力蛋糕。這樣的設計，能讓我在一年四季都能感受到烘焙的樂趣。更重要的是，我希望這本書能夠教會我一些烘焙的基礎知識和技巧，比如如何掌握麵糊的濃稠度，如何正確打發奶油，這些細節上的指導，對於像我這樣的新手來說至關重要。總之，我非常期待《每日甜點》能夠成為我通往甜蜜烘焙世界的一扇窗。