每日甜点 9787512210929 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日本主妇之友社 著

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店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512210929

商品编码：29623154172

包装：平装-胶订

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：每日甜点

定价：46.00元

作者：日本主妇之友社

出版社：中国民族摄影艺术出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787512210929

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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可保存的甜点，顾名思义是指可以存放一段时间，做一次就可以吃很多天的食品。有时间的时候可以提前做好，这样平常我们就能很方便地把这些甜点拿来当作茶点，或者当作小礼物送给别人， 聚餐时也可以带去和朋友一起分享。
1. 只要有方盘或普通盛装容器，就可以简单完成制作和保存。2. 为了方便阅读和品尝美味食物，书中在介绍每款甜点时，都附带了有关制作和存放方法的“小贴士”。

内容提要

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目录

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前言

阅读本书的方法

章

巧用保存容器 享受四季甜点

豆浆蜂蜜蛋糕

草莓巴伐利亚奶冻

水果干曲奇

自制果酱

草莓果酱/ 牛奶酱/ 甜橙果酱

蛋挞

草莓蛋白酥

椰粉糯米团

腌制水果

冰激凌

香草冰激凌/ 焦糖巧克力饼干冰激凌/ 冻酸奶

格兰诺拉燕麦片

还可以这样吃/ 格兰诺拉燕麦棒

布丁

蛋奶布丁/ 南瓜布丁

栗子涩皮煮

红薯烤饼

芋羊羹

薯片

糖霜饼干

雪球饼干

生巧克力

史多伦面包

法式苹果挞

栗金团

黑豆

专栏1

简单、安心的保存甜点的基本规则

第二章

可以长期保存的自制甜点

奇异果果酱

苹果蜜饯

巧克力酱

焦糖奶油酱

核桃黄油酱

葡萄干黄油

芒果醋和蓝莓醋

蜂蜜木梨果子露和梅子果子露

柚子茶

蜜煮金橘

柠檬凝乳

红豆馅

还可以这样吃/ 红豆黄油三明治

梅子酒

自制桑格利亚酒

桑格利亚水果红葡萄酒

桑格利亚水果白葡萄酒

专栏2

用烤箱烤制1 小时制作水果干

第三章

利用周末提前做好的甜点

冰箱饼干

原味饼干/ 可可饼干

布朗尼蛋糕

__甜酥饼

意大利脆饼干

香草浆果脆饼干/ 可可坚果脆饼干

面包干

草莓奶油奶酪司康面包

红薯南瓜茶巾绞

马拉糕（红糖蒸包）

花林糖

冲绳甜甜圈

......

作者介绍

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文摘

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序言

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舌尖上的诗篇：寻味人间至味 书名： 舌尖上的诗篇：寻味人间至味 作者： [此处留空，可根据实际情况填写，例如：美食评论家 陆远] ISBN： [此处留空，或填写一本虚构的ISBN] --- 内容简介： 《舌尖上的诗篇：寻味人间至味》并非一本简单的食谱汇编，它是一场关于食物、记忆与文化的深度漫游。本书以细腻的笔触，带领读者穿越中华大地乃至世界版图上那些鲜为人知、却又充满生命力的味觉原点。我们不追求那些华丽辞藻堆砌的“米其林”体验，而是聚焦于那些藏在市井烟火气中，由世代传承的匠人精神所凝结出的朴素至味。 第一章：故土的底色——唤醒尘封的味觉记忆 本章深入探究了中国八大菜系及其背后蕴含的地域哲学。作者从江南的温婉细腻，到川蜀的麻辣鲜香，再到北方的粗犷豪迈，逐一剖析了不同气候、物产如何塑形了当地的烹饪哲学。我们追溯了苏帮面馆里那碗被赋予了“时间”味道的头汤，探访了潮汕工夫茶道中，那一口回甘的奥秘。重点叙述了在现代化进程中，那些正在消逝的传统食材处理技艺——例如，烟熏腊肉的火候控制，传统酿酱油的周期与微生物群落的管理。书中详细记录了一位鲁菜非遗传承人，如何通过对不同海盐的精确配比，来平衡鱼肉的鲜味，使之达到“形不散、味不失”的境界。 我们试图回答的问题是：味道如何成为地域身份的象征？每一口家乡菜，都是对过去时光的重新锚定。我们采集了大量口述史，记录下老一辈人关于“年夜饭”和“节气食俗”的珍贵回忆，这些故事远比食材本身更具份量。 第二章：风土的对话——从田间到餐桌的垂直探索 本书的第二部分将视角拉回食物的源头——土地。我们相信，最好的烹饪，始于对风土的敬畏。本章摒弃了对超市货架上标准化产品的关注，转而深入那些偏远的农业生态系统。在云南高山茶园中，我们观察了不同海拔和土壤酸碱度对茶叶内含物质的影响，以及当地少数民族如何将植物的药性巧妙融入日常饮食。 在西北的旱作区，我们详细描绘了西北人民如何与有限的水资源共舞，创造出“半干半湿”的独特面食文化。从如何挑选一年中最好的玉米粒来磨制“黄玉米面”，到发酵过程中酵母菌的选取，无不体现出一种与自然抗争又和谐共处的智慧。书中特别辟出篇幅，介绍了一种正在被遗忘的古老谷物——旱稻，及其因其独特的抗逆性和风味，可能在未来食品安全中扮演的角色。这不是一本农业教科书，而是将农业实践转化为艺术创作的生动记录。 第三章：时间的馈赠——发酵的魔法与时间的艺术 如果说烹饪是火与力的结合，那么发酵就是与时间秘密的对话。第三章将焦点集中于“慢艺术”，探索了从泡菜、腐乳到陈年佳酿的复杂微生物世界。我们走进一间百年老窖，记录了酿酒师如何通过控制环境中的湿度和温度，培养出具有特定风味的“酒头”。 书中深入解析了东北地区大酱的制作过程，这不仅仅是黄豆的分解，更是一个地方微生物群落的缩影。我们邀请了微生物学家，以通俗易懂的方式解读了益生菌如何在我们的肠道内构建起一道无形的健康防线。通过对这些需要数月乃至数年才能完成的食品进行观察，读者将领悟到，真正的美味，往往是无法被“加速”的，它需要耐心与尊重。 第四章：匠心的孤岛——现代都市中的守望者 在城市节奏日益加快的今天，仍有一批“守望者”在坚守着传统的手艺。第四章聚焦于这些隐匿在城市角落的手艺人。他们或是凌晨四点在老城门口制作的传统糕点师傅，或是坚持使用石臼捣制香料的调味师。 我们记录了一位专做传统点心“酥皮”的老师傅，他对于面团的“醒发”时间有着近乎偏执的坚持，他的工作台，就是他的实验室和禅修之地。这些匠人，他们的技艺不是写在教科书上的理论，而是融化在指尖上的温度和经验。通过对他们的访谈，我们探讨了传统手艺在面对工业化批量生产时的困境与出路，以及现代人对“手工制作”这一概念日益增长的文化渴求。 结语：味蕾上的哲学 《舌尖上的诗篇》最终导向的，是一种生活哲学。食物不仅仅是果腹之物，它承载着家庭伦理、地域文化和时间沉淀。本书鼓励读者放慢脚步，重新审视我们每日的餐桌，去探寻那些被我们习以为常的食材背后，隐藏着的宏大叙事与精微细节。这不仅仅是一本书，更是一份邀请函，邀请你加入这场对“人间至味”永无止境的探索之旅。每一个朴实的碗碟中，都深藏着一个值得被聆听的故事。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初是被《每日甜点》的“每日”这个词吸引的。生活节奏这么快，有时候真的觉得需要一些小小的仪式感来点亮平淡的日子。这本书名就带着一种魔力，仿佛承诺着无论何时翻开，都能找到一份适合当下的甜蜜。我脑海里勾勒出的画面是，这本书不仅仅是教你如何制作甜点，更是一种生活态度的传达。它或许会包含一些适合早餐的快捷甜点，比如几分钟就能搞定的燕麦杯或者水果玛芬，让美好的早晨从一份甜蜜开始。又或者，它会有一些下午茶的精致小点，能让你在忙碌的工作间隙，偷得半日闲，享受片刻的宁静。当然，我也希望这本书里能有一些相对“隆重”的甜点，比如生日蛋糕或者节日甜点，能够在你庆祝重要时刻时派上用场，让那些珍贵的记忆更加香甜。这本书带给我的感觉，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种情感上的慰藉。它让我觉得，即使是一个人的生活，也可以过得有滋有味，充满小确幸。

评分☆☆☆☆☆

这本《每日甜点》给我的第一印象就是“甜蜜生活触手可及”。我一直在寻找一本既能激发我的烘焙兴趣，又不会让我望而却步的食谱书。这本书名恰好击中了我内心深处的渴望。我脑海中浮现的是，这本书中会有各种各样的甜点，从简单易学的杯子蛋糕，到需要一些技巧的法式马卡龙，应有尽有。我希望它能包含一些四季限定的甜点，比如春天的樱花口味，夏天的水果冰沙，秋天的南瓜派，冬天的暖心巧克力蛋糕。这样的设计，能让我在一年四季都能感受到烘焙的乐趣。更重要的是，我希望这本书能够教会我一些烘焙的基础知识和技巧，比如如何掌握面糊的浓稠度，如何正确打发奶油，这些细节上的指导，对于像我这样的新手来说至关重要。总之，我非常期待《每日甜点》能够成为我通往甜蜜烘焙世界的一扇窗。

评分☆☆☆☆☆

《每日甜点》这本书的标题本身就有一种治愈人心的力量。生活有时候会让人感到疲惫，而一份精致的甜点，就像是疲惫生活里的一剂良药，能够瞬间唤醒内心的愉悦。我期待这本书能够带来一些非常规的甜点创意，比如将咸味元素巧妙地融入甜点中，或者是一些以健康为主题的低卡路里甜点。我设想，这本书的图文并茂一定做得非常出色，每一款甜点都配有精美的图片，让人一看就食欲大增，恨不得立刻动手尝试。此外，我也希望书中能有一些关于甜点装饰的小贴士，让制作出的甜点不仅味道好，颜值也高，能够成为餐桌上的焦点。我希望这本书能够成为我探索烘焙世界的一个起点，让我能够在这个充满甜蜜的世界里，找到属于自己的那份快乐。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《每日甜点》这本书的名字时，脑海里瞬间闪过无数个与“甜点”相关的温馨画面。我常常觉得，甜点就像生活中的小确幸，一点点甜就能把平凡的日子变得闪闪发光。我猜这本书里一定收录了各式各样的甜点，从经典的到创新的，满足不同人的口味需求。或许里面会有一些关于如何在家制作令人惊艳的慕斯蛋糕的技巧，又或者是一些适合新手制作的曲奇饼干配方，让烘焙不再是遥不可及的梦想。我尤其期待它能有一些关于不同风味甜点的介绍，比如带有东方韵味的抹茶红豆系列，或是充满异域风情的提拉米苏，让我在品尝美味的同时，也能感受到不同文化的魅力。这本书给我的感觉，就像是一个藏宝图，里面充满了等待我去发掘的甜蜜惊喜。我希望它能够成为我厨房里的一位得力助手，在我想要为家人朋友制作一份特别的惊喜时，能够提供灵感和指导。

评分☆☆☆☆☆

这本《每日甜点》的封面色彩明亮，图片诱人，光是看着就让人心情愉悦。我平日里是个不怎么下厨的人，但每次看到家里人忙活做点心，那种温馨又甜蜜的氛围总是让我觉得特别治愈。这本书的定价也挺合理的，作为一本食谱书，它给人的感觉既专业又贴心。我尤其喜欢它那种“每天都有新惊喜”的概念，似乎暗示着无论你是刚入门的新手，还是经验丰富的烘焙达人，都能在这本书里找到属于自己的乐趣。我设想，这本书里一定有很多简单易学的入门级甜点，不需要复杂的工具和昂贵的食材，就能在家轻松复制出媲美甜品店的美味。当然，对于我这样的小白来说，如果能有详细的步骤图解，或者一些常见问题的解答，那就更完美了。想象一下，周末的午后，阳光透过窗户洒进来，手里捧着一本《每日甜点》，耳边播放着舒缓的音乐，然后开始尝试制作一份属于自己的小甜蜜，这个画面想想都觉得很美好。我期待它能带来一些创意十足的搭配，或者一些不常见的风味，让我的味蕾也能跟着一起“旅行”。