具体描述
基本信息
书名:控制糖尿病从饮食开始
定价：64.00元
售价：46.7元,便宜17.3元,折扣72
作者:何富乐,谢英彪
出版社：金盾出版社
出版日期：2017-06-01
ISBN：9787518612710
字数：
页码：260
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
内容提要
《控制糖尿病从饮食开始》简要介绍了糖尿病的病因、病理、临床表现、诊断及实验室检查等基础知识，详细介绍了运用茶饮、米粥方、汤羹方、菜肴方、主食方、饮料方、果汁方等治疗糖尿病的具体方法。
《控制糖尿病从饮食开始》实用性强，深入浅出，集科学性、知识性、趣味性于一体，适合糖尿病患者及大众阅读参考。
目录
作者介绍
文摘
《控制糖尿病从饮食开始》：
1.什么是糖尿病
糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体，导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。糖尿病患者的血糖一旦控制不好会引发并发症，将导致各种组织，特别是眼睛、、神经、心脏及血管的损伤、功能缺陷和衰竭。
亚太地区人口占全球人口的1／3，糖尿病的发病率正在以惊人的速度增加。20世纪70年代末，我国糖尿病的患病率还不足1%，目前已达到3.21%。不到20年的时间，患者人数已经翻了几番。更为可怕的是至少有1／4～1／2的糖尿病患者未被诊断，在已诊断的患者中只有1/3得到了理想控制。因此，我们急需普及预防、诊断、治疗和监测糖尿病的知识。
我国的糖尿病患者人数正在以每年io%的速度增长，但很多患者因控制不当对生命造成了威胁。近十几年来，我国糖尿病的发病率上升了1～2倍，而且发病年龄也在趋向年轻化。以前多发于40岁以上年龄段的2型糖尿病，如今在30多岁的人群中也不少见。目前，我国糖尿病的检出率只有20%，很多人体内“埋”了颗“”却还不知道，这就更不利于病情控制。因此，一旦出现肥胖、腰臀一样粗时，就已处于面临患上糖尿病的危险状况，此时应多参加运动，少吸收高热能、高脂肪食物，而如果出现多食、多尿、多饮、体重减轻的症状，应及时进行诊断和治疗，控制病情发展。
2.糖尿病如何分类
糖尿病分1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病及其他特殊类型的糖尿病。在糖尿病患者中，2型糖尿病所占的比例约为95%。
1型糖尿病是一种自体免疫疾病。自体免疫疾病是由于身体的免疫系统对自身做出攻击而导致的。糖尿病患者的免疫系统对自身分泌胰岛素的胰岛B细胞做出攻击并杀死他们，结果胰岛并不能分泌足够的胰岛素。1型糖尿病多发生于青少年，因胰岛素分泌缺乏，只能依赖外源性胰岛素补充以维持生命。人体胰腺中的胰岛素合成细胞（B细胞）被破坏就会引发1型糖尿病。尽管此类糖尿病常见于儿童和青年患者，但是它可以感染任何年龄段的人群，并且此类糖尿病的患病率约占总糖尿病病例的10%。儿童糖尿病也是1型糖尿病常见发病对象，儿童1型糖尿病患者起病多较急骤，几天内可突然表现明显多饮、多尿、每天饮水量和尿可达几升、胃纳增加但体重下降。年幼者常因遗尿、消瘦而引起家长的注意。发病诱因常为感染和饮食不当。婴幼儿患病特点常以遗尿的症状出现，多饮多尿容易被忽视，有的直到发生酮症酸中毒后才来就诊。
2型糖尿病是成人发病型糖尿病，多在35～40岁之后发病，占糖尿病患者的90%以上。患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果却大打折扣，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏。
2型糖尿病有更强的遗传性和环境因素，并呈显著的异质性。目前认为其发病原因是胰岛素抵抗（主要表现为高胰岛素血症，葡萄糖利用率降低）和胰岛素分泌不足的合并存在，其表现是不均一的，有的以胰岛素抵抗为主伴有胰岛素分泌不足，有的则是以胰岛素分泌不足伴有或不伴有胰岛素抵抗。胰岛素是人体胰腺B细胞分泌的体内的降血糖激素。胰岛素抵抗是指体内周围组织对胰岛素的敏感性降低，外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收、转化、利用发生了抵抗。
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序言
用户评价
这本书《控制糖尿病从饮食开始》，在整体风格上，我感觉它试图营造一种“陪伴式”的学习氛围。它不是那种高高在上的说教，而是像一位经验丰富的邻家大姐或朋友，耐心地跟你分享经验。我注意到书中可能花了不少篇幅来介绍不同类型的水果和蔬菜，它们富含的膳食纤维、维生素和矿物质，以及它们对血糖的温和影响。我特别希望这本书能提供一些关于“低GI水果”和“高GI水果”的详细对比，并且说明不同成熟度的水果对血糖的影响也会有所不同，以及如何通过合理的搭配来享受水果的美味而不会引起血糖的剧烈波动。此外，书中似乎还探讨了关于“代糖”的科学性，以及如何在需要甜味时，选择更健康的替代品，这对于很多喜欢甜食的糖友来说，是一个非常关键的问题。我期待书中能够给出一些关于代糖选择的指导，比如哪些代糖是相对安全的，哪些需要谨慎使用，以及它们在烹饪中的应用。我也很想知道，这本书是否会提供一些关于“情绪化进食”的应对方法，因为我发现很多时候，糖友的血糖波动与情绪有很大关系，如果在饮食管理的同时，也能兼顾心理健康，那这本书的价值将大大提升。总的来说，这本书给我一种感觉，它不仅仅是一本关于糖尿病饮食的书，更是一本关于如何与身体和谐相处，从而更好地管理自身健康的指南，它注重细节，也关注整体，让我对接下来的阅读充满了期待。
评分这本书，我拿到手之后，就被它的封面设计所吸引。是一种比较柔和、温暖的色调，不像很多医疗类书籍那样严肃，这让我觉得阅读过程可能会比较轻松愉快。我尝试性地翻看了几个章节，感觉作者在讲解糖尿病饮食原则时，并没有使用太多生涩的专业术语，而是用了大量的生活化例子，这让我更容易理解。例如，书中似乎在描述如何选择蔬菜时，会用“哪些颜色的蔬菜对身体更好”、“哪些蔬菜可以多吃，哪些需要适量”之类的提问方式来引导读者思考，而不是直接给出枯燥的列表。我特别关注的是，这本书会不会深入探讨运动和饮食之间的相互作用，因为我知道糖尿病的控制是一个综合性的管理过程，饮食只是其中很重要的一部分，但运动的配合也非常关键。我希望书中能提供一些关于运动前后饮食的建议，比如运动前多久进食比较合适，运动后应该补充哪些营养素，以及如何平衡运动消耗的热量和日常饮食摄入。另外，书中关于如何应对糖尿病引起的并发症，比如足部护理、眼部健康等方面，如果也能涉及一些饮食上的辅助调理方法，那将是我非常看重的内容。总的来说，这本书给我的感觉是，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是教会你“为什么这么吃”以及“如何健康地吃”，它试图从更全面的角度去帮助读者建立一种健康的生活方式。
评分《控制糖尿病从饮食开始》这本书，我拿来之后，就迫不及待地想看看里面到底有什么“干货”。首先，我觉得这本书在介绍糖尿病饮食的“禁忌”和“推荐”时，做得比较有逻辑性。它不是简单地列出“不能吃”和“可以吃”，而是会解释为什么某些食物对血糖影响较大，而另一些则相对温和。我尤其感兴趣的是，书中是否有关于“糖尿病饮食误区”的辟谣，比如很多人可能会认为糖尿病患者就不能吃米饭、面条，或者所有水果都不能碰，而我希望这本书能给出科学的解释，澄清这些不准确的观念。书中在讲解如何平衡膳食营养时，似乎用了很多图表来展示各种宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的比例，这对于我理解“均衡饮食”的概念很有帮助。我希望这本书能提供一些实际的餐盘比例图，让我们能够直观地了解一顿饭应该包含哪些种类的食物，以及它们的比例大概是多少。此外，书中关于如何在特殊场合，比如聚餐、外出就餐时，仍然能够保持健康的饮食习惯，这部分内容对我来说非常实用，因为很多糖友在这些时候往往会感到无所适从。如果这本书能够给出一些小贴士，帮助我们在复杂的饮食环境中做出明智的选择，那将非常有价值。从我初步的翻阅来看，这本书似乎是一本既有理论深度，又有实践指导性的糖尿病饮食百科全书。
评分这本书的名字叫做《控制糖尿病从饮食开始》，书号是9787518612710，我收到它的时候，确实对它抱有很高的期望，因为身边的亲友有糖友，我也一直希望能找到一本既科学又实用的健康指南。翻开书页，首先映入眼帘的是精美的排版和清晰的图示，这立刻给了我一种专业且易于理解的良好印象。书中似乎花了相当大的篇幅来讲解糖尿病的成因、类型以及它对身体造成的长期影响，这一点我非常赞赏，因为很多时候，了解“为什么”比知道“怎么做”更加重要，能够帮助我们从根本上认识到控制血糖的必要性。作者似乎很注重基础知识的普及，从细胞层面的胰岛素抵抗到宏观的代谢紊乱，都用比较通俗易懂的语言进行了阐述，这对于初次接触糖尿病知识的读者来说，无疑大大降低了阅读门槛。我尤其期待书中能够深入探讨各种食材的升糖指数（GI）和升糖负荷（GL），以及如何根据这些数据来合理搭配日常饮食，从而达到平稳血糖的目的。此外，书中如果能提供不同年龄段、不同活动量、不同病情阶段的个性化饮食建议，那将是锦上添花了，毕竟糖尿病的管理需要因人而异，千篇一律的方案很难达到最佳效果。整体来说，这本书从我短暂的翻阅来看，似乎是一本内容详实、结构清晰、注重科学性和实用性的健康读物，我很期待能从中获得有价值的指导，帮助身边人更好地管理糖尿病。
评分《控制糖尿病从饮食开始》这本书，我的第一印象是它传递出一种积极的态度。很多关于糖尿病的书籍，往往容易让人感到焦虑和沉重，但这本书的命名就有一种“我们可以主动掌握”的感觉。我尝试着翻阅了一下，发现其中在介绍一些常见食物的营养成分和热量方面，做得非常细致，这对于需要精确计算饮食摄入的糖友来说，无疑是一大福音。书中似乎还花了很长的篇幅去解析各种烹饪方式对食物升糖能力的影响，比如蒸、煮、炖、炒、炸等等，并给出了相对的建议，比如尽量选择低油、低盐的烹饪方法，这对于我们平时在家做饭非常有指导意义。我特别关注的是，书中是否能提供一些关于“隐藏糖分”的警示，比如在加工食品、饮料，甚至是某些看似健康的食品中，可能存在着我们不易察觉的糖分，了解这些信息有助于我们在日常生活中避开“雷区”。此外，书中关于餐后血糖监测的解读，以及如何根据血糖数据调整下一餐的饮食，这部分内容似乎也得到了充分的展开，我认为这是将理论知识转化为实践的关键环节。我希望这本书能够给我提供一些具体、可操作的食谱建议，不仅仅是罗列食材，更重要的是教会我如何将这些食材组合成美味又健康的餐点，而且最好是包含早餐、午餐、晚餐和加餐的完整方案。从目前的观察来看，这本书很可能是一本能够帮助读者建立健康饮食习惯，并有效控制血糖的实用工具书。
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