食疗小手册：老年人养生药膳随手查 9787538891379 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

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店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538891379

商品编码：29629216050

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

基本信息

书名:食疗小手册：老年人养生药膳随手查

：19.80元

售价：14.5元,便宜5.3元,折扣73

作者:胡维勤

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787538891379

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

介绍了不同体质的老人在四季养生、养护脏腑、对症药膳等方面的基础知识，列举了20多种药膳食材的养生功效、食用建议，收录了100多道养生药膳。中医助力，让养生不再困难；对症食疗，远离“老人病”；本书是为老年人准备的药膳饮食指南，传授健康饮食的秘诀！

内容提要

目录

作者介绍

文摘

序言

《健康食立方：三餐调养，乐享晚年》 内容简介： 步入人生晚年，身体的悄然变化如同秋叶的脉络，需要我们以更精细的关怀去呵护。岁月的沉淀，带来了智慧与经验，也伴随着一些生理上的挑战。《健康食立方：三餐调养，乐享晚年》并非一本简单的食谱，而是您贴身的养生顾问，一套源自中华传统智慧与现代营养科学融合的晚年饮食调养方案。本书旨在帮助广大老年朋友，以及关心老年人健康的家人，掌握科学、实用、易行的膳食调养方法，将日常饮食升华为一种积极的生活态度，开启健康、活力、幸福的晚年生活。 本书的编写，秉持着“食乃养生之本，药食同源之妙”的理念。我们深知，药物的介入往往带有一定的副作用，而恰当的饮食调养，则如春雨润物般，温和而持久地改善身体机能，预防和缓解各种与年龄相关的健康问题。因此，我们专注于将日常食材的营养价值与中医的养生理论相结合，为您呈现一个“吃出健康，吃出活力”的全新视角。 核心理念与特色： 三餐一体，循序渐进： 书中构建了“早餐固本、午餐培元、晚餐安神”的完整三餐调养体系。早餐的重要性不言而喻，是开启一天精力的源泉；午餐则是承上启下的关键，为身体提供能量与营养的补充；而晚餐，则侧重于温和养护，帮助身体在夜间进行修复与调整。本书将详细解析每一餐的重点，并提供多样化的食谱选择，确保您能根据自身情况灵活搭配，既不失营养均衡，又能达到特定的养生目的。 因人而异，辨证施膳： 认识到老年人身体状况的个体差异，本书将常见的老年健康问题，如：消化不良、食欲不振、睡眠障碍、心血管健康、骨骼健康、免疫力下降等，进行系统梳理，并针对每一种情况，提供具有针对性的膳食建议。我们将根据中医的辨证理论，解释不同体质（如：气虚、血虚、阴虚、阳虚、痰湿、食滞等）的人群，在选择食材和烹饪方法上应注意的事项，让您的饮食调养更加精准有效。 食材为王，简便易得： 我们精选的食材，多为日常生活中随处可见、价格亲民的蔬菜、谷物、豆类、肉类、禽蛋、水产以及常见的药食同源的食材。摒弃了那些稀缺、昂贵或烹饪复杂的“偏方”，力求让每一位读者都能轻松获取食材，并能在家中便捷地制作出美味又健康的养生佳肴。本书的食谱，均以操作简便、步骤清晰为原则，即使是不常下厨的老年朋友，也能轻松掌握。 营养与美味并重： 养生不应是枯燥乏味的。我们坚信，健康的食物同样可以如此美味。本书的食谱设计，不仅注重营养成分的科学配比，更在口味上下足了功夫。我们会介绍一些能够提升食物风味的小技巧，以及如何利用天然调味料来丰富菜肴的口感，让您在享受美食的同时，也滋养了身体。 季节养生，顺应自然： “天人合一”是中国传统养生学的重要思想。《健康食立方》将融入四季的变化，为您讲解不同季节的养生重点和适合的饮食原则。例如，春季的肝脏养护，夏季的暑热调理，秋季的润燥滋补，冬季的温阳固本，都将有详细的阐述和相应的食谱推荐，帮助您顺应自然规律，达到“无病而长寿”的理想状态。 饮食禁忌与宜忌： 除了强调“吃什么”，本书同样重视“不吃什么”以及“如何吃”。我们将详细列出一些常见的食物相克禁忌，以及针对不同疾病状况的饮食限制，帮助您规避潜在的健康风险。同时，我们会提供一些关于烹饪方式、进食顺序、用餐时间等方面的实用建议，让您的饮食更加科学合理。 本书内容构成（非详细目录，而是章节主题概述）： 第一篇：晚年饮食养生的基石 认识晚年身体的营养需求： 随着年龄增长，身体在营养吸收、消化功能、代谢能力等方面会发生哪些变化？我们需要特别关注哪些营养素？ 中医视角下的老年养生： 脏腑功能衰退与饮食调养的关系，如何通过饮食来平衡阴阳，调理气血。 “食疗”的科学内涵： 药物与食物的界限，如何科学地运用食物来预防和改善健康问题。 构建您的健康食谱： 如何根据个人体质、年龄、健康状况，以及喜好，来制定一份属于自己的个性化食谱。 第二篇：一日三餐的智慧 早餐：唤醒身体的活力早餐： 推荐易消化、高营养、能提供持久能量的早餐选择，如：杂粮粥、鸡蛋、豆浆、新鲜水果等。 午餐：充沛精力的能量午餐： 侧重于补充蛋白质、维生素和矿物质，确保下午精力充沛，如：鱼肉、瘦肉、各类蔬菜、粗细粮搭配。 晚餐：温和滋养的安神晚餐： 强调清淡易消化，有助于睡眠，避免给肠胃造成负担，如：蒸鱼、蔬菜汤、少量菌菇类食物。 加餐的学问： 如何选择健康的加餐，避免不必要的能量摄入。 第三篇：针对性调养的食方 呵护心血管健康： 推荐有助于降低血压、血脂、预防动脉粥样硬化的食材和食谱。 强健骨骼，预防骨质疏松： 钙、维生素D等关键营养素的摄入，以及富含这些营养素的食物。 健脾养胃，改善消化： 针对食欲不振、腹胀、消化不良等问题，推荐温和滋养的食谱。 安神助眠，改善睡眠质量： 介绍一些有助于放松神经、改善睡眠的食材和饮品。 提升免疫力，抵抗衰老： 富含抗氧化物质、维生素和矿物质的食物，帮助身体更好地应对外界环境。 关注血糖与体重管理： 如何通过饮食来稳定血糖，维持健康的体重。 第四篇：药食同源的实践 常见药食同源食材的解析： 如：枸杞、红枣、姜、葱、蒜、山药、莲子、百合、菌菇类等的营养价值与养生功效。 巧妙运用药食同源食材入膳： 如何将这些食材融入日常三餐，制作出既美味又具有食疗效果的菜肴。 根据不同体质选择药食同源食材： 例如，阴虚体质适合什么？阳虚体质适合什么？ 第五篇：健康饮食的细节与误区 烹饪的智慧： 蒸、煮、炖、凉拌等健康烹饪方式的介绍，以及如何减少油盐糖的摄入。 饮水的学问： 推荐适合老年人的饮品，以及饮水的时机与量。 饮食禁忌与注意事项： 详细列出常见的食物相克，以及特定疾病人群的饮食禁忌。 破除饮食谣言，科学养生： 澄清一些关于老年饮食的常见误区，引导读者走向科学的养生之路。 结语： 《健康食立方：三餐调养，乐享晚年》不仅仅是一本书，更是您开启健康晚年生活的一把钥匙。我们希望通过这本书，帮助您重新认识食物的力量，学会如何用最自然、最贴近生活的方式，为自己的晚年注入源源不断的健康活力。愿您在品味每一道美食的同时，也能感受到身体的点滴变化，拥抱一个更加充实、快乐、有尊严的晚年。健康，从每一餐开始，从本书开始。

评分☆☆☆☆☆

作为一名忙碌的职场人士，我平时很少有时间去深入研究复杂的养生理论。所以，我特别欣赏这种“小手册”形式的书籍，它意味着内容精炼，直击核心，能够快速地为读者提供有价值的信息。我希望这本书能够像一个贴心的家庭健康顾问，在我遇到关于长辈饮食调理的问题时，能够迅速找到答案。比如，当我知道长辈最近食欲不振，或者容易疲劳，我希望能立刻翻开这本书，找到适合他们情况的食疗方子，而且这个方子里的食材我能在普通的菜市场买到，制作过程也不会太复杂，不需要花费太多时间和精力。我也希望书里能有一些关于季节性养生的建议，因为我了解到不同的季节，人体的需求也会有所不同，而食疗是顺应自然规律的绝佳方式。如果这本书还能提供一些关于食材搭配禁忌或者注意事项的提示，那就更完美了，这样可以避免一些不必要的误区，确保食疗的安全有效。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，健康饮食是长寿的基石，尤其对于老年人来说，通过合理的膳食来调养身体，能够极大地提升生活质量。这本书的题目本身就给我一种“实用、易懂、可操作”的良好印象。我非常期待书中能够提供一些经典且行之有效的药膳方子，这些方子最好是经过长期实践检验的，并且在现代医学的认知下也是安全可靠的。我希望这本书能够清晰地列出每道药膳所需的具体食材、分量，以及详细的烹饪步骤，甚至可以配上精美的图片，这样即使是烹饪新手也能轻松上手。同时，我也希望书中能对每道药膳的功效进行科学的阐述，例如，它能帮助缓解哪些不适，适合在什么情况下食用，以及食用时需要注意什么。如果书中还能包含一些关于老年人常见营养需求和补充的建议，那就更好了。总之，我希望这本小手册能够成为我家中常备的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的养生食疗书籍，不仅要提供食谱，更要传递一种健康的生活理念。我期望这本《食疗小手册》能够像一位温和的导师，引导读者认识到食物的治愈力量，并且学会如何通过饮食来关爱自己和家人。我尤其希望书中的药膳食谱能够注重食材的原味和营养的保留，而不是过度依赖加工或者复杂的烹饪技巧。我喜欢那些食材新鲜、搭配简单、口味清淡却又不失美味的菜肴。此外，如果书中能够穿插一些关于中医养生基础知识的普及，比如“脾胃为后天之本”、“药食同源”等理念，并且解释这些理念如何在具体的药膳中体现，那将会非常有启发性。我希望通过阅读这本书，我不仅能学会几道养生药膳，更能建立起一种更健康、更积极的生活态度，让养生成为一种享受，而不是负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很吸引人，朴素又不失雅致，点明了“食疗”和“养生”的主题，非常符合我为家里长辈挑选礼物的初衷。我一直觉得，与其等到生病了再去寻求药物治疗，不如平时就从饮食上多下功夫，通过温和的食疗来调理身体，达到预防疾病、延缓衰老的目的。这本书的题目《食疗小手册：老年人养生药膳随手查》恰好点出了它的实用性和便捷性，我尤其看重“随手查”这三个字，这意味着内容一定是条理清晰、查找方便的，不会是那种堆砌大量理论、让人望而却步的学术著作。我期望这本书能提供一些简单易学、食材常见的药膳食谱，并且能够针对老年人常见的健康问题，比如消化不良、睡眠不佳、体虚乏力、关节疼痛等，给出具体的食疗建议。最好还能解释一下每种药膳的功效，以及适合什么样的人群食用，这样在给长辈准备饭菜时，才能做到心中有数，既能满足他们的口味，又能真正起到养生的作用。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的期待，更多的是它能否真正帮助我解决实际问题。我家里有几位年龄较大的亲戚，他们的健康状况各有不同，有的血压有些高，有的血糖不稳定，还有的关节不太好，经常会抱怨腰酸背痛。我希望这本书能提供一些针对性的药膳方子，能够温和地辅助调理这些慢性问题，而不是那种夸大疗效或者有潜在风险的偏方。我更看重的是书中对每一种药膳的讲解是否科学、严谨。例如，它会解释为什么某种食材或者某种搭配对特定健康问题有益，其背后的原理是什么，哪怕是通俗易懂的解释也好。如果书里还能包含一些关于如何根据个人体质来选择药膳的指导，那就更能体现其专业性和实用性了。我希望能从中学习到一些简单易懂的养生智慧，并且能够应用到日常生活中，让家里的长辈都能吃得健康，身体越来越好。