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《家庭书架》编委会著 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 北京出版社

ISBN：9787200066937

商品编码：29629284267

包装：平装

出版时间：2007-04-01

基本信息

书名：家庭营养金典

定价：19.90元

作者：《家庭书架》编委会著

出版社：北京出版社

出版日期：2007-04-01

ISBN：9787200066937

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：20开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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《家庭营养金典》就是一本指导您如何**限度地吃得健康、吃得明白的书。书中收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度切入健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的健康医学理论，而是把大家*关注的健康知识融入日常饮食之中。通过“食性物语”、”食而有道”、“食事求适”和“适可而止”四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，内容简单明了。在“食林广记”栏目中，还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。我们也不想提供食物配比方案来限制您的选择，我们相信您有足够的智慧来搭配自己的饮食，是一个成熟的食物配比DIY(do it yourself，自己动手做)者，我们只为您提供细致的食物营养成分、人体营养生化正常值、正常人每日所需营养素供给量的数据表格，以便您需要的时候，可以随心查阅。同时，我们为每种食物都配上了相应的精美图片，使您可以按图索骥，有效地进行食物配比选择。总之，我们充分尊重您的自由，让您充分享受食物配比DIY的乐趣。让您通过自己的食物配比创意，吃得更健康，吃得更明白。

内容提要

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书中收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度切入健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的健康医学理论，而是把大家关注的健康知识融入日常饮食之中。通过“食性物语”、”食而有道”、“食事求适 ”和“适可而止”四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，内容简单明了。在“食林广记”栏目中，还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《家庭营养金典》图书简介 本书并非一本关于“家庭营养金典”的著作。 《家庭营养金典》的诞生，源于一个朴素的愿望：在信息爆炸的时代，为无数渴望获得可靠、实用、易于理解的健康生活指南的家庭，提供一本真正能够指引方向、解决实际问题的参考书。然而，本书的内容并非围绕“家庭营养金典”这一主题展开，而是将目光聚焦于一个更为广阔且深刻的领域——探索个体潜能的无限可能，以及如何通过一套系统性的方法论，解锁并最大化人生价值的潜在力量。 在当今社会，人们普遍面临着诸多挑战：快节奏的生活压榨着我们的时间，复杂多变的环境考验着我们的适应力，而内心深处，我们又常常感到迷茫，渴望找到属于自己的独特意义和实现路径。我们追求成功，渴望幸福，但往往在追求的过程中，失去了方向，或者即使付出了巨大的努力，也未曾达到预期的目标。这究竟是为什么？是因为我们不够聪明？不够勤奋？还是因为我们缺乏一套行之有效的方法论？ 《家庭营养金典》并非一本简单的励志读物，它不是那种口号式的“相信自己就能成功”的空洞宣讲。相反，本书是一项对人类内在驱动力、思维模式、学习机制以及行动策略的深度剖析。 它旨在帮助读者理解自身最根本的运作规律，并在此基础上，构建一套属于自己的、能够持续成长和突破的系统。 本书的核心在于“潜能解锁”。我们每个人都拥有尚未被充分发掘的巨大潜能，这潜能如同沉睡的巨人，等待被唤醒。然而，许多人却被固有的思维定势、消极的情绪循环、无效的学习方法以及执行力上的瓶颈所束缚，无法真正释放内在的力量。本书将系统地分析这些束缚的根源，并提供切实可行的解决方案。 结构上，本书将围绕以下几个关键维度展开： 第一部分：重塑思维的基石——认识自我与建立正确认知 洞察大脑的运作机制： 我们将深入浅出地讲解大脑的结构和功能，重点关注思维模式（Growth Mindset vs. Fixed Mindset）的形成与转变。理解我们如何思考，以及如何有意识地引导思维，是解锁潜能的第一步。本书将提供一系列工具和练习，帮助读者识别并打破限制性信念，建立更加积极、开放和具有成长性的思维框架。 情绪的能量管理： 情绪是我们行动的重要驱动力，但也可能成为巨大的阻碍。本书将探索情绪的科学原理，教导读者如何识别、理解、接纳并有效管理自己的情绪。我们并非要压抑情绪，而是要学会与之共处，将负面情绪转化为成长的动力，将正面情绪引导至更有建设性的方向。 价值观与人生目标的确立： 模糊的人生目标是导致迷失和原地踏步的根源。本书将引导读者深入探索自己的核心价值观，并在此基础上，清晰地界定符合自身特质和愿景的长期及短期人生目标。这并非简单的“列愿望清单”，而是通过一系列的自我反思与探索，找到真正能够驱动自己前进的内在动力。 第二部分：高效能的学习与成长——打造持续进化的引擎 “深度学习”的科学方法： 在信息爆炸的时代，学会如何高效地学习至关重要。本书将介绍“深度学习”的科学理论和实践方法，包括刻意练习（Deliberate Practice）、间隔重复（Spaced Repetition）、主动回忆（Active Recall）等，帮助读者摆脱浅层学习的陷阱，真正掌握知识和技能，并能灵活运用。 知识体系的构建与整合： 零散的知识点无法形成有效的生产力。本书将教授读者如何构建属于自己的知识体系，如何将不同领域的知识进行融会贯通，从而产生新的见解和创意。我们将探讨信息筛选、批判性思维以及知识输出的重要性。 习惯的力量与养成： 习惯是塑造我们日常行为和最终成就的无形之手。本书将深入剖析习惯形成的心理学机制，并提供一套系统性的方法，帮助读者建立积极的习惯，戒除不良习惯。我们将关注微小习惯的积累效应，以及如何利用“习惯回路”实现持久的改变。 第三部分：行动的智慧与执行的艺术——将想法转化为现实 目标分解与任务管理： 宏大的目标往往令人望而却步。本书将提供科学的目标分解方法，将复杂的目标拆解成可执行的小步骤，并介绍高效的任务管理技巧，帮助读者有序地推进工作，保持专注，避免拖延。 克服拖延症的心理战术： 拖延症是潜能发挥的头号敌人。本书将深入剖析拖延症的心理根源，并提供一系列行之有效的心理战术和行为策略，帮助读者战胜内在的阻力，立即行动。 解决问题的系统性思维： 生活和工作中会遇到各种各样的问题。本书将引入系统性思维的框架，帮助读者更清晰地分析问题的本质，找到根本原因，并制定出有效的解决方案。我们将强调逻辑推理、因果分析以及多角度思考的重要性。 有效沟通与人际赋能： 人的发展离不开与他人的互动。本书将探讨高效沟通的原则，包括倾听、表达、反馈等，以及如何建立良好的人际关系， leverage 团队的力量，实现共同成长。 第四部分：应对挑战与实现可持续成长——人生旅途的导航 韧性（Resilience）的培养： 面对挫折和逆境是人生的常态。本书将探讨如何培养强大的心理韧性，在困难面前不屈不挠，反而从中汲取力量，实现自我超越。 健康的生活方式的科学性： 虽然本书并非营养学专著，但健康的身心是潜能发挥的基础。本书将从科学的角度，而非片面的“秘方”，探讨保持身心健康的基本原则，包括规律作息、适度运动、以及对身心连接的理解，为持续的自我进化提供坚实保障。 终身学习与自我更新的意识： 在一个快速变化的时代，停止学习就等于落后。本书将强调终身学习的重要性，并鼓励读者保持好奇心和探索精神，不断自我更新，适应时代的发展，持续挖掘自身的价值。 《家庭营养金典》是一本行动指南，是一套方法论，更是一种人生哲学。它不提供速成的“秘籍”，而是邀请读者踏上一段深入自我探索、系统性学习和持续性成长的旅程。本书的价值在于，它能够帮助你： 清晰地认识自己， 了解自己的优势、劣势、动机和驱动力。 建立科学的学习和思考框架， 让你在信息洪流中保持清醒，掌握真正有用的知识和技能。 养成强大的执行力， 将想法转化为切实的行动，并持续推进。 更有效地应对生活和工作中的挑战， 培养强大的心理韧性。 最终，解锁你内在的无限潜能， 过上更加充实、有意义且充满成就感的人生。 本书的语言力求简洁明了，避免晦涩的术语，注重实践性和可操作性。我们相信，通过阅读本书并积极实践其中的方法，每一位读者都能够成为自己人生的掌舵者，不断超越自我，实现人生的价值最大化。 本书并非一本关于“家庭营养金典”的书籍。

评分☆☆☆☆☆

怎么说呢，《家庭营养金典》这本书，给我的感觉就像一位经验丰富、但又非常接地气的老朋友在和你聊天。它没有那些枯燥难懂的专业术语，而是用最简单、最易懂的语言，把营养学这门学问讲得通俗易懂。我最欣赏的是，它不像其他一些营养书那样，一味地强调“什么不能吃”，而是更侧重于“如何更好地吃”。它引导你去发现食物本身的魅力，去理解不同的食材如何组合才能发挥最大的营养价值。我尤其喜欢它关于“食物的颜色与营养”那一章，读完之后，我才恍然大悟，原来彩虹般绚丽的蔬菜水果，真的蕴含着不同的健康秘密。它还提供了一些非常有趣的小技巧，比如如何巧妙地让挑食的孩子爱上蔬菜，如何为忙碌的伴侣准备一份既美味又健康的便当。这本书让我感觉，营养不是一种负担，而是一种乐趣，一种对生活的热爱。我开始尝试着去改变家里的饮食习惯，从食材的选择到烹饪的方式，都开始更加用心。最重要的是，我的家人也明显感受到了这种变化，大家变得更有活力，气色也越来越好。这本书带来的不仅仅是知识，更是生活方式的积极转变。

评分☆☆☆☆☆

这本书的观点非常独特，给我的冲击很大。我一直以为营养学就是关于蛋白质、碳水化合物、脂肪这些宏观的指标，但《家庭营养金典》却让我看到了一个更微观、更细腻的世界。它深入到食物的微量元素、抗氧化剂，甚至是一些我们平时可能从未关注过的植物化学物质。书中的一些例子，让我大开眼界，比如它提到某些食物的烹饪方式会影响其营养成分的释放，某些食材的搭配会产生协同效应。我之前总觉得吃了很多蔬菜水果就一定健康，但这本书让我明白，这只是其中的一个方面，更重要的是理解食物背后的科学原理。它还非常巧妙地将一些复杂的概念，用生动有趣的图表和故事来呈现，让我即使在阅读过程中感到有点疲惫，也能被它的内容所吸引。我开始尝试着去重新认识一些我们日常生活中常见的食物，发现它们竟然蕴藏着如此丰富的健康能量。这本书就像一位循循善诱的老师，不断地引导我去探索、去发现，让我在不知不觉中，对健康饮食有了更深层次的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太让我惊喜了！我一直对家庭营养这块儿有点摸不着头脑，总觉得吃得健康好像很复杂，要顾虑的东西太多了。但拿到《家庭营养金典》这本书后，我感觉打开了新世界的大门。首先，它的排版设计非常清晰，让我这种第一次接触这类书籍的人也能很快上手。内容上，我特别喜欢它对于不同年龄段、不同生活方式人群的营养建议，这一点真的非常实用。比如，它详细讲解了孕妇、哺乳期妈妈、上班族、老年人等等，各自需要注意的营养素和饮食搭配。我之前总以为吃好就行，但这本书让我明白了“吃好”不仅仅是填饱肚子，更是要均衡、要科学。它举了很多具体的例子，比如如何搭配一日三餐，如何选择健康的零食，甚至还列出了不同季节的食谱建议。我尤其被它关于“隐形杀手”的章节所打动，它深入浅出地讲解了生活中常见的，但容易被忽视的不健康饮食习惯，比如过多的加工食品、不合理的烹饪方式等等，并给出了非常具体的替代方案。读完之后，我感觉自己不再是盲目地“吃”，而是有了明确的方向，知道该怎么为家人打造更健康的饮食环境。这本书真的就像一个贴心的营养管家，让我在忙碌的生活中也能轻松掌握家庭营养的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

我必须要说，《家庭营养金典》这本书，在我看来，是一本非常具有前瞻性和实践性的指南。它不仅仅停留在理论层面，而是非常注重将营养知识转化为实际的家庭应用。书中的很多建议，都非常贴合我们现代人的生活节奏，比如关于如何快速准备健康餐点，如何在有限的时间内做出营养美味的食物。我特别看重它对于“预防疾病”的关注，它不仅仅是告诉我们吃什么对身体好，更是深入分析了不良饮食习惯可能引发的健康风险，并提供了切实可行的解决方案。它还特别强调了“个性化”的营养策略，认为每个家庭、每个人都有自己独特的营养需求，不能一概而论。这本书给了我很多启发，让我开始思考如何根据我家人的具体情况，去调整我们的饮食结构。比如，它里面提到的关于“肠道健康”的章节，让我明白了肠道菌群对整体健康的重要性，也学到了很多关于如何通过饮食来改善肠道健康的方法。读完这本书，我不再盲目跟风，而是能更有底气地为家人做出最适合的营养选择。

评分☆☆☆☆☆

《家庭营养金典》这本书，给我最深刻的印象是它的“整体性”和“可持续性”。它不像一些营养书那样，只关注一时的效果，而是更注重培养一种长远的健康饮食习惯。它在书中反复强调，营养健康是一个循序渐进的过程，需要耐心和坚持。它不仅仅提供了一系列“食谱”，更重要的是，它教会了我如何“思考”食物，如何去理解食物对我们身体的影响。我特别喜欢它对于“食物的来源和生产过程”的探讨，让我更加珍视每一口食物，也更加注重选择那些对环境友好的食材。这本书还提供了很多关于“情绪与饮食”的有趣观点，让我意识到，我们的情绪状态也会影响我们的饮食选择和消化吸收。读完这本书，我感觉自己不再是被动地接受营养建议，而是成为了一个更主动、更有意识的健康管理者。它让我看到了，原来健康饮食并非遥不可及，而是可以通过一些细微的调整，融入到我们生活的方方面面。这本书真的让我受益匪浅，它为我打开了一扇通往更健康、更积极生活的大门。