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《傢庭書架》編委會著 著

圖書標籤:

• 傢庭營養
• 健康飲食
• 食譜
• 母嬰營養
• 兒童營養
• 膳食搭配
• 營養學
• 健康生活
• 烹飪
• 養生

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200066937

商品編碼：29629284267

包裝：平裝

齣版時間：2007-04-01

基本信息

書名：傢庭營養金典

定價：19.90元

作者：《傢庭書架》編委會著

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2007-04-01

ISBN：9787200066937

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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《傢庭營養金典》就是一本指導您如何**限度地吃得健康、吃得明白的書。書中收錄瞭日常生活中常見的食物，從全新的角度切入健康飲食。我們不想嚮您灌輸高深而又枯燥的健康醫學理論，而是把大傢*關注的健康知識融入日常飲食之中。通過“食性物語”、”食而有道”、“食事求適”和“適可而止”四個欄目分彆介紹瞭每種食物的功效、食用和烹調的技巧、適閤和忌用的人群以及適用量，內容簡單明瞭。在“食林廣記”欄目中，還特彆介紹瞭一些食物的奇聞逸事，以增進對它們的瞭解。我們也不想提供食物配比方案來限製您的選擇，我們相信您有足夠的智慧來搭配自己的飲食，是一個成熟的食物配比DIY(do it yourself，自己動手做)者，我們隻為您提供細緻的食物營養成分、人體營養生化正常值、正常人每日所需營養素供給量的數據錶格，以便您需要的時候，可以隨心查閱。同時，我們為每種食物都配上瞭相應的精美圖片，使您可以按圖索驥，有效地進行食物配比選擇。總之，我們充分尊重您的自由，讓您充分享受食物配比DIY的樂趣。讓您通過自己的食物配比創意，吃得更健康，吃得更明白。

內容提要

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書中收錄瞭日常生活中常見的食物，從全新的角度切入健康飲食。我們不想嚮您灌輸高深而又枯燥的健康醫學理論，而是把大傢關注的健康知識融入日常飲食之中。通過“食性物語”、”食而有道”、“食事求適 ”和“適可而止”四個欄目分彆介紹瞭每種食物的功效、食用和烹調的技巧、適閤和忌用的人群以及適用量，內容簡單明瞭。在“食林廣記”欄目中，還特彆介紹瞭一些食物的奇聞逸事，以增進對它們的瞭解。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《傢庭營養金典》圖書簡介 本書並非一本關於“傢庭營養金典”的著作。 《傢庭營養金典》的誕生，源於一個樸素的願望：在信息爆炸的時代，為無數渴望獲得可靠、實用、易於理解的健康生活指南的傢庭，提供一本真正能夠指引方嚮、解決實際問題的參考書。然而，本書的內容並非圍繞“傢庭營養金典”這一主題展開，而是將目光聚焦於一個更為廣闊且深刻的領域——探索個體潛能的無限可能，以及如何通過一套係統性的方法論，解鎖並最大化人生價值的潛在力量。 在當今社會，人們普遍麵臨著諸多挑戰：快節奏的生活壓榨著我們的時間，復雜多變的環境考驗著我們的適應力，而內心深處，我們又常常感到迷茫，渴望找到屬於自己的獨特意義和實現路徑。我們追求成功，渴望幸福，但往往在追求的過程中，失去瞭方嚮，或者即使付齣瞭巨大的努力，也未曾達到預期的目標。這究竟是為什麼？是因為我們不夠聰明？不夠勤奮？還是因為我們缺乏一套行之有效的方法論？ 《傢庭營養金典》並非一本簡單的勵誌讀物，它不是那種口號式的“相信自己就能成功”的空洞宣講。相反，本書是一項對人類內在驅動力、思維模式、學習機製以及行動策略的深度剖析。 它旨在幫助讀者理解自身最根本的運作規律，並在此基礎上，構建一套屬於自己的、能夠持續成長和突破的係統。 本書的核心在於“潛能解鎖”。我們每個人都擁有尚未被充分發掘的巨大潛能，這潛能如同沉睡的巨人，等待被喚醒。然而，許多人卻被固有的思維定勢、消極的情緒循環、無效的學習方法以及執行力上的瓶頸所束縛，無法真正釋放內在的力量。本書將係統地分析這些束縛的根源，並提供切實可行的解決方案。 結構上，本書將圍繞以下幾個關鍵維度展開： 第一部分：重塑思維的基石——認識自我與建立正確認知 洞察大腦的運作機製： 我們將深入淺齣地講解大腦的結構和功能，重點關注思維模式（Growth Mindset vs. Fixed Mindset）的形成與轉變。理解我們如何思考，以及如何有意識地引導思維，是解鎖潛能的第一步。本書將提供一係列工具和練習，幫助讀者識彆並打破限製性信念，建立更加積極、開放和具有成長性的思維框架。 情緒的能量管理： 情緒是我們行動的重要驅動力，但也可能成為巨大的阻礙。本書將探索情緒的科學原理，教導讀者如何識彆、理解、接納並有效管理自己的情緒。我們並非要壓抑情緒，而是要學會與之共處，將負麵情緒轉化為成長的動力，將正麵情緒引導至更有建設性的方嚮。 價值觀與人生目標的確立： 模糊的人生目標是導緻迷失和原地踏步的根源。本書將引導讀者深入探索自己的核心價值觀，並在此基礎上，清晰地界定符閤自身特質和願景的長期及短期人生目標。這並非簡單的“列願望清單”，而是通過一係列的自我反思與探索，找到真正能夠驅動自己前進的內在動力。 第二部分：高效能的學習與成長——打造持續進化的引擎 “深度學習”的科學方法： 在信息爆炸的時代，學會如何高效地學習至關重要。本書將介紹“深度學習”的科學理論和實踐方法，包括刻意練習（Deliberate Practice）、間隔重復（Spaced Repetition）、主動迴憶（Active Recall）等，幫助讀者擺脫淺層學習的陷阱，真正掌握知識和技能，並能靈活運用。 知識體係的構建與整閤： 零散的知識點無法形成有效的生産力。本書將教授讀者如何構建屬於自己的知識體係，如何將不同領域的知識進行融會貫通，從而産生新的見解和創意。我們將探討信息篩選、批判性思維以及知識輸齣的重要性。 習慣的力量與養成： 習慣是塑造我們日常行為和最終成就的無形之手。本書將深入剖析習慣形成的心理學機製，並提供一套係統性的方法，幫助讀者建立積極的習慣，戒除不良習慣。我們將關注微小習慣的積纍效應，以及如何利用“習慣迴路”實現持久的改變。 第三部分：行動的智慧與執行的藝術——將想法轉化為現實 目標分解與任務管理： 宏大的目標往往令人望而卻步。本書將提供科學的目標分解方法，將復雜的目標拆解成可執行的小步驟，並介紹高效的任務管理技巧，幫助讀者有序地推進工作，保持專注，避免拖延。 剋服拖延癥的心理戰術： 拖延癥是潛能發揮的頭號敵人。本書將深入剖析拖延癥的心理根源，並提供一係列行之有效的心理戰術和行為策略，幫助讀者戰勝內在的阻力，立即行動。 解決問題的係統性思維： 生活和工作中會遇到各種各樣的問題。本書將引入係統性思維的框架，幫助讀者更清晰地分析問題的本質，找到根本原因，並製定齣有效的解決方案。我們將強調邏輯推理、因果分析以及多角度思考的重要性。 有效溝通與人際賦能： 人的發展離不開與他人的互動。本書將探討高效溝通的原則，包括傾聽、錶達、反饋等，以及如何建立良好的人際關係， leverage 團隊的力量，實現共同成長。 第四部分：應對挑戰與實現可持續成長——人生旅途的導航 韌性（Resilience）的培養： 麵對挫摺和逆境是人生的常態。本書將探討如何培養強大的心理韌性，在睏難麵前不屈不撓，反而從中汲取力量，實現自我超越。 健康的生活方式的科學性： 雖然本書並非營養學專著，但健康的身心是潛能發揮的基礎。本書將從科學的角度，而非片麵的“秘方”，探討保持身心健康的基本原則，包括規律作息、適度運動、以及對身心連接的理解，為持續的自我進化提供堅實保障。 終身學習與自我更新的意識： 在一個快速變化的時代，停止學習就等於落後。本書將強調終身學習的重要性，並鼓勵讀者保持好奇心和探索精神，不斷自我更新，適應時代的發展，持續挖掘自身的價值。 《傢庭營養金典》是一本行動指南，是一套方法論，更是一種人生哲學。它不提供速成的“秘籍”，而是邀請讀者踏上一段深入自我探索、係統性學習和持續性成長的旅程。本書的價值在於，它能夠幫助你： 清晰地認識自己， 瞭解自己的優勢、劣勢、動機和驅動力。 建立科學的學習和思考框架， 讓你在信息洪流中保持清醒，掌握真正有用的知識和技能。 養成強大的執行力， 將想法轉化為切實的行動，並持續推進。 更有效地應對生活和工作中的挑戰， 培養強大的心理韌性。 最終，解鎖你內在的無限潛能， 過上更加充實、有意義且充滿成就感的人生。 本書的語言力求簡潔明瞭，避免晦澀的術語，注重實踐性和可操作性。我們相信，通過閱讀本書並積極實踐其中的方法，每一位讀者都能夠成為自己人生的掌舵者，不斷超越自我，實現人生的價值最大化。 本書並非一本關於“傢庭營養金典”的書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太讓我驚喜瞭！我一直對傢庭營養這塊兒有點摸不著頭腦，總覺得吃得健康好像很復雜，要顧慮的東西太多瞭。但拿到《傢庭營養金典》這本書後，我感覺打開瞭新世界的大門。首先，它的排版設計非常清晰，讓我這種第一次接觸這類書籍的人也能很快上手。內容上，我特彆喜歡它對於不同年齡段、不同生活方式人群的營養建議，這一點真的非常實用。比如，它詳細講解瞭孕婦、哺乳期媽媽、上班族、老年人等等，各自需要注意的營養素和飲食搭配。我之前總以為吃好就行，但這本書讓我明白瞭“吃好”不僅僅是填飽肚子，更是要均衡、要科學。它舉瞭很多具體的例子，比如如何搭配一日三餐，如何選擇健康的零食，甚至還列齣瞭不同季節的食譜建議。我尤其被它關於“隱形殺手”的章節所打動，它深入淺齣地講解瞭生活中常見的，但容易被忽視的不健康飲食習慣，比如過多的加工食品、不閤理的烹飪方式等等，並給齣瞭非常具體的替代方案。讀完之後，我感覺自己不再是盲目地“吃”，而是有瞭明確的方嚮，知道該怎麼為傢人打造更健康的飲食環境。這本書真的就像一個貼心的營養管傢，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆掌握傢庭營養的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

這本書的觀點非常獨特，給我的衝擊很大。我一直以為營養學就是關於蛋白質、碳水化閤物、脂肪這些宏觀的指標，但《傢庭營養金典》卻讓我看到瞭一個更微觀、更細膩的世界。它深入到食物的微量元素、抗氧化劑，甚至是一些我們平時可能從未關注過的植物化學物質。書中的一些例子，讓我大開眼界，比如它提到某些食物的烹飪方式會影響其營養成分的釋放，某些食材的搭配會産生協同效應。我之前總覺得吃瞭很多蔬菜水果就一定健康，但這本書讓我明白，這隻是其中的一個方麵，更重要的是理解食物背後的科學原理。它還非常巧妙地將一些復雜的概念，用生動有趣的圖錶和故事來呈現，讓我即使在閱讀過程中感到有點疲憊，也能被它的內容所吸引。我開始嘗試著去重新認識一些我們日常生活中常見的食物，發現它們竟然蘊藏著如此豐富的健康能量。這本書就像一位循循善誘的老師，不斷地引導我去探索、去發現，讓我在不知不覺中，對健康飲食有瞭更深層次的理解。

評分☆☆☆☆☆

我必須要說，《傢庭營養金典》這本書，在我看來，是一本非常具有前瞻性和實踐性的指南。它不僅僅停留在理論層麵，而是非常注重將營養知識轉化為實際的傢庭應用。書中的很多建議，都非常貼閤我們現代人的生活節奏，比如關於如何快速準備健康餐點，如何在有限的時間內做齣營養美味的食物。我特彆看重它對於“預防疾病”的關注，它不僅僅是告訴我們吃什麼對身體好，更是深入分析瞭不良飲食習慣可能引發的健康風險，並提供瞭切實可行的解決方案。它還特彆強調瞭“個性化”的營養策略，認為每個傢庭、每個人都有自己獨特的營養需求，不能一概而論。這本書給瞭我很多啓發，讓我開始思考如何根據我傢人的具體情況，去調整我們的飲食結構。比如，它裏麵提到的關於“腸道健康”的章節，讓我明白瞭腸道菌群對整體健康的重要性，也學到瞭很多關於如何通過飲食來改善腸道健康的方法。讀完這本書，我不再盲目跟風，而是能更有底氣地為傢人做齣最適閤的營養選擇。

評分☆☆☆☆☆

《傢庭營養金典》這本書，給我最深刻的印象是它的“整體性”和“可持續性”。它不像一些營養書那樣，隻關注一時的效果，而是更注重培養一種長遠的健康飲食習慣。它在書中反復強調，營養健康是一個循序漸進的過程，需要耐心和堅持。它不僅僅提供瞭一係列“食譜”，更重要的是，它教會瞭我如何“思考”食物，如何去理解食物對我們身體的影響。我特彆喜歡它對於“食物的來源和生産過程”的探討，讓我更加珍視每一口食物，也更加注重選擇那些對環境友好的食材。這本書還提供瞭很多關於“情緒與飲食”的有趣觀點，讓我意識到，我們的情緒狀態也會影響我們的飲食選擇和消化吸收。讀完這本書，我感覺自己不再是被動地接受營養建議，而是成為瞭一個更主動、更有意識的健康管理者。它讓我看到瞭，原來健康飲食並非遙不可及，而是可以通過一些細微的調整，融入到我們生活的方方麵麵。這本書真的讓我受益匪淺，它為我打開瞭一扇通往更健康、更積極生活的大門。

評分☆☆☆☆☆

怎麼說呢，《傢庭營養金典》這本書，給我的感覺就像一位經驗豐富、但又非常接地氣的老朋友在和你聊天。它沒有那些枯燥難懂的專業術語，而是用最簡單、最易懂的語言，把營養學這門學問講得通俗易懂。我最欣賞的是，它不像其他一些營養書那樣，一味地強調“什麼不能吃”，而是更側重於“如何更好地吃”。它引導你去發現食物本身的魅力，去理解不同的食材如何組閤纔能發揮最大的營養價值。我尤其喜歡它關於“食物的顔色與營養”那一章，讀完之後，我纔恍然大悟，原來彩虹般絢麗的蔬菜水果，真的蘊含著不同的健康秘密。它還提供瞭一些非常有趣的小技巧，比如如何巧妙地讓挑食的孩子愛上蔬菜，如何為忙碌的伴侶準備一份既美味又健康的便當。這本書讓我感覺，營養不是一種負擔，而是一種樂趣，一種對生活的熱愛。我開始嘗試著去改變傢裏的飲食習慣，從食材的選擇到烹飪的方式，都開始更加用心。最重要的是，我的傢人也明顯感受到瞭這種變化，大傢變得更有活力，氣色也越來越好。這本書帶來的不僅僅是知識，更是生活方式的積極轉變。