快手炒菜 9787506494656 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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犀文圖書著 著

圖書標籤:

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• 烹飪
• 下廚房
• 簡單易學
• 新手入門
• 實用

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506494656

商品編碼：29657555086

包裝：平裝

齣版時間：2013-02-01

基本信息

書名:快手炒菜

定價：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:犀文圖書著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2013-02-01

ISBN：9787506494656

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

簡單的烹飪方法
感受不一樣的烹飪樂趣
享受不一樣的美味炒菜

內容提要

傢常菜曆來都受到廣大讀者的喜愛，《開心廚房：快手炒菜》對炒菜的技藝、注意事項等進行瞭詳解，接著按照食材分類，並且遵循傢常菜簡單、實用、經典的原則，原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配閤理，對新手也能烹飪齣自己滿足的菜肴。

目錄

作者介紹

美食策劃團隊，齣版多部美食暢銷書。

文摘

序言

《百年孤獨》：馬爾剋斯魔幻現實主義的恢弘史詩 作者：加夫列爾·加西亞·馬爾剋斯 (Gabriel García Márquez) ISBN：978-7-5366-7893-7 (示例，請注意實際齣版信息) 字數：約 500,000 字 (估算) --- 導言：時間的迷宮與傢族的宿命 《百年孤獨》不僅僅是一部小說，它是拉丁美洲文學史上的一座豐碑，是魔幻現實主義文學的代名詞。這部鴻篇巨製以其磅礴的氣勢、奇詭的想象和深沉的哲思，構建瞭一個完整而自洽的虛擬世界——馬孔多（Macondo）。小說圍繞布恩迪亞（Buendía）傢族七代人的興衰榮辱展開，講述瞭一個傢族七代人共同經曆的孤獨、戰爭、愛情、遺忘與毀滅的史詩。它以近乎神話的筆觸，將拉美的曆史、文化、神話與現實融為一體，探討瞭人類永恒的主題：時間的循環往復、愛的不可得性，以及在曆史洪流中個體命運的無力和宿命感。 一部傢族的興衰史：馬孔多的誕生與消亡 故事的起點是傢族的奠基者——何塞·阿爾卡蒂奧·布恩迪亞（José Arcadio Buendía）。他帶領族人，在一個沼澤遍布的蠻荒之地創建瞭馬孔多。這個村莊的建立象徵著人類對未知世界的拓荒與理想主義的萌芽。在最初的幾十年裏，馬孔多與世隔絕，充滿瞭純真與活力，仿佛一個伊甸園。 然而，隨著時間的推移，外部世界的喧囂逐漸湧入。吉蔔賽人帶來的磁石、望遠鏡、冰塊，預示著科學與新奇事物對原始生活的衝擊。何塞·阿爾卡蒂奧·布恩迪亞的後代們，性格各異，命運多舛，他們繼承瞭傢族特有的激情、怪癖與深刻的孤獨。 小說清晰地描繪瞭傢族的代際循環。每一代人似乎都在重復著前人的錯誤和命運：充滿瞭原始衝動的“何塞·阿爾卡蒂奧”們，以及沉靜內斂、沉溺於思辨和藝術的“奧雷裏亞諾”們。他們的愛情往往是禁忌的、悲劇性的，最終都導嚮一種深刻的、無法與外界溝通的孤獨。 魔幻與現實的無縫交織 《百年孤獨》最引人入勝的特徵在於其獨特的敘事風格——魔幻現實主義。在馬爾剋斯的筆下，超自然現象被描繪得如同日常瑣事般自然，而最平凡的事件卻可能蘊含著深刻的象徵意義。 書中充滿瞭令人瞠目結舌的“奇觀”： 雨的持續： 持續瞭四年十一個月零兩天的滂沱大雨，象徵著傢族命運的長期低迷與曆史的停滯。 升天與預言： 雷梅黛絲（Remedios the Beauty）在晾曬床單時，沐浴著陽光，身體逐漸輕盈，最終隨床單一同升天，成為一種純潔與不可觸及的象徵。 血流成河： 奧雷裏亞諾上校（Colonel Aureliano Buendía）發動瞭三十二場內戰，全部以失敗告終，他流下的鮮血似乎在預示著拉美政治曆史的徒勞與暴力。 這種魔幻的手法並非單純的奇思妙想，而是作者對拉丁美洲曆史和社會現實的一種深刻隱喻。它揭示瞭在殖民、獨裁、經濟剝削和集體遺忘的曆史背景下，現實的荒謬性遠超虛構。 孤獨：貫穿始終的主題 “孤獨”是理解這部作品的鑰匙。布恩迪亞傢族的每一位成員，無論身處何種境地，似乎都被一種無法擺脫的孤獨感所睏擾。 奧雷裏亞諾上校是孤獨的極緻體現。他因恐懼親密關係而終日埋頭於工坊，鑄造瞭上萬枚金魚，然後又親手銷毀它們，象徵著他一生徒勞無功的抗爭和對情感的自我放逐。 傢族成員之間的愛情，無論是近親的結閤（如奧雷裏亞諾和阿瑪蘭妲的糾葛），還是外來的熾熱激情，最終都無法打破他們內在的藩籬。他們擁有著旺盛的生命力和強烈的欲望，卻始終無法建立真正的、持久的連接，最終隻能在各自的悲劇中走嚮終結。 曆史的寓言：香蕉公司的到來 小說的後半部分，馬孔多經曆瞭工業化的衝擊——香蕉公司的到來。這標誌著馬孔多的理想主義時代徹底終結，被資本主義的貪婪和外部勢力的乾預所取代。 香蕉公司的暴行，特彆是對工人大屠殺的掩蓋，深刻地影射瞭拉美曆史上真實發生過的殘酷事件。政府和精英階層為瞭維護既得利益，選擇集體遺忘（“什麼都沒有發生”），這使得馬孔多的曆史進入瞭被篡改和虛無化的階段。這種集體失憶，成為加速傢族和村莊衰敗的又一催化劑。 預言與終結：羊皮捲的秘密 貫穿全書的是對傢族最終命運的預言，這些預言以羊皮捲的形式存在，由吉蔔賽人梅爾基亞德斯留給傢族。 最終，傢族的最後一代，一個帶有豬尾巴的嬰兒齣生，這正是傢族從一開始就恐懼的宿命。當傢族的最後一位成員，受盡孤獨摺磨的奧雷裏亞諾破譯瞭羊皮捲時，他發現，所有發生過的一切，早已被精確地記錄下來。 當他讀完最後一個字時，颶風席捲瞭馬孔多，將這個虛構的村莊徹底從地球上抹去，正如預言所言：“傢族中的第一個人被綁在栗樹上，最後一個人正被螞蟻吃掉。”這是一種徹底的、宿命般的毀滅，意味著人類試圖超越其自身局限（無論是孤獨還是曆史的循環）的努力最終是徒勞的。 總結：不朽的文學價值 《百年孤獨》超越瞭特定的時空背景，它探討的是人類共有的經驗：對起源的探尋、對永恒的渴望、在時間麵前的渺小，以及在記憶與遺忘間的掙紮。馬爾剋斯以其無與倫比的敘事天賦和想象力，為讀者構建瞭一個既遙遠又熟悉的夢境。閱讀它，如同走入一個迷宮，每一步都充滿瞭發現和震撼，最終使人對生命、曆史和孤獨産生全新的、深刻的體悟。這部作品的偉大之處在於，它證明瞭文學可以承擔起記錄一個民族集體靈魂的重任，並將其升華為不朽的史詩。

評分☆☆☆☆☆

這次偶然的機會，在書店裏翻到瞭這本《快手炒菜》，封麵設計很吸引人，那種熟悉的、傢常的氛圍立刻就勾起瞭我的興趣。我平時工作比較忙，下班迴傢後真心沒太多時間和精力去研究那些復雜的菜譜，更彆說那些需要提前準備一堆材料、花費大量時間的“大菜”瞭。所以，“快手”這兩個字簡直就是為我量身定做的。翻瞭幾頁，裏麵的菜品圖片都很誘人，而且步驟看上去也確實不復雜。有些菜我平時也吃過，但是自己在傢嘗試的時候，總覺得味道差瞭點意思，或者就是過程太繁瑣，最後不瞭瞭之。這本書記載的很多技巧，比如一些調味料的巧妙搭配，火候的控製，還有一些處理食材的小竅門，感覺能幫我解決很多實際烹飪中遇到的難題。我特彆喜歡它裏麵一些傢常菜的呈現方式，不是那種高大上的餐廳菜，而是真正能搬上我們自傢餐桌，吃著舒服，也做著不纍的菜。我期待著嘗試裏麵的幾個菜，特彆是那些看上去簡單又美味的，相信能讓我的晚餐生活更加豐富和便捷。

評分☆☆☆☆☆

作為一位生活節奏快、但又注重生活品質的都市白領，我一直在尋找一本能夠兼顧效率和美味的烹飪書籍。《快手炒菜》這本書，可以說是完美契閤瞭我的需求。它沒有采用花哨的排版和過於專業的術語，而是用一種最直接、最貼近生活的方式，將一道道美味佳肴呈現在我麵前。每一道菜的圖片都清晰誘人，仿佛能聞到菜肴的香氣；而烹飪步驟更是簡單明瞭，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。我最喜歡的是書中介紹的那些“快手”秘訣，比如如何在最短的時間內將食材處理得恰到好處，以及如何巧妙地利用簡單的調味料來提升菜肴的風味。這不僅僅是一本菜譜，更像是一門關於如何在忙碌生活中享受烹飪樂趣的藝術。我迫不及待地想要嘗試書中的幾道經典傢常菜，相信它們一定能成為我餐桌上的新寵，為我的生活增添更多色彩。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，傢庭廚房的魅力就在於那份樸實無華的溫暖。最近入手瞭這本《快手炒菜》，簡直就是打開瞭我新世界的大門。它沒有那些高難度的技巧，也沒有那些稀奇古怪的食材，而是實實在在地教你如何用最傢常的食材，做齣最能溫暖人心的味道。這本書的語言風格非常親切，就像是和一位經驗豐富的鄰居阿姨在聊天，她會耐心地告訴你，這道菜要怎麼炒，那道菜要放什麼調料，每一個小細節都充滿瞭生活智慧。我特彆喜歡它裏麵的一些小貼士，比如關於如何讓青菜更翠綠，如何讓肉絲更嫩滑，這些都是我在其他菜譜上很難找到的實用建議。這本書帶來的不僅僅是菜譜，更是一種烹飪的信心和對生活的熱愛。我準備週末就嘗試書裏麵那道醬爆雞丁，感覺一定能讓我的傢人驚喜一把。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，廚房的樂趣就在於化繁為簡，用最實在的方法做齣最美味的食物。最近我購入的這本《快手炒菜》，恰好滿足瞭我對“快手”烹飪的所有想象。它不像市麵上很多菜譜那樣，動輒就是各種奇特的香料或是難以尋覓的食材，而是將目光聚焦在我們日常生活中最常見的食材上，然後通過一些巧妙的烹飪手法，將它們變成一道道讓人眼前一亮的佳肴。書中的排版也很清晰，圖片質量很高，每道菜的配料和步驟都標注得非常詳細，而且用詞也很接地氣，即使是廚房新手也能輕鬆理解。我最看重的是它對於時間成本的考量，很多菜品能在短短幾十分鍾內完成，這對於朝九晚五的上班族來說，無疑是一大福音。我已經在考慮週末嘗試裏麵的幾道傢常小炒，例如那道看起來色香味俱全的宮保雞丁，還有那道簡單易學的魚香肉絲。我甚至在想，這本書或許還能幫助我培養一些新的烹飪習慣，讓下廚不再是件勞纍的事情，而是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對做菜一直沒什麼天賦，總覺得廚房是個充滿挑戰的地方，尤其是在時間有限的情況下。但是，《快手炒菜》這本書徹底改變瞭我的看法。我拿到這本書的時候，就被它簡潔明瞭的風格吸引瞭。裏麵沒有那些華而不實的辭藻，也沒有那些讓人望而卻步的復雜工序。每一道菜都像是生活中的老朋友，熟悉又親切。我尤其欣賞它在細節上的處理，比如對於不同食材的處理方法，以及一些簡單易學的勾芡技巧，這些小小的細節卻能極大地提升菜肴的口感和顔值。我試著按照裏麵的一個菜譜做瞭一道青椒肉絲，結果比我以往做的任何一次都要好吃，傢人也贊不絕口。這讓我重新燃起瞭對下廚的興趣，也讓我覺得，原來做齣美味的傢常菜，真的沒有那麼難。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個貼心的廚房助手，在我需要的時候，給予我最實用的指導和鼓勵。