满58包邮 新版专家指导：肝病疗法与有效食疗(全彩图文版) 9787543974401 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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膳书堂文化 著

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店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543974401

商品编码：29662841604

包装：平装-胶订

出版时间：2017-07-01

基本信息

书名：新版专家指导：肝病疗法与有效食疗(全彩图文版)

定价：29.80元

作者：膳书堂文化

出版社：上海科学技术文献出版社

出版日期：2017-07-01

ISBN：9787543974401

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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随着现代医学的发展，肝病已是可以预防及治疗的疾病，只要注意饮食及合理的治疗，这种危害人体生命的疾病已不可怕，书中除了介绍一些基本的药物治疗，更重要的是给出了一些合理的运动及饮食保健的方法，可以让肝病患者在轻松的状态中实现自我医疗的效果。

目录

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作者介绍

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膳书堂文化多年来致力于为大众服务的理念，策划制作了大量生活、科普类图书。其中《健康生活馆》《棋牌娱乐指南》《健康医疗馆》《百鲜美食坊丛书》更是在图书界享有盛誉。同时膳书堂文化更是本着传承文

文摘

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序言

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肝脏的守护：从科学疗法到日常智慧 肝脏，这个沉默的守护者，承载着身体内无数重要的代谢、解毒和储存功能。它的健康与否，直接关系到我们整体的身心状态。然而，现代生活方式、环境因素以及各种疾病的侵袭，使得肝脏的负担日益加重，肝病的发生率也逐年攀升。一旦肝脏出现问题，不仅会影响日常生活的质量，更可能威胁生命健康。因此，了解肝病的成因、掌握科学的治疗方法，并学会通过合理的饮食来辅助调理，是每一位关注自身健康的人都必须学习的课题。 本书并非针对某一特定肝脏疾病的治疗指南，而是从更广阔的视角出发，为广大读者提供一套全面的肝脏健康维护方案。我们将深入浅出地探讨肝脏的基本生理功能，让您明白这个器官在我们体内扮演着怎样的关键角色。接着，我们会系统性地介绍当前医学界在肝病治疗方面取得的重大进展和主要疗法。这部分内容将涵盖当前主流的西医治疗手段，如药物治疗、介入治疗，以及在特定情况下的手术选择。我们将力求用清晰易懂的语言，解释这些疗法的原理、适应症、潜在的疗效以及可能的风险，帮助您更好地理解和配合医生的治疗方案。 当然，肝病的康复之路，离不开积极的生活方式调整和科学的饮食配合。因此，本书的另一重要组成部分，将聚焦于“食疗”这一古老而又充满智慧的领域。我们并非推崇某种单一的“包治百病”的食疗偏方，而是强调“食疗”作为一种辅助治疗手段，如何通过优化饮食结构，为肝脏提供所需的营养，减轻其负担，促进其自我修复。我们将详细阐述不同食物对肝脏的影响，比如哪些食物富含对肝脏有益的维生素、矿物质和抗氧化剂，哪些食物则可能加重肝脏的负担，需要尽量避免。 本书还将为您提供一套科学的饮食原则，指导您如何在日常生活中做出明智的食物选择。我们会为您量身定制不同场景下的饮食建议，例如，在肝脏功能受损初期，如何通过温和易消化的食物来减轻肠胃和肝脏的压力；在肝脏功能逐渐恢复期，如何通过均衡的营养摄入来支持肝细胞的再生；以及在肝病康复期，如何通过合理的饮食来巩固疗效，预防复发。我们将具体讲解烹饪方法、食材搭配以及一日三餐的合理安排，让“吃”成为一种积极的养肝手段。 除了科学的疗法和有效的食疗，本书还将触及与肝脏健康息息相关的其他重要生活习惯。睡眠的重要性、适度的运动、心理的调节，以及如何远离可能损害肝脏的物质（如酒精、某些药物等），都将是本书探讨的内容。我们相信，一个健康的肝脏，并非仅仅依靠药物或单一的饮食就能实现，而是需要一个全面、系统的健康管理体系。 本书的编写旨在为普通大众提供一个了解肝脏健康、掌握肝病防治知识的平台。我们希望通过本书，能让您对肝脏的奥秘有更深的认识，能够更科学、更主动地管理自己的肝脏健康。我们鼓励您将书中的知识与您的医生进行沟通，并在专业人士的指导下，制定最适合您的肝脏健康计划。 请注意，本书提供的信息仅供参考，不能替代专业的医疗诊断和治疗。如果您怀疑自己患有肝脏疾病，请务必及时就医，并在专业医生的指导下接受治疗。本书的目的在于普及健康知识，提升大众对肝脏健康的关注度，而非提供具体的医疗建议。 肝脏：身体的化学工厂与排毒中心 在深入探讨肝病疗法与食疗之前，有必要先了解一下我们身体里这个至关重要的器官——肝脏。肝脏位于腹腔的右上部，是人体最大的实质性器官，同时也是一个极其繁忙的“化学工厂”和“排毒中心”。它的工作效率极高，但一旦发生病变，其影响将是全身性的。 肝脏的主要功能包括： 代谢功能： 肝脏是人体新陈代谢的中心。它负责处理我们摄入食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物的代谢，例如将葡萄糖转化为糖原储存起来，或在血糖低时释放葡萄糖，维持血糖稳定；蛋白质的代谢，包括合成重要的血浆蛋白（如白蛋白、凝血因子），以及分解氨基酸产生的尿素，经肾脏排出体外；脂肪的代谢，涉及胆汁的生成，帮助脂肪消化吸收，同时肝脏也参与脂肪的合成、分解和运输。 解毒功能： 这是肝脏最为人熟知的角色之一。肝脏可以转化和清除体内的各种毒素，包括来自外界的药物、酒精、环境污染物，以及体内代谢产生的废物。通过一系列复杂的生化反应，肝脏将这些有害物质转化为毒性较小或易于排泄的物质，然后通过胆汁或尿液排出体外。 合成功能： 肝脏是多种重要物质的生产基地。除了前述的血浆蛋白，它还负责合成维生素A，并储存铁、维生素B12等多种维生素和矿物质。胆汁的生成与分泌是其另一项关键的合成功能，胆汁对于脂肪的消化吸收至关重要。 储存功能： 肝脏能够储存糖原、脂肪、维生素（如A、D、E、K、B12）和矿物质（如铁、铜）。这些储存的物质可以在身体需要时被释放出来，为身体提供能量和必需的营养素。 免疫功能： 肝脏内的库普弗细胞（Kupffer cells）是巨噬细胞的一种，它们能够吞噬和清除血液中的细菌、病毒和其他异物，在维护身体免疫平衡方面发挥着重要作用。 造血功能（胎儿期）： 在胎儿时期，肝脏是主要的造血器官，随着年龄增长，其造血功能逐渐减弱，但部分造血功能仍保留。 正是因为肝脏承担着如此繁重而关键的任务，一旦其功能受损，就会对身体造成严重的连锁反应。许多肝脏疾病在早期可能症状不明显，等到出现明显症状时，往往病情已经比较严重。因此，提高对肝脏健康的重视，了解肝脏的运作机制，是预防和管理肝脏疾病的第一步。 肝脏疾病的多样性与挑战 肝脏疾病是一个广义的概念，涵盖了多种不同的病症，它们可能由不同的病因引起，表现出不同的临床特征，并需要不同的治疗策略。常见的肝脏疾病包括： 病毒性肝炎： 如甲型、乙型、丙型、丁型和戊型肝炎。乙型和丙型肝炎是慢性肝炎的主要原因，可能进展为肝硬化和肝癌。 酒精性肝病： 长期过量饮酒是导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎以及肝硬化的重要原因。 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）： 与肥胖、糖尿病、高血脂等代谢综合征密切相关，已成为全球范围内最常见的慢性肝病之一。 药物性肝损伤： 某些药物（处方药、非处方药甚至中草药）在体内代谢过程中，可能对肝脏造成损伤。 自身免疫性肝病： 如自身免疫性肝炎、原发性胆汁性胆管炎等，是由于免疫系统错误地攻击肝脏细胞。 遗传性肝病： 如血色病（铁过载）、威尔逊病（铜过载）等，是由于基因缺陷导致体内某些物质代谢异常，累积在肝脏造成损伤。 肝硬化： 是各种慢性肝病的晚期阶段，肝脏组织被纤维组织取代，导致肝脏结构和功能严重受损。 肝癌（肝细胞癌、肝内胆管癌等）： 通常是慢性肝病的并发症，预后较差。 这些肝脏疾病的共同特点是，它们都可能损害肝脏细胞，影响肝脏的正常功能。而肝脏一旦受损，其自我修复能力是有限的，并且损伤往往是累积性的。因此，早期发现、早期诊断和及时、规范的治疗至关重要。 科学疗法的基石：现代医学的贡献 现代医学在肝脏疾病的治疗方面取得了长足的进步，为患者带来了新的希望。本书将介绍当前主流的、经过科学验证的肝病疗法，帮助您建立对医学治疗的正确认知。 抗病毒治疗： 对于病毒性肝炎，特别是乙型和丙型肝炎，抗病毒药物已成为核心治疗手段。新型抗病毒药物的出现，极大地提高了治愈率，并有效抑制病毒复制，减缓肝脏损伤。例如，丙型肝炎的直接抗病毒药物（DAA）治疗，能够实现高达95%以上的治愈率。 药物管理： 对于酒精性肝病和非酒精性脂肪性肝病，虽然没有特效药，但通过药物治疗可以管理相关的代谢紊乱，如控制高血脂、高血糖，以及抗炎药物来减轻肝脏炎症。 免疫抑制剂： 对于自身免疫性肝病，免疫抑制剂可以抑制异常的免疫反应，减轻对肝脏的攻击，控制病情进展。 肝脏移植： 对于终末期肝病，肝脏移植是唯一能够挽救生命的治疗方法。虽然手术风险高、供体有限，但对于符合条件的患者，肝脏移植可以带来重生。 介入治疗和手术： 对于肝癌，在早期阶段，手术切除、射频消融、微波消融等局部治疗，以及肝动脉化疗栓塞（TACE）等介入治疗，都可以有效控制肿瘤。 支持治疗： 无论何种肝病，支持治疗都非常重要，包括补充营养、纠正电解质紊乱、防治并发症（如腹水、肝性脑病）等。 需要强调的是，任何肝病治疗都应在专业医生的指导下进行。医生会根据患者的具体病情、肝脏功能损伤程度、病因等因素，制定个体化的治疗方案。患者应积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查，并严格遵医嘱。 食疗的智慧：以食物为药，辅以养护 在科学治疗的基础上，合理的饮食调整是肝病康复不可或缺的重要环节。本书将为您解析“食疗”的科学内涵，而非迷信偏方。食疗的核心在于，通过科学的食物选择和搭配，为肝脏提供修复所需的营养，减轻其代谢负担，促进其功能恢复。 选择对肝脏有益的食物： 富含维生素和矿物质的蔬菜水果： 如绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、胡萝卜、番茄、柑橘类水果、浆果类等，富含维生素C、E、A以及多种抗氧化剂，有助于抵抗自由基对肝脏的损伤。 优质蛋白质： 适量的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆制品（豆腐、豆浆）、鸡蛋，是肝细胞修复和再生的必需原料。但对于肝功能严重受损的患者，需要限制蛋白质摄入量，以免加重肝性脑病的风险，这一点务必遵医嘱。 全谷物： 如燕麦、糙米、全麦面包，富含膳食纤维，有助于稳定血糖，促进肠道健康。 有益脂肪： 如橄榄油、牛油果、坚果中的不饱和脂肪酸，对身体有益，但需适量。 避免对肝脏有害的食物： 高脂肪、高胆固醇食物： 如肥肉、油炸食品、动物内脏、奶油制品，会增加肝脏的代谢负担。 辛辣刺激性食物： 如辣椒、芥末、咖喱，可能刺激肝脏。 腌制、加工食品： 如香肠、培根、罐头食品，可能含有亚硝酸盐等有害物质。 酒精： 酒精是肝脏的“头号敌人”，无论何种肝病，都应严格戒酒。 霉变食物： 霉变食物中可能含有黄曲霉素，是强致癌物，对肝脏有严重损害。 合理的烹饪方式： 推荐蒸、煮、炖、拌等烹饪方式，避免煎、炸、烤，以减少油脂摄入。 本书将针对不同的肝脏问题，提供更具体的饮食建议，例如，对于脂肪肝患者，如何通过饮食来控制体重和改善血脂；对于乙肝患者，如何通过饮食来增强免疫力；对于肝硬化患者，如何调整饮食以预防并发症。我们将提供具体的食谱示例，让您轻松上手，将食疗融入日常生活。 全方位的健康管理：从生活习惯入手 除了科学疗法和健康饮食，良好的生活习惯是维护肝脏健康的基石。 充足而规律的睡眠： 睡眠是身体自我修复的重要时段，保证充足的睡眠有助于肝脏的修复和功能恢复。 适度的体育锻炼： 规律的运动可以帮助控制体重，改善代谢，增强体质，对肝脏健康大有裨益。但剧烈运动需根据自身情况而定。 保持良好的情绪： 长期精神压力、焦虑、抑郁等不良情绪，也会影响肝脏功能。学会管理情绪，保持积极乐观的心态，对肝脏健康同样重要。 避免滥用药物： 许多药物都可能对肝脏造成损害，尤其是在没有医生指导的情况下随意用药。切勿自行服用或增减药物剂量。 远离烟酒： 烟草中的尼古丁等有害物质也会加重肝脏负担，酒精更是肝脏的“杀手”，务必戒烟限酒。 本书将从这些方面提供切实可行的建议，帮助您建立一个全面的肝脏健康管理体系，让您的肝脏能够更健康、更长久地为您服务。 结语 肝脏的健康，是身体整体健康的重要组成部分。通过了解肝脏的基本知识，掌握科学的治疗方法，并结合以智慧的食疗和良好的生活习惯，我们可以更好地守护我们的肝脏，提升生活质量，迎接更健康、更美好的未来。希望本书能成为您肝脏健康之路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一些能够帮助我改善生活习惯，从而预防和管理慢性病的书籍，而这本书的内容，尤其是它在生活方式调整方面的建议，给我留下了非常深刻的印象。作者在书中花了相当大的篇幅来讲解，如何通过日常的饮食、运动以及情绪管理来辅助肝脏的健康。我尤其欣赏它提出的“循序渐进”的原则，不像有些健康指南那样要求读者一下子做出剧烈的改变，而是鼓励大家从小处着手，逐步养成良好的习惯。比如，在运动方面，它列举了很多简单易行的室内外运动，并详细说明了每种运动对肝脏的好处，甚至还给出了不同人群的运动强度建议。这一点对我来说非常实用，因为我本身运动基础比较薄弱，总是担心运动过量会适得其反。书中提到的情绪管理方法也很有启发性，它强调了保持乐观心态的重要性，并提供了一些简单有效的减压技巧，比如深呼吸、冥想等，这些方法我尝试之后，确实感觉身心都轻松了不少。我感觉这本书不仅仅是在讲肝病，更是在传授一种全面的健康生活理念，它让我意识到，健康是一个系统工程，需要从生活的方方面面去关注和维护。

评分☆☆☆☆☆

这本书在解读肝脏疾病方面，做得非常细致。它不仅仅是罗列一些疾病名称和症状，而是深入浅出地解释了各种肝脏疾病的成因、发展过程以及可能带来的并发症。我特别喜欢它在解释一些专业医学术语时，总是会配上通俗易懂的比喻或者图形，这大大降低了理解的难度。比如，在解释肝脏纤维化时，它用了一个“肝脏被‘疤痕’组织取代”的比喻，让我立刻就明白了其中的原理。而且，书中还详细介绍了各种肝脏检查方法的原理和意义，比如肝功能检查、B超、CT等，让我对自己的身体状况有了更清晰的认识。我之前对这些检查一直存在一些模糊的认知，看完这本书后，我能更清晰地理解检查报告的含义，也知道在什么情况下需要进行哪些检查。这种知识的普及，让我感觉更有掌控感，不再对肝脏健康问题感到束手无策。它不仅是提供治疗方案，更是在帮助读者建立起对肝脏疾病的科学认知。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是，它真正站在读者的角度去思考问题，提供的信息非常全面且实用。不仅仅是停留在理论层面，而是将医学知识与日常生活紧密结合。我喜欢它在各个章节的末尾，都会总结一些核心的要点，方便读者回顾和记忆。同时，书中还提供了一些非常实用的问答环节，解答了许多读者在肝脏健康方面普遍关心的问题，这些问题都非常贴近生活，并且提供了切实可行的解决方案。例如，关于“熬夜对肝脏的影响有多大？”、“喝酒到底能不能养生？”等问题，书中都有详细的解答。我个人觉得，这本书最大的价值在于它提供了一种积极主动的健康管理模式。它不仅仅是告诉你“生病了怎么办”，更是告诉你“如何不生病”，以及“生病后如何更好地康复”。这种“防病于未然”的理念，对于当下快节奏、高压力的社会来说，尤为重要。它让我意识到，关注肝脏健康，就是关注自己的整体生命质量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，那种柔和的色彩搭配以及清晰的字体，让人一眼就能感受到它专业而又不失亲和力的风格。我拿到书后，首先就被其精美的印刷和全彩的图文所震撼，每一页都充满了视觉冲击力，感觉就像在翻阅一本生活指南，而不是一本晦涩难懂的医学书籍。其中关于肝脏的解剖结构图，用色非常准确，线条勾勒得细致入微，即使是对医学不太了解的我，也能通过这些图示大致理解肝脏的各个部分及其功能。我特别喜欢它在介绍食疗方时，不仅提供了详细的食材配比和制作步骤，还配上了诱人的成品图片，这大大激发了我尝试制作这些食疗的兴趣。而且，图片的质量非常高，色彩饱和度适中，细节清晰可见，仿佛就能闻到食物的香味，让人食欲大开。这种图文并茂的呈现方式，让原本可能枯燥的医学知识变得生动有趣，极大地降低了阅读门槛，对于像我这样担心肝脏健康，但又害怕专业书籍的人来说，简直是福音。我甚至觉得，如果不是这本书，我可能还会继续对肝脏健康问题感到迷茫和恐惧。它带来的不仅仅是知识，更是一种积极面对健康的态度。

评分☆☆☆☆☆

关于书中介绍的食疗方，我必须说，这绝对是亮点中的亮点。我一直觉得食疗是一种非常温和且有效的养生方式，而这本书简直就是一本行走的食疗宝典。它搜罗了各种适合肝脏健康的食材，并根据不同的肝脏问题，设计了详细的食疗方案。我最喜欢的部分是，它不仅给出了菜肴的名字，还详细列出了每种菜肴的功效，比如“清肝明目”、“疏肝理气”等等，让人一目了然。而且，它的食谱设计非常贴心，很多都是我们日常生活中常见的食材，烹饪方法也相对简单，即使是厨房新手也能轻松上手。我尝试了其中几个针对“肝火旺盛”的食谱，比如绿豆薏米粥和菊花枸杞茶，效果真的出乎我的意料。不仅口感不错，坚持一段时间后，我明显感觉口干舌燥的症状有所缓解，睡眠质量也得到了改善。书中还特别强调了食材的选择和搭配，避免了一些可能对肝脏造成负担的食物，这一点非常重要。它让我明白，吃对食物，真的能为肝脏减负，带来实实在在的健康益处。