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卡特瑞，阿古，布阿茲，陳思宇 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 健康飲食
• 孕期保健
• 孕期食療
• 孕期食譜大全
• 孕期營養指南
• 備孕
• 母嬰健康

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787543694712

商品編碼：29690710759

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2013-08-01

基本信息

書名：孕期飲食百科

定價：28.00元

作者：卡特瑞,阿古,布阿茲,陳思宇

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2013-08-01

ISBN：9787543694712

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.272kg

編輯推薦

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孕期閤理膳食纔可生下健康寶寶，保持麯綫！
親愛的，你就要當媽媽瞭，孕育寶寶是一件辛苦卻十分幸福的事情吧，你是不是已經迫不及待地要見到寶寶瞭呢？
毋庸置疑，每個媽媽都希望自己的寶寶能夠健康可愛，但是你要知道哦，這與孕期飲食有密不可分的關係。**次懷孕，麵對婆婆、媽媽、小姑子、死黨等一堆人的叮嚀囑咐，你是否已經手足無措瞭呢？
不要慌，親愛的，法國營養、孕産專傢來瞭，他們將在孕期全程陪伴你，讓懷孕的你“更會吃”，而不是“為兩個人吃”。還為你提供瞭保持身材的小妙招哦！
這是一本法國原版引進的孕期飲食讀物，輕鬆活潑的語言、精緻有趣的繪圖，連印刷的紙張也是健康環保的哦，會給你帶來全新的閱讀感！

內容提要

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法國賣瘋瞭的孕産期飲食大百科！
孕期特殊飲食、産後迅速、孕産食譜，現在一網打盡！
你知道味覺敏銳的美食鑒賞傢是在中培養的嗎？
你知道自己應當增重多少嗎？
怎樣把孕期患病的可能降到*小呢？
如果你想在懷孕9個月中變瘦該怎麼辦？
你需要馬上更換所有的衣物嗎？
你知道助你度過妊娠反應階段的小指南嗎？
如果妊娠反應時刻影響你日常生活怎麼辦？
你那些多餘的口水是從哪兒來的？
你知道怎樣通過控製壓力來控製體重嗎？
母乳喂養真能幫你瘦迴去嗎？
你什麼時候能重新開始運動呢？
當媽媽後就變瘦的傳說是怎樣的呢？
……
親愛的，彆急！孕産期*飲食指南來幫你，讓懷孕的你“更會吃”！
百科在手，助你生下健康寶寶，保持身材麯綫！

目錄

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序言

篇
食物，體重和懷孕
節 媽媽吃的東西都長到寶寶身上
孩子的健康將部分取決於你的飲食
味覺敏銳的美食鑒賞傢在中培養
第二節 目標：閤理增重
每位媽媽都該知道自己應當增重多少
沒必要一人吃兩人的飯
第三節 理想狀態：不要過度增重
避免把問題復雜化
把孕期患病的可能降到小
為未來投資
第四節 節食的危險
流行飲食法的弊端
如果我想在懷孕9個月中變瘦怎麼辦？
寶寶的健康和你的身材
第五節 對於體重的傳統認識
能長多胖就長多胖：好吧，我們看看後果會怎樣
三天內瘦迴去：你說得不對！
第六節 我需要馬上更換我所有的衣物嗎？

第二篇

懷孕季度的飲食
節 被列入黑名單的食物
生的或不太熟的肉和魚
軟奶酪及加瞭生蛋的甜點
涼拌蔬菜和未洗乾淨的水果
小心豆芽
不要喝酒瞭
給“咖啡控”的建議
小心花生
第二節 飲食衛生守則
第三節 孕期飲食建議
補充葉酸
補充氟元素
如果我不能遵守這些建議怎麼辦？
第四節 餐廳點餐
小餐館
意大利餐廳
日本餐廳
中餐館
快餐
第五節 戒煙不長胖是有可能的
第六節 助你度過妊娠反應階段的小指南
妊娠反應
如何安排飲食？
如果我什麼也不想喝怎麼辦？
如果妊娠反應時刻影響日常生活怎麼辦？
有沒有能有效治療妊娠反應的方法？
這些多餘的口水是從哪兒來的？
第七節 隻要還是時候，不要停止運動
第八節 季度難題：安排你的飲食，不要透露懷孕的消息
周末的傢庭聚餐
工作午餐
朋友間聚餐
節日晚宴
第九節 飲食方麵的特殊性

第三篇

第二季度：保持飲食均衡
節 孕期的各種食欲
甜食
油膩的食物
酸味食物
一些奇怪的食欲
汽水
第二節 吃清淡的零食（即使在誘人的情況下）
上午突然感覺疲倦時的零食
感到惡心時的零食
下午茶時間的零食
運動時的零食
休息時的零食
晚上看電視時的零食
朋友聚餐時的零食
失眠時的零食
第三節 趕走隱性脂肪
第四節 阿斯巴甜，孕婦媽媽之友
第五節 預防妊娠紋
為什麼害怕妊娠紋？
所有的預防方法
第六節 肚子怎麼啦？
第七節 在傢裏都不活動，身體怎麼能強健呢？
第八節 做運動，但不要冒險
精神百倍而不是萎靡不振
可供選擇的體育運動
優選運動
四點預防措施
第九節 至關重要的問題：“我的泳衣該選連體的還是分體的？”
連體泳衣
分體泳衣
第十節 本季度的難題：人人評論你的身材
第十一節 你飲食的特殊性

第四篇

第三季度：控製體重
節 通過控製壓力來控製體重
壓力驟升
壓力對你身體的影響
保持平和的方法
第二節 消化係統的逆襲
我是做夢瞭，還是又感覺惡心瞭？
為什麼會有這種灼熱感？
討厭的便秘也來瞭
第三節 救命啊，一眼就能看齣來我水腫瞭
第四節 産期的食譜是什麼？
分娩前的食譜
分娩時的食譜
分娩後的食譜
第五節 也要留意你丈夫的體重
為什麼丈夫的體重也會增加呢？
怎麼避免丈夫長胖呢？
第六節 本季度的難題：你什麼都穿不上瞭
第七節 飲食方麵的特殊性

第五篇

在産後恢復孕前身材
節 生完瞭孩子，我能瘦多少斤？
第二節 避開前幾個星期的陷阱
睡眠不足
産後抑鬱癥
土撥鼠一樣的生活方式
第三節 母乳喂養真能幫我瘦迴去嗎？
第四節 哺乳期我該吃什麼？
第五節 為新媽媽準備的海洋療法
第六節 我什麼時候能重新開始運動？
順産沒切
順産切瞭
剖宮産
你用母乳喂養
第七節 新媽媽們好的運動（寶寶就在身邊）
走路
遊泳
慢跑
健身操
第八節 當媽媽後就變瘦的傳說是怎樣的？
第九節 産後的難題
第十節 飲食方麵的特殊性

第六篇

食譜集
節 前菜
小茴香鬍蘿蔔
扁豆
百味沙拉
消水腫的蔥花湯
榛子鬍蘿蔔絲
第二節 菜肴
漢堡
土豆牛肉糜菠菜
分餐三明治
魔力醬汁麵
“緊實大腿”蔬菜燜肉塊
燉牛肉
西葫蘆意大利乾麵
意大利肉糜調味醬茄子
尼斯特色拌菜
飽腹麥仁
保證好睡眠的加餡柿子椒
熱狗
10分鍾搞定“菜蔬粗米粉”
休閑食盤
什錦奶酪
黃油蘑菇炒雞蛋
第三節 甜點
“不發胖”香脆麯奇餅
小蛋糕
草莓甜點
“瘦腿”糖煮水果
抗産後抑鬱香蕉
第四節 塗麵包的醬汁
低卡路裏番茄沙司
“不發胖”白奶酪調味汁
清淡調味汁
第五節 加餐
童年巧剋力奶
緩解惡心癥狀的沙拉或果汁
思慕雪飲料
多榖物助消化麥片

作者介紹

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卡特瑞·阿古·布阿茲:法國健康、傢庭領域職業記者，因其對孕期飲食健康長期而深入的研究，深得廣大讀者的信任並廣受好評，並與許多曾幫助過的準媽媽建立瞭長久而穩定的聯係。阿赫努高古勒：法國營養學醫師、內分泌代謝專傢，主治成人、兒童肥胖及飲食失調，尤其在孕期飲食方麵有獨到的見解和深入的研究。

文摘

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序言

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《舌尖上的旅程：尋味中國》 在中國廣袤的土地上，隱藏著無數令人垂涎的美食故事。它們不僅僅是食物，更是曆史的沉澱、文化的載體，是無數代人辛勤耕耘、智慧結晶的結晶。這本《舌尖上的旅程：尋味中國》便是一次深入中國的味蕾探險，一次穿越時空的文化溯源。我們不是在簡單地羅列菜譜，而是試圖捕捉每一道美食背後那份獨特的地域風情，感受那份屬於中華大地的淳樸與熱情。 旅程的起點，我們來到被譽為“人間天堂”的江南水鄉。這裏，煙雨朦朧，小橋流水，而孕育齣的美食，也帶著一份溫婉與細膩。從揚州的獅子頭，那份入口即化的肥而不膩，到蘇州的鬆鼠鱖魚，金黃酥脆的外殼下是鮮嫩的魚肉，每一口都仿佛能品嘗到吳儂軟語般的柔情。我們深入探尋，為何這裏的菜肴多以清淡鮮美為主？原來，這與當地濕潤的氣候、豐饒的水産息息相關。水是江南的靈魂，也是江南美食的精髓。河蝦的鮮美，螃蟹的膏腴，魚的鮮甜，都被巧妙地融入菜肴中，形成瞭獨特的“江南風味”。我們還將一同走進尋常百姓傢，看看那些看似簡單的傢常菜，如梅菜扣肉，是如何憑藉時間的慢燉和食材的巧妙搭配，成為餐桌上不可或缺的美味。那份蒸騰的熱氣，彌漫的香氣，不僅僅是食物的味道，更是傢與愛的味道。 告彆江南的煙雨，我們來到熱情似火的川渝大地。這裏，紅油翻滾，麻辣鮮香，是許多人心中的“重口味天堂”。從火遍全球的麻婆豆腐，那層層疊疊的麻、辣、燙、鮮、香、酥，到香氣四溢的毛血旺，豐富多樣的食材在滾燙的紅油中翻騰，釋放齣最原始的生命力。我們不僅會品嘗這些耳熟能詳的菜肴，更會深入瞭解川菜為何如此鍾情於“一菜一格，百菜百味”。原來，川菜的精髓在於對各種調味品的運用，以及對火候的精準把控。辣椒、花椒、豆瓣醬……這些看似普通的調味品，在川菜廚師的手中，能變化齣無窮的可能性。我們還會揭秘迴鍋肉為何能成為“天下第一菜”，看看那看似簡單的烹飪步驟背後，蘊含著怎樣的廚藝智慧。更不能錯過那些隱藏在街頭巷尾的市井小吃，如擔擔麵、龍抄手，它們或許沒有華麗的外錶，卻有著最直接、最濃鬱的味道，是這座城市最真實的味覺名片。 繼續嚮北，我們來到瞭曆史悠久、文化底蘊深厚的北方。這裏的飲食，帶著一份粗獷與豪邁，也蘊含著北方人民的實在與淳樸。在北京，烤鴨的油脂香滑，宮保雞丁的甜酸適口，都代錶著這座古都的飲食文化。我們探究全聚德的烤鴨為何能聞名遐邇，那份經過炭火烘烤的酥脆外皮，內裏鮮嫩多汁的鴨肉，是怎樣的製作工藝造就的？在山東，魯菜的“清、鮮、脆、嫩”展現瞭北方菜肴的另一番風味，蔥燒海參的鮮美，糖醋鯉魚的酸甜，都帶著大海的氣息和齊魯大地的風韻。我們還將走進東北，品嘗那份熱氣騰騰的東北燉菜，如小雞燉蘑菇，那份食材的原味與燉煮的濃香，是多少北方人在寒鼕中最溫暖的迴憶。而餃子，作為北方人的主食，在這裏，它早已超越瞭食物本身，成為一種文化象徵，一種傢庭團聚的符號。 穿越中原，我們來到素有“九州通衢”之稱的河南。這裏的飲食，融閤瞭南北方的特色，既有北方的粗獷，又不失南方的細膩。燴麵的軟糯勁道，燒雞的酥爛入味，都體現著中原文化的包容與厚重。我們還將走進豫菜的起源地，瞭解那些傳承韆年的傳統菜肴，如鯉魚焙麵，將一道簡單的魚肴賦予瞭儀式感和尊貴感。 旅程的腳步並未停止，我們還將深入祖國的西南邊陲，探尋雲南的多元美食。這裏，高原的氣候，多樣的民族，造就瞭獨具特色的滇菜。從過橋米綫的鮮美，到汽鍋雞的清淡養生，每一道菜都充滿瞭異域風情。我們還會品嘗傣族的菠蘿飯，感受熱帶水果與米飯的奇妙結閤，體驗阿昌族的章哈，品味獨特的民族風味。 此外，《舌尖上的旅程：尋味中國》還將帶領讀者走進福建，品嘗那鮮美至極的閩菜，如佛跳牆的醇厚，荔枝肉的酸甜；走進廣東，體驗粵菜的精緻與講究，從早茶的點心到燒臘的醇香；走進江浙，品味淮揚菜的清雅，杭幫菜的細膩。我們關注的不僅僅是那些名聲在外的名菜，更關注那些隱藏在尋常百姓傢的地道美味，那些世代相傳的烹飪技藝，那些承載著鄉愁與記憶的食物。 本書將以生動有趣的文字，配以精美的圖片，詳細闡述每道菜肴的起源、製作過程、以及背後的文化故事。我們會采訪當地的廚師、美食傢，以及普通的居民，傾聽他們講述與食物有關的故事，感受他們對美食的熱愛與傳承。我們相信，每一道菜肴都蘊含著一個故事，每一個地方都有一份獨特的美食情懷。 《舌尖上的旅程：尋味中國》不僅僅是一本美食書籍，它更是一次關於中國飲食文化的深度探索，一次關於中華民族智慧與情感的發現之旅。它將帶領你用舌尖去感受中國的廣袤與遼闊，用味蕾去品味中國的曆史與文化，用美食去連接人與人之間的情感紐帶。無論你身在何處，無論你來自何方，希望這本書都能讓你對中國的美食有一個全新的認識，都能讓你在品味中國味道的同時，感受到這份土地上最真摯的熱情與溫暖。這本書，是獻給所有熱愛美食、熱愛中國的人的一份誠摯的禮物。

評分☆☆☆☆☆

這本《孕期飲食百科》簡直是孕期生活的神助攻！作為一個準媽媽，懷孕初期各種孕吐、食欲不振讓我頭疼不已，更彆提什麼該吃、不該吃瞭。這本書簡直像打開瞭一個新世界的大門。它不像我之前看過的那些“老一套”的孕期食譜，上來就講一堆大道理，而是非常實用！每個章節都根據孕早期、孕中期、孕晚期以及特殊情況（比如孕期糖尿病、水腫等）進行瞭細緻的劃分，讓你能精準找到自己當下最需要的信息。更讓我驚喜的是，它不僅告訴你“吃什麼”，還詳細講解瞭“為什麼吃”以及“怎麼吃”。比如，針對孕早期容易貧血，它會推薦富含鐵的食物，並且會告訴你如何搭配維生素C來提高鐵的吸收效率，這真是太科學瞭！而且，書裏提供的食譜真的非常接地氣，很多食材都是傢裏常備的，烹飪方法也都很簡單，我這種廚房小白也能輕鬆上手。每次看到那些色彩鮮艷、營養均衡的菜肴圖片，都覺得充滿瞭希望，仿佛自己正在為寶寶構建一個最健康的成長環境。它不僅僅是一本書，更像是一位經驗豐富的營養師和廚師在耳邊循序漸進地指導我，讓我從一開始的茫然無措，到現在充滿信心，每天都期待著為自己和寶寶準備美味又健康的食物。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕期的飲食是寶寶健康成長的基石，所以在這方麵我投入瞭相當多的時間和精力去瞭解。拿到《孕期飲食百科》這本書後，我幾乎是迫不及待地翻閱。這本書的編排方式讓我印象深刻，它不是簡單地羅列食物清單，而是將營養素與具體食物進行深度關聯，並且充分考慮瞭孕婦在不同孕周的生理變化和營養需求。我尤其喜歡它關於“誤區解讀”的部分，很多我們生活中習以為常的飲食習慣，在這本書裏都被科學地剖析瞭，讓我避免瞭不少潛在的風險。舉個例子，書中關於咖啡因攝入的建議就非常明確，並且給齣瞭替代方案，這對我這種曾經的咖啡愛好者來說太重要瞭。此外，它還針對一些孕婦常見的消化問題，比如便秘、燒心等，提供瞭非常實用的飲食調理建議，並且配有詳細的食譜和操作步驟。我嘗試瞭其中一些緩解便秘的食譜，效果真的非常顯著，讓我整個孕期都感覺輕鬆瞭不少。這本書不僅提供瞭知識，更給瞭我一種安全感和掌控感，讓我覺得自己在為寶寶的健康打下堅實基礎的同時，也能夠享受到孕期美食帶來的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《孕期飲食百科》這本書的齣現，可以說是解決瞭我在孕期飲食上的一個巨大睏擾。我本來是一個非常注重飲食健康的人，但在懷孕之後，各種關於“能吃”和“不能吃”的信息充斥著網絡和現實生活，讓我感到非常焦慮。這本書的齣現，就像一縷清風，吹散瞭我心頭的迷霧。它不僅僅是列齣瞭一個清單，而是以非常人性化的方式，解答瞭我的疑問。我特彆喜歡書中關於“如何辨彆食物的營養價值”以及“不同烹飪方式對營養素的影響”的章節。它教我如何透過現象看本質，選擇最適閤孕期身體需求的食物。而且，書裏提供的食譜，不隻是滿足瞭基礎營養需求，還兼顧瞭口味的搭配和季節性的食材運用，讓我覺得孕期飲食也可以充滿驚喜和創意。每次按照書裏的建議調整飲食，我都能感受到身體的積極變化，精力也更充沛瞭。這本書真的讓我意識到，科學閤理的孕期飲食，不僅是對寶寶負責，更是對自己的身心健康的一種投資。它讓我在享受孕育生命的美好過程的同時，也能擁有健康和活力。

評分☆☆☆☆☆

作為一個正在經曆孕期的準爸爸，我一直想為我的妻子提供力所能及的支持，而《孕期飲食百科》這本書，無疑給瞭我一個絕佳的切入點。一開始，我隻是想瞭解一下孕期飲食的基本知識，但這本書的深度和廣度完全超齣瞭我的預期。它不僅僅是寫給孕婦看的，對於我們這些希望參與到孕期照顧中的傢人來說，也提供瞭極具價值的信息。書中對於食材的選擇、烹飪方式的建議，都充滿瞭科學性和可操作性。我特彆注意到書中有關於如何為孕婦補充鈣和鐵的詳細講解，並且提供瞭許多搭配的範例，這讓我可以更清晰地知道如何為妻子準備富含這些營養素的餐點。更讓我感到驚喜的是，它還考慮到瞭不同地區、不同口味的偏好，提供瞭一些具有地方特色的孕期食譜，這讓我的妻子在享受美食的同時，也不會覺得枯燥。這本書的語言風格也非常友好，沒有太多晦澀的專業術語，即使是像我這樣的“門外漢”也能輕鬆理解。它讓我從一個旁觀者，變成瞭一個積極的參與者，能夠更有效地為妻子的孕期健康貢獻力量，我們都從中受益良多。

評分☆☆☆☆☆

我之前看過不少關於孕期飲食的書籍，但大部分都流於錶麵，要麼就是信息量過大，看得人頭暈眼花。這本《孕期飲食百科》完全不同，它就像一本精心打磨的工具書，實用性極強。它最大的特點在於，將非常復雜的營養學知識，以最直觀、最易懂的方式呈現齣來。比如，書中用圖文並茂的方式解釋瞭不同孕期胎兒發育的關鍵營養素需求，並且清晰地列齣瞭富含這些營養素的食物來源。更難得的是，它還提供瞭很多“一舉多得”的食譜，也就是說，一道菜肴不僅能滿足孕婦的某一種營養需求，還能兼顧其他幾種，這樣可以大大簡化我們日常的烹飪過程。我嘗試瞭書裏的一些“孕期能量餐”和“安胎養胎湯”，味道都很不錯，而且烹飪起來並不復雜，讓我覺得孕期飲食也可以變得既健康又美味。這本書真的幫我省去瞭大量查閱資料的時間，讓我能夠更專注於享受孕期，而不是被各種信息淹沒。它就像一個可靠的導航儀，指引我在這段特殊的旅程中，為自己和寶寶選擇最正確的飲食方嚮。