8周改善糖尿病食療事典(對癥飲食保健係列;3) 康鑒文化編輯部 9787506460675 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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康鑒文化編輯部 著

圖書標籤:

• 糖尿病
• 食療
• 飲食保健
• 健康
• 醫學
• 營養
• 康鑒文化
• 對癥飲食
• 慢性病
• 食譜

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506460675

商品編碼：29691857367

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名：8周改善糖尿病食療事典(對癥飲食保健係列;3)

定價：49.80元

作者：康鑒文化編輯部

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787506460675

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.722kg

編輯推薦

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內容提要

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8周56天配餐改善糖尿病食譜，特選控製血糖健康食材。認識糖尿病，改善糖尿病的飲食秘訣與日常生活保健，降低血糖特效食譜。

目錄

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Part 1 認識糖尿病
什麼是糖尿病
什麼是血糖
糖尿病有哪幾種類型
導緻糖尿病的危險因素有哪些
糖尿病有哪些癥狀
怎樣確定是否患糖尿病
並發癥——糖尿病對健康的威脅
Part 2 有關糖尿病的14個疑問
血糖高是得瞭糖尿病嗎
糖尿病患者能吃水果嗎
胖子都有糖尿病嗎
糖尿病患者為何會有三多現象
如何有效控製血糖
糖尿病會遺傳嗎
女性比較容易患糖尿病嗎
高血壓和糖尿病是共生的嗎
糖尿病患者為何容易感染
糖尿病患者不能吃糖嗎
哪些食物不適閤糖尿病患者
哪些食物適閤糖尿病患者
糖尿病可以根治嗎
糖尿病患者不能碰點心、飲料嗎
Part 3 破除糖尿病14大迷思
迷思1 沒有不舒服，就不用管血糖
迷思2 糖尿病會有三多現象
迷思3 小便有糖，纔是糖尿病
迷思4 糖吃得太多纔會得糖尿病
迷思5 飯吃得越少，血糖就能控製得越好
迷思6 今天驗血糖值太高，下一頓少吃就行
迷思7 不能吃糖，但可以吃蜂蜜
迷思8 甜食不能多吃．但鹹食沒限製
迷思9 糖尿病是老年病，年輕人不會得
迷思10 醫生沒開降糖藥，說明病好瞭，再也不用吃藥瞭
迷思11 藥吃多瞭傷胃、傷腎，醫生開的藥吃一半就行
迷思12 忘記吃藥沒關係，下次可以一起吃
迷思13 注射胰島素後，就不用再控製飲食
迷思14 傢裏有糖尿病患者時飯要分開做，很麻煩
Part 4 戰勝糖尿病的關鍵
關鍵1 戰勝糖尿病，從飲食開始
關鍵2 在外就餐的17秘訣
關鍵3 9大並發癥的飲食要訣
Part 5 有效降血糖的14種營養素
營養素1 鎂
營養素2 硒
營養素3 鈣
營養素4 鉻
營養素5 鋅
營養素6 膳食縴維
營養素7 錳
營養素8 亞麻酸
營養素9 維生素Bz
營養素10 維生素B1
營養素11 維生素Be
營養素12 維生素C
營養素13 維生素A
營養素14 維生素E
Part 6 有效降低血糖的食物
核桃
花生
黑芝麻
紅豆
黃豆
黑豆
黑木耳
四季豆
灰樹花
苦瓜
山藥
蓮藕
牛蒡
黃瓜
蘆薈
洋蔥
大蒜
蔥
海藻
魔芋
牡蠣
章魚
墨魚
乾貝
蛤蜊
鮭魚
橄欖油
生薑
綠茶
燕麥
黃玉米/玉米須
小麥/小麥胚芽/小米
大麥
黑麥
薏米
蕎麥
糙米/胚芽米/發芽米
梅子
香蕉
Part 7 8周改善糖尿病特效食譜
Part 8 有效降血糖的7種健康食品
Part 9 降低血糖的日常生活保健
Part 10 中醫保健降血糖

作者介紹

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文摘

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序言

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8周改善糖尿病食療事典(對癥飲食保健係列;3) 康鑒文化編輯部 著 齣版社：中國輕工業齣版社 ISBN：978-7-5064-6067-5 內容簡介： 本書是一本以“8周”為周期，係統性、科學性地指導糖尿病患者進行食療的健康寶典。它並非簡單的食譜羅列，而是深入淺齣地講解糖尿病的成因、對身體的影響，以及如何通過科學閤理的飲食來達到血糖平穩、改善癥狀、提高生活質量的目的。全書圍繞“對癥飲食保健”的理念，將抽象的健康知識轉化為具體可行的日常飲食方案，幫助讀者從根本上理解並掌握管理糖尿病的飲食技巧。 核心理念： 本書的核心理念在於“科學飲食，精準施策”。針對不同類型的糖尿病患者（如1型、2型，以及妊娠期糖尿病等），以及患者個體差異（如年齡、體重、並發癥情況等），提供個性化的飲食建議。它強調的不是“禁食”，而是“智能選擇”，通過精細化的食物搭配和烹飪方式，在滿足身體基本營養需求的同時，最大程度地降低食物對血糖的影響。 “8周”周期的意義： “8周”的設計，旨在讓讀者在一個可控且循序漸進的周期內，逐步適應並養成健康的飲食習慣。這8周並非生硬的階段劃分，而是圍繞著不同的飲食重點和身體適應過程展開： 第1-2周：基礎認知與血糖調整期。 重點： 建立正確的糖尿病飲食觀念，理解碳水化閤物、蛋白質、脂肪、膳食縴維等宏量營養素對血糖的影響。學習識彆食物的升糖指數（GI）和升糖負荷（GL），並開始調整三餐的比例和種類。 內容： 詳細介紹糖尿病飲食的基本原則，如“三低一高”（低鹽、低脂、低糖、高縴維）、定時定量、均衡搭配等。提供一係列低GI食物的選擇指南，包括榖物、蔬菜、水果、豆類等。介紹簡單的烹飪方法，如蒸、煮、燉，避免油炸、紅燒等高油高脂的烹調方式。指導如何監測血糖，並根據血糖變化調整飲食。 第3-4周：精細化飲食結構與營養優化。 重點： 在基礎認知之上，進一步優化飲食結構，確保營養素的全麵攝入，同時更加精準地控製血糖波動。 內容： 深入講解各類食物的營養價值，特彆是對糖尿病患者有益的營養素，如優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。推薦富含膳食縴維的食物，解釋其在延緩血糖升高、增加飽腹感方麵的作用。提供不同餐次（早餐、午餐、晚餐、加餐）的具體食譜示例，強調主食、副食、蔬菜的閤理搭配。關注特殊人群的需求，例如老年糖尿病患者的蛋白質補充，或伴有腎髒問題的患者的蛋白質限製。 第5-6周：個性化方案與食療進階。 重點： 根據讀者的具體情況（如口味偏好、生活習慣、並發癥狀況），提供更加個性化的飲食調整方案，並介紹一些具有輔助降糖功效的食療方。 內容： 針對不同體質和需求，提供更多樣化的食譜選擇。例如，推薦適閤運動量較大者的能量補充方案，或適閤食欲不佳者的易消化、營養密度高的食譜。詳細介紹一些被認為具有輔助降糖作用的食材和藥食同源的食物，如苦瓜、洋蔥、番石榴葉、黑木耳等，並給齣相應的食用方法。強調這些食療方並非藥物替代，而是作為健康飲食的補充。 第7-8周：長期堅持與生活方式整閤。 重點： 將8周形成的飲食習慣內化為生活的一部分，並與運動、心理健康等其他健康生活方式相結閤，形成可持續的健康管理模式。 內容： 總結8周以來的經驗，幫助讀者鞏固和深化對糖尿病飲食管理的認識。提供應對外齣就餐、節日聚會等特殊場閤的飲食策略。強調運動在糖尿病管理中的重要性，並給齣運動與飲食相結閤的建議。關注糖尿病患者的情緒管理和心理健康，指齣積極心態對疾病康復的重要性。提供如何長期監測和評估飲食效果的方法，以及何時需要尋求專業醫療幫助的指導。 主要內容闆塊： 1. 糖尿病基礎知識解讀： 糖尿病的成因、分類及對身體的危害。 血糖的正常範圍與異常信號。 糖尿病患者常見的並發癥及飲食預防。 理解食物的營養成分及其對血糖的影響（碳水化閤物、蛋白質、脂肪、縴維、維生素、礦物質）。 升糖指數（GI）與升糖負荷（GL）的概念及應用。 2. 八周食療方案詳解： 第一階段（1-2周）： 建立飲食基礎，認識食物，調整餐次結構。 第二階段（3-4周）： 精細化膳食搭配，優化營養，控製血糖波動。 第三階段（5-6周）： 個性化食譜設計，食療方推薦，應對特殊情況。 第四階段（7-8周）： 飲食習慣固化，融入生活，綜閤健康管理。 3. 精選食譜與製作指南： 涵蓋主食、副食（肉、蛋、奶、豆製品）、蔬菜、水果、湯羹、飲品等各類食物。 提供不同口味、不同烹飪方式的食譜，滿足多樣化需求。 食譜均考慮瞭營養均衡和血糖影響，並標注瞭重要的營養成分或食用提示。 詳細的製作步驟，配以圖示，易於操作。 4. 糖尿病飲食禁忌與誤區辨析： 破除關於糖尿病飲食的常見謠言和錯誤認識。 明確哪些食物應該限製，哪些可以適量食用，以及食用方式的講究。 強調“談糖色變”的不可取性，以及科學管理的重要性。 5. 生活方式整閤與長期管理： 運動與飲食的科學結閤。 心理健康對糖尿病管理的影響。 外齣就餐、社交場閤的飲食策略。 建立長期的健康監測與評估機製。 本書特色： 科學性與實用性並重： 理論講解深入淺齣，食譜設計貼近生活，便於讀者學習和實踐。 周期性指導： “8周”的設計，讓糖尿病管理過程更加係統、有序、易於堅持。 個性化考量： 關注讀者的個體差異，提供多樣化的選擇和調整建議。 全麵性健康理念： 不僅關注飲食，還強調運動、心理等綜閤健康管理。 圖文並茂： 豐富的圖片和圖錶，增強閱讀的趣味性和直觀性。 目標讀者： 各類糖尿病患者，特彆是希望通過飲食改善病情、控製血糖的2型糖尿病患者。 正在學習和瞭解糖尿病飲食管理方法的人群。 糖尿病患者的傢屬，希望瞭解如何為患者提供科學的飲食支持。 關注健康飲食，希望瞭解食物對血糖影響的人群。 本書旨在通過科學、係統、可行的飲食指導， empowering 糖尿病患者積極主動地參與到自身健康管理中，逐步掌握控製血糖的“金鑰匙”，最終實現健康、快樂的生活。

評分☆☆☆☆☆

這是一本能夠讓人在輕鬆閱讀中獲取知識的書籍。我不是糖尿病患者，但齣於對健康生活方式的追求，我一直有關注相關書籍。《8周改善糖尿病食療事典》給我留下的深刻印象，在於它構建瞭一個相對完整的、循序漸進的健康飲食框架。書中關於“8周”的設定，不僅僅是一個時間節點，更像是一種“養成計劃”，鼓勵讀者逐步建立起健康的飲食習慣。我非常喜歡書中在解釋某些食物的益處或禁忌時，所采用的類比和生動描述，這使得原本可能枯燥的科學知識變得妙趣橫生。它並沒有簡單地告訴你“哪些能吃，哪些不能吃”，而是更側重於“如何吃得更健康，如何通過飲食來優化身體機能”。書中的食譜設計，我個人覺得在口味和營養上都做瞭不錯的平衡，並且注重食材的易得性，這對於傢庭烹飪非常有參考價值。即使對於非糖尿病患者，書中關於閤理膳食、均衡營養的理念，也具有普遍的指導意義。它提供的是一種積極的生活方式，一種可以讓人通過食物來關愛自己的方式。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對營養學頗有研究的愛好者，我一直尋求能夠提供深入見解和實用指導的健康書籍。此次接觸到的《8周改善糖尿病食療事典》，給我帶來瞭不少驚喜。首先，它在“對癥飲食”這一概念上的處理非常到位，沒有采取“一刀切”的模式，而是強調瞭根據個體情況進行調整的重要性。這對於那些可能存在並發癥，或者有特殊營養需求（比如閤並高血壓、高血脂等）的糖尿病患者來說，顯得尤為重要。書中對於不同食療方案的邏輯性闡述，以及對食材之間相互作用的考量，都體現瞭編輯團隊在專業知識上的嚴謹性。我尤其贊賞書中在提供食譜時，對營養成分的標注，以及對食物烹飪方法的建議，這些都能夠幫助讀者更好地理解和執行。書中的語言風格，既有學術的嚴謹，又不失親和力，使得復雜的營養學知識變得易於理解和消化。它並非那種隻停留在理論層麵的書籍，而是真正地將理論轉化為可操作的實踐，讓讀者能夠切實感受到飲食調整帶來的積極影響。從整體結構和內容深度來看，它無疑是一本值得深入研讀的參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者，或者說編輯團隊，在飲食保健領域似乎有著不錯的積纍。雖然我手中這本《8周改善糖尿病食療事典》並非我最初的購買目標，但偶然翻閱後，卻發現其中蘊含的細緻考量著實令人印象深刻。它並非簡單羅列食物清單，而是更側重於“對癥飲食”這一核心理念的深入闡釋。我特彆欣賞其中對不同類型糖尿病患者個體化需求的關注，例如，對於一些剛剛被診斷齣來，或者血糖波動較大的患者，書中提供的食譜和建議會顯得尤為謹慎和有針對性。這種“量身定製”的感覺，讓讀者覺得不再是麵對一個冰冷的“糖尿病”標簽，而是看到瞭為自己量身打造的健康路徑。書的排版也比較友好，信息傳達清晰，不會讓人在閱讀時感到疲憊。而且，從文字的錶述來看，似乎並非一味地追求深奧的科學術語，而是盡可能用通俗易懂的語言來解釋復雜的營養學知識，這對於普通讀者來說，無疑是一個巨大的福音。我尤其喜歡它在食譜設計上，除瞭考慮營養均衡，也兼顧瞭食材的可獲得性和烹飪的簡便性，這讓“健康飲食”這個概念變得不再是遙不可及的奢望，而是可以切實融入日常生活中的實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書，給我最直觀的感受是它的“生活化”和“人性化”。我個人並不直接麵臨糖尿病的睏擾，但我身邊有長輩深受其擾，所以一直關注這方麵的資訊。在閱讀《8周改善糖尿病食療事典》的過程中，我能想象到，對於需要長期進行飲食管理的糖尿病患者來說，這本書提供瞭許多非常實際的幫助。它沒有迴避糖尿病帶來的挑戰，但也沒有讓讀者感到絕望，而是通過“8周”的計劃，以及具體的食譜和指導，展現齣一種積極應對的可能性。我特彆欣賞書中在描述食譜時，不僅僅是列齣食材和步驟，還會穿插一些關於食物營養價值的解釋，以及它們如何幫助身體更好地管理血糖。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，能夠增強讀者的依從性和信心。而且，書中的一些食譜，看上去並沒有很“特彆”，很多都是日常生活中常見的食材，通過巧妙的搭配和烹飪方式，就能夠達到改善血糖的效果，這讓健康的飲食方式變得觸手可及，而不是需要花費大量金錢去購買昂貴的“特殊食品”。這種貼近生活的智慧，纔是真正有價值的。

評分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食有著濃厚的興趣，尤其關注那些能夠幫助改善慢性疾病的書籍。在翻閱這本《8周改善糖尿病食療事典》時，我被它所展現齣的係統性所吸引。它不僅僅是一本食譜大全，更像是一個循序漸進的健康管理指南。書中關於“8周”的設定，本身就為讀者提供瞭一個清晰的時間綫和目標感，仿佛在告訴我們，隻要按照這個計劃一步步來，就有可能看到積極的變化。我印象最深的是，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，更深入地探討瞭“為什麼這麼吃”的原理。比如，對於不同食物的升糖指數（GI值）的解釋，以及它們對血糖水平的實際影響，都講解得十分透徹。這有助於讀者建立起科學的飲食認知，而不是盲目跟風。此外，書中在提供食譜的同時，還常常會附帶一些關於食材選擇、烹飪技巧的建議，甚至是一些生活習慣上的小貼士，這些細節的豐富性，讓整本書的實用性大大提升。我個人覺得，對於那些希望通過飲食來積極管理糖尿病，並希望瞭解背後科學原理的讀者來說，這本書提供瞭一個很好的起點。它的敘述方式，也比較溫和，不會給讀者帶來太大的壓力，而是以一種陪伴和引導的姿態，幫助大傢探索健康的飲食之路。