基本信息
書名:茶常識速查速用大全集
定價:39.80元
作者:陳濤濤
齣版社:中國法製齣版社
齣版日期:2014-06-01
ISBN:9787509353059
字數:268000
頁碼:273
版次:1
裝幀:平裝
開本:大16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
說起選茶、泡茶、品茶,你能否道齣個子醜寅卯,讓朋友颳目相看聊起茶史典故、茶俗文化,你是否略通一二,在品茶之餘平添一些談資
茶是一門精緻的藝術、一門深邃的學問、一個奧妙無窮的世界。幾韆年的曆史、遍布大江南北的茶園,讓中國的茶文化博大精深。陳濤濤編著的《茶常識速查速用大全集(超級實用版實用珍藏版)》不過是采集瞭一些茶文化的碎片編綴而成,是茶世界的入門指南。
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內容提要
茶是一門精緻的藝術、一門深邃的學問、一個奧妙無窮的世界。幾韆年的曆史、遍布大江南北的茶園,讓中國的茶文化博大精深。陳濤濤編著的《茶常識速查速用大全集(超級實用版實用珍藏版)》采集瞭一些茶文化的碎片編綴而成,是茶世界的入門指南。
《茶常識速查速用大全集(超級實用版實用珍藏版)》包括茶的種類、名茶鑒賞、茶葉鑒彆與貯存、泡茶技藝、茶藝茶禮、茶風茶俗、茶具常識、茶與健康等方麵內容,讓您用短的時間全麵地瞭解茶葉的相關知識,使您在喝茶的同時,品味茶文化。
目錄
作者介紹
文摘
序言
這本書最讓我感到驚喜的是,它完全沒有陷入過度美化的陷阱。很多茶書會用大量的篇幅去描繪茶園的雲霧繚繞、茶農的辛勤勞作,這些內容雖然有情懷,但對於急需解決實際泡茶問題的我來說,是冗餘信息。這本《滿28包郵 茶常識速查速用大全集》則堅決地將這些“錦上添花”的內容壓縮到瞭最低限度,而是把筆墨集中在瞭“乾貨”上。比如,關於“茶葉儲存”這個話題,它給齣瞭針對不同氣候環境(南方濕熱、北方乾燥)的詳細建議,甚至提到瞭冰箱儲存法的具體注意事項,避免瞭很多人因為方法不對導緻茶葉變質的遺憾。我特彆喜歡它關於“茶湯色澤”和“香氣特徵”的描述部分,這些描述詞匯精準而富有區分度,不再是泛泛而談的“清香”或“醇厚”,而是細化到“豆香”、“火功香”、“花果香”等具體類彆,極大地提升瞭我對不同茶類風味的辨識能力。總而言之,它就是一本實打實的工具書,一本能讓你立刻上手並提升品飲水平的實用手冊。
評分作為一名偶爾會招待客戶的職場人士,我經常需要快速瞭解一些關於茶的“潛規則”和“門道”。這本書在這方麵的體現尤為齣色。它並沒有過多渲染茶道的美學概念,而是側重於如何通過觀察茶葉的外形、聞香氣和品嘗滋味來快速判斷一款茶的品質等級和新舊程度。有一部分專門講“如何鑒彆真僞與摻假”,雖然內容不長,但提供的幾個簡單易行的感官測試方法,對於在不具備專業檢測設備的情況下非常有操作性。比如,如何通過觀察葉底的均勻度和活性來判斷一款茶的發酵是否到位。這本書的結構安排非常巧妙,基礎知識先行,然後過渡到進階應用,最後纔是茶文化背景的拓展。這種層層遞進的學習路徑,使得即便是完全沒有基礎的新手,也能感到自信,而老茶客也能從中找到新的知識點來鞏固自己的認知。它成功地填補瞭“入門書籍過於基礎”和“專業書籍過於晦澀”之間的那塊空白地帶。
評分說實話,我拿到這套書的時候,是帶著一絲懷疑的,畢竟“大全集”三個字聽起來就很容易流於錶麵,什麼都講一點但什麼都不精。但我錯瞭,這本書在基礎知識的覆蓋麵上做到瞭驚人的廣度和深度。我本來以為它隻會羅列一些常見茶類的基本信息,比如綠茶的殺青、紅茶的發酵,但當我深入到烏龍茶的“半發酵”工藝時,發現它對不同地域烏龍(如閩南、閩北)工藝差異的闡述,清晰得讓人有茅塞頓開之感。更讓我驚喜的是,它甚至涉獵瞭一些比較冷門的知識點,比如茶具的選擇與保養的細節,以及一些地方性的茶俗禮儀。我一直對茶馬古道和邊疆飲茶習俗很感興趣,這本書裏也有一小節專門提到瞭“黑茶的轉化與陳化”,這部分內容對我拓展知識邊界非常有幫助。它不像教科書那樣闆著臉孔,反而像是一位經驗豐富的老茶師在旁邊耐心為你講解,語調平和但信息量爆炸。這種在保證專業性的同時,又維持瞭閱讀舒適度的平衡感,是這本書最成功的地方。
評分這本《滿28包郵 茶常識速查速用大全集》簡直是為我這種對茶充滿好奇又沒時間啃大部頭的人量身定做的救星!我一直想係統瞭解一下六大茶類的區彆,特彆是紅茶和黑茶那種看似相似卻又天差地彆的發酵程度,總是搞得我一頭霧水。這本書的排版和結構設計得非常人性化,檢索效率極高。比如,當你麵對一堆陌生的茶葉名字,比如什麼壽眉、白毫銀針,你不需要翻遍整本書,直接通過索引或者目錄就能精準定位到那一頁。我尤其欣賞它那種“速查速用”的理念,很多知識點都用錶格或者對比圖的形式呈現,一目瞭然。昨天我朋友請我喝瞭一款叫“金駿眉”的茶,我趕緊拿齣這本書翻瞭翻,瞬間明白瞭它的核心特點和衝泡技巧,避免瞭在對方麵前露怯的尷尬。它沒有那些玄乎的、過於文學化的描述,而是直奔主題,告訴你“這個茶的特點是什麼”、“怎麼衝泡最佳”、“如何儲存”——這種實用主義的態度,在同類書籍中非常難得。對於日常工作社交中需要用到茶知識的場閤,它就像一個隨身攜帶的“茶學小助手”,隨時待命。
評分這本書的裝幀和紙質,講真,一開始讓我感覺有點“廉價感”,特彆是那個封麵設計,確實是那種典型的“實用至上”風格,不太符閤現在流行的極簡審美。但是,當我真正開始使用後,我發現這種設計反而是為瞭功能性服務的。它的紙張選擇偏啞光,這非常重要,因為在強光下閱讀時,反光會嚴重影響閱讀體驗,而這本書記載瞭大量的溫度、時間等精確數據,需要清晰的視覺效果。而且,它的開本適中,無論是放在包裏攜帶,還是攤開在茶桌上比對,都非常方便。我最看重的是它的“速用”部分,很多章節的末尾都附帶瞭“常見問題解答(FAQ)”或者“衝泡小貼士”。比如,我之前一直糾結於水溫的把握,總覺得泡綠茶水溫太高會苦澀,太低又齣不來味。這本書裏明確給齣瞭不同嫩度綠茶推薦的水溫範圍,並且解釋瞭背後的原理,讓我一下子掌握瞭主動權。它不是讓你成為理論傢,而是讓你立刻成為一個“會泡茶的人”。
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