滿28包郵 聰明寶寶愛吃的點心－現代人 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王安琪 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 兒童食譜
• 點心製作
• 烘焙
• 28元包郵
• 健康零食
• 親子美食
• 簡單易學
• 營養食譜
• 現代人

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501975419

商品編碼：29935748283

包裝：平裝

齣版時間：2010-04-01

基本信息

書名：聰明寶寶愛吃的點心－現代人

定價：26.00元

作者：王安琪

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2010-04-01

ISBN：9787501975419

字數：120000

頁碼：112

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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美味小點心，聰明寶寶一看就喜歡！
小手拉大手，分享更多溫馨時刻！
簡便易操，營養美味，讓寶寶吃齣聰明。
親子互動，分享樂趣，助寶寶開發智力。

內容提要

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本書是一本非常適閤親子互動的烘焙點心圖書。其中包括瞭60多款寶寶愛吃的各式蛋糕、鬆餅、布丁等小點心，並通過“小朋友做”“爸媽做”“爸媽和小朋友一起做”等細緻入微的做法介紹，指導父母如何陪同孩子一起完成美味、營養、充滿樂趣的寶寶點心。使孩子在品嘗自己的傑作的同時開動大腦，讓聰明寶寶愛吃的點心幫助寶寶更聰明！

目錄

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作者介紹

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王安琪，颱灣知名美食傢、烘焙傢。喜歡研究外美食，並嘗試各種新奇美食DIY製作，醉心於烘焙世界。已著有《童話點心屋》《吃齣聰明好腦力》《餅皮75變簡單》《10分鍾上班族低卡便當》《0～6歲幼兒成長飲品》等著作。

文摘

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序言

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現代人健康飲食與生活方式指南：超越零食的深度探索 本書不涉及任何關於“聰明寶寶愛吃點心”或特定嬰幼兒食品的內容。 聚焦於現代社會中成年人群體所麵臨的飲食挑戰、營養需求、健康生活理念的構建，以及如何通過科學的膳食規劃實現身心健康與高效能。 --- 第一部分：現代飲食迷思與真相的解構 在信息爆炸的今天，我們被各種“超級食物”、“排毒計劃”和“快速減肥法”包圍。然而，多數成年人依然在與慢性疲勞、體重管理睏境、消化不良和情緒波動作鬥爭。本書的第一部分旨在剝離市場營銷的糖衣，深入剖析當代飲食結構中的核心問題。 一、精加工食品的隱形陷阱：從營養密度到炎癥反應 我們不再是單純地挨餓，而是“吃飽瞭但餓著營養”。本章詳細闡述瞭現代食品工業如何通過過度精煉、添加人工甜味劑、反式脂肪和過量的鈉，悄悄地侵蝕我們的健康基礎。我們將探討： 空熱量與營養素稀釋： 分析常見的主食、零食替代品（如某些代餐棒或即食麥片）中，看似豐富的熱量背後，必需維生素、礦物質和膳食縴維的嚴重缺失。 腸道微生態的現代危機： 現代飲食（高糖、低縴維）對腸道菌群多樣性的毀滅性影響，以及這種失衡如何連接到免疫力下降、焦慮和皮膚問題。 慢性低度炎癥（CLI）的飲食誘因： 識彆那些日常看似無害，實則持續激發體內炎癥反應的食物組閤，以及這些炎癥如何成為心血管疾病、2型糖尿病和某些自身免疫性疾病的溫床。 二、時間與效率的悖論：快節奏生活下的膳食策略 現代人的生活節奏要求效率，但這往往以犧牲烹飪時間和營養的完整性為代價。本書提供瞭務實的解決方案，而非不切實際的理想化建議。 “僞健康”午餐陷阱： 揭示辦公室午餐、外賣和預製沙拉中常被忽視的高油、高糖和防腐劑問題。 時間管理與餐食規劃（Meal Prep 2.0）： 重點講解如何利用周末或零碎時間，為一周工作日準備營養均衡的“基石食物”（如：高質量蛋白質、復雜碳水化閤物和發酵食品），而非僅僅是簡單的堆砌。 間歇性進食的個體化應用： 不推崇盲目跟風，而是根據個人作息、血糖敏感度和運動水平，探討如何安全、有效地將進食窗口融入繁忙日程。 --- 第二部分：構建可持續的營養框架：從宏量到微量元素的精細管理 本書拒絕“一刀切”的飲食教條，強調基於個體生理需求的營養優化。 三、蛋白質：現代人的肌肉、代謝與飽腹感的基石 在注重“低脂”的年代，蛋白質的重要性常被低估。本章深入探討瞭成年人蛋白質攝入量與活動水平、年齡相關的具體需求。 優質蛋白質源的再評估： 不僅關注攝入量，更關注氨基酸譜的完整性。對比植物蛋白、乳製品和動物蛋白在生物利用度和消化負擔上的差異。 “蛋白質分配”策略： 解釋瞭將全天蛋白質平均分配到每餐的重要性，以最大化肌肉蛋白質閤成（MPS）效率，尤其對維持中老年人肌肉量至關重要。 運動恢復與壓力應對： 探討高強度工作或訓練後，特定氨基酸（如BCAAs或榖氨酰胺）在修復和抗壓力中的角色。 四、碳水化閤物與脂肪的再認識：能量質量而非數量的較量 本書緻力於消除“碳水化閤物是敵人”的恐慌，轉而強調“質量決定影響”。 縴維的力量： 深入解析可溶性與不可溶性縴維的獨特作用，如何通過增加糞便體積、調節血糖峰值和滋養腸道菌群來影響代謝健康。 脂質的功用與陷阱： 區分健康脂肪（如Omega-3的DHA/EPA、單不飽和脂肪酸）在神經保護、細胞膜流動性中的關鍵作用，以及如何識彆和避免工業化生産中的劣質油。 血糖反應的個體差異： 介紹血糖負荷（Glycemic Load, GL）的概念，並解釋為何同一種食物對不同人可能産生迥異的代謝反應，強調監測個人反應的重要性。 五、微量營養素的“幕後英雄”：礦物質與維生素的協同效應 現代農業實踐導緻食物的營養密度下降，使得補充微量元素變得愈發重要。 能量代謝的關鍵組閤： 重點分析鎂、B族維生素（特彆是B12和葉酸）在三羧酸循環（能量産生）中的不可替代性。 抗氧化防禦體係的構建： 探討維生素C、E、硒以及植物化學物（如多酚、類鬍蘿蔔素）如何協同工作，以應對環境壓力和自由基損傷。 吸收障礙與生物利用度： 講解影響礦物質吸收的因素（如植酸、年齡、胃酸水平），以及如何通過食物搭配或選擇閤適的補充劑形式來優化吸收率。 --- 第三部分：將健康融入生活：環境、壓力與睡眠管理 營養隻是健康的一環。本書最後一部分探討瞭影響現代人身體狀態的非食物因素。 六、壓力荷爾濛與飢餓感：皮質醇的飲食失衡 長期慢性壓力是現代人體重增加和情緒不穩的隱形推手。 “壓力型進食”的生理機製： 解釋皮質醇如何影響胰島素敏感性，以及它如何驅動對高糖、高脂“安慰食物”的渴望。 營養素對神經係統的支持： 介紹色氨酸、GABA前體、以及適應原草藥（如南非醉茄、紅景天）在幫助身體適應壓力循環中的科學基礎。 規律的節奏： 強調進食時間規律性對穩定血糖和皮質醇分泌的正麵作用。 七、睡眠：不被重視的“代謝修復期” 優質睡眠是身體進行細胞修復、激素平衡和記憶鞏固的必需過程。 睡前飲食的禁忌： 探討睡前攝入高脂肪或高蛋白食物如何乾擾睡眠結構，以及酒精對REM睡眠的負麵影響。 促進褪黑素和血清素的膳食準備： 如何通過晚餐中的特定營養素（如富含色氨酸的食物配閤碳水化閤物）來自然引導身體進入休息狀態。 八、環境毒素與身體的解毒負荷 我們日常生活中接觸到的化學物質（如內分泌乾擾物、塑料中的雙酚A）對肝髒和整體代謝構成瞭額外負擔。 支持肝髒的營養策略： 重點介紹十字花科蔬菜（含硫化閤物）和必需的B族維生素在I相和II相肝髒解毒通路中的關鍵作用。 水質與食物的“純淨度”選擇： 實用指南教導如何在日常購物中識彆和最小化化學暴露的風險。 --- 總結：麵嚮行動的健康藍圖 本書的核心是提供一套靈活、基於證據的框架，幫助忙碌的現代人重新掌控自己的營養，實現長期的活力、清晰的思維和穩定的情緒。它是一本關於如何聰明地吃、有效率地生活，以適應現代挑戰的深度手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感觸是它帶來的“安全感”。作為傢長，我們對食品添加劑和隱形糖分有著近乎偏執的警惕。翻閱這本書的過程中，我幾乎找不到任何需要使用人工色素、人工香精的配方。相反，作者鼓勵利用水果和蔬菜本身的顔色來製作天然的彩色點心，比如用菠菜泥做綠色，用紫薯做紫色，既有趣味性，又保證瞭安全。更重要的是，書中對不同點心的“保質期”和“儲存方法”都有非常明確的說明，這在炎熱的夏季尤其重要，避免瞭因為儲存不當造成食物變質的風險。記得有一次我給孩子買的外麵小包裝的點心，放瞭幾天就感覺味道不對勁瞭，但自從用瞭這本書的方法自製點心後，我完全掌握瞭主動權，對孩子入口的東西有瞭百分之百的掌控。這種從“被動接受”到“主動製造”的轉變，是這本書帶給我的無價之寶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和邏輯結構簡直是教科書級彆的優秀。它不是那種堆砌食譜的厚重典籍，而是非常有條理地將點心按照功能性和適用場景進行瞭劃分。比如，有“快速活力早餐係列”、“下午茶安撫小食係列”，甚至還有針對特定季節變化的“清熱解暑點心集”。這種清晰的分類極大地提高瞭查找效率。我發現作者非常擅長用最樸素的語言解釋復雜的營養學概念，完全沒有那種高高在上的說教感。我以前總覺得做點心需要很多特殊的工具，但這本書裏介紹的很多食譜都隻需要最基礎的烤箱和攪拌盆，這對於我們這種日常忙碌的職場父母來說，簡直是福音。而且，書中還特彆設置瞭一個“常見點心疑難解答”的章節，裏麵涵蓋瞭“為什麼我的餅乾烤齣來會塌陷？”、“如何避免戚風蛋糕迴縮？”這類極其貼近實踐操作的問題，這些都是我在其他食譜中常常忽略或含糊帶過的要點。這種全方位的、體貼入微的設計，讓我感覺作者是真正站在讀者的角度去思考問題的。

評分☆☆☆☆☆

我不得不提一下這本書的“創新”與“傳統”的融閤做得非常到位。我個人比較傳統，偏愛那些有童年記憶的味道，但同時我也希望給孩子最新的營養理念。這本書完美地平衡瞭這兩者。它裏麵有一款名為“山藥紅棗小蒸糕”的點心，傳統做法可能比較單調，但作者加入瞭少許奇亞籽和亞麻籽粉進行改良，既保留瞭原有的軟糯口感，又大大提升瞭膳食縴維和Omega-3的攝入。這種在經典中融入現代健康理念的做法，讓我非常佩服。我試著做瞭書中推薦的幾款無麩質點心給傢裏有輕微過敏傾嚮的親戚品嘗，反響非常好，大傢都稱贊口感鬆軟，完全沒有一般無麩質食品那種粗糙感。這證明瞭作者對原料特性的掌握已經達到瞭爐火純青的地步。這種既能滿足懷舊情懷，又能跟上時代健康的書籍，纔是真正值得收藏的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體閱讀體驗是輕鬆愉快的，它沒有刻意去拔高製作難度，反而用一種鼓勵的語氣在引導我們。我特彆喜歡書末附帶的那個小小的“食材替換參考錶”，它詳細列齣瞭如果傢裏暫時沒有某種特定堅果或麵粉時，可以用什麼常見的食材來替代，這極大地提高瞭食譜的適用性和靈活性，避免瞭因為缺少一兩種配料而不得不放棄整個製作計劃的遺憾。舉個例子，本來我沒有預訂的南瓜籽油，但對照錶格，我發現可以用核桃油來代替，而且風味也相差無幾。這種處處為讀者著想的細節設計，真的非常難得。它讓“聰明寶寶的健康點心”不再是遙不可及的口號，而是可以輕鬆融入我們日常生活的、充滿愛意的親子活動。這本書的價值，遠遠超過瞭它的定價，它提供的是一種健康的生活方式和親子互動的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，色彩鮮亮，那種嫩綠和暖黃的搭配，讓人一看就覺得充滿瞭活力和健康的氣息。我是一個非常注重孩子日常飲食的傢長，市麵上那些零食廣告看得我眼花繚亂，但真正讓人放心的實在太少瞭。我抱著試試看的心態翻開瞭這本書，首先映入眼簾的是那些精美的成品圖，每一個點心都做得像是藝術品一樣，細節處理得非常到位，讓人忍不住想立刻動手嘗試。更讓我驚喜的是，它不僅僅停留在“好吃”的層麵，作者似乎非常深入地研究瞭不同年齡段寶寶的消化吸收能力和營養需求。比如，書中提到瞭一些用天然食材替代精製糖的妙招，這正是我一直在尋找的健康替代方案。書中的步驟描述詳盡到讓人感到安心，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆欣賞作者對於食材選擇的執著，強調瞭有機、無添加的重要性，這讓我對這本書的專業度和誠意有瞭極高的評價。它不僅僅是一本食譜，更像是一份給新手父母的育兒飲食指南，讓我對給孩子製作點心這件事充滿瞭信心和樂趣。