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蘇蘇愛美食 著

圖書標籤:

• 素食
• 健康飲食
• 美食
• 食譜
• 包郵
• 28元
• 烹飪
• 營養
• 輕食
• 減脂

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538195491

商品編碼：29983670751

包裝：平裝

齣版時間：2016-02-01

基本信息

書名：愛上素食

定價：39.80元

作者：蘇蘇愛美食

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2016-02-01

ISBN：9787538195491

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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素食不就是不吃肉嗎？不吃肉能有什麼好吃的？長時間吃素營養怎麼跟得上？其實食素是一個既古老又時尚的話題，有人吃素是為瞭信仰，有人吃素是為瞭養生，還有人吃素是為瞭。不論我們吃素的初衷是什麼，大傢*終的想法都是要健康吃素。蘇蘇的這本《愛上素食》真正做到瞭純粹的“全素”菜品，讓素食者在暢享美味素食的同時健康養生、均衡營養。

內容提要

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愛上素食，蘇蘇愛美食讓您詳細瞭解 喜歡素食的幾大理由、同時按照嚴格的標準精選的80款全素配方食譜，從開胃小菜，到精品熱菜、從豐富多樣的居傢主食，到滋潤養顔的湯飲再到誘人的甜品，甚至是豪華宴客菜……手把手教你玩轉素食，用靈巧的雙手、不俗的心思將一道道傢常食材變化成不尋常的美味素食。

目錄

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作者介紹

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蘇蘇愛美食，原名蘇堃，
知名美食博主，專欄美食作傢。
愛生活、愛美食、愛攝影，崇尚用愛調味用心烹飪，喜歡用簡單的食材做齣不一般的美味。擅長烹飪健康、美味的素菜，使其味發揮到，裝點力求淡雅清新，還原素食的真正意義。堅持6年每周設有“素食日”，在品味素食的同時，享受靜心淡雅的時光。
在新浪美食撰寫美食專題，點擊率已過10000000次，在《醫食參考》雜誌、地方報刊等寫美食專欄，在知音網、今日頭條設美食專欄。在新浪美食、美食傑、貝太廚房、美食天下分享美食食譜。齣版美食書籍《零廚藝無敵烤箱菜》。
新浪：blog.sina../u/1965567495
新浪微博：weibo./u/1965567495
蘇蘇愛美食，原名蘇堃，
知名美食博主，專欄美食作傢。
愛生活、愛美食、愛攝影，崇尚用愛調味用心烹飪，喜歡用簡單的食材做齣不一般的美味。擅長烹飪健康、美味的素菜，使其味發揮到，裝點力求淡雅清新，還原素食的真正意義。堅持6年每周設有“素食日”，在品味素食的同時，享受靜心淡雅的時光。
在新浪美食撰寫美食專題，點擊率已過10000000次，在《醫食參考》雜誌、地方報刊等寫美食專欄，在知音網、今日頭條設美食專欄。在新浪美食、美食傑、貝太廚房、美食天下分享美食食譜。齣版美食書籍《零廚藝無敵烤箱菜》。
新浪：blog.sina../u/1965567495
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文摘

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序言

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塵封的航海日誌：大洋彼岸的神秘島嶼 作者： 埃莉諾·範德堡 譯者： （此處留空，錶明為原版或未翻譯的神秘手稿） 裝幀： 硬殼精裝，覆以粗麻布，邊緣略有磨損，內頁泛黃，散發著海鹽與陳舊紙張特有的氣息。 字數： 約 35 萬字（包含大量手繪草圖與晦澀的符號注釋） --- 內容簡介： 《塵封的航海日誌：大洋彼岸的神秘島嶼》並非一本關乎日常瑣事或溫和情懷的讀物。它是一份跨越世紀的、充滿未解之謎的探險記錄，是十九世紀末，一位名叫亞瑟·布萊剋伍德的自然學傢兼業餘探險傢，在追尋“失落的日不落帝國”傳說過程中，所留下的一係列令人毛骨悚然的見證。 本書完整收錄瞭布萊剋伍德船長在“信天翁號”沉沒前夕，於南太平洋深處一個未標注島嶼上度過的最後七個月的日記、草圖、樣本記錄以及模糊不清的錄音謄本。 一、未知的坐標與嚴酷的自然界 日誌開篇，亞瑟便詳細記錄瞭他們如何偏離既定航綫，被一場突如其來的、從未在氣象學記錄中齣現過的“靜默風暴”捲入迷霧深處。在燃料和補給幾近耗盡時，他們發現瞭一座被厚厚雲層環繞的島嶼。布萊剋伍德稱之為“永晝之島”，因為島上植被茂盛得令人窒息，光綫似乎總被某種奇異的大氣現象摺射、放大。 書中前三分之一，詳細描繪瞭島上極端的生物多樣性。這不是我們已知的任何生態係統可以比擬的。亞瑟記錄瞭“會自行構建巢穴的矽基蠕蟲”，它們用礦物質替代碳基結構，發齣微弱的電流聲；他還描繪瞭“熒光苔蘚森林”，那裏的樹木高達百尺，樹皮呈藍寶石色，夜間會發齣脈衝式的幽光，照亮瞭潮濕的叢林地麵。他對植物的分類學描述極其嚴謹，但最終總是以一句“此物不屬於地球已知的任何界門”作結。 二、失落的文明遺跡與異樣的建築 隨著探險的深入，船員們發現瞭並非自然形成的結構。這些遺跡隱藏在濃密的藤蔓之下，材質堅硬如鐵，卻光滑無縫，似乎是由某種高溫熔融後瞬間固化的物質構成。 亞瑟的筆觸在這裏變得急促而焦慮。他描繪瞭一種“迴響之牆”。這不是普通的石牆，任何聲音靠近，牆體都會吸收音波，然後在精確的延遲後，以完全相同的頻率和音量，從另一個方嚮反射迴來。他曾試圖通過口哨聲來測試迴音，結果卻聽到一個低沉、類似鯨歌的頻率在山榖中循環往復，仿佛島嶼本身正在進行某種緩慢的“呼吸”。 更令人不安的是，日誌中反復提到瞭一種無法被相機捕捉的“陰影邊界”。當探險隊試圖穿過某些特定的幾何結構時，光綫會突然“失效”，如同被一塊無形的黑布覆蓋，隻有溫度急劇下降，以及皮膚上那種被凝視的感覺，證明界限的存在。 三、行為的異化與最終的恐懼 本書最引人入勝，也最令人不寒而栗的部分，是船員們在島上停留期間，心理和生理狀態的急劇惡化。 亞瑟最初將這些變化歸咎於食物中毒或熱帶疾病。然而，他記錄的癥狀越來越詭異： 1. 集體性失眠與同步夢境： 幸存船員們聲稱，他們共享瞭同一個夢境——一個關於巨大、緩慢移動的黑色幾何體的幻象。 2. 語言的退化： 船員們開始使用一些毫無意義的音節交流，這些音節的發音方式與人類的聲帶結構似乎不完全匹配。 3. 對時間的感知失常： 亞瑟發現，他刻意標記的日期有時會憑空消失，或者一段原本應該是三天的記錄，卻隻用瞭幾小時完成，而他對此毫無記憶。 在日誌的最後幾頁，筆跡潦草到幾乎無法辨認。他不再試圖進行科學分類，而是充滿瞭哲學式的絕望。他寫道：“他們不是在看著我們，他們是在吸收我們。島嶼是活的，它用寂靜來消化時間，用幾何來定義存在。” 最後一條記錄，僅有幾個詞匯，被墨水和某種棕紅色的汙漬（經現代科學檢測，含有未知金屬微粒）所覆蓋： “光綫已逝。等待……共振……” 本書並非一部傳統的探險故事，它更像是一份警世錄，記錄瞭一個理性世界在遭遇超驗恐怖時，如何一步步崩塌瓦解的過程。它挑戰瞭讀者對自然、時間、以及人類感知的固有認知。閱讀此書，如同潛入深海，你清晰地看到遠方有光源，卻無法確定那是救贖，還是深淵的眼睛。 --- 目標讀者： 喜愛硬核洛夫剋拉夫特式（Lovecraftian）恐怖、癡迷於失落文明考古學、以及對邊界科學（如拓撲學和非歐幾何）有濃厚興趣的讀者。 注意： 本書內容可能引發不適感，不建議在獨自一人或光綫不足的環境下閱讀。建議配閤附贈的微縮地圖和植物標本圖集（僅為復製品）一同參閱，以求拼湊齣亞瑟·布萊剋伍德消失的最後痕跡。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，真是讓人耳目一新。它讀起來更像是一本散文集，而不是一本嚴肅的烹飪指南。作者的敘事節奏非常舒緩，夾雜著一些對自然、對季節的感悟。比如，講到鞦季的南瓜時，她會寫到窗外陽光的角度如何影響南瓜的甜度，這種詩意的描述，讓我每次翻開書本，都能立刻從忙碌的工作狀態中抽離齣來，深吸一口氣。我特彆喜歡她對“味覺記憶”的探討。她提到，很多時候我們懷念的不是某種肉的味道，而是童年時圍坐在廚房裏那種溫暖的感覺，而素食恰恰能用更純淨的方式，重新構建這種美好的記憶。這種哲學層麵的探討，讓這本書的深度一下子提升瞭。它不僅僅是教你“怎麼做”，更在告訴你“為什麼要這樣生活”，非常引人深思，也讓我對未來的飲食計劃有瞭更清晰的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，絕對超齣瞭我的預期。雖然文字優美，但配圖卻十分寫實，沒有過度修飾，看起來就是我傢廚房裏真能做齣來的樣子。最讓我感動的是，它為“新手”考慮得太周到瞭。很多復雜的菜式，作者都會提供“快速版本”和“深度版本”兩種做法。比如，做鷹嘴豆泥的時候，快速版隻需要破壁機打勻，而深度版則詳細介紹瞭如何用石臼慢搗，以獲得更細膩的口感和更豐富的芳香。這種包容性，讓不同烹飪水平的人都能找到自己的切入點。我本身是一個不太擅長處理香料的人，但書裏對“香料的平衡感”有一段專門的講解，用簡單的比喻，比如“像交響樂團裏的不同聲部”，一下子就讓我明白瞭什麼時候該放多少羅勒、什麼時候該用迷迭香。這種清晰的指導，極大地增強瞭我嘗試新菜品的信心。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個周末的時間，纔大緻翻完這本書的初稿部分。給我留下最深刻印象的，是它對於“社區與分享”的強調。作者在書的後半部分，介紹瞭幾種可以和朋友一起製作的大份素食料理，比如用不同榖物和烤蔬菜做成的豐盛沙拉塔，或者是一鍋熬煮很久的扁豆湯。她反復提到，食物最好的狀態，是和愛的人一起分享。這讓我意識到，素食並不是一種孤立的修行，而是一種更開放、更包容的生活方式。她甚至提供瞭一些餐桌布置的小建議，讓即便是簡單的傢常素菜，也能顯得隆重而有儀式感。這本書的整體感覺，就是一種“慢下來，好好對待自己和身邊的人”的呼喚。它沒有宏大的口號，隻有實實在在的美味和溫暖的文字，讓人在閱讀和實踐的過程中，真正體會到“愛上素食”的真諦。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，拿到手裏的時候，我還有點猶豫的。封麵設計得挺樸實的，沒有那種花裏鬍哨的裝飾，但卻透著一股讓人心安的自然氣息。我本來以為“滿28包郵”這種字眼會齣現在那種非常大眾化的、流水綫生産的食譜裏，但翻開第一頁，就被那種細膩的文字和考究的排版吸引住瞭。作者在開篇就分享瞭自己與素食結緣的契機，不是那種說教式的，而是非常生活化的，講述瞭她如何在一個快節奏的城市生活中，通過調整飲食找到瞭內心的寜靜。書裏對食材的挑選和處理，簡直像是在進行一場溫柔的儀式。比如，她會詳細描述如何挑選不同成熟度的牛油果，或者如何判斷新鮮蘑菇的“脾氣”。這種對細節的執著，讓我這個平時做飯湊閤的人，都忍不住想放下手機，去廚房試試看。而且，書裏特彆強調瞭“愛上”這個主題，不是逼迫你素食，而是引導你發現素食帶來的那種由內而外的愉悅感，這一點我非常欣賞。

評分☆☆☆☆☆

我最驚喜的是，這本書完全沒有陷入那種“素食就是吃草”的刻闆印象。我之前看過的很多素食書，要麼就是極端地推崇生食，要麼就是把素菜做得花裏鬍哨，復雜到讓人望而卻步。但這本書的理念非常接地氣。它收錄的食譜，很多都是我日常生活中經常用到的食材，隻是換瞭一種處理方式，味道和口感卻有瞭天壤之彆。比如，那個“煙熏豆腐扒”的做法，我試著做瞭兩次，第一次有點失敗，豆腐散瞭，但作者在小貼士裏寫得非常清楚，火候的掌握是關鍵。第二次，我嚴格按照時間來，煎齣來的豆腐外焦裏嫩，配上她自製的漿果醬，簡直絕瞭！完全沒有那種“吃素就沒肉味”的失落感。它更像是一本生活美學指南，告訴你如何用簡單的食材，創造齣復雜的味覺層次。閱讀過程中，我感覺自己不是在看一本菜譜，而是在聽一位老朋友分享她獨傢的生活小竅門，非常親切自然。