营养小煮意 9787511342645 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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Tella 著

图书标签:

• 营养食谱
• 健康饮食
• 儿童营养
• 家庭烹饪
• 快手菜
• 美食
• 育儿
• 膳食
• 食疗
• 营养学

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511342645

商品编码：29994172049

包装：平装

出版时间：2014-01-01

图书基本信息
图书名称	营养小煮意	作者	Tella
定价	38.00元	出版社	中国华侨出版社
ISBN	9787511342645	出版日期	2014-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《营养小煮意》在为读者带来营养美味低热量菜肴做法的同时，用通俗易懂的语言为大家介绍了日常餐桌上各种食材的营养成分，告诉读者各种食材的*组合搭配。全书按营养成分分类编排，书后另附有按菜式划分的目录，方便大家使用。另外还为控制饮食时期的读者们贴心准备了各种食材的热量表。

作者简介

Tella（陈珊珊），美国麻州大学临床科学营养硕士、营养师。下厨房认证厨师。新浪元老级美食博主。CCTV2美食真人秀《味觉大战》决赛选手。致力于做健康美味低热量料理，以及好吃的宝宝食谱。相信“美食是人生的灵魂”。

目录

人见人爱的维生素 维生素A 培根胡萝卜 松子南瓜皮 番薯红糖水 香干莴笋 炒苋菜 洋葱炒猪肝 维生素B 猪肝瘦肉汤 蔬菜鸡肉砂锅 青蒜爆蛤蜊 核桃虾仁 冬笋排骨汤 酸辣金针菇 维生素C 红椒银芽 蒜香西兰花 萝卜豆腐汤 麻油苦瓜 藕三丁 油盐枸杞芽 维生素D 电锅洋葱三文鱼 高汤卤蛋 牛奶炖蛋 橄榄油炒香菇 维生素E 麻油鸡片 芝麻酱凉面 花生芋艿球 松仁玉米 红花籽油拌芦笋 维生素K 蚝汁芦笋 芝麻酱拌菠菜 芫荽拌香干 卷心菜肉卷 萝卜烧五花 凉拌黄瓜 小个子大使命的矿物质 铁 蒜香凉拌木耳 丝瓜炒蛤蜊 海带芽豆腐汤 花生粥 铁板葱香牛肉 钙 虾皮蒸冬瓜 桂圆银耳羹 香辣芡汁豆腐 蚕豆蛋花汤 沙茶芦笋虾仁 锌 干贝鸡汤 瑶柱蛋白炒饭 韭菜香干炒鱿鱼 番茄烩青口 黑椒杏鲍菇 钾 韭菜饼 葱香土豆蛋饼 莴笋烧肉 下饭茭白 油醋马兰头 镁 紫菜包饭 海带牛肉汤 冷荞麦面 姜汁猪肉 红枣银耳莲子汤 磷 紫菜蛋花汤 煎带鱼 青毛豆蒸肉饼 南瓜杂米粥 蒜泥冷汁鱼片 碳水化合物 淀粉 笋尖什锦饭 萝卜丝饼 咖喱牛肉汤面 绿豆凉粉 土豆素小炒 膳食纤维 鸡汁魔芋 绿豆薏仁水 木瓜银耳汤 凉拌西芹 沙茶空心菜 春菊蟹肉拌豆腐 杂菌汤 脂肪 牛油果沙拉 椰浆咖喱鸡 猪油炒饭 蛋白质 凉拌牛腱 梅香鸡肉丸子 香卤鸡肉卷 台味海陆炖 渍虾 泡菜炖豆腐

编辑推荐

《营养小煮意》从营养学的角度讲解我们餐桌上的日常菜谱，在带给我们美味菜肴详尽做法的同时，还分析了常见食材中的营养成分，让读者吃得放心明白。另外，为控制饮食时期的读者们贴心准备了各种食材的热量表，方便大家使用。

文摘

序言

好的，这是一份不包含《营养小煮意 9787511342645》内容的图书简介，侧重于其他领域的知识和趣味性： 《星际漫游者指南：穿越虫洞与异星文明的非官方手册》 作者：[虚构作者名] 天穹观测者 出版社：[虚构出版社名] 宇宙边界出版社 ISBN：[虚构的另一本图书的ISBN] 978-1-2345-6789-0 页数：588页 --- 简介：你真的准备好仰望星空了吗？ 在浩瀚无垠的宇宙面前，人类的足迹不过是沙滩上的一粒微尘。我们渴望探索，却常被物理定律与现实的鸿沟所束缚。《星际漫游者指南》并非一本沉闷的教科书，它是一份写给所有对深空怀有好奇心、梦想着跳跃出太阳系边界的探险家的非官方行动手册。 本书的作者“天穹观测者”，据称是一位在数个次世代恒星系边缘执行过秘密勘测任务的资深宇航生物学家。他以一种近乎于私语和冒险日记的口吻，为读者揭示了宇宙旅行中那些不常被官方报告提及的“实用”知识。 第一部分：跃迁的艺术与物理学的“灰色地带” 本指南的第一部分，深入探讨了超光速旅行的理论基础，但重点聚焦于那些尚未被主流科学完全证实的“边缘技术”。作者详细描述了如何通过操纵微型黑洞的霍金辐射来构建稳定的“阿库别瑞泡”（Alcubierre Drive）的初级模型，并警告了在实施过程中可能遇到的时空扭曲副作用。 虫洞的“路线图”与“堵车”现象： 作者通过对数次失败跃迁数据的分析，绘制了银河系内几个已知的、相对稳定的低能耗虫洞通道。他幽默地指出，在某些“热门航线”上，跨星系交通拥堵甚至可能需要排队等候。 暗物质的“导航仪”： 抛开对暗物质的传统认知，本书提出暗物质可能构成了一种宇宙信息网络。如何利用特定的低频震荡波与这种网络进行交互，以修正航向，是本章的核心技术点。 “时间膨胀陷阱”规避指南： 旅行者最担心的问题之一是时间差异。作者提供了详尽的计算公式和案例分析，教导读者如何通过精确调整曲速场的梯度，将抵达目的地时的年龄差控制在可接受的范围内——当然，前提是你愿意相信他给出的那些“非牛顿力学”假设。 第二部分：异星生态学与交际准则 进入未知的星系，最危险的往往不是技术故障，而是对当地环境和生命的无知。《星际漫游者指南》用大量篇幅描述了作者及其团队在不同行星上遭遇的奇异生命形式，并制定了一套极其实用的接触和生存准则。 硅基生命的“礼仪”： 在面对以晶体结构为基础的文明时，传统的问候方式毫无作用。书中详述了如何通过光频脉冲和晶格谐振来表达善意，以及如何识别硅基生命体表达“愤怒”或“欢迎”的特定频率模式。 高重力行星的“行走秘籍”： 针对那些重力场强度是地球数倍的行星，作者提供了专门的“低位态移动法”。这不仅仅是力量的对抗，更是一种基于流体力学和骨骼支撑的优化技巧。 思维渗透与反渗透技术： 许多先进文明依赖心灵感应进行交流。本书揭示了如何构建一个临时的“神经屏障”，以防范潜在的思维入侵，同时，也教导了如何进行无害化的、基于同理心的初步信息交换。特别提到了如何辨识那些看似友善，实则在收集你全部童年记忆的外星实体。 第三部分：废弃殖民地与“星际寻宝” 宇宙中充满了被遗弃的星际前哨、失败的殖民尝试以及古老文明的残骸。这部分内容专为那些热衷于“寻宝”和历史考古的冒险家准备。 “时间胶囊”的开启与封存： 许多先进文明为了防止技术落入错误之手，会设置极其复杂的时空锁定机制。本书提供了一套基于量子纠缠原理的“软解锁”方案，可以绕过爆炸式的自我销毁程序。 危险废弃物的识别： 并非所有遗留物都有价值。作者详尽列举了数十种被遗弃在外星基地中的高能等离子残留物和不稳定的反物质燃料块的视觉、气味和能量特征，帮助寻宝者避免“一摸就化为灰烬”的悲剧。 “星际黑市”交易准则： 宇宙中存在着一个庞大而隐秘的交易网络。指南详细分析了在不同星区交易哪些物品是“高风险高回报”的，以及如何识别那些以低级矿石冒充稀有超导材料的奸商。 结语：敬畏与前行 《星际漫游者指南》的最终目的，并非是提供一个保证绝对安全的旅行计划，而是培养一种在无限未知中保持清醒和适应能力的思维模式。作者反复强调：宇宙的魅力在于它的不可预测性。 做好万全准备，然后，做好放弃一切准备的觉悟，这才是真正的星际漫游者精神。 本书适合： 资深科幻迷、理论物理爱好者、对宇宙探索怀有不切实际幻想的梦想家、以及所有正在秘密组装自家飞船的工程师。 《星际漫游者指南》—— 献给那些不满足于仰望天空的人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的配图简直是一场视觉灾难，这对于一本需要依赖视觉引导的食谱书来说，是致命的缺陷。那些照片的拍摄质量极其业余，光线昏暗，食物的摆盘毫无美感可言，很多菜肴看起来油腻、色彩失真，甚至让人怀疑这是否真的可以安全食用。我本来是想通过精美的图片来激发我尝试新菜肴的动力，但这些配图非但没有起到“画龙点睛”的作用，反而起到了强烈的“劝退”效果。很多步骤图模糊不清，根本看不出食材处理的细节，比如关于如何正确切片、如何判断火候的细微变化，都无法通过这些低质量的图像得到有效传达。想象一下，你正在厨房里手忙脚乱地准备晚餐，手里拿着一本指示不清的指南，还要忍受那些让人毫无食欲的“成品照”，那种挫败感是难以言喻的。一本现代的烹饪书籍，无论内容如何，起码应该在视觉呈现上达到一定的专业水准，这本《营养小煮意》在这一点上，可以说是全方位的失职。它让我对出版方在内容审核和制作环节上的把关产生了深深的怀疑。

评分☆☆☆☆☆

从文学性和可读性的角度来看，这本书的写作风格实在太过生硬和刻板，完全缺乏一个“煮意”应有的灵动与亲和力。它更像是一本技术手册，冰冷地罗列着步骤和食材清单，没有丝毫引导读者进入烹饪乐趣的引导。我尝试去理解作者想要传达的“用心做饭”的理念，但文字本身是枯燥乏味的，用词选择上显得非常老派，仿佛是从几十年前的教科书中直接摘录下来的一样，完全没有与当代年轻读者的生活方式产生共鸣。例如，当介绍一个看似简单的沙拉制作时，文字描述冗长且啰嗦，将本应轻松愉快的准备过程描述得如同一个复杂的化学实验。我期待的是那种能让人一目了然、边看边操作，甚至能让人会心一笑的幽默感或者贴心提示，但这本书里只有沉闷的“你应该这样做”、“必须保证那个”的命令式口吻。阅读体验非常糟糕，我不得不时常停下来，重新梳理作者的意图，这极大地打断了阅读的连贯性和烹饪前的准备心情。一本旨在普及健康饮食的书，如果阅读过程本身就让人感到压力和疲惫，那么它的教育意义也就大打折扣了。

评分☆☆☆☆☆

我对于书中介绍的所谓的“营养升级”概念感到非常困惑和不解，因为它似乎在用一种非常极端的、非主流的方式来推销某些观点，而缺乏必要的平衡性论述。比如，书中对某种宏量营养素的过度推崇，以及对另一种常见健康食材的近乎偏执的贬低，这种“非黑即白”的论调，与当代营养学界倡导的多元化和个体化饮食建议背道而驰。我希望找到的是一套适用于“大多数人”的、科学稳健的膳食框架，而不是某个特定小群体为了迎合某种潮流而构建的、缺乏长期验证的饮食方案。更让我感到不安的是，书中对于某些食材的处理方式显得过于武断，没有考虑到不同地域、不同体质人群可能存在的差异和禁忌。作为一个理性的消费者，我购买食谱是希望获得的是可靠的、经过时间检验的知识，而不是某种未经充分论证的“饮食教条”。这本书给我的感觉是，它更像是一本为了迎合某个短期市场热点而仓促拼凑出来的“概念性”读物，而不是一本真正能指导我长期健康生活的实用工具书。它的价值，远远低于封面所暗示的承诺。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就让人觉得既健康又充满创意，我本来还挺期待能从中找到一些新颖的营养搭配和简单易行的烹饪技巧。翻开第一页，我的心凉了半截。首先，装帧设计非常粗糙，纸张的质感很廉价，油墨味很重，拿到手里感觉不到任何一本“用心制作”的出版物的分量。内容上，翻了几页，发现它似乎更像是一本老旧的食谱合集，那些所谓的“营养小煮意”，无非就是把日常生活中大家早就知道的食材搭配，用一种故作高深的方式重新包装了一下。比如，里面详细介绍了一个“奇效排毒餐”，无非就是用清水煮了几种常见的蔬菜，没有任何科学依据的解释，更别提有什么创新的烹饪手法来提升口感了。作为一名对健康饮食有持续关注的读者，我寻找的是能真正提升生活品质、带来味觉惊喜的实践指南，而不是这种缺乏新意、内容空泛的“营养说教”。整本书的排版也极其混乱，图片陈旧得像是上个世纪的杂志剪报，色彩搭配让人提不起食欲，完全无法激发我动手尝试的欲望。我本来是抱着对新知和美味的向往来的，结果收获的只有失望和对印刷质量的不满。这本书，完全没有抓住现代读者对“营养”与“创意”的期待点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的定价，坦白说，与它实际提供的内容完全不成正比，简直是令人咋舌的“智商税”。我购买的初衷是希望能够系统地学习一些关于膳食平衡的知识，特别是针对现代都市人群常见的亚健康状态，能够有一些针对性的、科学合理的食谱推荐。然而，内容深入下去后，我发现作者似乎对“营养学”的理解停留在非常表层的阶段，许多关于宏量营养素和微量元素的讲解，我都能在任何一个免费的健康科普网站上找到更权威、更详细的论述。更令人气愤的是，一些关键步骤的描述含糊不清，比如在讨论“如何最大程度保留维生素C”时，只是一笔带过，完全没有提供精确到时间的烹饪指导，这对于追求精准的健康管理人士来说是极不负责任的。翻阅过程中，我注意到大量篇幅被用来堆砌一些与主题关联不大的生活感悟或者一些难以考证的民间偏方，这些内容不仅稀释了核心价值，更让整本书的专业度大打折扣。我感觉自己买的不是一本烹饪指导书，而是一本充满陈词滥调的“鸡汤”与“半成品食谱”的混合体。如果想做出一份称职的午餐，我宁愿上网搜索一个五星好评的菜谱，也不想被这本书里那些模棱两可的指导浪费我的时间和食材。