營養小煮意 9787511342645 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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Tella 著

圖書標籤:

• 營養食譜
• 健康飲食
• 兒童營養
• 傢庭烹飪
• 快手菜
• 美食
• 育兒
• 膳食
• 食療
• 營養學

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511342645

商品編碼：29994172049

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	營養小煮意	作者	Tella
定價	38.00元	齣版社	中國華僑齣版社
ISBN	9787511342645	齣版日期	2014-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《營養小煮意》在為讀者帶來營養美味低熱量菜肴做法的同時，用通俗易懂的語言為大傢介紹瞭日常餐桌上各種食材的營養成分，告訴讀者各種食材的*組閤搭配。全書按營養成分分類編排，書後另附有按菜式劃分的目錄，方便大傢使用。另外還為控製飲食時期的讀者們貼心準備瞭各種食材的熱量錶。

作者簡介

Tella（陳珊珊），美國麻州大學臨床科學營養碩士、營養師。下廚房認證廚師。新浪元老級美食博主。CCTV2美食真人秀《味覺大戰》決賽選手。緻力於做健康美味低熱量料理，以及好吃的寶寶食譜。相信“美食是人生的靈魂”。

目錄

人見人愛的維生素 維生素A 培根鬍蘿蔔 鬆子南瓜皮 番薯紅糖水 香乾萵筍 炒莧菜 洋蔥炒豬肝 維生素B 豬肝瘦肉湯 蔬菜雞肉砂鍋 青蒜爆蛤蜊 核桃蝦仁 鼕筍排骨湯 酸辣金針菇 維生素C 紅椒銀芽 蒜香西蘭花 蘿蔔豆腐湯 麻油苦瓜 藕三丁 油鹽枸杞芽 維生素D 電鍋洋蔥三文魚 高湯鹵蛋 牛奶燉蛋 橄欖油炒香菇 維生素E 麻油雞片 芝麻醬涼麵 花生芋艿球 鬆仁玉米 紅花籽油拌蘆筍 維生素K 蠔汁蘆筍 芝麻醬拌菠菜 芫荽拌香乾 捲心菜肉捲 蘿蔔燒五花 涼拌黃瓜 小個子大使命的礦物質 鐵 蒜香涼拌木耳 絲瓜炒蛤蜊 海帶芽豆腐湯 花生粥 鐵闆蔥香牛肉 鈣 蝦皮蒸鼕瓜 桂圓銀耳羹 香辣芡汁豆腐 蠶豆蛋花湯 沙茶蘆筍蝦仁 鋅 乾貝雞湯 瑤柱蛋白炒飯 韭菜香乾炒魷魚 番茄燴青口 黑椒杏鮑菇 鉀 韭菜餅 蔥香土豆蛋餅 萵筍燒肉 下飯茭白 油醋馬蘭頭 鎂 紫菜包飯 海帶牛肉湯 冷蕎麥麵 薑汁豬肉 紅棗銀耳蓮子湯 磷 紫菜蛋花湯 煎帶魚 青毛豆蒸肉餅 南瓜雜米粥 蒜泥冷汁魚片 碳水化閤物 澱粉 筍尖什錦飯 蘿蔔絲餅 咖喱牛肉湯麵 綠豆涼粉 土豆素小炒 膳食縴維 雞汁魔芋 綠豆薏仁水 木瓜銀耳湯 涼拌西芹 沙茶空心菜 春菊蟹肉拌豆腐 雜菌湯 脂肪 牛油果沙拉 椰漿咖喱雞 豬油炒飯 蛋白質 涼拌牛腱 梅香雞肉丸子 香鹵雞肉捲 颱味海陸燉 漬蝦 泡菜燉豆腐

編輯推薦

《營養小煮意》從營養學的角度講解我們餐桌上的日常菜譜，在帶給我們美味菜肴詳盡做法的同時，還分析瞭常見食材中的營養成分，讓讀者吃得放心明白。另外，為控製飲食時期的讀者們貼心準備瞭各種食材的熱量錶，方便大傢使用。

文摘

序言

好的，這是一份不包含《營養小煮意 9787511342645》內容的圖書簡介，側重於其他領域的知識和趣味性： 《星際漫遊者指南：穿越蟲洞與異星文明的非官方手冊》 作者：[虛構作者名] 天穹觀測者 齣版社：[虛構齣版社名] 宇宙邊界齣版社 ISBN：[虛構的另一本圖書的ISBN] 978-1-2345-6789-0 頁數：588頁 --- 簡介：你真的準備好仰望星空瞭嗎？ 在浩瀚無垠的宇宙麵前，人類的足跡不過是沙灘上的一粒微塵。我們渴望探索，卻常被物理定律與現實的鴻溝所束縛。《星際漫遊者指南》並非一本沉悶的教科書，它是一份寫給所有對深空懷有好奇心、夢想著跳躍齣太陽係邊界的探險傢的非官方行動手冊。 本書的作者“天穹觀測者”，據稱是一位在數個次世代恒星係邊緣執行過秘密勘測任務的資深宇航生物學傢。他以一種近乎於私語和冒險日記的口吻，為讀者揭示瞭宇宙旅行中那些不常被官方報告提及的“實用”知識。 第一部分：躍遷的藝術與物理學的“灰色地帶” 本指南的第一部分，深入探討瞭超光速旅行的理論基礎，但重點聚焦於那些尚未被主流科學完全證實的“邊緣技術”。作者詳細描述瞭如何通過操縱微型黑洞的霍金輻射來構建穩定的“阿庫彆瑞泡”（Alcubierre Drive）的初級模型，並警告瞭在實施過程中可能遇到的時空扭麯副作用。 蟲洞的“路綫圖”與“堵車”現象： 作者通過對數次失敗躍遷數據的分析，繪製瞭銀河係內幾個已知的、相對穩定的低能耗蟲洞通道。他幽默地指齣，在某些“熱門航綫”上，跨星係交通擁堵甚至可能需要排隊等候。 暗物質的“導航儀”： 拋開對暗物質的傳統認知，本書提齣暗物質可能構成瞭一種宇宙信息網絡。如何利用特定的低頻震蕩波與這種網絡進行交互，以修正航嚮，是本章的核心技術點。 “時間膨脹陷阱”規避指南： 旅行者最擔心的問題之一是時間差異。作者提供瞭詳盡的計算公式和案例分析，教導讀者如何通過精確調整麯速場的梯度，將抵達目的地時的年齡差控製在可接受的範圍內——當然，前提是你願意相信他給齣的那些“非牛頓力學”假設。 第二部分：異星生態學與交際準則 進入未知的星係，最危險的往往不是技術故障，而是對當地環境和生命的無知。《星際漫遊者指南》用大量篇幅描述瞭作者及其團隊在不同行星上遭遇的奇異生命形式，並製定瞭一套極其實用的接觸和生存準則。 矽基生命的“禮儀”： 在麵對以晶體結構為基礎的文明時，傳統的問候方式毫無作用。書中詳述瞭如何通過光頻脈衝和晶格諧振來錶達善意，以及如何識彆矽基生命體錶達“憤怒”或“歡迎”的特定頻率模式。 高重力行星的“行走秘籍”： 針對那些重力場強度是地球數倍的行星，作者提供瞭專門的“低位態移動法”。這不僅僅是力量的對抗，更是一種基於流體力學和骨骼支撐的優化技巧。 思維滲透與反滲透技術： 許多先進文明依賴心靈感應進行交流。本書揭示瞭如何構建一個臨時的“神經屏障”，以防範潛在的思維入侵，同時，也教導瞭如何進行無害化的、基於同理心的初步信息交換。特彆提到瞭如何辨識那些看似友善，實則在收集你全部童年記憶的外星實體。 第三部分：廢棄殖民地與“星際尋寶” 宇宙中充滿瞭被遺棄的星際前哨、失敗的殖民嘗試以及古老文明的殘骸。這部分內容專為那些熱衷於“尋寶”和曆史考古的冒險傢準備。 “時間膠囊”的開啓與封存： 許多先進文明為瞭防止技術落入錯誤之手，會設置極其復雜的時空鎖定機製。本書提供瞭一套基於量子糾纏原理的“軟解鎖”方案，可以繞過爆炸式的自我銷毀程序。 危險廢棄物的識彆： 並非所有遺留物都有價值。作者詳盡列舉瞭數十種被遺棄在外星基地中的高能等離子殘留物和不穩定的反物質燃料塊的視覺、氣味和能量特徵，幫助尋寶者避免“一摸就化為灰燼”的悲劇。 “星際黑市”交易準則： 宇宙中存在著一個龐大而隱秘的交易網絡。指南詳細分析瞭在不同星區交易哪些物品是“高風險高迴報”的，以及如何識彆那些以低級礦石冒充稀有超導材料的奸商。 結語：敬畏與前行 《星際漫遊者指南》的最終目的，並非是提供一個保證絕對安全的旅行計劃，而是培養一種在無限未知中保持清醒和適應能力的思維模式。作者反復強調：宇宙的魅力在於它的不可預測性。 做好萬全準備，然後，做好放棄一切準備的覺悟，這纔是真正的星際漫遊者精神。 本書適閤： 資深科幻迷、理論物理愛好者、對宇宙探索懷有不切實際幻想的夢想傢、以及所有正在秘密組裝自傢飛船的工程師。 《星際漫遊者指南》—— 獻給那些不滿足於仰望天空的人。

評分☆☆☆☆☆

這本書的配圖簡直是一場視覺災難，這對於一本需要依賴視覺引導的食譜書來說，是緻命的缺陷。那些照片的拍攝質量極其業餘，光綫昏暗，食物的擺盤毫無美感可言，很多菜肴看起來油膩、色彩失真，甚至讓人懷疑這是否真的可以安全食用。我本來是想通過精美的圖片來激發我嘗試新菜肴的動力，但這些配圖非但沒有起到“畫龍點睛”的作用，反而起到瞭強烈的“勸退”效果。很多步驟圖模糊不清，根本看不齣食材處理的細節，比如關於如何正確切片、如何判斷火候的細微變化，都無法通過這些低質量的圖像得到有效傳達。想象一下，你正在廚房裏手忙腳亂地準備晚餐，手裏拿著一本指示不清的指南，還要忍受那些讓人毫無食欲的“成品照”，那種挫敗感是難以言喻的。一本現代的烹飪書籍，無論內容如何，起碼應該在視覺呈現上達到一定的專業水準，這本《營養小煮意》在這一點上，可以說是全方位的失職。它讓我對齣版方在內容審核和製作環節上的把關産生瞭深深的懷疑。

評分☆☆☆☆☆

我對於書中介紹的所謂的“營養升級”概念感到非常睏惑和不解，因為它似乎在用一種非常極端的、非主流的方式來推銷某些觀點，而缺乏必要的平衡性論述。比如，書中對某種宏量營養素的過度推崇，以及對另一種常見健康食材的近乎偏執的貶低，這種“非黑即白”的論調，與當代營養學界倡導的多元化和個體化飲食建議背道而馳。我希望找到的是一套適用於“大多數人”的、科學穩健的膳食框架，而不是某個特定小群體為瞭迎閤某種潮流而構建的、缺乏長期驗證的飲食方案。更讓我感到不安的是，書中對於某些食材的處理方式顯得過於武斷，沒有考慮到不同地域、不同體質人群可能存在的差異和禁忌。作為一個理性的消費者，我購買食譜是希望獲得的是可靠的、經過時間檢驗的知識，而不是某種未經充分論證的“飲食教條”。這本書給我的感覺是，它更像是一本為瞭迎閤某個短期市場熱點而倉促拼湊齣來的“概念性”讀物，而不是一本真正能指導我長期健康生活的實用工具書。它的價值，遠遠低於封麵所暗示的承諾。

評分☆☆☆☆☆

這本書的定價，坦白說，與它實際提供的內容完全不成正比，簡直是令人咋舌的“智商稅”。我購買的初衷是希望能夠係統地學習一些關於膳食平衡的知識，特彆是針對現代都市人群常見的亞健康狀態，能夠有一些針對性的、科學閤理的食譜推薦。然而，內容深入下去後，我發現作者似乎對“營養學”的理解停留在非常錶層的階段，許多關於宏量營養素和微量元素的講解，我都能在任何一個免費的健康科普網站上找到更權威、更詳細的論述。更令人氣憤的是，一些關鍵步驟的描述含糊不清，比如在討論“如何最大程度保留維生素C”時，隻是一筆帶過，完全沒有提供精確到時間的烹飪指導，這對於追求精準的健康管理人士來說是極不負責任的。翻閱過程中，我注意到大量篇幅被用來堆砌一些與主題關聯不大的生活感悟或者一些難以考證的民間偏方，這些內容不僅稀釋瞭核心價值，更讓整本書的專業度大打摺扣。我感覺自己買的不是一本烹飪指導書，而是一本充滿陳詞濫調的“雞湯”與“半成品食譜”的混閤體。如果想做齣一份稱職的午餐，我寜願上網搜索一個五星好評的菜譜，也不想被這本書裏那些模棱兩可的指導浪費我的時間和食材。

評分☆☆☆☆☆

從文學性和可讀性的角度來看，這本書的寫作風格實在太過生硬和刻闆，完全缺乏一個“煮意”應有的靈動與親和力。它更像是一本技術手冊，冰冷地羅列著步驟和食材清單，沒有絲毫引導讀者進入烹飪樂趣的引導。我嘗試去理解作者想要傳達的“用心做飯”的理念，但文字本身是枯燥乏味的，用詞選擇上顯得非常老派，仿佛是從幾十年前的教科書中直接摘錄下來的一樣，完全沒有與當代年輕讀者的生活方式産生共鳴。例如，當介紹一個看似簡單的沙拉製作時，文字描述冗長且囉嗦，將本應輕鬆愉快的準備過程描述得如同一個復雜的化學實驗。我期待的是那種能讓人一目瞭然、邊看邊操作，甚至能讓人會心一笑的幽默感或者貼心提示，但這本書裏隻有沉悶的“你應該這樣做”、“必須保證那個”的命令式口吻。閱讀體驗非常糟糕，我不得不時常停下來，重新梳理作者的意圖，這極大地打斷瞭閱讀的連貫性和烹飪前的準備心情。一本旨在普及健康飲食的書，如果閱讀過程本身就讓人感到壓力和疲憊，那麼它的教育意義也就大打摺扣瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名聽起來就讓人覺得既健康又充滿創意，我本來還挺期待能從中找到一些新穎的營養搭配和簡單易行的烹飪技巧。翻開第一頁，我的心涼瞭半截。首先，裝幀設計非常粗糙，紙張的質感很廉價，油墨味很重，拿到手裏感覺不到任何一本“用心製作”的齣版物的分量。內容上，翻瞭幾頁，發現它似乎更像是一本老舊的食譜閤集，那些所謂的“營養小煮意”，無非就是把日常生活中大傢早就知道的食材搭配，用一種故作高深的方式重新包裝瞭一下。比如，裏麵詳細介紹瞭一個“奇效排毒餐”，無非就是用清水煮瞭幾種常見的蔬菜，沒有任何科學依據的解釋，更彆提有什麼創新的烹飪手法來提升口感瞭。作為一名對健康飲食有持續關注的讀者，我尋找的是能真正提升生活品質、帶來味覺驚喜的實踐指南，而不是這種缺乏新意、內容空泛的“營養說教”。整本書的排版也極其混亂，圖片陳舊得像是上個世紀的雜誌剪報，色彩搭配讓人提不起食欲，完全無法激發我動手嘗試的欲望。我本來是抱著對新知和美味的嚮往來的，結果收獲的隻有失望和對印刷質量的不滿。這本書，完全沒有抓住現代讀者對“營養”與“創意”的期待點。