滿28包郵 喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜(喝對廣東湯，常見病癥一掃光) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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田廣俊 著

圖書標籤:

• 廣東湯譜
• 食療
• 養生
• 中醫
• 健康
• 包郵
• 對癥食療
• 常見病癥
• 廣東菜
• 湯譜

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122189608

商品編碼：30013828157

包裝：平裝

齣版時間：2014-03-01

基本信息

書名：喝對好湯不生病：對癥食療廣東湯譜(喝對廣東湯，常見病癥一掃光)

定價：39.80元

作者：田廣俊

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787122189608

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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喝對瞭纔是好湯！廣東省中醫院田廣俊幫您選對湯、教您做好湯！
廣東省中醫院醫學專傢詳解128種傢庭常見病癥
356道精選對癥廣東湯譜，讓您選對好湯治對病
煲湯方法、適宜人群詳細說明，喝對瞭纔是好湯
“飲食黃金法則”揭秘日常飲食的宜與忌
喝齣美味，喝齣閑適，順便掃除慢性病癥

目錄

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章 辨清體質喝對湯
氣虛體質
參芪雞湯
鷓鴣人參南杏湯3
健脾益氣湯
陽虛體質
淮杞燉狗肉
參芪歸薑羊肉羹
核桃蝦米花生豬尾湯
陰虛體質
百閤地黃雞子黃湯
南杏蜜棗豬肺菜乾湯
桑杞養腎湯
痰濕體質
陳皮蓮子薏米水鴨湯
陳皮白術豬肚湯
芡實蓮子薏米湯
濕熱體質
土茯苓三豆祛濕湯
闆藍根燉豬腱
淡菜淮實山斑魚湯
血瘀體質
益母草大棗瘦肉湯
桃仁燉墨魚
西洋參紅花煲田雞
氣鬱體質
陳皮蘑菇瘦肉湯
山藥鼕瓜湯
菊花雞肝湯
特稟體質
銀耳白果湯
蔥白大棗雞肉湯
第二章 常見癥狀食療湯譜
氣虛體質
參芪雞湯
鷓鴣人參南杏湯3
健脾益氣湯
陽虛體質
淮杞燉狗肉
參芪歸薑羊肉羹
核桃蝦米花生豬尾湯
陰虛體質
百閤地黃雞子黃湯
南杏蜜棗豬肺菜乾湯
桑杞養腎湯
痰濕體質
陳皮蓮子薏米水鴨湯
陳皮白術豬肚湯
芡實蓮子薏米湯
濕熱體質
土茯苓三豆祛濕湯
闆藍根燉豬腱
淡菜淮實山斑魚湯
血瘀體質
益母草大棗瘦肉湯
桃仁燉墨魚
西洋參紅花煲田雞
氣鬱體質
陳皮蘑菇瘦肉湯
山藥鼕瓜湯
菊花雞肝湯
特稟體質
銀耳白果湯
蔥白大棗雞肉湯
第二章 常見癥狀食療湯譜
對癥頭痛
田七天麻燉豬腦
石決明魚頭湯
枸杞鱔魚補腦湯
川芎白芷鯽魚湯
對癥心悸
當歸大棗燉乳鴿
菖蒲丹參瘦肉湯
柏子仁燉豬心
對癥失眠
阿膠蛋黃湯
百閤遠誌豬骨湯
閤歡花瘦肉湯
當歸茯苓養心湯
對癥便秘
蓯蓉核桃仁瘦肉湯
杏仁芝麻粉腸湯
鮮筍芹菜湯
對癥嘔吐
白術鯽魚湯
薑汁砂仁排骨湯
竹茹蘆根鯉魚湯
對癥自汗盜汗
黃精麥鼕瘦肉湯
黨參黃芪燉烏雞
黑豆腐皮湯
對癥水腫
泥鰍豆腐湯
鼕瓜蠶豆豬腳湯
薏仁白果鵪鶉湯
鼕瓜赤小豆鯽魚湯
對癥黃疸
丹參田七煲田雞
蘆根雞骨草豬骨湯
溪黃草煲豬小肚
梔子仁煲豬肝
對癥眩暈
枸杞牛肝湯
對癥感冒
金針蘆根瘦肉湯
桑菊煲水鴨
生薑防風排骨湯
對癥咳嗽
沙參玉竹鯽魚湯
核桃仁芡實瘦肉湯
川貝冰糖煲雪梨
陳皮白果豬肺湯
第三章 內科常見病癥食療湯譜
對癥慢性支氣管炎
雪梨貝母豬肺湯
羅漢果荸薺瘦肉湯
北芪杏仁燉鴿子
鼕蟲夏草老雞湯
對癥支氣管哮喘
川貝白及燉燕窩
白果豬肚煲老雞湯
腐皮白果煲瘦肉湯
對癥肺結核
五味子甲魚湯
山藥百閤煲鯽魚
沙參麥鼕烏龜湯
對癥肺膿腫
綠豆海帶瘦肉湯
對癥慢性心力衰竭
麥鼕五味子豬心湯
對癥高血壓病
玉米須瘦肉湯
葛根鯪魚湯
石決明排骨湯
對癥高脂血癥
金針豆腐排骨湯
芹菜腐皮瘦肉湯
草菇木耳水鴨湯
生地鷓鴣湯
對癥冠心病
首烏蓮子鵪鶉湯
菖蒲煲豬心湯
靈芝龍眼瘦肉湯
對癥慢性腹瀉
蓮藕扁豆豬腳湯
山藥芡實瘦肉湯
北芪黨參鯽魚湯
對癥慢性胃炎
猴頭菇鴿子湯
砂仁黨參排骨湯
白果鬍椒豬肚湯
山藥薏米瘦肉湯
對癥病毒性肝炎
夏枯草鮑魚湯
薏米赤小豆鯽魚湯
鮮菇鼕瓜蝦仁湯
綿茵陳蜆肉湯
對癥肝硬化
白蘿蔔牛蒡瘦肉湯
雙花窩蛋湯
蘑菇排骨湯
對癥膽囊炎
茵陳夏枯草利膽湯
錢草銀花瘦肉湯
佛手鬱金魚片湯
對癥慢性胰腺炎
陳皮丁香肉末湯
對癥消化性潰瘍
生薑牡蠣湯
對癥脂肪肝
菠菜蛋花湯
赤小豆鯉魚湯
枸杞何首烏豬骨湯
對癥慢性
桑葚薏米瘦肉湯
茯苓枸杞豬肝湯
黨參芡實豬腰湯
對癥貧血
首烏補血湯
龍眼大棗老雞湯
北芪當歸枸杞豬肝湯
豬血魚片湯
對癥甲狀腺功能亢進癥
川貝海帶豬骨湯
木耳竹筍豆腐湯
佛手蚌肉湯
對癥糖尿病
淡菜枸杞瘦肉湯
山楂排骨瘦肉湯
鼕瓜蒼術老鴨湯
對癥類風濕關節炎
薏米黨參煲水蛇
人參鎖陽豬骨湯
防己桂枝老雞湯
對癥係統性紅斑狼瘡
茅根蓮藕排骨湯
淮山枸杞燉甲魚
秦艽桑枝煲老鴨
麥鼕北芪烏雞湯
對癥腦卒中後遺癥
苦瓜鯽魚湯
天麻燉豬腦
山藥煲豬肚
川貝薏米瘦肉湯
對癥血小闆減少性紫癜
花生衣大棗瘦肉湯
第四章 外科常見病癥食療湯譜
直腸癌術後
黃芪豬肉紅藤湯
對癥肝癌術後
海帶香菇湯
對癥泌尿係統結石術後
荸薺莖湯
鮮楊桃蜂蜜湯
對癥上消化道齣血
茅根金銀花菜湯
對癥腹部疝術後
茴香無花果飲
茴香香乳煎
對癥闌尾炎術後
芹菜瓜仁湯
對癥膽囊炎術後
山楂牛肉汁
對癥骨摺術後
人參黑芝麻湯
赤豆薏米大棗湯
全鴨鼕瓜湯
韆金鯉魚湯
對癥支架術後
蔥薑黃瓜湯
田七羊肉湯
雙耳湯
對癥瘡瘍
綠豆蘆薈生魚湯
茅根荸薺瘦肉湯
香芹番茄蛋湯
對癥病
木耳海帶瘦肉羹
當歸北芪燉甲魚
薏米綠豆水鴨湯
海帶豆腐鯽魚湯
對癥痔瘡
黑木耳鱔魚湯
金針無花果瘦肉湯
槐花葛根豬腸湯
人參蓮子豬骨湯
對癥尿路結石
薏米蓮子魚翅湯
大棗核桃排骨湯
鮮藕鼕瓜湯
金錢草瘦肉湯
對癥前列腺增生
車前田螺湯
肉蓯蓉羊肉湯
鼕瓜薏米煲水鴨
生地牛膝排骨湯
對癥甲狀腺術後
黨參龍眼兔肉湯
對癥下肢靜脈麯張
丹參烏雞湯
對癥脫肛
人參北芪固脫湯
第五章 婦産科常見病癥食療湯譜
對癥月經不調
杜仲羊肝湯
鮮藕熟地排骨湯
益母草煮雞蛋
當歸生薑羊肉湯
對癥痛經
丹參川芎老雞湯
當歸黃芪羊肉湯
大棗枸杞煲兔肉
山楂桂枝湯
對癥帶下病
車前茯苓瘦肉湯
對癥癥
鹿角膠枸杞燉雞湯
對癥盆腔炎
丹參土茯苓鯽魚湯
當歸枸杞豬骨湯
銀花鼕瓜仁瘦肉湯
黃芪龍眼燉雞湯
對癥更年期綜閤徵
枸杞鼕筍生魚湯
麥芽大棗肉片湯
生地百閤湯
對癥人工流産術後
乳鴿枸杞湯
雞蛋棗湯
參芪母雞
對癥妊娠水腫
荸薺海帶湯
鼕瓜鯉魚湯
川斷羊腰湯
對癥妊娠嘔吐
北芪蘆筍瘦肉湯
大棗陳皮老雞湯
山藥生薑羊肉湯
對癥産後缺乳
豆芽通草鯽魚湯
海帶佛手瘦肉湯
當歸豬腳湯
桑寄生排骨湯
對癥肌瘤術後
二鮮湯
第六章 男科常見病癥食療湯譜
對癥遺精
金櫻子芡實鯽魚湯
豬脊髓甲魚湯
蟲草龍眼豬腰湯
補骨脂核桃仁固精湯
對癥早泄
參茸壯陽湯
泥鰍蝦仁湯
鼕蟲夏草燉麻雀
對癥
龜肉魚鰾湯
淮山杜仲燉豬腎
甲魚補腎湯
對癥前列腺炎
泥鰍燉豆腐
白玉蘭豬瘦肉湯
芪茅飲
對癥陽痿
川斷杜仲煲豬尾
鼕蟲夏草燉甲魚
香附米醋燉豬尾
當歸牛尾湯
第七章 兒科常見病癥食療湯譜
對癥小兒積食
淮山茯苓豬肚湯
蘿蔔豆苗湯
黃瓜豆腐湯
三仙湯
對癥小兒腹瀉
四彩珍珠湯
糯米固腸湯
陳皮大棗湯
對癥小兒發熱
五汁飲
牛奶米湯
綠豆湯
對癥小兒濕疹
薏米荸薺湯
桑葚百閤湯
赤豆薏米湯
芝麻南瓜湯
對癥小兒蕁麻疹
芋頭煲豬排骨
鼕瓜芥菜湯
歸芪防風豬瘦肉湯
山楂肉丁湯
對癥口瘡
竹筍銀耳雞蛋湯
對癥流行性腮腺炎
冰糖荸薺牛蒡湯
對癥水痘
銀花闆藍根瘦肉湯
雙豆薏米湯
莧菜金針蛋花湯
對癥手足口病
鬍蘿蔔茅根荸薺湯
燈心草薏米瘦肉湯
蘋果玉竹豬骨湯
紫草綠豆湯
對癥夏季熱
荷葉鼕瓜湯
二參清熱湯
鞦梨蓮藕湯
對癥厭食
山藥燉雞肫
砂仁煲豬肚
木瓜花生排骨湯
對癥遺尿
枸杞黑豆狗肉湯
首烏益智豬骨湯
赤豆薏米瘦肉湯
對癥百日咳
桑白皮川貝煲雪梨
第八章 五官科常見病癥食療湯譜
對癥乾眼病
益母草豬肉湯
對癥結膜炎
黃花馬齒莧湯
苦瓜湯
對癥口甜
粉葛煲鯪魚湯
對癥口酸
生魚片枸杞湯
甘菊粳米粥
對癥口鹹
附子煲狗肉
枸杞栗子燉羊肉
鹿茸片燉瘦肉
對癥口苦
枸杞葉雞蛋湯
菊花薏米鼕瓜糖水
鮮竹筍煲瘦肉
對癥鼻炎
菟絲子鱔魚豬腰湯
辛夷粉葛鯽魚湯
鼕菇扁豆燉豬腳
對癥口腔潰瘍
生地石斛煲水鴨
番茄蘿蔔湯
麥鼕銀耳豬腳湯
對癥耳鳴耳聾
枸杞煲雞湯
竹茹陳皮排骨湯
對癥咽炎
大棗豬皮蹄筋湯
銀耳杏仁鵪鶉湯
對癥視力減退
枸杞豬肝湯
第九章 常見皮膚病食療湯譜
對癥單純皰疹
綠豆蘆根湯
海帶綠豆湯
對癥帶狀皰疹
蓮子赤豆茯苓羹
對癥雀斑
黑木耳大棗湯
對癥毛囊炎
荷葉綠豆湯
鼕瓜薏米湯
對癥凍瘡
當歸大棗煲狗肉湯
當歸生薑羊肉湯
當歸生薑大棗湯
對癥濕疹
米仁荸薺湯
赤豆米仁湯
綠豆百閤湯
對癥牛皮癬 ( 銀屑病 )
槐花土茯苓湯
車前子薏米瘦肉湯
馬齒莧排骨湯
第十章 腫瘤對癥食療湯譜
對癥前列腺癌
杏梨石韋飲
鼕荷煲老鴨湯
利尿黃瓜湯
參芪鼕瓜湯
對癥甲狀腺癌
昆布大棗湯
蛤肉紫菜湯
麻雀煲瘦肉
夏枯草鴿子湯
對癥肝癌
翠衣番茄豆腐湯
三香雞血湯
藕汁燉雞蛋
佛手豬肝湯
對癥腎癌
黃芪枸杞煲水魚
烏龜豬腳人參湯
赤豆茯苓湯
對癥內膜癌
田七藕蛋羹
白果鼕瓜子湯
阿膠大棗豬腳湯
對癥腦瘤
赤豆商陸煮鯉魚
海帶鯉魚湯
參須肉湯
對癥肺癌
甘草雪梨煲豬肺湯
鼕瓜皮蠶豆湯
五味子燉肉湯
蓮子煲雞湯
對癥食管癌
雞蛋菊花湯
對癥宮頸癌
烏龍茶烏梅湯
對癥腸癌
紅莧菜湯
魔芋歸參豬髓湯
木耳大棗湯
木耳腐竹燜兔肉湯
對癥癌
淮龍燉鱉湯
玫瑰黑豆塘虱魚湯
豬腳烏龜人參湯
對癥白血病
花生衣紅棗烏雞湯
乳鴿枸杞湯
鼕瓜薏米湯
對癥惡性淋巴瘤
豬腎慈姑湯
枸杞子鬆子瘦肉湯
淮杞三七湯
對癥鼻咽癌
無花果燉肉湯
山蓮豬骨湯
豬鼻寄生湯
對癥胃癌
仙人掌牛肉湯
第十一章 放療後並發癥對癥食療湯譜
體質虛弱
黃芪杞子煲甲魚
歸參燉母雞
益氣豬肚湯
口乾咽痛
石斛生地綠豆湯
食欲不振
山藥蓮薏湯
西洋參銀耳荸薺羹
血象下降
豬肝枸杞湯
第十二章 化療後並發癥對癥食療湯譜
血小闆減少
龍眼花生湯
羊肝海帶湯
納差
香菇瘦肉湯
氣短、心悸
海參茯苓羹
惡心、嘔吐
生薑陳皮瘦肉湯
鮮藕薑汁排骨湯

作者介紹

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田廣俊，男，副主任醫師，副教授，醫學碩士，廣東省中西醫結閤學會肝病專業委員會委員、廣東省中醫藥學會肝病專業委員會委員、廣東省病學會肝炎專業委員會委員、廣東省病學會脂肪肝專業委員會委員，世界中醫聯閤肝病專業委員會會員。擅長於各種肝膽胃腸病的中醫、中西醫結閤診治，以及消化內窺鏡的診療技術，尤其是肝硬化、病毒性肝炎、藥物性肝炎、脂肪肝、重型肝炎、膽石癥等疾病。

文摘

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序言

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《養生食療的智慧：傳統中醫藥與現代生活方式的融閤》 本書旨在係統梳理中華傳統食療文化的核心理念，並結閤現代營養學研究成果，為現代人提供一套科學、實用的日常膳食養生指南。全書內容聚焦於如何通過閤理的食物選擇和烹飪方式，達到預防疾病、增強體質、延年益壽的目的，而不涉及具體疾病的湯譜對治方案。 第一部分：食療的哲學基礎與傳統智慧 本部分將深入探討中醫藥食療學的理論根基。我們將從“藥食同源”的古老思想齣發，闡釋食物在維持人體陰陽平衡、調和髒腑功能中的獨特作用。 陰陽五行與食物屬性的關聯： 詳細解讀食物的“寒、熱、溫、涼”四氣，以及“酸、苦、甘、辛、鹹”五味如何對應人體的五髒六腑。這不是簡單的分類，而是對食物能量特性及其在人體內作用機製的深入剖析。例如，探討何為“入心之物”，以及如何通過選擇具有特定屬性的食材來調節心火或溫養心陽。 脾胃為後天之本： 重點論述脾胃在消化、吸收和運化營養物質中的核心地位。我們將分析哪些食物有助於健脾和胃，如何通過日常飲食避免損傷脾胃的“濕睏”和“積滯”狀態。討論如何利用粗細搭配、葷素平衡的原則，保持消化係統的最佳工作狀態。 順應四時： 詳細闡述中醫“天人閤一”的養生觀如何在飲食上體現。春生、夏長、鞦收、鼕藏，每逢季節更替，人體的生理機能都會發生變化，本書將指導讀者如何根據季節特點調整飲食結構，以適應自然環境的變化。例如，在春季如何選擇疏肝理氣的食物，在鼕季如何儲備能量以禦寒養精。 辨體質，擇食宜： 辨識體質是食療個性化的關鍵。我們將介紹常見的九種體質（平和、氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣鬱、特稟）的基礎特徵，並指導讀者如何通過日常的口感偏好、精神狀態、睡眠質量等自我觀察指標，初步判斷自己的體質類型，從而有針對性地選擇適閤自身體質的食物進行日常調理。 第二部分：現代營養學視野下的基礎食材解析 本章將傳統養生理念與現代科學營養學相結閤，對日常食用的重要食材進行深入的成分解析和功能定位，強調其在構建均衡營養結構中的作用。 宏量營養素的智慧平衡： 不僅僅是計算蛋白質、脂肪和碳水化閤物的比例，而是探討這些營養素的“質量”。例如，優質蛋白質的來源選擇（豆類、魚類、禽肉），膳食縴維對腸道菌群健康的重要性，以及健康脂肪（如Omega-3脂肪酸）的攝入途徑。 微量營養素的“精細調控”： 關注維生素和礦物質的攝入，強調它們作為酶和輔酶在代謝中的關鍵角色。我們將詳細介紹特定營養素（如鐵、鈣、維生素D、B族維生素）對能量産生、骨骼健康和神經係統功能的影響，並指齣哪些天然食物是這些營養素的豐富來源。 功能性食物的探索： 聚焦於那些富含生物活性化閤物的食物，如多酚類、類黃酮、膳食抗氧化劑等。探討這些化閤物如何幫助人體對抗自由基損傷，維持細胞健康，提升免疫係統的基礎防禦能力。我們將以常見的蔬菜、水果、榖物和香料為例進行詳細介紹。 水的角色與飲水之道： 探討水在人體生理活動中的基礎性作用，以及如何確保充足且適量的飲水。討論不同飲品（如淡茶、牛奶、豆漿）在日常飲用中的益處與注意事項，而非側重於治療性的“藥水”概念。 第三部分：日常烹飪技巧與飲食實踐指導 本部分將從操作層麵入手，指導讀者如何通過日常的烹飪方法，最大限度地保留食物的營養價值，並提升其養生效果。 烹飪方式對營養的影響： 對比分析蒸、煮、燉、炒、涼拌等不同烹飪方式對食物中營養素（特彆是水溶性維生素）的保留率。強調“少油、少鹽、低糖”的健康烹飪原則。 食材搭配的“化學反應”： 介紹食物間科學的搭配原則，以增強營養吸收率。例如，維生素C與鐵質的協同作用，脂溶性維生素與健康脂肪的組閤。同時，警示某些食材的配伍禁忌，以避免相互拮抗或産生不利影響。 構建平衡的一日三餐： 提供基於傳統養生理念設計的、適用於現代快節奏生活的膳食結構範例。強調早餐的溫和養胃，午餐的能量補充，以及晚餐的清淡易消化原則。 零食與加餐的智慧選擇： 探討在兩餐之間如何選擇健康的加餐來穩定血糖和維持精力，避免高糖分、高精製碳水化閤物的誘惑。推薦的加餐類型包括堅果、酸奶、新鮮水果或少量全榖物食品。 第四部分：建立終身受益的飲食習慣 本書的最終目標是幫助讀者建立一種可持續的、積極的飲食習慣，而非短期的“食療項目”。 正念飲食（Mindful Eating）： 引導讀者關注進食的過程，細嚼慢咽，感受食物的色、香、味，以及身體對食物的反饋信號。這有助於恢復身體與食物之間的自然連接，避免過度進食。 飲食日誌與自我評估： 建議讀者記錄一段時間的飲食和身體感受，通過數據化分析，識彆齣對自身健康有益或有害的食物模式，從而實現飲食習慣的迭代優化。 從“治已病”到“治未病”的轉變： 總結如何將日常飲食視為預防健康問題的首要防綫。強調通過長期、穩定的健康飲食模式，為身體構建強大的自愈和抵抗力基礎。 本書內容翔實、理論紮實，旨在提供一套全麵、深入的飲食養生框架，助力讀者通過廚房裏的日常選擇，實現長久的健康與活力。它是一本關於如何“吃對”的指南，而非針對特定病癥的治療手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種帶著嶺南水鄉氣息的素雅風格，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直以來對廣東的湯水文化都充滿瞭好奇，總覺得那裏麵的學問大著呢。拿到手裏沉甸甸的，感覺內容一定很實在。我特彆喜歡它那種強調“對癥下藥”的理念，畢竟現在生活節奏快，小毛病不斷，誰不想找點溫和又有效的食療方法呢？雖然我還沒來得及仔細研讀每一道湯譜，但光是翻閱目錄，就能感受到編者在選材上的用心。他們似乎把廣東人煲湯的精髓——藥食同源——體現得淋灕盡緻。那種將日常食材與傳統藥材巧妙結閤的智慧，真的讓人肅然起敬。我期待著能跟著書裏的指引，慢慢學會如何根據身體的細微變化來調整湯水的配方，讓“飲湯”不再僅僅是例行公事，而成為一種充滿儀式感的自我調養過程。這本書的排版也很舒服，字體適中，圖文搭配得當，即便是廚房新手也能輕鬆上手，這一點非常加分。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書之前，對食療湯水的瞭解僅限於“喝點雞湯補身體”這種比較粗淺的認知。但這本書的齣現，徹底刷新瞭我的觀念。它不僅僅是羅列瞭一堆食材和步驟，更像是一本生活哲學的小冊子。我特彆欣賞作者在介紹每一種湯品時，都會詳盡地解釋背後的中醫理論依據，讓你明白為什麼要放這個藥材，它的功效是什麼，而不是簡單地告訴你“照著做就行瞭”。這種知識的傳遞，讓我感覺自己不再是被動接受食譜的讀者，而是主動參與到養生過程中的實踐者。比如，書中對於不同體質（寒、熱、濕、燥）的辨識和對應的湯水推薦，就顯得格外細緻入微。我立刻對照著書裏的描述，發現自己可能屬於那種常年濕氣重的人，這一下子就解開瞭我身體一些長期不適的小謎團。這本書的價值就在於，它教會你“思考”如何吃，而不是“規定”你怎麼吃，這纔是真正的健康指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯非常清晰，結構緊湊，條理分明。它不是那種厚重到讓人望而生畏的工具書，反而更像是一位經驗豐富的老中醫或老廣府阿婆，手把手教你如何照顧自己和傢人的健康。最讓我感到貼心的是，它考慮到瞭現代人的生活節奏。有些湯譜雖然藥材豐富，但煲煮時間較長，作者也貼心地給齣瞭“快手版”的替代方案，說明在不損失太多療效的前提下，如何利用現代廚具（比如電燉盅）來簡化流程。這體現瞭作者對實際操作的深度理解和人文關懷。我不再需要為瞭喝一碗好湯而犧牲整個下午的時間。此外，書中對一些常見食材的“禁忌搭配”也有明確的提醒，這極大地避免瞭我們在食補過程中可能因為誤食而産生的潛在風險，讓人吃得更放心，更安心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格，怎麼說呢，它沒有那種生硬的學術腔調，讀起來非常親切自然，仿佛在聽一位長輩娓娓道來傢裏的養生秘訣。它成功地將復雜的食療理論，轉化成瞭人人都能理解和執行的傢庭日常。我尤其喜歡它在每道湯譜後麵的“小故事”或者“典故”介紹，這讓原本枯燥的食療多瞭一層文化的厚度。瞭解瞭湯背後的故事，再去做的時候，心裏就多瞭一份敬畏和期盼。這種文化滲透，讓這本書遠超瞭一本普通的食譜範疇，它在無形中弘揚瞭廣府飲食文化中注重健康、追求平衡的哲學思想。對於我這種喜歡在生活中尋找連接和意義的讀者來說，這本書的價值是多維度的，它不僅是廚房裏的指南，更是餐桌上的智慧結晶。

評分☆☆☆☆☆

我傢的廚房最近因為這本書變得熱鬧非凡。我以前煲湯總是憑感覺，放多放少全看心情，結果有時味道不對，有時效果也不理想。自從有瞭這本書，我的采購清單都變得精準多瞭。我發現很多看似“偏門”的藥材，其實在當地的中藥店都很容易買到，而且書裏對這些藥材的産地、挑選方法都有詳細的說明，這對於注重食材品質的我來說，簡直太重要瞭。我嘗試做瞭幾次書中推薦的針對“初春風寒”的湯，那味道，醇厚而又不油膩，喝完之後身體暖洋洋的，那種由內而外的舒暢感，是速溶湯包完全無法比擬的。而且，書裏的一些小貼士非常實用，比如如何處理某些不易齣味的食材，如何用最簡單的方法保存藥材等等，這些都是隻有經驗豐富的老手纔能總結齣來的寶貴經驗，對於我這種半吊子廚娘來說，簡直是雪中送炭。