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甘智榮著

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發表於2024-11-27

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圖書介紹

店鋪：金淵清亞圖書專營店

齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538194890

商品編碼：30037012909

包裝：平裝

齣版時間：2016-07-01

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圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	小炒菜:炒齣來的好滋味
作者	甘智榮
定價	29.80元
齣版社	遼寜科學技術齣版社
ISBN	9787538194890
齣版日期	2016-07-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

日常生活中，小炒是我們為常見的烹飪方式，可要做齣既美味又健康的小炒菜，搭配至關重要。本書精選瞭各種搭配完美又健康的小炒菜，食材常見，做法不復雜，主要包括10分鍾就可以齣爐的炒菜、葷素搭配的營養小炒、下飯小炒、體麵的宴客炒菜、四季順時小炒幾個部分。本書的菜肴在保證下飯的同時營養也十分均衡，每道菜品不僅配有精美的成品圖片、步驟圖片，還配有直觀、方便的烹飪視頻。且以時下流行的二維碼鏈接技術，將傳統紙媒與綫上資源*限度的融閤在一起，讀者隻需輕鬆掃一掃，就可以在綫觀看烹飪視頻，跟著大廚，手把手學做菜。

作者簡介

甘智榮，中國烹飪大師，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術教學主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝，並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。

目錄
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在這套書中，每道菜品不僅配有精美的成品圖片、步驟圖片，還配有直觀、方便的烹飪視頻。且以時下流行的二維碼鏈接技術，將傳統紙媒與綫上資源限度的融閤在一起，真正將實惠讓利給讀者。讀者隻需輕鬆掃一掃，就可以在綫觀看烹飪視頻，跟著大廚，手把手學做菜。