阿狸的美食小时光：烘焙甜品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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梦之城 著

图书标签:

• 阿狸
• 美食
• 烘焙
• 甜品
• 漫画
• 食谱
• 生活
• 治愈
• 可爱
• 零食

店铺： 百图书苑图书专营店

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115449214

商品编码：30057824538

包装：平装

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名：阿狸的美食小时光：烘焙甜品

：42.00元

作者：梦之城

出版社：人民邮电出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787115449214

字数：

页码：159

版次：1

装帧：平装

开本：大24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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适读人群 ：16——40岁 女性群体 美食爱好者 阿狸粉丝
阿狸的美食记 n
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美食达人手把手教你制作美食n
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充满梦幻童话感觉的小资美食

内容提要

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这世上，唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。本书由美食平台下厨房倾情推荐，手把手教读者制作烘焙美食，让读者在烹饪的过程中，完美抒发小资情怀，具有美的体验。

目录

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阿狸的美食小时光：烘焙 甜品 n
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假如你有一只大烤箱n
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没有烤箱也能做甜品n
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来自阿狸的特别推荐

作者介绍

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梦之城：梦之城的动漫形象阿狸是国内国内当红原创动漫形象，2006年由Hans创作，从网络与杂志连载开始，发行童话绘本和动画短片。迄今为止，阿狸的出版物突破250万，在线上拥有千万注册粉丝。

文摘

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序言

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街角寻味录：世界各地的日常饮食风情 引言：舌尖上的地理坐标 生活，是一场永无止境的味觉探索。我们每天都在进食，但有多少次我们真正停下脚步，去聆听食物背后的故事？这本《街角寻味录》，并非一本教人烹饪的食谱，也不是一本冰冷的食材百科，它是一本关于“吃”的文化人类学笔记，一次深入世界各地市井烟火的味蕾漫游。我们摒弃高档餐厅的精致摆盘，转而聚焦于那些最真实、最贴近土地与人心的街头巷尾、寻常巷陌中的饮食风貌。 第一章：亚洲的烟火气——面条与米饭的史诗 亚洲，是碳水化合物的王国，也是人类饮食文明最复杂也最迷人的交汇点。 1.1 东方之面：从拉面到米粉的哲学 我们从日本的札幌开始，探访那热气腾腾的豚骨拉面店。这里的面条，不仅仅是面粉和水混合的产物，它承载了浓缩的工序和时间。一碗完美的拉面，汤底熬制的过程可能需要十几个小时，每一滴汤都注入了对“鲜味”（Umami）的极致追求。我们记录了北海道渔民在清晨第一缕阳光下，就着一碗热腾腾的酱油拉面开启一天劳作的场景，那种朴素的能量感，是城市快餐无法比拟的。 随后，我们将镜头转向越南河内。著名的“Pho”（越南河粉），它的灵魂在于那清澈却层次丰富的牛骨汤底，搭配新鲜的罗勒、薄荷和豆芽。在河内的老城区，摩托车喧嚣的街道旁，阿婆们围坐在低矮的塑料凳上，熟练地用大勺撇去浮沫，这一碗粉，是越南独立与坚韧的象征。我们探讨了法式殖民历史如何悄无声息地融入这碗汤中，从香料的使用到面包的替代，无不留下了历史的烙印。 在中国南方，米粉的地位无可撼动。无论是桂林米粉的酸辣爽口，还是湖南常德米粉的浓油赤酱，它们都与当地的水文地貌紧密相关。我们深入了潮汕的鱼丸店，看老师傅如何用手工将鱼肉捶打成富有弹性的丸子，并解释了“粿条”文化如何在海外华人社区中延续，成为一种连接故土的情感纽带。 1.2 米饭的变奏曲：从黏性到酥脆 在东南亚，米饭是绝对的主角。在泰国，我们记录了曼谷街头“芒果糯米饭”制作的全过程。这道甜品，看似简单，却对糯米的品种、火候的掌控以及椰浆的浓稠度有着近乎苛刻的要求。它不仅仅是甜点，更是泰国雨季来临前，对丰收的期盼。 前往印度尼西亚，我们不得不提“Nasi Goreng”（印尼炒饭）。不同于中式炒饭的镬气，印尼炒饭通常使用甜酱油（Kecap Manis），赋予其独特的焦糖甜香和略微粘稠的口感。我们拜访了一位常年经营夜市炒饭的小贩，他讲述了如何根据不同区域食客的口味偏好，调整辣度和酱油的比例，这是一种口耳相传的“地域风味算法”。 第二章：欧美的“非正式”餐桌——酒吧文化与农贸市场 欧洲与美洲的饮食文化，往往在正式餐厅之外展现其生命力。 2.1 地中海的阳光与橄榄油的哲学 在西班牙的安达卢西亚地区，我们沉浸在Tapas（小吃）文化之中。Tapas的魅力在于其社交属性——人们在不同的小酒吧间穿梭，每到一处点一两份小食，配上一杯雪莉酒或啤酒，这种流动性定义了当地的生活节奏。我们详尽记录了“Tortilla Española”（西班牙土豆鸡蛋饼）的无数种变体，从加入洋葱到完全不加，每一种差异都代表着一个家庭或一个村落的坚持。 意大利南部，我们考察了市集上新鲜制作的“Arancini”（炸饭团）。它最初是农妇们处理剩饭的智慧结晶，如今却发展成外酥内糯、内馅丰富的街头美食。我们对比了西西里岛和那不勒斯地区饭团馅料的不同倾向——西西里偏爱番茄肉酱，而那不勒斯则更倾向于火腿和芝士，这种地域性的小小差异，构成了意大利“地方主义”的基石。 2.2 北美：汉堡与早餐的进化论 跨越大西洋，来到美国，我们聚焦于“汉堡”这一符号。我们没有追溯快餐巨头的历史，而是深入到美国中西部那些坚持使用本地饲养的牛肉、自家烘焙面包的小型餐馆。我们分析了“美拉德反应”在烤制过程中的关键作用，以及酸黄瓜、芥末酱、芝士之间相互制衡的化学反应，如何将简单的食材提升至“经典”的地位。 在墨西哥城，玉米饼（Tortilla）是比面包更古老的载体。我们记录了“Nixtamalization”（碱法处理玉米）的古老过程，这一流程不仅使玉米更易于研磨，也极大地提升了其营养价值。没有经过正确碱化的玉米饼，就不能被称为真正的墨西哥食物。我们发现，这种看似基础的步骤，是数千年食物智慧的集中体现。 第三章：非洲与南美的土地馈赠——从根茎到香料 在广袤的南半球，食物与土地的联系更为直接和原始。 3.1 南美的“大地之味”：藜麦与辣椒的对话 安第斯山脉上，藜麦（Quinoa）作为印加文明的主食，正重新回到世人的餐桌。我们考察了秘鲁高原上，当地人如何利用极端的温差和土壤条件种植出不同颜色和口感的藜麦，并将其与当地的羊驼肉或土豆炖煮。这是一种对环境挑战的优雅回应。 在巴西的里约热内卢，我们体验了“Feijoada”（黑豆炖肉）的周末传统。这道菜的精髓在于慢炖，通过将黑豆与烟熏香肠、猪肉等多种肉类长时间融合，达到浓稠、深邃的口感。这不仅是一道菜，更是一种家庭团聚的仪式。 3.2 非洲的味道：发酵与烟熏的魔力 前往西非，我们关注了以木薯、山药等根茎类作物为主的饮食结构。例如，加纳的“Fufu”，是将煮熟的根茎类作物捣成面团状，口感筋道。这道主食的“韧性”是对日常劳作力量的一种呼应。我们还研究了当地人如何利用植物的叶子和发酵技术来延长食物的保质期，这是一种在资源有限环境下发展出的可持续饮食智慧。 结语：吃，即是生活 《街角寻味录》试图告诉读者，食物的意义远超其营养价值。街角的每一份小吃，都是一个地域的历史切片，是当地气候、移民、战争与和平共同作用下的产物。当我们低下头，认真品味那一碗热汤、一口烤肉时，我们品味的，是地球不同角落里，一代代人如何用双手与智慧，创造出属于他们的“小时光”。这本书，旨在唤醒你对身边每一餐饭的敬畏与好奇。

评分☆☆☆☆☆

最近读了一本描写边疆探险的经典回忆录，作者是一位上世纪初的博物学家。这本书的魅力在于它的“真实”与“匮乏感”。没有华丽的辞藻，没有戏剧性的夸张，只有最朴素的文字记录着在人迹罕至的荒野中求生存的艰辛。作者的笔触非常冷静克制，他详细记录了每一次艰难的跋涉、对稀有物种的观察、以及与当地原住民的简短交流。最能打动我的是他对于“孤独”的描述，那种身处世界尽头，与自然进行最原始对话的状态，让人体会到一种既渺小又坚韧的人类精神。这本书的插图是黑白手绘的，线条粗犷有力，完美地补充了文字的氛围，那些动植物的素描，仿佛带着泥土和露水的气息。读完后，我感觉自己的心境都变得开阔了许多，对现代生活的诸多烦恼也看得更淡了。这本书完美地诠释了“少即是多”的原则，用最少的资源，书写了最壮阔的生命体验。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我很少看那种纯粹的推理小说，总觉得逻辑链条太硬邦邦的，缺乏人情味。但偶然翻到的这本《迷雾中的钟楼》完全颠覆了我的看法。它最厉害的地方在于，作者非常巧妙地将复杂的谜团和丰满的人物塑造融合在一起。你以为你在跟着主角寻找凶手，但到最后才发现，真正的“凶手”可能是人性中最难以捉摸的那部分。故事的背景设定在一个维多利亚时代的偏远小镇，那种常年笼罩在湿冷雾气中的压抑感，被作者描绘得淋漓尽致，让人读着都感觉空气里弥漫着潮气和秘密。我特别欣赏作者对心理侧写的运用，他没有依赖高科技或运气，而是通过对细节的观察和对动机的深挖，层层剥茧。每当我觉得自己已经猜到真相时，作者总能抛出一个新的线索，让我彻底推翻之前的判断。这种智力上的博弈过程非常过瘾，读完合上书本的那一刻，感觉自己的脑细胞都被激活了，强烈推荐给喜欢烧脑又注重文学性的读者。

评分☆☆☆☆☆

我最近在追的一本关于未来主义哲学思辨的著作，简直是思想的“过山车”。这本书的作者似乎对我们所处的时代有着近乎偏执的洞察力，他大胆地探讨了人工智能对人类自我认同的颠覆、生物技术可能带来的伦理困境，以及后稀缺社会中财富和意义的重新定义。阅读过程其实相当具有挑战性，因为它不是简单地告诉你“未来会怎样”，而是不断地抛出尖锐的问题，迫使你从根本上去审视你所信奉的一切价值体系。我常常需要停下来，合上书本，在房间里踱步思考几分钟，才能消化作者提出的某个论点。这本书的结构非常宏大，像是一张巨大的思维导图，将经济学、神经科学、社会学等多个领域的内容编织在一起，逻辑严密得令人叹服。虽然有些段落的专业术语需要查阅，但那种思维被拓宽、认知边界被强行拉伸的感觉，是阅读其他任何书籍都难以比拟的。它不是轻松的读物，但绝对是能够重塑你世界观的精品。

评分☆☆☆☆☆

天哪，最近终于下定决心，把那本朋友强烈推荐的《深夜食堂》系列小说翻了出来。说实话，一开始我还有点犹豫，毕竟日剧和电影我都看过好几遍了，感觉应该没什么新鲜感了。但翻开第一页，我就被那种独特的氛围给抓住了。作者对食物的描绘简直是神来之笔，每一个菜肴、每一道小吃，都仿佛带着热气，带着深夜里那份独有的慰藉感直冲脑海。我尤其喜欢他笔下那些形形色色的食客，他们不一定有什么惊天动地的故事，但恰恰是这些微不足道的生活片段，在食物的映衬下显得格外有滋味。比如那个总是在深夜点一份酱油拉面的中年人，他的沉默和对食物的专注，比任何台词都更能诉说生活的重量。这本书的节奏把握得非常好，不像有些小说那样大开大合，它更像是一杯温热的清酒，需要你慢慢品味，在每一个字里行间去感受那种淡淡的哀愁和暖暖的人情味。读完第一章，我立刻就去冰箱翻找材料，想试试能不能还原出那种感觉，虽然最终成品可能相去甚远，但光是那个动手尝试的过程，就已经让人感到治愈了。这本书，绝对是那种适合在疲惫不堪的夜晚，泡一杯茶，静静享受的“精神食粮”。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了一套关于古建筑修复的专业书籍，虽然听起来有点枯燥，但作者的文笔和讲解方式简直是教科书级别的范例。他没有采用那种高高在上的学术腔调，而是像一位经验丰富的老匠人，手把手地教你如何观察、如何理解一块砖瓦背后的历史信息。书中大量的实地考察照片和精细的手绘图纸，让人有种身临其境的感觉。最让我印象深刻的是他对“时间流逝”这一概念的阐释。他会对比同一栋建筑在不同朝代留下的痕迹，分析材料的衰变规律，从而推导出当时的社会环境和审美取向。这种跨学科的思维方式，让我对传统文化产生了更深层次的敬畏。我本来只是对历史感兴趣，读完这本书后，竟然开始关注起身边老房子的结构细节了。这本书的排版也做得非常考究，用纸的质感和字体的选择都透露着一种对“经典”的尊重，让人在阅读过程中就能感受到一种沉静而有力的美学力量。它不仅仅是技术手册，更像是一部关于时间与匠人精神的史诗，非常值得所有对传统工艺有热情的人细读。