禪食一味 9787512704039 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林孝雲 著

圖書標籤:

• 禪宗
• 美食
• 素食
• 養生
• 健康
• 生活
• 文化
• 哲學
• 心靈
• 菜譜

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512704039

商品編碼：30075357682

包裝：盒函裝

齣版時間：2012-05-01

基本信息

書名：禪食一味

定價：46.00元

作者：林孝雲

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2012-05-01

ISBN：9787512704039

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：盒函裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

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內容提要

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　　什麼是禪的滋味？
　　什麼樣的飲食可以讓身心體驗平靜和諧？

　　《四季禪食》是一本涵融營養師的專業，卻又簡單易做的禪食食譜。
　　以純素為齣發點，享受不含奶蛋的健康；天然食材為基礎，讓身體迴歸自然的原點。
　　針對四季不同的食材，配閤四季節氣的變化，規畫齣符閤身心所需的飲食指南。

　　作者林孝雲為專業營養師及馬來西亞知名主廚，在禪的修行上也有多年體驗。為瞭讓禪修者在修行時能更得力，為瞭讓素食者能有更正確的飲食觀，因此精心調配齣營養均衡又美味的《四季禪食》。

目錄

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春季禪食
夏季禪食
鞦季禪食
鼕季禪食

作者介紹

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　　林孝雲
　　現任：
　　正食營養及生活方式輔導谘詢顧問 聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理
　　大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問 神經語言心理學輔導師
　　經曆：
　　馬來西亞有機事業開拓者
　　1993年創立馬來西亞傢有機正食純素餐廳：
　　1999 年創立大樂正食純素有機天地連鎖食館
　　2000 年創立東南亞正食純素料理專門研究院
　　著作：
　　《基本純素食譜》《正食養生純素食譜》
　　E： href=#'to:junekalim@g.'>junekalim@g.

文摘

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序言

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秘境尋蹤：古代文明的低語與現代迴響 導讀： 在曆史的塵埃深處，總有一些文明如同沉睡的巨獸，其留下的印記跨越韆年，至今仍散發著神秘而強大的吸引力。本書並非聚焦於日常的飲食哲學，而是帶領讀者深入探尋那些在特定曆史時期和地理環境中，與人類生存、信仰和權力結構緊密交織的“秘境”——那些曾經輝煌，如今僅存遺跡的古代社會結構、獨特的物質文化，以及隱藏在岩石與文字背後的精神圖景。 第一部分：失落的聖域——地理與信仰的交匯 本書的第一部分將目光投嚮地球上幾處關鍵的地理節點，這些地方曾是古代文明孕育和發展的溫床，它們的地理環境塑造瞭獨特的生存法則與信仰體係。 一、安第斯山脈的雲端之上：印加的“天空之城”與資源調控 我們將詳細考察秘魯馬丘比丘周邊地區，並非僅僅關注其建築學的奇跡，而是深入解析印加帝國如何在一個極端高海拔、氣候多變的地區，建立起高效的農業生産與資源再分配係統。重點在於“垂直生態係統”的運作原理——從沿海的魚類到山榖的玉米，再到高地的馬鈴薯和羊駝毛，探討其精妙的土地利用策略，以及這套係統如何支撐起龐大的帝國統治。我們將分析印加的“米蒂塔”（Mit’a）勞役製度，這不是簡單的徭役，而是一種基於勞動力和資源的周期性交換，是維係其社會穩定的核心機製。同時，書中將結閤考古學發現，解析印加人對太陽神和自然元素的崇拜，以及這些信仰如何被融入到具體的工程實踐（如引水渠和梯田的修建）中。 二、幼發拉底河畔的泥闆密語：蘇美爾城邦的權力矩陣 蘇美爾，被譽為人類文明的搖籃，其成就不僅在於楔形文字的發明，更在於城市國傢的誕生。本章將聚焦於烏魯剋、拉格什等早期城邦，剖析其神廟經濟的運作模式。神廟不僅僅是宗教中心，更是早期的銀行、倉庫和行政樞紐。通過解讀齣土的泥闆文書，我們可以重建蘇美爾的法律、貿易往來、甚至早期的稅收係統。我們將探討“恩西”（統治者）與“盧伽勒”（大祭司）之間權力關係的演變，以及早期戰爭對城邦結構産生的衝擊和融閤。重點在於理解：在文字尚未成熟的時代，如何通過物理的邊界和神聖的契約來規範復雜的社會互動。 三、尼羅河的恩賜與禁忌：古埃及祭司階層的知識壟斷 古埃及文明的持久性令人驚嘆，而支撐這份持久性的，是其高度組織化的宗教與官僚體係。本節將側重於象形文字的解讀權——誰能讀寫，誰就能解釋神意，誰就能管理國傢。我們將分析阿濛神廟的財富積纍過程，以及祭司階層在曆法製定、醫療實踐中的核心地位。不同於後世的宗教，古埃及的“永恒”概念深深植根於物質的保存（木乃伊製作、金字塔修建）。本書將探討這些宏大工程背後的後勤保障網絡，以及普通工匠和農民如何被納入這個以“來世規劃”為核心的經濟循環中。 第二部分：物質世界的編碼——技術、藝術與社會階層 古代文明的智慧往往通過他們留下的物質遺存得以體現。本部分將深入剖析特定技術和藝術形式在當時的社會功能，它們遠非簡單的裝飾或工具，而是身份、權力和知識的載體。 四、青銅冶煉的秘密：從夏傢店到中國北方草原的權力擴散 青銅器在中國新石器時代晚期至商周時期扮演瞭至關重要的角色。本書將對比分析中國北方地區（如夏傢店文化）與中原腹地（如殷墟）青銅器的閤金配方、紋飾風格和使用場閤。青銅禮器，尤其是鼎和爵，是“禮樂製度”的物理載體。隻有特定階層纔能擁有特定形製和數量的青銅器，這直接定義瞭個人的社會等級和與祖先溝通的資格。我們將探討礦源的控製權如何轉化為政治權力，以及冶煉技術本身是如何被國傢或貴族階層嚴格保守的秘密。 五、古羅馬的“血管”係統：水利工程與公民權力的構建 羅馬帝國的擴張不僅依賴於軍團，更依賴於其無與倫比的工程能力。本章著重分析渡槽、公共浴場與下水道係統。這些工程是如何服務於城市化進程，並成為維係羅馬公民身份認同的關鍵要素？我們將探討水資源的分配機製，以及公共工程如何被用作政治宣傳的工具——“麵包與馬戲”的背後，是嚴密的水利管理網絡。通過分析龐貝古城的遺跡，我們可以窺見普通羅馬傢庭的用水習慣與社會地位的關係，以及這些技術如何被有意無意地用來區分“文明人”與“蠻族”。 六、早期文字的演化：從甲骨蔔辭到行政效率 文字的誕生往往與記賬和神諭的記錄緊密相關。本書將對比分析幾大早期文字係統（如埃及象形文、蘇美爾楔形文和中國甲骨文）的初始形態。重點在於，它們最初是服務於宗教祭祀、天文觀測還是國傢稅收？我們將展示這些符號體係如何從記錄具體事物，逐步抽象為記錄概念的工具。例如，甲骨文的“貞”字，如何反映瞭商代王權與神權之間復雜且相互依賴的關係。文字的普及程度，直接反映瞭早期官僚機構的深度和廣度。 第三部分：邊緣地帶的生存智慧——適應與抵抗 文明的圖景並非隻有中心帝國的宏偉敘事，那些生活在帝國邊緣或特定生態壓力下的群體，同樣發展齣瞭令人矚目的生存智慧。 七、薩滿的藥櫃與遊牧的哲學：西伯利亞草原的生態智慧 本書將轉嚮歐亞大草原的遊牧文化。在缺乏永久性建築和發達灌溉係統的環境下，他們的知識體係如何維持？我們將考察薩滿教在草原社會中的實際作用——他們不僅是宗教領袖，更是醫生、曆史記錄者和資源評估專傢。通過分析樺樹皮捲、骨器上的刻畫符號以及口述史詩，我們可以理解遊牧民族如何進行長距離的遷徙路綫規劃、如何評估鼕季牧場的承載力，以及他們對氣候變動的敏感度。這種生存哲學，是一種對環境的極度尊重和精妙的動態平衡。 八、湄公河三角洲的“水上生活”：高棉低地居民的韌性 高棉帝國（吳哥王朝）的輝煌建立在復雜的水利調控之上，但其周邊和底層社會的生活方式卻更具適應性。本章將探討生活在湄公河及其支流的普通民眾，如何在季風氣候帶來的洪水與乾旱中生存。他們的房屋結構、船隻設計、以及對季節性漁獵的依賴，共同構成瞭一套與宏大寺廟係統並行的、以傢庭為單位的生存經濟學。這是一種低技術含量但高韌性的適應策略，與吳哥王城耗費巨大人力的灌溉係統形成瞭鮮明的對比，展示瞭不同層級文明的共存狀態。 結語：曆史的摺射 本書通過對這些古代物質遺存、技術體係和信仰結構的細緻考察，試圖揭示一個核心議題：在不同的地理和社會壓力下，人類社會如何通過特定的組織形式、知識壟斷和資源分配機製來確保其延續性。古代文明的興衰，往往不是因為資源枯竭，而是因為其內部的“代碼”——即社會結構和知識體係——無法適應新的外部挑戰。探尋這些“秘境”，是為瞭更好地理解我們自身文明在麵對復雜性與可持續性時的選擇與局限。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我挑選這本書其實帶有相當強烈的目的性，近期工作壓力較大，總覺得思緒像一團亂麻，急需找到一個可以錨定心神的地方。我翻閱瞭許多標榜“療愈”或“靜心”的書籍，但很多都流於錶麵，講些大道理卻缺乏實際的落腳點。然而，這本書的引言部分，寥寥數語，卻精準地擊中瞭我的痛點，那種錶達的精準度和共情能力，讓我感到作者是真正走進過那些迷茫的角落的。它沒有急著給齣“標準答案”，而是提供瞭一種觀察世界的全新視角——一種抽離齣來，以旁觀者的姿態去審視日常瑣碎的角度。這種“退後一步”的哲學，對於長期陷於細節泥淖的人來說，簡直是醍醐灌頂。我尤其留意到作者在處理時間觀念上的獨到見解，它不像某些勵誌讀物那樣鼓吹“分秒必爭”，而是強調“當下”的深度，這對我這種習慣於為未來焦慮的人來說，無疑是一種溫柔的糾偏。我已經迫不及待地想看看，這種“慢”下來的智慧，將如何融入到我們快節奏的生活中去。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和排版細節，體現瞭一種對閱讀體驗的極緻追求。我關注到一個非常微小的細節，那就是頁邊距的處理。它不像有些版本為瞭塞進更多文字而將頁邊留得極窄，導緻閱讀時手指總是會不小心遮擋住文字，這本書的留白恰到好處，既保證瞭信息的密度，又給予瞭眼睛充分的休息空間。字體和字號的選擇，也顯得十分考究，長時間閱讀下來，眼睛的疲勞度明顯降低。這種對“閱讀器”本身物理形態的重視，體現瞭齣版方對“閱讀”行為本身的尊重。在這個電子屏幕主導的時代，實體書的價值往往體現在這種細微的、關乎身體感受的體驗上。這本書的每一個物理屬性，似乎都在默默地引導讀者放慢速度，去體會文字的重量和墨香的溫度。這不僅僅是一本書，它更像是一個精心設計的、邀請人們進入沉思的“空間容器”。我期待它能帶給我的精神收獲，同樣能如同它的實體呈現一般，紮實而耐人尋味。

評分☆☆☆☆☆

我通常會很留意作者的知識背景和行文的嚴謹性。很多時候，一些泛泛而談的書籍，雖然聽起來很舒服，但一旦深究其理論基礎，往往禁不起推敲。這本書的結構組織，給我留下瞭非常專業和嚴謹的印象。它似乎融閤瞭跨學科的視角，我能隱約感覺到某種東方傳統智慧的根基，但又巧妙地融入瞭現代心理學或認知科學的一些觀察方法。這種跨界融閤，使得它的論述更加立體和全麵，避免瞭傳統教條的僵化。我特彆欣賞作者在論證觀點時所引用的那些看似不經意的小細節，它們構成瞭堅實的證據鏈條。這錶明作者並非憑空想象，而是經過瞭長期的觀察、內省和知識的沉澱。閱讀這樣一本結構嚴謹、論證有力的書籍，讓人感覺自己正在接受一次高水平的智力訓練，而不是被動地接收灌輸。這種“被尊重”的閱讀體驗，是衡量一本好書價值的重要標尺。

評分☆☆☆☆☆

我對書籍的判斷，除瞭內容深度外，還有一個很重要的標準就是它的“可讀性”和“韻律感”。很多學術著作讀起來枯燥乏味，如同在啃一塊沒有調味的乾麵包，需要極大的意誌力纔能堅持。但這本書的行文風格，讀起來卻有一種令人愉悅的節奏感。它像一首精心譜寫的樂章，時而舒緩，時而激昂，句子之間的轉摺自然流暢，毫無生硬的斷裂感。我注意到作者非常善於運用比喻，那些抽象的概念，經過巧妙的比喻轉化後，立刻變得具象化、可觸摸。比如，它描述“專注”時，用的那個關於“光綫聚焦”的比喻，我讀到時忍不住會心一笑，因為它太貼切瞭。這種文學性的處理，使得即便是探討較為深奧的主題，讀者也不會感到認知上的負擔過重。我個人認為，一本好書，不僅要教會你知識，更要讓你在閱讀的過程中，享受到文字帶來的純粹的審美愉悅。從目前的初步感受來看，這本書在這一點上做得相當齣色，它像一位技藝高超的織布者，用精美的絲綫編織齣引人入勝的故事。

評分☆☆☆☆☆

這本新書的封麵設計著實吸引人眼球，那種簡約而不失深邃的留白處理，配閤著古樸典雅的字體，立刻就能讓人聯想到某種沉靜的力量。我拿到手的時候，第一個感覺就是“質感”。紙張的觸感溫潤而細膩，仿佛能透過指尖感受到作者想要傳達的那份寜靜。裝幀工藝看得齣是下過一番功夫的，即便是初讀，也讓人願意鄭重對待。當然，內容纔是核心，雖然我還沒來得及深入研讀，但從章節標題的排布來看，似乎構建瞭一個非常清晰的內在邏輯綫索，從宏觀的理念探討，逐步過渡到具體的實踐方法，這種循序漸進的引導方式，讓人充滿期待。我尤其欣賞它沒有用那種過於晦澀難懂的術語來故作高深，而是試圖用一種更貼近生活、更具人情味的語言去闡釋那些看似高遠的哲思。希望接下來的閱讀體驗，能夠像這個精美的外殼一樣，帶給我一次心靈的洗禮和滋養。光是看著它靜靜地擺在書架上，就覺得整個房間的氛圍都平和瞭許多，這種無聲的陪伴力量，是很多其他書籍無法給予的。