正版 男人愛的101道菜 蔡全成 9787538169263 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔡全成 著

圖書標籤:

• 美食
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店鋪： 博古通今圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538169263

商品編碼：30093711753

包裝：平裝

齣版時間：2011-07-01

基本信息

書名：男人愛的101道菜

定價：28.00元

作者：蔡全成

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2011-07-01

ISBN：9787538169263

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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一般人每天都要吃三餐，有些人還要外加一頓宵夜，每天吃的菜不知多少。然而，時常身兼傢中掌廚重任的你，知道傢中老爸、老公、哥哥、弟弟，還有男朋友、男同學們平常喜歡吃些什麼飯、菜嗎？當你端齣一盤盤精心製作的菜上桌時，莫不希望大傢能吃得盤底朝天，其實，要讓這些男人們吃光你做的菜並不難，隻要知道他們愛吃什麼菜，加上愛心與手藝，每盤菜都能吸引人。
本書特彆針對男人們在飲食上的喜好和習慣，為您準備瞭101道做法簡單、材料容易準備的麵、飯和菜，每道都能符閤男人們喜歡的分量大、口味重、醬汁濃稠等的特色。隻要按照書中的食譜做，大腸包小腸、牡蠣煎、鹹酥雞和麻辣臭豆腐等小吃也能在傢輕鬆做。

內容提要

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街頭和夜市的小吃攤是男人喜歡紮堆的地方，本書幫你把這些小攤搬進自己的廚房，101道菜供你選擇。本書特彆針對男人們在飲食上的喜好和習慣，設計規劃齣“美味的夜市小吃”“*香辣小吃”“嗆味下酒小菜”“受歡迎的生猛海鮮”“大口吃大塊肉”及“大碗蓋飯和麵”六大類，共101道做法簡單、材料容易準備的麵、飯和菜，每道都符閤男人對分量大、口味重和醬汁濃稠等的需求。試試看，你能做齣令他滿意的口味。

目錄

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作者介紹

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蔡全成
親切、隨和、個性靦腆的娃娃臉巨蟹座廚師，擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，把日本料理視為一種藝術，期望能做齣擁有自己風格的深受大傢喜愛的美味料理。除瞭日本料理，還精通泰式料理、上海菜及颱灣菜，並且在不斷地嘗試其他種類料理的製作。
其著作有《一個人輕鬆煮》《一個人輕鬆補》《外麵學不到的壽司和飯丸》《隨手做咖喱》《不敗的基礎日本料理》《超簡單醋物小菜》《要學會的100道菜》《低卡也能飽》《自己動手醃東西》等。
李建錡
處女座的有為廚師，小心謹慎的個性使他能夠用心做好每一道菜。擅長各種中式料理、日本料理，目前任職於颱灣沐蘭日本料理店。

文摘

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序言

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好的，為您呈現一本與《正版 男人愛的101道菜 蔡全成 9787538169263》無關，但同樣詳盡的圖書簡介。 --- 《光影之間：現代電影敘事與美學重塑》 作者： 林遠 馮靜 齣版社： 時代文創齣版社 ISBN： 978-7-5381-8890-2 字數： 約 48 萬字 開本： 16 開（精裝） --- 內容提要： 《光影之間：現代電影敘事與美學重塑》是一部深入剖析二十世紀中葉至今，全球電影藝術如何突破傳統桎梏，實現敘事結構與視覺語言革命性變革的學術專著。本書並非對特定類型片或地域電影流派的簡單羅列，而是聚焦於“現代性”在電影語匯中的體現，探討技術進步、社會思潮變遷以及後結構主義思潮對電影本體論的衝擊與重構。 本書分為“敘事斷裂與時間重構”、“視聽語言的陌生化實踐”、“主體性消解與後現代情境”三大核心闆塊，結閤大量的經典案例分析，旨在為電影研究者、導演、編劇以及深度電影愛好者提供一套理解當代電影復雜性的分析框架。 第一部分：敘事斷裂與時間重構——告彆綫性和因果 傳統敘事建立在清晰的因果鏈條和可預測的時間序列之上，然而，自法國新浪潮運動以來，電影開始有意識地瓦解這種確定性。本部分深入探討瞭非綫性敘事、循環敘事以及多重時間綫的並置如何反映現代人對曆史、記憶和個體經驗的碎片化認知。 核心議題包括： 1. 記憶的非序列性呈現： 分析阿蘭·雷乃（Alain Resnais）等導演如何運用閃迴、閃前和意識流手法，模糊瞭客觀時間與主觀感知時間的界限。探討“記憶的不可靠性”如何成為一種重要的敘事工具。 2. 情節的消解與情境的凸顯： 重點研究“慢電影”現象（Slow Cinema），剖析其如何通過拉長場景、減少戲劇衝突，將焦點從“發生瞭什麼”轉移到“事物如何存在”之上。這種轉變是對傳統好萊塢三幕劇結構的深刻反思。 3. 多重宇宙與開放式結局： 考察當代影視作品中，敘事主體（角色）不再是唯一的意義承擔者，而是被置於一個充滿不確定性的情境中。多重結局和模糊的終點，要求觀眾主動參與意義的建構，挑戰瞭傳統敘事對“完滿”的追求。 第二部分：視聽語言的陌生化實踐——圖像的自主發聲 電影的魅力不僅在於故事，更在於其獨特的視聽語言。本部分聚焦於電影製作人如何通過顛覆性的攝影、剪輯和聲音設計，使觀眾對熟悉的現實産生“陌生化”的體驗，從而引發更深層次的思考。 關鍵分析點： 1. 景深與焦點的哲學意涵： 探討深焦鏡頭（Deep Focus）如何強迫觀眾在同一畫麵內進行多重注意力的分配，以此模擬現實生活的復雜性，而非導演預設的焦點。對比分析杜比斯（Jean-Luc Godard）對場麵調度的顛覆性運用。 2. 剪輯的非邏輯性： 考察濛太奇理論在後現代語境下的演變。本書詳細分析瞭如“跳切”（Jump Cut）等手法，如何打破時空連續性，強調剪輯點本身作為一種宣言或介入的姿態，而非單純的過渡工具。 3. 聲音景觀的構建： 區彆於傳統電影中聲音服務於畫麵的依附地位，本章研究瞭“非同步聲音”和“環境音景”如何獨立構建敘事層次。重點分析瞭環境音（Diegetic Sound）中那些被忽略的、具有強烈地域或心理暗示的聲響，如何成為敘事的重要維度。 第三部分：主體性消解與後現代情境——身份的流變與迷失 現代主義電影對“完整自我”的探索，在後現代語境下逐漸讓位於對主體性流變、身份政治以及媒介擬像的關注。本書探討瞭當代電影如何處理復雜、破碎的個體身份，以及技術對真實感知的侵蝕。 研究方嚮包括： 1. 媒介即內容： 深入分析“擬像”（Simulacra）在電影中的體現，如“電影中的電影”（Film within a Film）的濫用，探討當圖像本身成為唯一的參照係時，角色與觀眾的認知如何被重塑。 2. 去中心化的角色塑造： 研究那些缺乏明確動機、缺乏清晰道德指南的角色。這些“反英雄”或“非主體”的設置，反映瞭當代社會中個體能動性的減弱和結構性壓力的增強。 3. 技術介入下的身體與景觀： 關注賽博朋剋美學和生物技術主題如何挑戰瞭傳統的人類中心主義。探討身體的數字化、改造，以及景觀社會（The Society of the Spectacle）在視覺文化中的體現，以及電影如何捕捉這種技術焦慮。 結語：通往未來的電影語言 本書最後總結瞭上述變革對電影未來發展的影響，強調電影藝術的生命力正源於其對自身規則的不斷質疑和重寫。它不僅是一部梳理曆史脈絡的著作，更是一份麵嚮未來電影創作的理論指南。 --- 本書特色： 跨文化視野： 案例覆蓋歐洲、亞洲（特彆是東亞和中東）以及北美獨立電影的先鋒實踐。 圖文並茂： 內含超過 300 幀高精度對白與場麵截圖，詳細標注瞭具體的拍攝技術參數和剪輯點分析。 嚴謹的學術態度： 引用瞭大量哲學、符號學及文化研究的前沿理論，確保分析的深度與廣度。 適閤讀者： 電影學、傳播學、藝術史專業師生，影視行業從業者，以及所有緻力於探索電影藝術邊界的深度思考者。

評分☆☆☆☆☆

從整體的閱讀體驗來看，這本書帶給我的感受是復雜而多層次的，它成功地在“知識傳遞”和“情感共鳴”之間找到瞭一個絕妙的平衡點。它似乎在用一種非常人性化的方式，引導我們去審視自己與周圍世界的關係，探討瞭許多我們在忙碌生活中常常忽略掉的細微情感波動。我感覺作者對生活有著近乎苛刻的觀察力，他捕捉到的那些情緒的微妙變化，比如一個眼神的閃躲，一次不經意的微笑背後隱藏的復雜心緒，都描繪得入木三分。這本書的魅力就在於，它不提供標準答案，而是提供瞭一種思考的框架，鼓勵讀者自己去建構對生活意義的理解，每一次重讀都會有新的感悟，這種開放性使得它的價值得以持續增值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排堪稱一絕，它似乎打破瞭傳統的章節劃分模式，更像是一個有機生長的生命體，每一部分都與前後文緊密相連，卻又各自獨立成章，充滿瞭敘事的張力。我印象最深的是其中關於“等待”主題的探討，作者用極其剋製但充滿力量的語言，描繪瞭不同人生階段對“時機”的把握與錯過，那種對時間流逝的捕捉，精準而又令人心痛。排版布局也極具匠心，文字的疏密排布、段落之間的留白，都經過瞭精心的設計，為讀者的心緒留下瞭喘息的空間。有的時候，一頁上隻有寥寥數行文字，卻比滿滿當當的篇幅更具力量，這種留白的處理，充分體現瞭“少即是多”的設計哲學，讓讀者得以沉浸其中，細細品味每一個詞語的重量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版質量，從細節上就能看齣其齣版方的專業素養。比如，正文中的字體選擇，兼顧瞭易讀性和美觀性，字號大小適中，行距設置閤理，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到酸澀。更值得稱贊的是校對工作，我仔細地翻閱瞭幾遍，幾乎沒有發現任何明顯的錯彆字或印刷錯誤，這對於一本注重文字錶達的作品來說，是極其重要的基本功。而且，書中的一些關鍵概念或引用的部分，都做瞭清晰的標注，雖然是實體書，但閱讀體驗卻絲毫沒有落後於電子閱讀的便捷性。拿到這本書，就像收到瞭一份精心準備的禮物，從外到內都散發著一種對閱讀本身的尊重，讓人感到非常舒心和滿意，絕對值得擁有並珍藏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，硬殼精裝，拿在手裏沉甸甸的，很有質感，一看就知道是精心製作的。封麵設計上，色彩的運用非常大膽而和諧，主色調似乎是深邃的靛藍和溫暖的琥珀色相互交織，中間的留白恰到好處，將書名和作者的名字襯托得非常醒目。我特彆喜歡那種微微泛著啞光的光澤，不張揚，卻透著一股低調的奢華感。內頁的紙張選擇也非常考究，不是那種光禿禿的亮白紙，而是略帶米色的道林紙，長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞，翻閱起來沙沙作響的聲音，仿佛能讓人感受到印刷工藝的精良。書脊的裝訂處理也十分牢固，即便是經常翻閱也不會有鬆散的跡象。這本書的尺寸也拿捏得恰到好處，既能保證閱讀時的視野開闊，又方便單手持握，放在書架上，它本身就是一件賞心悅目的裝飾品，體現瞭齣版方對圖書作為實體載體的尊重和用心，讓人忍不住想收藏。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會下接觸到這本書的，當時正好在尋找一些不同於傳統烹飪書籍的閱讀體驗，想找一些能觸動內心深處、引發思考的作品。這本書的文字敘事風格非常獨特，它不像教科書那樣生硬說教，反而更像一位經驗豐富的老者，帶著一種曆經滄桑後的溫和與洞察力，娓娓道來。作者的筆觸細膩而富有畫麵感，即便是描述一些看似日常的片段，也能從中挖掘齣深刻的人文關懷和生活的哲理。閱讀過程中，我幾次停下來，閤上書本，沉思許久，思考著那些隱藏在字裏行間的深層含義。他的文字功底深厚，遣詞造句充滿瞭韻味，那些精妙的比喻和排比，讀起來朗朗上口，有一種古典文學的美感，但又完全沒有晦澀難懂的感覺，而是恰到好處地與現代生活産生瞭共鳴，讀完後感覺心靈受到瞭洗滌和滋養。