9787538179439 宝宝喜欢的健康甜点 辽宁科学技术出版社 坨坨妈 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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坨坨妈 著

图书标签:

• 宝宝食谱
• 健康甜点
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• 坨坨妈
• 辽宁科学技术出版社
• 亲子美食
• 营养食谱
• 甜点

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538179439

商品编码：30111983781

包装：平装

出版时间：2013-05-01

基本信息

书名：宝宝喜欢的健康甜点

定价：24.80元

作者：坨坨妈

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2013-05-01

ISBN：9787538179439

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

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内容提要

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跟着坨坨妈一起来做宝贝喜欢的甜点吧，这《宝宝喜欢的健康甜点》里收录了众多中西甜点，包括饮品、冰品、汤羹、小吃、主食甜点等多种极具特色的食物，而且都是从宝贝的喜好入手，用各种各样的卡通造型，加上宝贝喜欢的口味，即使有些食材是宝贝不喜欢吃的，但在巧妙的搭配下，也会让宝贝心动，从而爱上这些美食。
《宝宝喜欢的健康甜点》中的甜点基本上适合两岁以上的宝贝食用，只是含有巧克力、黄油的甜点以及油炸类甜点，不适合肥胖或者患有忌食甜食的疾病的宝贝，果冻类甜点适合三岁以上的宝贝食用，且食用时要注意分切成小块。

目录

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作者介绍

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袁芒，网名“坨坨妈”，新浪微博名“坨坨mama”，人气美食搏主，美食微博达人，在各大美食网站拥有自己的美食，新浪和美食天下等点击率均过千万，新浪微博粉丝近28万。本职检察官，撰稿人，为多家网站、报刊供稿，也曾参加过多档电视美食节目，CCTV1《中国味道》全国36强选手。曾任新浪育儿“妈妈厨房”管理员，拥有“亲子美食圈”及数十个妈妈群，在育儿美食领域拥有很高的声望。喜欢美食、喜欢厨房，喜欢的是用爱心为孩子做好每一顿饭。

文摘

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序言

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舌尖上的童年：自然馈赠的甜蜜与健康 一部献给追求天然、崇尚健康的现代父母的饮食启蒙之作。 在现代社会，食品添加剂、过度精制的糖分，以及那些色彩斑斓却营养价值低下的零食，正悄无声息地侵蚀着我们孩子们的健康基础。我们深知，父母对孩子的爱，首先体现在“喂养”的智慧上。然而，面对琳琅满目的商品和铺天盖地的育儿信息，如何为孩子甄选出既美味又能滋养成长的食物，成为了摆在每一位家长面前的难题。 本书正是为了解决这一困境而生。它不是一本简单的食谱汇编，而是一部深植于传统智慧与现代营养学观点的“食物哲学”指导手册。我们坚信，最棒的甜点，源于大自然的慷慨馈赠，而非实验室的精妙调配。 第一部分：重塑我们对“甜点”的认知——告别隐形糖分陷阱 许多家长在为孩子准备辅食或零食时，往往陷入一个误区：认为“甜”即是“快乐”，却忽略了背后隐藏的健康隐患。本部分将带领读者深入剖析市售“宝宝甜点”的成分真相，教你像营养师一样阅读配料表。 一、糖的身份危机： 蔗糖、果葡糖浆、麦芽糊精……这些名字听起来专业，实则都是身体需要付出代谢代价的“空热量”。我们将详细对比不同糖类的升糖指数（GI值），解释高糖摄入对儿童免疫力、肠道菌群乃至情绪稳定的深远影响。 二、天然甜味的回归： 真正的甜，是水果的果糖、蔬菜的淀粉在自然状态下的完美平衡。本书会系统介绍各种天然食材的甜度等级，例如，成熟的红薯、紫薯所蕴含的温和甜意，与枣泥、椰枣膏的滋补功效是如何相互结合的。 三、从“制作”到“甄选”： 我们不仅提供制作方法，更提供一种“筛查系统”。如何在超市的货架上，用最快的速度判断一款声称“健康”的宝宝零食是否名副其实？哪些成分是必须避开的红线？本章提供了实用、可操作的检验清单。 第二部分：药食同源的东方智慧——平衡身体的五味调和 本书的精髓，在于巧妙融合了中国传统食疗的精髓，将“吃甜点”这件事，提升到了“调理身体”的层面。我们不单追求口感，更追求五脏的和谐共振。 一、顺应时令，调理气机： 春季的酸甜生发、夏季的清润解暑、秋季的滋阴润燥、冬季的温补御寒。针对不同季节的生理特点，推荐相应的天然甜点。例如，在潮湿的梅雨季节，如何利用薏米和山药的甜糯来健脾祛湿，而不是选择油腻的糕点。 二、五色入五脏的色彩哲学： 红色入心、黄色入脾、绿色入肝、白色入肺、黑色入肾。我们教你如何利用天然食材的颜色，实现视觉的愉悦感和营养的全面覆盖。比如，用紫薯和黑芝麻制作的“墨色小圆子”，是补肾益精的绝佳选择。 三、从“零食”到“药膳引子”： 许多看似寻常的食材，如红枣、枸杞、桂圆，在传统观念中具有药用价值。本书将这些食材以最孩子喜欢的方式呈现，让他们在享受甜美的同时，不知不觉地接受了温和的调理。例如，如何将几粒桂圆与南瓜泥结合，制作出既能安神又能暖胃的“金色软羹”。 第三部分：零添加的创意实践——让厨房成为孩子的实验室 本部分是全书最实操的部分，它摒弃了复杂耗时的工艺，专注于“简单、快速、低门槛”的理念，让忙碌的现代父母也能轻松上手。 一、极致的食材简化法： 我们的所有食谱，配料表都尽可能控制在五种以内。重点在于突出食材本身的原始风味，而不是依赖香精或人工色素。我们将基础食材——如各种瓜果、豆类、谷物——的潜力发挥到极致。 二、烘焙的“无油/低油”革命： 传统烘焙往往依赖大量的黄油和精制面粉。本书介绍了一系列创新的无烤箱、无油或极低油的制作方法。例如，使用蒸制、慢煮或空气炸锅（替代传统油炸）的技术，来达到酥脆或软糯的口感。 三、从“泥”到“形”的过渡艺术： 针对不同月龄和咀嚼能力的孩子，本书精心设计了食物形态的渐变。从六个月的细腻纯泥，到一岁后的手指食物（Finger Foods），再到学步期的几何形状点心，确保了食物对孩子口腔发育的友好性与挑战性。 四、风味拓展：天然香料的应用： 如何用肉桂的温暖、柠檬皮的清香或新鲜薄荷的凉意来代替人工香精？我们详细讲解了如何安全有效地使用天然香草，为简单的甜点增添层次感和趣味性，让孩子的味蕾在自然的气息中得到培养。 本书的读者对象： 关注孩子饮食健康，对人工添加剂深感担忧的父母。 希望为孩子提供营养均衡、口感丰富的天然零食的家庭。 正在进行辅食添加，寻求创意与安全平衡的新手父母。 希望传承中华传统食疗理念，并将其融入现代育儿实践的家庭。 通过阅读本书，您将不再为孩子的零食选择而焦虑，而是能自信地从厨房中，为他们端出每一份蕴含着爱与智慧的、真正健康的甜蜜滋养。这不仅是为孩子制作甜点，更是为他们未来的健康打下坚实的味觉与身体基础。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，与其说是学习食谱，不如说是一次充满温馨回忆的旅程。作者的文字风格非常亲切、接地气，完全没有那种高高在上的专家腔调。读起来就像是邻居家一个很有经验的妈妈在跟你分享她的独家秘方和育儿心得。她会分享一些自己尝试失败的经历，以及从中吸取的教训，这让我感觉非常真实和放松。比如，她在介绍如何给不爱吃水果的孩子“伪装”食物时，那段描述简直是我的心声，让我忍不住笑出了声。这种情感上的共鸣，是那些纯粹的技术手册无法给予的。它让做甜点这件事，从一个“任务”变成了一种高质量的陪伴时光，是构建亲子情感连接的媒介，而不是单纯的卡路里计算。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏作者在食材选择上的那种细致考量，完全是站在家长的角度来思考问题的。这本书里没有出现任何那种一看就让人心惊胆战的复杂添加剂或者不适合婴幼儿肠胃的重口味调料。选用的都是日常生活中容易获取的天然食材，比如用天然水果来调色调味，而不是依赖那些人工色素。对于那些对过敏原的提示也非常到位，比如哪些食谱里含有坚果或麸质，都有明确的标记，这对于有过敏史宝宝的父母来说，简直是救命稻草。我试做了几款用蔬菜泥代替部分油脂的饼干，口感居然意外地松软，而且孩子吃得津津有味，完全没有察觉到“隐藏的健康”成分。这种将营养学知识巧妙地融入到简单易行的制作过程中的能力，真的很佩服，它不只是教你做甜点，更是在传递一种更科学的育儿理念。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“创意展示”方面也做得非常出色，它成功地打破了“健康甜点一定不好看”的刻板印象。虽然这本书侧重于健康，但成品的美观程度完全不输给外面甜品店卖的那些“罪恶美食”。作者提供了一些非常巧妙的装饰方法，比如用可食用的花卉、自制的果酱淋面甚至是简单的几何图形切割，就能让一个朴素的小布丁瞬间升级。更重要的是，这些装饰技巧都非常容易复制，不需要特殊的模具或工具。它激发了我作为家长的创造力，让我发现原来用最简单的材料也能做出充满仪式感的点心。这种既满足了视觉上的期待，又兼顾了营养上的要求，简直是完美平衡，让我有信心做出让宝宝和大人都赞不绝口的甜点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和印刷质量真是让人眼前一亮。纸张的手感很厚实，不像有些食谱书用那种薄薄的纸，翻起来哗啦啦响，很不耐用。色彩的还原度也做得非常好，尤其是那些成品图，鲜艳而不失真，看着就让人食欲大开，仿佛能闻到香味似的。这种用心做书的态度，在现在这个追求效率的时代真的不多见了。而且，书的装帧设计也很有巧思，封面设计简洁又不失童趣，很符合它“宝宝喜欢”的主题。我特地观察了一下，书本可以完全平摊在操作台上，这对做烘焙或者需要长时间看步骤的菜谱来说太重要了，解放双手，减少弄脏书页的风险。很多食谱书的装订线设计得很差，一翻开中间部分就看不清，这本书显然在这方面下了功夫，处处体现着对用户的友好性。那些小贴士和图示的标注也清晰明了，即便是厨房新手也能很快上手，这比那些只写文字描述的传统菜谱强太多了。可以说，光是拿到这本书，就已经算是一种享受了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的难度分级做得相当人性化。我发现它不是那种“一刀切”的食谱集合，而是根据制作的复杂程度和所需时间进行了清晰的划分。初级篇里的一些小点心，比如只需要搅拌混合然后冷藏的慕斯，半小时内就能搞定，非常适合我这种白天要忙工作，只能在晚上抽出零碎时间的家长。而那些稍微复杂一点的、需要用到打发蛋白或者复杂塑形的，都被归到了进阶部分。这种结构安排让我很有安全感，不会因为看到一个复杂的食谱就被劝退。而且，它还很贴心地给出了“时间管理小窍门”，比如哪些步骤可以提前准备好，哪些可以交给大一点的孩子一起参与，真正体现了“亲子烘焙”的乐趣，而不是变成家长一个人的战斗。这种对实际生活场景的代入感，让这本书的实用性大大增强。