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店铺： 百图书苑图书专营店

出版社： 生活.读书.新知三联书店

ISBN：9787108061409

商品编码：30112282799

包装：平装-胶订

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：吃的大冒险

：34.00元

作者：［美］罗布沃尔什

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787108061409

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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饮食界的印第安那·琼斯带你去寻找全世界那些奇奇怪怪的美食，品尝与众不同的味道。

内容提要

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“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什，带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边，甚至深入得州监狱，品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝，还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事，完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察，并借此传达意念和情感，告诉大家要在美食中体会文化，以及那些情与意。

目录

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自序 1

章　馋追踪 1

搜猎辣酱 1

注意：辣到极点！ 8

特立尼达之夜 9

咖啡 19

卡布里多大王 23

古早味 29

野中之野 33

第二章　他吃的那个我也要41

臭水果 41

天国的滋味 45

仙人之果 57

玫瑰本色 63

摩根特爱鲜味红藻 67

奶酪新主张 71

化腐朽为神奇 76

饕客不怕死 79

第三章　乡土原味 85

狱中再尝乡土味 85

夏日烟云 91

乡土炸牛排 97

话说克里奥尔 101

解读测验 108

食的民间艺术 112

神爱吃的食物 116

行家吃蟹 121

炸鸡文化 125

第四章　欧洲人的怪癖131

乳酪的战争 131

泡菜 137

世界 144

鸡 154

寻找松露 158

第五章　市郊的印第安纳·琼斯 164

休斯敦尝鲜 164

正宗之味 169

珍奇“洛若可” 174

吃贝果活受罪 178

“速冲”新主张 183

当杰弗里遇到塞尔玛 187

越南的记忆 190

第六章　斯人而有斯食也196

一模两样 196

比辣决战 202

亡灵面包 207

普世的比萨真理 211

我的罗塞尼亚之歌 214

致谢 221

作者介绍

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罗布·沃尔什（Robb Walsh），《休斯敦新闻》（Houston Press）餐馆评论家，不时在美国国家公共广播电台（NPR）“周末特报”担任讲评人。曾任《自然史》（Natural History）饮食专栏撰稿人，《辣椒》（ChilePepper ）杂志主编，有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”称号，两度获得饮食界的诺贝尔奖“詹姆斯·贝尔德美食大奖”（James Beard Award）。著有《得州户外烧烤传奇食谱》（Legends of Texas Barbecue Cookbook）、《得墨菜食谱》（The Tex Mex Cookbook）等。现居美国休斯敦市。

文摘

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序言

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好的，这是一份关于一本名为《光影织就的迷宫》的图书简介，内容详尽，力求自然流畅，不含提及您所提书名的任何信息： --- 《光影织就的迷宫》图书简介 作者： 艾琳·凡德尔 译者： （若为译著，此处填写） 出版社： 苍穹文汇 装帧： 精装/平装，附插画页 定价： RMB 88.00 --- 一、 核心概念：时间的折叠与记忆的碎片 《光影织就的迷宫》并非一部传统意义上的线性叙事小说，它更像是一部关于感知、时间结构与潜意识导航的哲学寓言。本书的核心探索点在于“存在性悖论”——我们所感知的现实，究竟是连续的光谱，还是由无数个独立、互不干涉的瞬间拼凑而成的幻象？ 故事以一位年迈的钟表匠，奥古斯特·勒费弗尔的视角展开。勒费弗尔隐居在阿尔卑斯山脉深处一座被遗忘的小镇“埃提安”（Etienne），终生致力于修复一种被认为早已失传的精密仪器——“时序棱镜”。这种棱镜，据说是十七世纪一位神秘的数学家所设计，其理论基础是时间并非均匀流逝的河流，而是一种可以被弯曲、折叠，甚至“打结”的物质结构。 勒费弗尔的日常工作，就是将那些碎裂的、错位的记忆片段——无论是他自己的，还是小镇居民无意中“泄漏”出来的——通过棱镜重新校准。然而，每一次成功的校准，都会在现实中引发微小的、但后果深远的涟漪。 二、 叙事结构：多重反射的维度 本书的结构模仿了其主题：它由十二个看似独立，却通过特定的“光影频率”相互连接的篇章组成。读者在阅读过程中，会不断体验到“既视感”（Déjà vu）的体验，仿佛某些场景、对话、甚至特定的气味，都在不同的章节中以不同的角度被重塑和揭示。 引子：灰烬中的蓝图 故事始于一场突如其来的暴风雪，它切断了埃提安与外界的联系。勒费弗尔在清理阁楼时，发现了一本由奇异符号和几何图形构成的笔记，这笔记正是修复“时序棱镜”的关键。笔记中反复提到一个概念：“每一个选择都创造了一个平行的‘阴影路径’，我们所经验的，只是那个路径投射到我们当前‘光域’中的残影。” 第一部：钟摆的失速 聚焦于小镇上一个突发事件：一位年轻的艺术家，伊莲娜，声称自己连续三天看到了同一天发生的事情，但细节却在每次重演中变得更加恐怖。勒费弗尔需要判断，伊莲娜是陷入了精神错乱，还是她无意中激活了棱镜的某个不稳定频率，导致她的个人时间循环滞留。 第二部：失落的音符 这一部分深入探讨了“缺失的记忆”。镇上的音乐家阿尔诺，无法回忆起他创作的最后一部奏鸣曲的结尾部分。勒费弗尔通过重建阿尔诺创作时的环境光线、湿度和空气中的微粒震动，试图“捕获”那段丢失的旋律。然而，当旋律被找回时，它带来的不是和谐，而是对阿尔诺过去一段痛苦经历的残酷重现。 第三部：几何学的迷恋 勒费弗尔自身的过去开始浮现。他年轻时曾是一位声名显赫的理论物理学家，因一次实验事故失去了他的导师和未婚妻。他所修复的棱镜，实际上是他对抗时间流逝、试图回到那个决定性瞬间的终极工具。本章详述了他在旧实验室中发现的、关于“第四维度折叠”的详细数学模型，揭示了制造棱镜的真正危险性。 三、 风格与主题：悬疑、哲学与氛围的融合 《光影织就的迷宫》的语言风格是精致而内敛的，充满了对环境细节的精确描摹。作者擅长利用天气、光线变化（尤其是黄昏和黎明时的“黄金时刻”）来烘托角色的内心状态和时间错位的感受。 悬疑维度： 读者将被持续置于一种不确定性中：勒费弗尔究竟是在修复时间，还是在系统性地破坏他所认识的现实？小镇居民的“怪异行为”是集体幻觉，还是棱镜试验的副作用？ 哲学思辨： 本书触及了笛卡尔式的怀疑论、柏拉图的洞穴寓言，以及关于自由意志与决定论的古老争论。每一个被“修正”的瞬间，都迫使读者思考：如果我们能选择性地重写过去，我们是否还拥有“现在”？ 视觉意象： 书中频繁出现水晶、齿轮、雾气、以及由特定角度光束投射出的清晰阴影。这些意象不仅是装饰，它们本身就是叙事的一部分，象征着秩序与混乱之间的脆弱平衡。 四、 为什么阅读它？ 对于钟情于探索叙事边界、热衷于解构现实结构的读者而言，《光影织就的迷宫》提供了一次深刻且令人不安的阅读体验。它要求读者放下对线性因果律的依赖，学会像钟表匠一样，用耐心和细致去观察那些被我们日常忽略的、微小的光影变化。 这不是一个关于“拯救世界”的故事，而是一个关于“理解自我存在”的内向史诗。当您合上最后一页，您可能会发现自己开始怀疑，清晨洒在您书桌上的那束阳光，是否也承载着某个您不曾察觉的，被精心校准过的“旧日回声”。 --- 推荐人群： 喜欢卡尔维诺、马尔克斯等魔幻现实主义大师的读者。 对时间哲学、认知心理学有浓厚兴趣的人士。 偏爱氛围营造而非快节奏情节推进的文学爱好者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到那本《古籍修复师的秘密笔记》时，内心是抱着一丝怀疑的。毕竟，关于文物修复这类题材的书籍，常常陷入枯燥的流程描述，让人昏昏欲睡。然而，这本书彻底颠覆了我的预期！它不是一本技术手册，而是一部充满人文关怀的侦探小说。作者将修复一件破损唐代壁画的过程，写得如同解开一个跨越千年的谜团。每一个细节——从颜料的矿物成分分析，到纸张纤维的微观结构，甚至是修复师在工作时听的古典音乐——都被巧妙地融入叙事中，赋予了冰冷的技术以温度和故事。我看得手心直冒汗，生怕一个不小心，历史的碎片就永远消逝了。书中对“时间对物件的侵蚀”的描写，那种无力感和敬畏心，非常打动人。它让我明白了，真正的守护，不仅是修补可见的裂痕，更是要留住逝去时光中的精神内核。如果你对历史的质感、对手工艺的虔诚抱有哪怕一丝兴趣，这本书都不容错过。它是一封写给时间的情书，细腻到每一笔都饱含深情。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完的《烹饪艺术与炼金术的边界》，简直要被它的广度和深度惊呆了。这本书表面上讲美食，但内核却探讨了“转化”这个哲学命题。作者将世界各地那些近乎失传的古老烹饪技法，与中世纪炼金术中对物质转化的追求放在了一起比较。我本来以为会是晦涩难懂的理论堆砌，没想到，作者的文字充满了烟火气和泥土的芬芳。他描述一道菜肴的诞生，不仅仅是调味料的混合，而是对食材生命力的一种尊重和引导。比如，书中详细解析了用特定温度和湿度发酵的酵母菌群，如何影响最终面包的“灵魂”，这种对微观世界的细致观察，简直让人醍醐灌顶。它让我重新审视了日常生活中最平凡的进食行为，意识到每一口食物背后都蕴含着科学、历史和情感的复杂交织。这本书的结构非常巧妙，时而像一本严谨的学术论文，时而又像一位老厨师在炉火旁分享的人生智慧，读起来非常过瘾，让人忍不住想立刻走进厨房实践一番。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了一本叫《迷雾之森的低语者》的书，天哪，那简直是纯粹的感官冲击。这本书的叙事风格极其破碎和跳跃，但正是这种破碎感，完美地模拟了主人公在极端环境下的精神状态。它不是那种有清晰起承转合的冒险故事，而更像是一连串感官碎片、模糊的记忆和直觉的集合体。你会感觉自己真的被困在那片永恒潮湿、弥漫着奇异植物芬芳的森林里。作者对环境的描摹达到了令人发指的地步——你能闻到苔藓腐烂的气味，能听到那些非人类生物发出的、无法辨识的声响，甚至皮肤上都能感受到湿冷空气的黏腻。阅读的过程更像是一种沉浸式的体验，而不是被动地接受信息。我发现自己会不自觉地屏住呼吸，生怕打破了书中营造的紧张平衡。它探讨了人类心智在孤立和恐惧面前的极限，以及我们如何用虚构的故事来安抚内心深处的混沌。这是一本需要用全身心去感受的书，如果你追求的是那种让人不安却又欲罢不能的阅读体验，这本书绝对能满足你。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我刚刚读完那本《宇宙之尘与星辰低语》，简直要为之疯狂！这本书的想象力简直突破了天际，作者构建了一个宏大而又细腻的宇宙图景。它不像那些老掉牙的科幻小说那样充斥着生硬的技术术语，而是用一种近乎诗意的语言，描绘了不同文明之间的碰撞与融合。我尤其喜欢其中对于“时间涟漪”的设定，那种感觉就像是你在触摸一个活着的、呼吸着的历史，每一个选择都在无数个平行的现实中留下微不可察的印记。书中那个名叫‘织梦者’的主角，他的挣扎和成长，让我深切体会到个体在浩瀚宇宙中的渺小与坚韧。我常常在阅读时停下来，凝视窗外，试图捕捉到一丝半点书中描绘的星光。这本书不仅仅是看故事，更像是一次灵魂深处的宇宙漫游，它挑战了你对存在、对意义的所有固有认知。读完后，你会觉得对日常生活的烦恼都变得轻描淡写起来，因为你已经窥见了更宏大、更深邃的奥秘。这本书绝对是那种读完后需要静坐几天才能缓过来的杰作，强烈推荐给所有对未知充满好奇心的人！

评分☆☆☆☆☆

关于那本《时间交易商的契约》，我想说，我花了整整一周的时间才从那个故事里抽离出来。这不是一本读完就能放下，然后去做别的事情的书。它营造的氛围过于浓烈和复杂，以至于它会渗透到你的日常思维中。故事设定在一个所有人都可以用“生命长度”来交换稀有资源的未来世界，这个设定本身就极其残酷而迷人。作者没有去歌颂或批判这种交易，而是冷静地展示了它如何彻底重塑了社会结构和人际关系。我最佩服的是作者对“代价”的刻画，无论是交换了时间的富人，还是用未来换取当下满足的人，他们灵魂深处的空洞感被描绘得入木三分。书中那些关于“延迟满足”和“即时享乐”的辩论，放在今天来看，简直就是一记响亮的耳光。它不是那种轻松愉快的消遣读物，而是一部需要带着批判和反思去阅读的深刻作品，它让你不断追问自己：我愿意为了什么，付出多少“时间”？读罢，我感觉自己对“浪费时间”这个概念都有了全新的、近乎恐惧的认识。