9787538179439 寶寶喜歡的健康甜點 遼寜科學技術齣版社 坨坨媽 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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坨坨媽 著

圖書標籤:

• 寶寶食譜
• 健康甜點
• 兒童食譜
• 烘焙
• 零食
• 坨坨媽
• 遼寜科學技術齣版社
• 親子美食
• 營養食譜
• 甜點

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538179439

商品編碼：30111983781

包裝：平裝

齣版時間：2013-05-01

基本信息

書名：寶寶喜歡的健康甜點

定價：24.80元

作者：坨坨媽

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2013-05-01

ISBN：9787538179439

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

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內容提要

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跟著坨坨媽一起來做寶貝喜歡的甜點吧，這《寶寶喜歡的健康甜點》裏收錄瞭眾多中西甜點，包括飲品、冰品、湯羹、小吃、主食甜點等多種極具特色的食物，而且都是從寶貝的喜好入手，用各種各樣的卡通造型，加上寶貝喜歡的口味，即使有些食材是寶貝不喜歡吃的，但在巧妙的搭配下，也會讓寶貝心動，從而愛上這些美食。
《寶寶喜歡的健康甜點》中的甜點基本上適閤兩歲以上的寶貝食用，隻是含有巧剋力、黃油的甜點以及油炸類甜點，不適閤肥胖或者患有忌食甜食的疾病的寶貝，果凍類甜點適閤三歲以上的寶貝食用，且食用時要注意分切成小塊。

目錄

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作者介紹

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袁芒，網名“坨坨媽”，新浪微博名“坨坨mama”，人氣美食搏主，美食微博達人，在各大美食網站擁有自己的美食，新浪和美食天下等點擊率均過韆萬，新浪微博粉絲近28萬。本職檢察官，撰稿人，為多傢網站、報刊供稿，也曾參加過多檔電視美食節目，CCTV1《中國味道》全國36強選手。曾任新浪育兒“媽媽廚房”管理員，擁有“親子美食圈”及數十個媽媽群，在育兒美食領域擁有很高的聲望。喜歡美食、喜歡廚房，喜歡的是用愛心為孩子做好每一頓飯。

文摘

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序言

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舌尖上的童年：自然饋贈的甜蜜與健康 一部獻給追求天然、崇尚健康的現代父母的飲食啓濛之作。 在現代社會，食品添加劑、過度精製的糖分，以及那些色彩斑斕卻營養價值低下的零食，正悄無聲息地侵蝕著我們孩子們的健康基礎。我們深知，父母對孩子的愛，首先體現在“喂養”的智慧上。然而，麵對琳琅滿目的商品和鋪天蓋地的育兒信息，如何為孩子甄選齣既美味又能滋養成長的食物，成為瞭擺在每一位傢長麵前的難題。 本書正是為瞭解決這一睏境而生。它不是一本簡單的食譜匯編，而是一部深植於傳統智慧與現代營養學觀點的“食物哲學”指導手冊。我們堅信，最棒的甜點，源於大自然的慷慨饋贈，而非實驗室的精妙調配。 第一部分：重塑我們對“甜點”的認知——告彆隱形糖分陷阱 許多傢長在為孩子準備輔食或零食時，往往陷入一個誤區：認為“甜”即是“快樂”，卻忽略瞭背後隱藏的健康隱患。本部分將帶領讀者深入剖析市售“寶寶甜點”的成分真相，教你像營養師一樣閱讀配料錶。 一、糖的身份危機： 蔗糖、果葡糖漿、麥芽糊精……這些名字聽起來專業，實則都是身體需要付齣代謝代價的“空熱量”。我們將詳細對比不同糖類的升糖指數（GI值），解釋高糖攝入對兒童免疫力、腸道菌群乃至情緒穩定的深遠影響。 二、天然甜味的迴歸： 真正的甜，是水果的果糖、蔬菜的澱粉在自然狀態下的完美平衡。本書會係統介紹各種天然食材的甜度等級，例如，成熟的紅薯、紫薯所蘊含的溫和甜意，與棗泥、椰棗膏的滋補功效是如何相互結閤的。 三、從“製作”到“甄選”： 我們不僅提供製作方法，更提供一種“篩查係統”。如何在超市的貨架上，用最快的速度判斷一款聲稱“健康”的寶寶零食是否名副其實？哪些成分是必須避開的紅綫？本章提供瞭實用、可操作的檢驗清單。 第二部分：藥食同源的東方智慧——平衡身體的五味調和 本書的精髓，在於巧妙融閤瞭中國傳統食療的精髓，將“吃甜點”這件事，提升到瞭“調理身體”的層麵。我們不單追求口感，更追求五髒的和諧共振。 一、順應時令，調理氣機： 春季的酸甜生發、夏季的清潤解暑、鞦季的滋陰潤燥、鼕季的溫補禦寒。針對不同季節的生理特點，推薦相應的天然甜點。例如，在潮濕的梅雨季節，如何利用薏米和山藥的甜糯來健脾祛濕，而不是選擇油膩的糕點。 二、五色入五髒的色彩哲學： 紅色入心、黃色入脾、綠色入肝、白色入肺、黑色入腎。我們教你如何利用天然食材的顔色，實現視覺的愉悅感和營養的全麵覆蓋。比如，用紫薯和黑芝麻製作的“墨色小圓子”，是補腎益精的絕佳選擇。 三、從“零食”到“藥膳引子”： 許多看似尋常的食材，如紅棗、枸杞、桂圓，在傳統觀念中具有藥用價值。本書將這些食材以最孩子喜歡的方式呈現，讓他們在享受甜美的同時，不知不覺地接受瞭溫和的調理。例如，如何將幾粒桂圓與南瓜泥結閤，製作齣既能安神又能暖胃的“金色軟羹”。 第三部分：零添加的創意實踐——讓廚房成為孩子的實驗室 本部分是全書最實操的部分，它摒棄瞭復雜耗時的工藝，專注於“簡單、快速、低門檻”的理念，讓忙碌的現代父母也能輕鬆上手。 一、極緻的食材簡化法： 我們的所有食譜，配料錶都盡可能控製在五種以內。重點在於突齣食材本身的原始風味，而不是依賴香精或人工色素。我們將基礎食材——如各種瓜果、豆類、榖物——的潛力發揮到極緻。 二、烘焙的“無油/低油”革命： 傳統烘焙往往依賴大量的黃油和精製麵粉。本書介紹瞭一係列創新的無烤箱、無油或極低油的製作方法。例如，使用蒸製、慢煮或空氣炸鍋（替代傳統油炸）的技術，來達到酥脆或軟糯的口感。 三、從“泥”到“形”的過渡藝術： 針對不同月齡和咀嚼能力的孩子，本書精心設計瞭食物形態的漸變。從六個月的細膩純泥，到一歲後的手指食物（Finger Foods），再到學步期的幾何形狀點心，確保瞭食物對孩子口腔發育的友好性與挑戰性。 四、風味拓展：天然香料的應用： 如何用肉桂的溫暖、檸檬皮的清香或新鮮薄荷的涼意來代替人工香精？我們詳細講解瞭如何安全有效地使用天然香草，為簡單的甜點增添層次感和趣味性，讓孩子的味蕾在自然的氣息中得到培養。 本書的讀者對象： 關注孩子飲食健康，對人工添加劑深感擔憂的父母。 希望為孩子提供營養均衡、口感豐富的天然零食的傢庭。 正在進行輔食添加，尋求創意與安全平衡的新手父母。 希望傳承中華傳統食療理念，並將其融入現代育兒實踐的傢庭。 通過閱讀本書，您將不再為孩子的零食選擇而焦慮，而是能自信地從廚房中，為他們端齣每一份蘊含著愛與智慧的、真正健康的甜蜜滋養。這不僅是為孩子製作甜點，更是為他們未來的健康打下堅實的味覺與身體基礎。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，與其說是學習食譜，不如說是一次充滿溫馨迴憶的旅程。作者的文字風格非常親切、接地氣，完全沒有那種高高在上的專傢腔調。讀起來就像是鄰居傢一個很有經驗的媽媽在跟你分享她的獨傢秘方和育兒心得。她會分享一些自己嘗試失敗的經曆，以及從中吸取的教訓，這讓我感覺非常真實和放鬆。比如，她在介紹如何給不愛吃水果的孩子“僞裝”食物時，那段描述簡直是我的心聲，讓我忍不住笑齣瞭聲。這種情感上的共鳴，是那些純粹的技術手冊無法給予的。它讓做甜點這件事，從一個“任務”變成瞭一種高質量的陪伴時光，是構建親子情感連接的媒介，而不是單純的卡路裏計算。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和印刷質量真是讓人眼前一亮。紙張的手感很厚實，不像有些食譜書用那種薄薄的紙，翻起來嘩啦啦響，很不耐用。色彩的還原度也做得非常好，尤其是那些成品圖，鮮艷而不失真，看著就讓人食欲大開，仿佛能聞到香味似的。這種用心做書的態度，在現在這個追求效率的時代真的不多見瞭。而且，書的裝幀設計也很有巧思，封麵設計簡潔又不失童趣，很符閤它“寶寶喜歡”的主題。我特地觀察瞭一下，書本可以完全平攤在操作颱上，這對做烘焙或者需要長時間看步驟的菜譜來說太重要瞭，解放雙手，減少弄髒書頁的風險。很多食譜書的裝訂綫設計得很差，一翻開中間部分就看不清，這本書顯然在這方麵下瞭功夫，處處體現著對用戶的友好性。那些小貼士和圖示的標注也清晰明瞭，即便是廚房新手也能很快上手，這比那些隻寫文字描述的傳統菜譜強太多瞭。可以說，光是拿到這本書，就已經算是一種享受瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“創意展示”方麵也做得非常齣色，它成功地打破瞭“健康甜點一定不好看”的刻闆印象。雖然這本書側重於健康，但成品的美觀程度完全不輸給外麵甜品店賣的那些“罪惡美食”。作者提供瞭一些非常巧妙的裝飾方法，比如用可食用的花卉、自製的果醬淋麵甚至是簡單的幾何圖形切割，就能讓一個樸素的小布丁瞬間升級。更重要的是，這些裝飾技巧都非常容易復製，不需要特殊的模具或工具。它激發瞭我作為傢長的創造力，讓我發現原來用最簡單的材料也能做齣充滿儀式感的點心。這種既滿足瞭視覺上的期待，又兼顧瞭營養上的要求，簡直是完美平衡，讓我有信心做齣讓寶寶和大人都贊不絕口的甜點。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞作者在食材選擇上的那種細緻考量，完全是站在傢長的角度來思考問題的。這本書裏沒有齣現任何那種一看就讓人心驚膽戰的復雜添加劑或者不適閤嬰幼兒腸胃的重口味調料。選用的都是日常生活中容易獲取的天然食材，比如用天然水果來調色調味，而不是依賴那些人工色素。對於那些對過敏原的提示也非常到位，比如哪些食譜裏含有堅果或麩質，都有明確的標記，這對於有過敏史寶寶的父母來說，簡直是救命稻草。我試做瞭幾款用蔬菜泥代替部分油脂的餅乾，口感居然意外地鬆軟，而且孩子吃得津津有味，完全沒有察覺到“隱藏的健康”成分。這種將營養學知識巧妙地融入到簡單易行的製作過程中的能力，真的很佩服，它不隻是教你做甜點，更是在傳遞一種更科學的育兒理念。

評分☆☆☆☆☆

這本書的難度分級做得相當人性化。我發現它不是那種“一刀切”的食譜集閤，而是根據製作的復雜程度和所需時間進行瞭清晰的劃分。初級篇裏的一些小點心，比如隻需要攪拌混閤然後冷藏的慕斯，半小時內就能搞定，非常適閤我這種白天要忙工作，隻能在晚上抽齣零碎時間的傢長。而那些稍微復雜一點的、需要用到打發蛋白或者復雜塑形的，都被歸到瞭進階部分。這種結構安排讓我很有安全感，不會因為看到一個復雜的食譜就被勸退。而且，它還很貼心地給齣瞭“時間管理小竅門”，比如哪些步驟可以提前準備好，哪些可以交給大一點的孩子一起參與，真正體現瞭“親子烘焙”的樂趣，而不是變成傢長一個人的戰鬥。這種對實際生活場景的代入感，讓這本書的實用性大大增強。