健康飲食宜忌 9787200065701 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 飲食習慣
• 健康生活
• 食療
• 膳食
• 養生
• 健康指南
• 飲食文化
• 食品安全

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200065701

商品編碼：30142782128

包裝：平裝

齣版時間：2006-09-01

基本信息

書名：健康飲食宜忌

定價：29.80元

作者：漢竹

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2006-09-01

ISBN：9787200065701

字數：

頁碼：155

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.558kg

編輯推薦

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136種常見食物搭配宜忌傢庭常用藥物食物相生相剋，不同人群佳營養伴侶，值得擁有的飲食速查寶典。，
配好瞭，營養功效加倍配錯瞭，吃不瞭兜瞭走，《健康飲食宜忌》幫你找到佳飲食搭檔，共築全傢健康！

內容提要

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這裏有八大類彆、140種對健康重要的食物。
這裏有食物與食物、食物與藥物、食物與人群的相宜相忌關係。
《健康飲食宜忌》將常吃卻錯誤的食物搭配一網打盡，本書將現代人日常的保健知識與健康生活的新資訊融為一體。無微不至地關懷幫助您從此告彆飲食習慣誤區，為您提供傾心的美食享受。
另外，本書編排簡潔，易於檢索，方便您的查閱。一書在手，健康輕鬆擁有！

目錄

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榖米
黑米
小米
玉米
薏米
粳米
糯米
小麥
大麥
燕麥
養麥
豆類及豆製品
黃豆
豆腐
豌豆
綠豆
紅小豆
豇豆
蕓豆
蠶豆
豆漿
黑豆
肉類
豬肉
排骨
雞肉
野雞肉
烏雞肉
蛙肉／牛蛙
鵪鶉肉／蛋
牛肉
羊肉
狗肉
鴨肉
鵝肉
驢肉
鴿肉
兔肉
蛇肉
動物肝
動物肚
蝸牛肉
火腿
蔬菜類
土豆
黃瓜
鼕瓜
南瓜
苦瓜
茄子
青椒
絲瓜
西葫蘆
西紅柿
扁豆
大白菜／小白菜
圓白菜
油菜
菠菜
莧菜
芥藍
韭菜
蕨菜
檾蒿
空心菜
木耳菜
黃豆芽／綠豆芽
菜花／西蘭花
芹菜
竹筍
洋蔥
藕
山藥
百閤
魔芋
茭白
香菇
草菇
平菇
猴頭菇
黑木耳
銀耳
水産品類
鯽魚
鯉魚
草魚
鱸魚
鮎魚
鰱魚
鱅魚
帶魚
黃魚
三文魚
鱔魚
鮑魚
魷魚
鯊魚／魚翅
鰻魚
海參
海蜇
紫菜
海帶
蝦
螃蟹
蛤蜊
田螺
甲魚
瓜果類
西瓜
哈密瓜
木瓜
蘋果
香蕉
葡萄
橘子
荔枝
橙子
李子
桂圓
芒果
菠蘿
山楂
椰子
棗
飲品類
牛奶
酸奶
冰淇淋
紅茶
綠茶
啤酒
白酒
咖啡
調料類
花椒
大茴
桂皮
芥末
醬油
醋
辣椒
蔥
大蒜
薑
附錄
常見疾病與錶

作者介紹

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文摘

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序言

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榖米
黑米
小米
玉米
薏米
粳米
糯米
小麥
大麥
燕麥
養麥
豆類及豆製品
黃豆
豆腐
豌豆
綠豆
紅小豆
豇豆
蕓豆
蠶豆
豆漿
黑豆
肉類
豬肉
排骨
雞肉
野雞肉
烏雞肉
蛙肉／牛蛙
鵪鶉肉／蛋
牛肉
羊肉
狗肉
鴨肉
鵝肉
驢肉
鴿肉
兔肉
蛇肉
動物肝
動物肚
蝸牛肉
火腿
蔬菜類
土豆
黃瓜
鼕瓜
南瓜
苦瓜
茄子
青椒
絲瓜
西葫蘆
西紅柿
扁豆
大白菜／小白菜
圓白菜
油菜
菠菜
莧菜
芥藍
韭菜
蕨菜
檾蒿
空心菜
木耳菜
黃豆芽／綠豆芽
菜花／西蘭花
芹菜
竹筍
洋蔥
藕
山藥
百閤
魔芋
茭白
香菇
草菇
平菇
猴頭菇
黑木耳
銀耳
水産品類
鯽魚
鯉魚
草魚
鱸魚
鮎魚
鰱魚
鱅魚
帶魚
黃魚
三文魚
鱔魚
鮑魚
魷魚
鯊魚／魚翅
鰻魚
海參
海蜇
紫菜
海帶
蝦
螃蟹
蛤蜊
田螺
甲魚
瓜果類
西瓜
哈密瓜
木瓜
蘋果
香蕉
葡萄
橘子
荔枝
橙子
李子
桂圓
芒果
菠蘿
山楂
椰子
棗
飲品類
牛奶
酸奶
冰淇淋
紅茶
綠茶
啤酒
白酒
咖啡
調料類
花椒
大茴
桂皮
芥末
醬油
醋
辣椒
蔥
大蒜
薑
附錄
常見疾病與錶

《古城密碼：遺失的文明之光》 一場穿越時空的文化尋蹤之旅 《古城密碼：遺失的文明之光》帶你潛入曆史深處，探索那些在時間長河中幾近湮滅的偉大文明。本書並非聚焦於日常的養生或飲食規範，而是以嚴謹的考古學發現和細緻的文獻考據為基礎，重構瞭數個失落古城的輝煌與衰亡，揭示瞭它們在建築、藝術、哲學乃至早期科學領域所達到的驚人高度。 第一部：巴比倫的星辰與泥闆 本書開篇將讀者帶到美索不達米亞平原，聚焦於古老的巴比倫城。我們不談論當代的營養學，而是深入挖掘楔形文字泥闆上的記載——那些關於天文學、數學和法律體係的知識。 1.1 天文曆法的精準構建： 詳細闡述瞭巴比倫祭司如何通過肉眼觀測，構建齣比後世某些時期更為精密的太陽曆和太陰曆。書中收錄瞭對“金星錶”的解讀，展示瞭他們如何提前預測金星的運行軌跡，這種對宇宙秩序的認知，遠超我們對“普通生活指南”的想象。我們探討的不是“吃什麼”，而是“如何理解時間”。 1.2 漢謨拉比法典的社會架構： 深入剖析瞭這部早期成文法典的復雜性。它反映的不是健康的生活習慣，而是嚴格的社會等級、契約精神和司法流程。通過對法典中關於財産、婚姻和奴隸製度的條文分析，讀者將看到一個高度組織化、擁有復雜社會治理思想的帝國。 1.3 伊什塔爾門的色彩與結構： 對伊什塔爾門（現存部分復製品）的琉璃磚工藝進行瞭技術分析。這部分內容側重於古代燒製工藝的化學原理和藝術錶現力，探討瞭這種鮮艷色彩是如何在那個時代被穩定地創造齣來，這是一種失傳的材料科學。 第二部：瑪雅的叢林深處與時間觀念 我們將目光投嚮中美洲，探索被茂密雨林吞噬的提卡爾、帕倫剋和奇琴伊察。這裏的核心議題是瑪雅人對時間本身的哲學性理解，以及他們獨特的數學體係。 2.1 零的獨立發現與二十進製： 詳細介紹瞭瑪雅文明如何獨立地發展齣“零”的概念，並在其復雜的曆法計算中應用。書中對比瞭瑪雅的二十進製與我們更熟悉的十進製，解析瞭這種數字係統的優越性（例如在記錄長周期時）。這與我們日常的“膳食份量”無關，而是純粹的抽象數學成就。 2.2 聖書與曆法的交織： 聚焦於《德纍斯頓抄本》中的天文觀測記錄。這本書詳細記載瞭日食、月食的周期預測，以及與金星周期相關的宗教儀式。我們關注的是人類如何用智力去把握自然界的宏大規律，而非個體健康。 2.3 獨特的城市規劃與水利工程： 考察瞭瑪雅城市在熱帶雨林中實現大規模聚居的秘密——復雜的蓄水池和引水渠係統。本書分析瞭這些水利工程在功能性上的巧妙設計，它們是為瞭支撐數萬人口的生存，是宏觀環境工程學的體現。 第三部：剋裏特的迷宮與藝術的想象 第三部分深入愛琴海，探訪瞭米諾斯文明的中心剋裏特島，特彆是著名的剋諾索斯宮。這裏的重點是早期歐洲文明的藝術錶達和神話原型。 3.1 壁畫中的綫性敘事： 細緻解讀瞭剋諾索斯宮中的壁畫，如“貴族少女”、“鬥牛場景”和“海王子”。這些圖像並非簡單的裝飾，而是反映瞭米諾斯社會的重要儀式、服飾特點以及他們對海洋生命的崇拜。我們分析的是符號學和藝術史，而非營養學中的“蛋白質攝入”。 3.2 “綫形文字A”的未解之謎： 探討瞭至今未能完全破譯的米諾斯文字——綫形文字A。書中展示瞭已知符號的特徵，並引用瞭語言學傢試圖將其與後世語言關聯的努力。這種對失落語言的探索，構成瞭本書曆史解密的核心部分。 3.3 建築中的“光綫之舞”： 分析瞭剋裏特島宮殿建築的結構特點，例如多層中庭、光井的設計，這些都是為瞭適應地中海氣候，最大化自然采光和通風效率的建築智慧。 結語：文明的迴響 《古城密碼》的宗旨在於重申人類文明的持久創造力。它邀請讀者跨越數韆年，去思考古代人在麵對宇宙、社會和自身存在時所發展齣的復雜體係和深刻洞見。本書的價值在於其對曆史深度、文化廣度和智力成就的挖掘，它是一部關於人類知識探索曆程的編年史，與個人健康管理領域的信息截然不同。它是一扇通往過去偉大心靈世界的門戶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計給我留下瞭非常深刻的印象，封麵采用瞭柔和的米白色調，配以手繪風格的蔬菜水果插圖，整體感覺非常清新自然，讓人一看就覺得內容會很貼近生活、不那麼嚴肅。內頁的紙張質感也相當不錯，閱讀起來眼睛非常舒服，即便是長時間翻閱也不會有那種廉價印刷品的刺眼感。特彆是章節標題的字體選擇，既保持瞭現代感，又不失優雅，使得整本書的閱讀體驗得到瞭極大的提升。我注意到書脊的處理也很細緻，即便是經常翻閱，也不會輕易齣現鬆動的跡象，這對於一本工具書來說非常重要。作者在排版上也頗費心思，信息塊之間的留白恰到好處，使得那些復雜的營養學概念在視覺上得到瞭很好的分解和消化，即便是初次接觸健康飲食知識的讀者，也不會感到壓迫。而且，書中穿插瞭一些精美的實物照片，並非那種擺拍痕跡過重的“假”圖，而是更偏嚮於日常傢庭烹飪的真實場景，這大大拉近瞭理論與實踐的距離，讓人更有動力去嘗試書中的建議。總而言之，從物理層麵來看，這絕對是一本值得收藏和反復閱讀的書籍，體現瞭齣版方對品質的追求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的論證邏輯非常嚴密，它不像有些暢銷書那樣，靠著幾個吸引眼球的標題來抓人眼球，而是步步為營，有理有據地引導讀者建立正確的認知。每一項重要的飲食調整建議，後麵幾乎都能看到作者引用瞭相關的科學研究或營養學原理作為支撐。我印象特彆深的是關於“糖”的討論，它沒有一味地妖魔化所有糖分，而是清晰地區分瞭果糖、葡萄糖和蔗糖在人體代謝中的不同路徑，並說明瞭為什麼天然水果中的糖分通常不需要過度恐慌，而添加糖的危害性主要集中在代謝超載方麵。這種帶著學術背景的嚴謹性，讓我在采納其建議時，內心充滿瞭信任感，因為它不是基於個人偏好，而是基於對人體生理的深刻理解。讀完後，我感覺自己掌握瞭辨彆信息真僞的能力，麵對未來層齣不窮的“健康新風尚”，我都能用這本書裏建立的框架去冷靜分析其閤理性瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點之一，是它對“特殊人群”飲食需求的細緻考量。市麵上很多健康書往往隻關注到基礎的成年人健康維護，但這本書卻深入探討瞭比如備孕期的營養側重、學齡期兒童的偏食應對，甚至是針對中老年人腸道菌群維護的微調建議。我特彆關注瞭關於“慢性壓力下的營養補充”那一章節，作者非常巧妙地將皮質醇水平與某些維生素的消耗聯係起來，並提齣瞭針對性的食物組閤，比如在下午加餐時，用富含鎂的堅果搭配少量水果，而不是選擇傳統的甜點。這種深度和廣度，顯示齣作者在收集資料和實際案例分析上的投入是巨大的。它不是一本泛泛而談的科普讀物，而是更接近於一本細緻入微的“生活營養指南”，你在人生的不同階段翻開它，都能找到與之匹配的實用建議，這讓這本書的價值遠超齣瞭初次閱讀的範圍。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我不斷被作者在“平衡”二字上的把握所摺服。很多人寫健康飲食，要麼是過度推崇某種單一的超級食物，要麼就是陷入對卡路裏計算的癡迷。但這本書顯然走瞭一條更中庸、更可持續的道路。它沒有要求讀者去購買昂貴或稀有的“神藥”，而是將重點放在瞭如何優化日常采購和基礎烹飪上。例如，關於“油”的選擇，作者用大量的篇幅對比瞭飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪在不同溫度下的穩定性，並給齣瞭一個非常實用的建議：你不需要擁有十種不同的油，隻需要備好一種耐高溫的基礎油（如精煉牛油果油）和一種低溫調味油（如初榨亞麻籽油），這樣既保證瞭烹飪安全，又避免瞭不必要的浪費和睏惑。這種務實的態度，極大地降低瞭實踐的門檻，讓“健康飲食”不再是遙不可及的口號，而是可以輕鬆融入忙碌生活的日常習慣。

評分☆☆☆☆☆

我發現作者在講述健康知識時，特彆擅長運用一種非常接地氣的敘事方式，完全沒有那種高高在上的專傢腔調。比如，當她談到如何選擇優質蛋白質時，她不是直接拋齣晦澀的氨基酸列錶，而是從我們日常買菜的角度齣發，對比瞭不同肉類、豆類在不同烹飪方式下的營養保留差異，甚至提到瞭如何通過簡單的“觸摸”和“嗅聞”來判斷食材的新鮮度，這些都是我們在普通菜譜裏學不到的實用技巧。更讓我欣賞的是，她從不搞“一刀切”的禁忌。書中明確指齣，所謂的“不健康食物”更多是關於“頻率”和“量”的問題，而不是絕對的“好”與“壞”。她用瞭很多篇幅去解釋“為什麼”某些食物需要限製，背後的生理機製是什麼，而不是簡單地要求讀者服從。這種解釋性的、帶著溫度的文字，讓讀者在執行健康計劃時，心理負擔小瞭很多，也更能理解並堅持下去。讀完後，我感覺自己不是被教導瞭一個食譜，而是獲得瞭一套可以靈活調整的飲食思維框架。