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出版社： 煤炭工业出版社
ISBN：9787502066840
商品编码：30148175139
包装：平装-胶订
开本：16
出版时间：2018-07-01
具体描述
商品参数
| 纯手工意大利冰淇淋 | ||
| 定价 | 48.00 | |
| 出版社 | 煤炭工业出版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 出版时间 | 2018年07月 | |
| 开本 | 16开 | |
| 作者 | 斋藤由里 | |
| 装帧 | 平装-胶订 | |
| 页数 | ||
| 字数 | ||
| ISBN编码 | 9787502066840 | |
| 重量 | 339 | |
内容介绍
不用专业的冰淇淋机，纯手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本书介绍了42种意大利冰淇淋的制作方法，包括用草莓、芒果、焦糖、巧克力、坚果等制作的经典冰淇淋，抹茶、艾饼味的日式风味冰淇淋，还有用奶酪、山芋、鸡尾酒等制作的另类创意冰淇淋等。呈现出从孩子到大人都能享受的冰淇淋盛宴。
目录
本书的使用说明
意大利冰淇淋制作要点
意大利冰淇淋的制作诀窍
各凝固级别的“搅拌、混合”方法
LEVEL 1
LEVEL 2
LEVEL 3
意大利冰淇淋的制作材料
增加柔滑度的材料
增加甜度的材料
意大利冰淇淋的制作工具
意大利冰淇淋配方
水果味
草莓牛奶意大利冰淇淋
香蕉意大利冰淇淋
芒果酸奶意大利冰淇淋
蜜瓜意大利冰淇淋
马其顿意大利冰淇淋
意大利血橙冰淇淋
巨峰葡萄意大利冰淇淋
甜品风
奶油意大利冰淇淋
苹果曲奇意大利冰淇淋
焦糖意大利冰淇淋
可可布丁风味意大利冰淇淋
枫糖曲奇意大利冰淇淋
朗姆巴巴风味意大利冰淇淋
米糕意大利冰淇淋
巧克力味
......
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