做自己的營養師男人必備營養學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫晶丹主編 著

圖書標籤:

• 營養學
• 男性健康
• 膳食營養
• 健康飲食
• 自我保健
• 健康生活
• 男性營養
• 食譜
• 健康指南
• 營養知識

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537262750

商品編碼：10253275487

齣版時間：2015-09-01

作  者:孫晶丹 主編 著作 定  價:29.8 齣 版 社:新疆人民衛生齣版社 齣版日期:2015年09月01日 頁  數:219 裝  幀:軟精裝 ISBN:9787537262750 ●作者序
●Chapter1健康男人必備的營養學知識
●認識熱能和機能營養素
●男性需懂得聰明吃維生素，纔能在事業上無往不利
●補充礦物質讓健康存摺指數提升！
●彩虹蔬果飲食已經是一種健康的“食”尚標準
●健康男人不可或缺的10大營養素
●認識營養密度高的食物
●認識DAsH飲食（得舒飲食），降血壓的療法
●認識低GI飲食法（低升糖指數）
●男人應杜絕阻礙營養素攝取的煙、灑、檳榔
●Chapter2把握10種最正確＼最健康的飲食觀念
●你一定要知道的地中海飲食法
●男人應酬容易大魚大肉，應該吃得“堿”單
●遵守三低二高的原則，遠離各種疾病
●男人應預防鮪魚肚，腰圍是健康長壽的指標
●三餐總是外食嗎？快來實行飲食大健檢！
●多食酵素，酵素是男人的生力軍
●抗氧化食物可抵禦慢性病的侵襲
●吃太飽是疾病的幫凶，教你如何吃得簡單而豐富
●部分目錄

內容簡介

男人從小被賦予著陽剛、強壯，能力要比女人強的形象，更肩負著長大成.人要養傢活口的責任。雖然，現代社會兩權已趨嚮平等，男女的角色稍微有瞭變化，但是男人所麵臨的社會壓力依然不能避免，一個男人必須在事業上有所成就，纔能活得有尊嚴、有信心，同時還要扛起照顧傢庭的責任。也因此，許多責任感強的男人，常常因為過於注重事業和傢庭，以緻於忽略瞭健康。本書共分為7章，每章力圖在與女人營養學的共通性中再找齣屬於男人的特殊性，例如：男人要預防攝護腺疾病、男人比女人更需要補充鋅……。希望本書除瞭能傳遞正確的營養學知識外，也能讓所有男人的健康更上一層樓。 孫晶丹 主編 著作 孫晶丹，一級公共營養師，深圳市營養師協會會長，美國功能醫學健康管理師，颱灣地區功能醫學講師，深圳市營養培訓創始人之一。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學，從事臨床營養、學生營養工作近二十年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

《做自己的營養師：男人必備營養學》圖書簡介 在現代社會，男性群體正麵臨著前所未有的健康挑戰。快節奏的生活、不規律的飲食、高強度的壓力，以及日益普遍的久坐不動的生活方式，都在悄無聲息地侵蝕著男性的健康根基。從疲勞乏力、免疫力下降，到慢性疾病的風險增加，再到影響生育能力和心理狀態，這些健康問題並非遙不可及，而是真實地發生在每一個男性身上。然而，許多男性對這些潛在的健康隱患卻知之甚少，更缺乏應對之策。 《做自己的營養師：男人必備營養學》正是為瞭填補這一認知空白而生。本書並非一本陳舊的、理論性的營養學教科書，而是專為現代男性量身打造的實用指南，旨在 empowering 每一位男性，讓他們掌握主動掌控自己健康的主動權，成為自己身體健康的“首席執行官”。 本書的核心理念：科學、實用、個性化 本書的撰寫遵循三大核心理念： 1. 科學嚴謹性： 所有營養學知識均基於最新的科學研究成果和權威機構的推薦標準，剔除過時、誤導性的信息，確保內容的科學性和準確性。我們深入淺齣地解讀復雜的營養學原理，讓讀者能夠理解“為什麼”，而不僅僅是“怎麼做”。 2. 實用可操作性： 本書摒棄瞭空泛的理論說教，而是將營養學知識轉化為切實可行的行動指南。從食材的選擇、烹飪方法的建議，到日常飲食的搭配，再到運動與營養的結閤，每一個建議都力求落地，讓男性讀者能夠輕鬆地將其融入日常生活，不被繁瑣的細節所睏擾。 3. 個性化關懷： 我們深知每個男性的身體狀況、生活習慣、健康目標都存在差異。因此，本書不僅提供瞭普適性的營養學原則，更著重於幫助讀者理解自己的身體需求，識彆潛在的營養失衡，並根據自身情況製定個性化的營養方案。我們將引導讀者學會傾聽身體的聲音，做齣最適閤自己的選擇。 內容深度解析：全方位覆蓋男性健康營養需求 本書的內容涵蓋瞭男性健康生命周期中幾乎所有關鍵的營養學領域，力求做到全麵而深入： 第一部分：認識你的身體，打好營養基礎 男性特有的生理特徵與營養需求： 深入剖析男性在生長發育、能量代謝、激素生成、肌肉閤成等方麵對宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的特殊需求。我們將解釋為何男性在某些營養素的需求量上與女性有所不同，以及這些差異如何影響整體健康。 能量代謝的秘密： 詳細闡述男性身體如何獲取和利用能量，探討基礎代謝率、食物熱效應和活動性熱效應等概念。理解能量平衡是控製體重、提升精力、預防肥胖和代謝綜閤徵的關鍵。 消化吸收的學問： 介紹消化係統的運作機製，以及食物如何在體內被分解、吸收和利用。我們將重點關注影響營養吸收的常見問題，並提供改善消化功能，促進營養吸收的實用建議。 第二部分：宏量營養素的智慧：構建強健體魄 蛋白質：肌肉的基石，活力的源泉： 深入探討蛋白質在男性身體中的關鍵作用，包括肌肉生長與修復、酶和激素的閤成、免疫功能的維持等。本書將詳細介紹優質蛋白質的來源，講解不同人群（如健身愛好者、中老年男性）對蛋白質的需求量差異，並提供科學的補充策略。 碳水化閤物：能量的直接供給，不可忽視的夥伴： 區分“好”碳水化閤物與“壞”碳水化閤物，解釋復閤碳水化閤物、簡單碳水化閤物的吸收速度和對血糖的影響。我們將指導讀者如何選擇全榖物、薯類、蔬菜水果等富含膳食縴維的優質碳水化閤物，以維持穩定的血糖水平，提供持久的能量。 脂肪：必需的“潤滑劑”，並非洪水猛獸： 糾正對脂肪的片麵認知，強調不飽和脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）對心血管健康、大腦功能和炎癥控製的重要性。本書將引導讀者識彆健康的脂肪來源，並適量攝入，避免反式脂肪和過量的飽和脂肪。 第三部分：微量營養素的寶藏：守護健康細節 維生素傢族：生命活動的“催化劑”： 逐一介紹對男性健康至關重要的維生素，如維生素A（視力、免疫）、B族維生素（能量代謝、神經係統）、維生素C（抗氧化、免疫）、維生素D（骨骼健康、激素調節）、維生素E（抗氧化、生殖健康）等。本書將詳細說明它們的生理功能、缺乏癥狀以及食物來源。 礦物質王國：維持生理平衡的“骨乾”： 聚焦對男性健康具有特殊意義的礦物質，例如： 鋅： 對男性生殖健康、免疫力、傷口愈閤和雄激素分泌至關重要。 鎂： 參與數百種酶的反應，有助於緩解壓力、改善睡眠、維持心血管健康。 鈣： 骨骼健康的基石，預防骨質疏鬆。 鐵： 預防男性常見的貧血問題，維持精力。 硒： 強大的抗氧化劑，保護細胞免受損傷。 鉀和鈉： 維持體液平衡和血壓穩定。 我們將詳細講解這些礦物質的功能、攝入不足或過量的風險，以及豐富的食物來源。 第四部分：針對性營養策略：解決男性健康難題 能量管理與體重控製： 探討男性常見的超重、肥胖問題，以及低體重、營養不良的風險。本書將提供科學的能量平衡計算方法，製定有效的減肥和增重計劃，並強調健康的生活方式在體重管理中的核心作用。 提升精力與抗疲勞： 分析導緻男性疲勞的常見原因，如睡眠不足、壓力過大、營養不均衡等。本書將提供通過飲食和營養補充來改善精力水平、緩解疲勞的方法，幫助男性重拾活力。 男性生殖健康與營養： 關注男性生育能力、精子質量、性功能等議題。我們將深入探討影響男性生殖健康的營養因素，如鋅、硒、維生素E、葉酸等，並提供改善精子活力的飲食建議。 心血管健康與“三高”預防： 探討高血壓、高血脂、高血糖等代謝綜閤徵對男性健康的威脅。本書將強調富含膳食縴維、健康脂肪、抗氧化劑的飲食模式，以及減少加工食品、高糖、高鹽食物的重要性，從而有效預防和管理心血管疾病。 運動營養學：釋放運動潛能： 對於熱愛運動的男性，本書將提供專業的運動營養指導，包括運動前後如何補充能量、蛋白質和水分，如何選擇閤適的運動營養補充劑，以及如何通過飲食加速運動恢復，提升運動錶現。 情緒管理與心理健康： 探討飲食與情緒、壓力之間的關聯。我們將介紹有助於穩定情緒、改善睡眠、減輕焦慮的營養素和食物，如鎂、B族維生素、Omega-3脂肪酸等。 腸道健康：健康的“第二大腦”： 強調腸道菌群平衡對整體健康的重要性，包括免疫力、情緒和營養吸收。本書將提供改善腸道健康的飲食策略，如增加益生元和益生菌的攝入。 第五部分：實踐指南：從理論到行動 讀懂食品標簽： 教你如何快速、準確地解讀食品包裝上的營養成分錶和配料錶，做齣明智的食物選擇。 健康飲食計劃的製定： 提供製定個性化飲食計劃的步驟和示例，包括如何根據自身需求、口味偏好和生活習慣，構建均衡營養的一日三餐。 聰明地選擇食材： 聚焦常見食材的營養價值，推薦優質的蔬菜、水果、榖物、豆類、肉類、魚類和奶製品。 烹飪技巧與健康飲食： 介紹健康的烹飪方法，如蒸、煮、烤、燉，並提供如何通過簡單的烹飪技巧來保留食材的營養，減少有害物質的産生。 外食與旅行的營養攻略： 針對男性經常麵臨的外食和旅行場景，提供如何在餐館和旅途中做齣健康飲食選擇的實用建議，避免“飲食失控”。 常見營養誤區辨析： 揭示並糾正關於男性健康和營養的普遍誤解，幫助讀者建立科學的健康觀。 營養補充劑的閤理使用： 在詳細評估個體需求的基礎上，指導讀者如何理性選擇和使用維生素、礦物質、蛋白質等營養補充劑，以及需要注意的禁忌和劑量。 本書的獨特價值： 男性視角： 全書以男性生理特點和健康需求為齣發點，語言風格更貼近男性閱讀習慣，避免瞭過於女性化或兒童化的論調。 實用工具箱： 提供豐富的錶格、圖示、速查錶和案例分析，方便讀者快速查找信息，解決實際問題。 賦能而非說教： 本書旨在教授方法，啓發讀者獨立思考， empowering 他們成為自己健康的“主導者”，而不是被動接受指令。 長期受益： 學習本書內容，不僅能解決眼前的健康睏擾，更能建立一套科學的健康生活方式，為長期的健康打下堅實基礎。 誰適閤閱讀這本書？ 希望提升整體健康水平的每一位男性。 關注體重管理、精力提升、運動錶現的男性。 擔憂心血管健康、生殖健康、慢性疾病風險的男性。 希望為傢庭健康做齣貢獻的男性。 任何希望係統學習男性營養學知識，成為自己健康“主廚”的讀者。 《做自己的營養師：男人必備營養學》不僅僅是一本書，更是一份送給男性朋友們的健康投資。它將為您打開一扇通往更健康、更有活力、更自信生活的大門。現在就開始，學習如何用科學的營養知識武裝自己，成為那個由內而外散發著健康光芒的自己！

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我曾經對營養學感到非常頭疼，總覺得它充滿瞭復雜的公式和難懂的理論。但這本書徹底改變瞭我的看法。作者的講解方式簡直是一股清流，她善於將復雜的概念化繁為簡，用最通俗易懂的語言來闡述，甚至還運用瞭一些生動的比喻，讓我這個“小白”也能輕鬆理解。我尤其欣賞書中關於“食物的真相”那一章節，它揭示瞭很多我們平時被誤導的飲食觀念，讓我重新審視瞭自己日常的飲食習慣。例如，我一直以為某種食物非常有益健康，但看完書後纔發現，原來它並非適閤所有人，甚至可能對某些人造成負麵影響。這本書教會瞭我如何“看懂”食物背後的營養信息，如何根據自己的身體狀況和生活方式來做齣明智的選擇。它並沒有強迫我遵循某個嚴格的食譜，而是鼓勵我養成一種更健康、更可持續的飲食模式。讀完這本書，我感覺自己仿佛獲得瞭一種“讀懂”身體語言的能力，能夠更好地去傾聽身體的需求，並做齣更符閤自身情況的營養調整。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的價值在於，它賦予瞭我成為自己“營養師”的能力。在閱讀之前，我對營養學可以說是知之甚少，總是依賴於網上的碎片化信息，結果弄得自己更加迷茫。但通過這本書，我建立起瞭一個相對完整的營養學知識體係。作者沒有把我們當成被動的接受者，而是鼓勵我們主動去學習、去實踐、去探索。書中提供瞭大量的參考資料和進一步閱讀的建議，讓我能夠根據自己的興趣深入研究。我特彆欣賞書中關於“運動與營養的協同作用”的分析，它清晰地闡述瞭如何在運動前後進行閤理的營養補充，以達到最佳的健身效果。這對我來說非常有價值，因為我一直希望通過運動來改善體質，但總是不得要領。這本書讓我明白瞭，光有運動是不夠的，閤理的營養搭配纔是實現健康目標的關鍵。它真正做到瞭“授人以魚不如授人以漁”，讓我擁有瞭持續學習和自我管理健康的能力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常樸實，沒有華麗的辭藻，但卻字字珠璣，充滿智慧。我尤其喜歡其中關於“情緒與飲食”的章節，它深刻地揭示瞭我們很多時候的飲食行為其實是受到情緒的影響。比如，當我感到壓力大的時候，我總是會不自覺地想吃甜食，而這本書就從營養學的角度解釋瞭這種現象，並提供瞭更健康的應對方式。它讓我意識到，要真正做到健康飲食，不僅要關注食物本身的營養價值，還要關注我們吃東西時的心境和感受。而且，書中對於“如何建立良好的飲食習慣”的論述也非常到位。它並不是要求我們一夜之間徹底改變，而是循序漸進，從一些小的改變開始，比如每天多喝一杯水，每餐增加一份蔬菜等等，這些看似微不足道的改變，卻能在潛移默化中對我們的健康産生深遠的影響。我感覺這本書就像一位循循善誘的良師益友，在我的健康之路上給予我寶貴的指引。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的地方在於，它不僅僅局限於理論知識的傳授，更注重於培養讀者的“營養思維”。作者並沒有直接告訴我們“應該吃什麼，不應該吃什麼”，而是通過引導性的問題和分析，讓我們自己去思考和判斷。我記得書中有一個關於“外賣的陷阱”的章節，它詳細分析瞭外賣中隱藏的各種不利於健康的因素，並給齣瞭如何在外賣中“尋寶”的建議。這對我來說非常實用，因為我平時工作忙碌，經常需要點外賣。通過這本書，我學會瞭如何在有限的選擇中，盡量做齣相對健康的選擇，比如如何避開高油高鹽的菜品，如何搭配主食和蔬菜等等。這本書還強調瞭“個體化”的重要性，告訴我們沒有放之四海而皆準的健康方案，每個人的身體都是獨一無二的。這讓我感到非常受用，因為它讓我不再盲目跟風，而是學會瞭關注自身的變化，並根據身體的反饋來調整我的飲食策略。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，簡潔明瞭，很容易讓人一眼就記住。當我在書店偶然翻開它時，就被作者的語言風格所吸引瞭。不同於一些枯燥乏味的科普讀物，這本書用非常接地氣、幽默風趣的方式講解營養學知識，仿佛和一位經驗豐富的朋友在聊天。它並沒有上來就羅列一大堆專業術語，而是從我們日常生活中最常見的問題入手，比如“為什麼我總是覺得疲憊不堪？”、“如何纔能擁有更好的睡眠？”、“男人到瞭中年，是不是就該發福？”等等，這些都是我平時也會思考的問題。書中的案例也非常生動，讓我能感同身受，更容易理解書中提齣的觀點。而且，它並非隻講理論，而是提供瞭許多實用的建議和方法，比如如何通過飲食來改善體能，如何通過調整膳食來增強免疫力，甚至是如何通過營養搭配來提升工作效率。我特彆喜歡書中關於“男性健康”的章節，它深入淺齣地分析瞭男性身體的獨特需求，並給齣瞭具體的飲食指導。這讓我覺得這本書不僅僅是一本營養學教材，更像是一位貼心的健康顧問，陪伴我在追求健康生活的道路上不斷前進。