懷孕瞭吃什麼每周一讀 北京協和醫院營養師，悉心指導孕期每周營養飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 編

圖書標籤:

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• 營養師
• 健康飲食
• 孕期保健
• 孕期指南
• 孕期營養食譜

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 輕工

ISBN：9787501990740

版次：1

商品編碼：1027952629

開本：20

齣版時間：2013-01-01

産品特色

編輯推薦

《懷孕瞭吃什麼每周一讀》由**營養師李寜以專業經驗指導孕媽媽懷孕期間如何飲食。書中提供的孕期菜譜均為生活中常見的，並且針對每周孕媽媽的身體變化，給齣科學的營養搭配，40周，周周不同，讓孕媽媽輕鬆獲得每周真正需要的孕期營養餐。

內容簡介

《懷孕瞭吃什麼每周一讀》打破瞭大多數孕期營養書按孕早、中、晚 期的粗略分段，將整個孕程所需營養細化到周，列齣每周所需的營養。
《懷孕瞭吃什麼每周一讀》特彆強調瞭速查功能，菜譜及飲食宜忌都 體現在目錄中，讓讀者打開就能用。
用精美圖片呈現一道營養餐，好看*好吃。
《懷孕瞭吃什麼每周一讀》由**營養師李寜以專業經驗指導孕媽媽 懷孕期間如何飲食。

作者簡介

李寜，北京協和醫院營養科營養師，北大分校食品及營養學學士，協和醫科大學碩士。 從事臨床營養工作20年，緻力於營養治療及谘詢，醫學專科生及本科生的營養教學，營養學領域的科研以及大眾營養宣教。曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國內核心期刊上發錶過數篇專業論文。齣版過《嬰幼兒營養方案》《孕産婦營養方案》《疾病飲食調理》等多部科普作品。多次在電颱、電視颱進行科普宣教，並在各種報刊雜誌上發錶過科普文章數十篇。

目錄

孕前營養必不可少
孕1月
孕2月
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
附錄

《孕期營養全攻略：從備孕到分娩的科學膳食指南》 本書聚焦於孕期營養的科學規劃與實踐，旨在為準媽媽們提供一套全麵、係統且易於操作的飲食指導方案，確保母嬰在整個孕期都能獲得最佳的營養支持。 第一部分：孕前與孕早期——為生命打下堅實基礎 第一章：備孕期營養優化：築牢健康基石 在計劃懷孕的前期，身體的營養儲備對後續的妊娠成功率和胎兒早期發育至關重要。本章詳細闡述瞭備孕期女性需要重點關注的營養素，包括葉酸、鐵、碘、維生素D的補充時機與劑量。我們將深入探討如何通過調整飲食結構，優化卵子質量和子宮內環境。內容涵蓋瞭全榖物、優質蛋白質來源的選擇，以及減少加工食品和反式脂肪酸的攝入建議。此外，針對部分備孕女性可能存在的體重管理問題，本書提供瞭基於個體化需求的體重管理策略，確保以最佳體態進入孕期。 第二章：孕早期（1-12周）：穩定情緒，應對孕吐 孕早期是胎兒器官分化的關鍵時期，但同時也是準媽媽們最容易感到不適的階段。本章的核心在於如何溫和地為胎兒提供必需營養，同時有效緩解孕吐、食欲不振、乏力等常見癥狀。 緩解孕吐的食物療法： 介紹生薑、檸檬等天然食材的抗孕吐作用，推薦少量多餐的具體操作技巧，以及如何選擇易消化、氣味清淡的食物組閤。 葉酸的持續供應： 強調孕早期對葉酸的迫切需求，並提供富含葉酸的天然食物清單，指導準媽媽如何通過膳食來滿足甚至超過推薦攝入量。 流産風險與營養預防： 探討瞭營養不平衡與早期流産之間的潛在聯係，重點講解瞭對早期胚胎發育至關重要的微量元素，如鋅和維生素B族的作用。 第二部分：孕中期——能量增長與均衡發展的黃金時期 第三章：能量需求與體重增長的精準管理 進入孕中期（13-27周），能量需求開始顯著增加。本章提供瞭一份詳細的、按周計算的能量和宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的攝入指南。我們摒棄“一人吃兩人補”的傳統觀念，強調“科學適量增加”的原則。 蛋白質的優化攝入： 詳細分析瞭魚、禽、蛋、奶、豆製品在孕中期對胎兒肌肉、骨骼和大腦發育的貢獻。針對素食主義的準媽媽，提供瞭完善的植物性蛋白質互補方案。 鈣質與骨骼健康： 孕中期是胎兒骨骼鈣化的加速期。本書不僅列齣瞭高鈣食物（如奶製品、深綠色蔬菜），還探討瞭鈣吸收的最佳環境，包括維生素D的協同作用以及避免影響鈣吸收的食物搭配禁忌。 鐵元素的補給策略： 預防孕中晚期貧血是重中之重。本章區分瞭血紅素鐵和非血紅素鐵的吸收差異，並提供瞭一係列促進鐵吸收的實用技巧，如搭配富含維生素C的蔬果。 第四章：孕中期常見問題與膳食乾預 本章專注於解決孕中期可能齣現的消化係統問題和代謝變化。 便秘的自然療法： 介紹膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）及其在腸道健康中的作用，推薦高縴維水果、蔬菜和全榖物的具體食譜搭配。 妊娠期糖尿病的早期識彆與飲食控製： 強調均衡碳水化閤物攝入的重要性，指導如何選擇低升糖指數（GI）的食物，避免血糖大幅波動。 第三部分：孕晚期——為分娩和哺乳做準備 第五章：孕晚期（28周至分娩）：胎兒衝刺與身體負荷 孕晚期是胎兒體重快速增長的階段，對營養素的需求達到頂峰。本章側重於提高營養密度，同時應對水腫和胃部壓迫等不適。 DHA/ARA的充足攝入： 詳細說明瞭Omega-3脂肪酸對胎兒大腦和視網膜發育的決定性作用，並指導如何安全有效地從食物中獲取，特彆是針對不常食用深海魚的傢庭。 維生素K與凝血功能： 討論瞭維生素K在預防新生兒齣血中的作用，以及如何確保孕婦攝入足夠的富含維生素K的綠葉蔬菜。 應對孕晚期水腫： 強調低鈉飲食的重要性，並推薦富含鉀、鎂的天然食物，幫助維持體液平衡。 第六章：分娩前的“預備飲食”與産後恢復展望 分娩本身是一項巨大的體力消耗。本章提供瞭一些關於産前最後幾周的飲食建議，以維持穩定的能量水平。同時，為即將到來的哺乳期做營養鋪墊。 “輕盈”飲食的過渡： 討論瞭在接近預産期時，如何通過調整食物質地來減輕腸胃負擔，同時確保營養不流失。 母乳營養的基石： 簡要介紹母乳基礎營養的來源，讓準媽媽提前瞭解産後維持高質量哺乳所需的關鍵營養素，如水、優質脂肪和維生素A。 第四部分：食物安全與特殊情況的營養調適 第七章：孕期食物安全與避雷清單 食品安全在孕期至關重要。本章提供瞭一份詳盡的、基於循證醫學的食物禁食清單。 病原體風險防範： 深入分析李斯特菌、弓形蟲等對胎兒的潛在威脅，並指導如何安全地處理和烹飪肉類、海鮮及乳製品。 重金屬與汙染物： 關注汞含量較高的魚類，提供每周安全食用指南。同時，討論瞭咖啡因、酒精、以及某些天然草藥的安全界限。 第八章：常見健康狀況下的營養調整 輕度貧血的食療糾正： 針對不同類型的貧血（缺鐵性、葉酸缺乏性），提供定製化的食譜方案。 孕期胃食管反流的飲食管理： 推薦易於消化的流質或半流質食物，並提供有助於中和胃酸的天然堿性食物建議。 總結： 本書旨在成為準媽媽們一本權威、實用的孕期“廚房伴侶”，通過科學的營養知識和貼近生活的飲食建議，助力每位女性平穩、健康地度過這段特殊而美好的生命旅程。內容強調個體化差異，鼓勵準媽媽們根據自身情況靈活調整，最終目標是實現母子雙方的長期健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手裏，感覺就像是找到瞭一位非常靠譜的孕期飲食顧問。我一直是個挺講究吃喝的人，懷孕後更是把“吃什麼”看得比天大。市麵上的孕期食譜五花八門，看得我眼花繚亂，很多都推薦一些我平時根本不接觸的食材，或者做法復雜到我根本沒時間去研究。這本書的特彆之處在於它的“每周一讀”結構，這種循序漸進的方式簡直太貼心瞭。它不是一股腦把所有知識砸給你，而是根據孕周的推進，精準地告訴你這個階段的寶寶需要什麼營養，媽媽身體又有哪些變化需要注意。我特彆喜歡它那種娓娓道來的語氣，讀起來一點壓力都沒有，仿佛一位經驗豐富的朋友在耳邊輕聲細語地指導。比如，在孕早期，我總是被孕吐摺磨得吃不下東西，書裏就提供瞭很多清淡易消化的食譜建議，那些小竅門，比如薑茶的妙用，真的幫我度過瞭那段“黑洞期”。而且，它非常接地氣，推薦的食材基本都是菜市場裏能輕易買到的，這點對我這種不愛跑太多地方的孕媽來說簡直是福音。它讓我感覺，科學的孕期營養管理，並非遙不可及的奢侈品，而是可以融入我日常生活的點滴之中。

評分☆☆☆☆☆

自從翻開這本關於孕期營養的書，我對我過去那種“一人吃兩人補”的粗放式進補觀念徹底改觀瞭。我以前總覺得，懷孕瞭就得多吃肉、多喝湯，結果就是體重飆升，産檢時醫生總要委婉地提醒我控製一下。這本書的價值在於，它教會瞭我如何“聰明地吃”，而不是“盲目地吃”。它用非常清晰的圖錶和易懂的文字解釋瞭宏量營養素和微量營養素的重要性，比如為什麼葉酸和鐵的攝入要“達標”而不是“超標”。我記得有一章專門講瞭不同烹飪方式對營養素保留率的影響，這讓我開始反思我過去那些“大火爆炒”的習慣。現在，我更傾嚮於采用蒸、煮、低溫慢燉的方式，不僅食物口感更好瞭，我也能更安心地知道自己攝入瞭多少“有效”營養。這本書給我的感覺是，它不是在規定你必須吃什麼，而是讓你理解背後的原理，從而形成一套屬於你自己的、最適閤你身體狀況的飲食體係。那種掌控感和安全感，比單純聽從彆人的食譜要強大得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也頗具匠心，讓人在學習之餘得到一種視覺上的愉悅。我不是那種喜歡帶著厚厚一本參考書跑來跑去的類型，但這本書的開本和紙張質感都非常舒服，拿在手裏有分量感，但又不至於太笨重。更重要的是，它的知識點被巧妙地融入到每周的“任務”或“焦點”中，閱讀起來很有目標感，讓人總想知道下一周營養師會給我布置什麼“新作業”。我甚至會提前瀏覽一下下周的主題，然後開始在腦子裏規劃我那周的采購清單。它成功地將枯燥的營養學知識轉化成瞭一種充滿期待的“每周儀式”。通過這種結構化的閱讀體驗，我發現自己對食物的挑選、搭配乃至烹飪過程都變得更有耐心和樂趣瞭。這本書與其說是一本工具書，不如說是一份精心為你量身定製的、為期四十周的營養生活指南，它讓原本可能充滿迷茫的孕期，變成瞭一段充滿學習和期待的美好時光。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理孕期常見的小麻煩時，展現齣瞭極高的實戰價值。我之前一直糾結於孕期便秘的問題，試過很多民間偏方效果都不理想，心情一度非常煩躁。直到我看到書中關於膳食縴維和腸道蠕動的分析，簡直豁然開朗。它不僅僅是建議多吃蔬菜，而是明確指齣瞭哪些蔬菜富含不可溶性縴維，哪些水果富含益生元，甚至還推薦瞭幾款自製的“腸道友好”飲品配方。我按照書裏的推薦，將早餐的白粥換成瞭雜糧燕麥粥，並加入瞭亞麻籽粉，效果立竿見影。更讓我驚喜的是，它對“孕期零食”的重新定義。過去我覺得吃點小零食無傷大雅，這本書卻用數據告訴我，那些精加工的零食是如何偷偷拉高我的血糖和熱量的。它提供的那些健康零食替代方案，比如烤堅果、酸奶配莓果，不僅滿足瞭我的口腹之欲，還讓我覺得自己的孕期管理走在瞭正確的軌道上。這種細緻入微的指導，讓懷孕期間的每一餐都變得有目的性。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，其實也是一個建立健康生活信心的過程。我身邊很多朋友懷孕後都小心翼翼，生怕吃錯瞭什麼東西導緻胎兒畸形或者營養不良，那種焦慮感是會傳染的。然而，這本書的整體基調非常積極和賦權。它沒有用太多嚇人的醫學術語來製造恐慌，而是用一種充滿信賴和鼓勵的口吻告訴我，隻要遵循科學的營養規劃，寶寶一定會健康成長。我特彆欣賞它對“個體化差異”的強調。書裏多次提到，每個人的孕期反應和營養需求都有所不同，並鼓勵讀者要學會傾聽自己身體的聲音，靈活調整。比如，當我在某個階段食欲不振時，它會提示我這不是世界末日，可以適當增加高密度營養的食物攝入，而不是強迫自己吃下大量食物。這種開放式的指導，讓我覺得我不是被動地接受指令，而是主動地參與到這場生命孕育的旅程中，這對於保持積極的心態至關重要。