無公害食用菌安全生産手冊下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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張金霞，黃晨陽著

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發表於2024-11-28

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圖書介紹

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109122420

版次：1

商品編碼：10290929

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-01-01

頁數：354

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圖書描述

內容簡介

　　《無公害食用菌安全生産手冊》是“無公害農産品安全生産手冊叢書”之一，全書主要介紹瞭無公害食用菌的安全生産技術，內容包括無公害食用菌生産對産地環境的要求、無公害食用菌生産對栽培設施的要求、病蟲害預防和控製、保鮮與簡易加工、安全生産保證體係等。

第一章食用菌概述
第二章食用菌安全生産的基本概念
第三章無公害食用菌生産對産地環境的要求
第四章無公害食用菌生産對基質的要求
第一節食用菌常用栽培基質與産品安全
第二節食用菌栽培基質的安全衛生要求
第三節基質狀態對産品質量和産品安全的影響
第四節基質的預處理
第五章無公害食用菌生産對栽培設施的要求
第六章無公害食用菌栽培管理技術
第一節平菇
第二節香菇
第三節黑木耳
第四節雙孢蘑菇
第五節金針菇
第六節草菇
第七節白靈菇
第八節茶薪菇
第九節雞腿菇
第十節杏鮑菇
第十一節滑菇
第十二節灰樹花
第十三節毛木耳
第十四節真姬菇
第十五節大球蓋菇
第十六節高大環柄菇
第十七節銀耳
第十八節長根菇
第十九節豬苓
第二十節香魏菇
第二十一節黃傘
第二十二節巨大口蘑
第二十三節蛹蟲草
第二十四節雙環蘑菇（高溫蘑菇）
第二十五節猴頭
第二十六節茯苓
第二十七節榆黃蘑
第二十八節巴西蘑菇
第七章病蟲害預防和控製
第八章保鮮與簡易加工
第一節衛生標準操作規程
第二節食用菌保鮮及其操作規程
第三節乾製技術要求
第四節鹽漬技術要求
第五節食用菌罐藏加工
第九章安全生産保證體係
第一節食用菌質量安全現狀與發展趨勢
第二節食用菌安全生産的危害分析及危害控製
第三節食用菌安全生産保證體係
附錄1 無公害食用菌生産相關標準
無公害食品食用菌
無公害食品雞腿菇
無公害食品茶樹菇
無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求
無公害食品食用菌生産技術規範
附錄2 常用化學試劑和農藥使用方法