内容简介
人类所患疾病的病因20%源予自身,80%由于外因所致。外因可以通过调控,用科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙在自己手里。控制外因可概括四句话,也就是世界卫生组织提出的健康四大基石,十六个字:一,合理膳食;二,适量运动;三,戒烟限酒;四,心理平衡。如果能做到这四点,大部分疾病将不会困扰你。
作者简介
王陇德,中国工程院院士,卫生部原副部长,中华预防医学会会长。现担任第十一届全国人大常委、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家、卫生部疾病预防控制专家委员会主任委员、浙江大学公共卫生学院院长等职。长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作,在《中华医学杂志》等国内外学术期刊发表论文100余篇,主编多部专著。曾获国家科技进步二等奖、联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖及世界卫生组织颁发的结核病控制“高川”奖。为提高国民健康水平,他陆续发表了“中国人需要一场膳食革命”、“中国人需要一场行为革命”、“脑卒中筛查与干预:一项重大的国民保健工程”等科普文章,并出版了《首席专家王陇德谈掌握健康钥匙》科普图书。
内页插图
目录
一、最好的医生是自己
(一)预防胜于治疗,生命重于泰山
1.健康是什么
2.上医治未病
3.廉价的预防,无价的生命
4.扁鹊三兄弟
(二)健康的钥匙,就在你手中
1.适者有寿
2.智者不惑
3.健康的主动权掌握在你的手里
4.倒霉的兔子还是幸运的鸭子--基因起作用
5.远离生命杀手
6.健康面前,人人平等
7.失去健康,就失去一切
8.健康金字塔,塔下四种人
(三)对待三个“意”--无须刻意,不能随意需要注意
1.健康生活三个“平”
2.出力出汗不出血,拼脑拼劲不拼命--办公室白领保健秘诀
3.裤腰带理论--腰带越长,寿命越短
4.魅力与年龄无关--做一个永远美丽的女人
5.过节别过累,放松别放纵
二、吃的学问--加法和减法(增加品种,减少食量)
1.合理膳食--宜粗不宜细
2.饮食中的“一、二、三、四、五”
3.餐桌上的“红、黄、绿、白、黑”
4.什么都吃,适可而止
5.饭前喝汤,苗条健康
6.走出喝汤的误区
7.健康用油,三条标准
8.管好你的盐勺子
9.不做餐桌上的“清洁员”
10.饮食男人--男人健康吃出来
11.以食为天--老年人饮食原则
……
精彩书摘
1.合理膳食--宜粗不宜细
合理膳食从理论上讲十分复杂,多少卡路里、多少克、多少毫克、多少百分比。但在实际生活中,则宜粗不宜细,因为人与人个体差异很大,同一个人不同时期也有差别,难有统一标准。
简单说来是三个“意”:不必刻意,不能随意,适当注意。
原则就是均衡、适度。所谓均衡就是食物多样化,不偏食、不挑食。所谓适度就是食不过饱,七八分饱营养正好。古人说:每餐必饥,每食必喜。其实,食物并无好坏之分,但是搭配要合理。只要合理搭配,平常饭菜,足以养人。如果搭配不合理,再好的山珍海味,吃得过多,也只会伤身。
四必:每餐必饥,每食必喜,每晨必动,每夜必思。
合理膳食十个字:吃是世界上最简单的事,与生俱来,人人都会;但吃又是世界上最复杂的事,“病从口入”嘛。吃出病来很容易,吃出健康不容易,不但急性病、肠胃病是吃出来的,就连心血管病、糖尿病也多半与吃有关,所以吃的学问绝不简单。合理的膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血黏度不黏也不稀。我把合理膳食精炼成两句话,十个字:“一、二、三、四、五;红、黄、绿、白、黑。”
2.饮食中的“一、二、三、四、五”
(1)-袋牛奶强壮一个民族:“一”指的是每天喝一袋牛奶,为什么呢?东方人以素食为主的膳食习惯有很多优点,但也有些缺点--钙太少,因此中国人多数缺钙。缺钙会导致什么结果呢?三个结果。钙一少,容易造成骨痛、龟背、骨折。第一骨痛,缺钙的人骨质疏松、骨质增生、腿痛发麻、小腿抽筋,反正浑身痛;第二龟背,人的背成了乌龟的背,驼背,越活越矮,越活越萎缩,岁数越大,个子越矮;第三骨折,稍微一动就骨折,一摔骨头就断,这种事太多了。
有一个病人,咳嗽,气管痛,后来不咳嗽也痛,他害怕自己得肺癌了,到医院照片子。放射医生吓了一跳,他咳嗽竟然咳断了3根肋骨。住院以后还是痛得不敢翻身,老不翻身也不行呀,护士帮他翻身。“啪”,又断了1根。全身的骨头竟然都酥了。
还有一位女士,下楼梯到最后一级,脚一滑,桡骨、尺骨双双骨折,坐在地上又把尾骨摔断了。一级台阶断了3根骨头,她才52岁,刚刚到更年期。
咱们中国人大多数都缺钙,缺多少钙呢?一个人每天需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克,300毫克需要每天补充一袋牛奶,250毫升正好是300毫克。牛奶从什么时候开始喝呢?从1岁开始。喝到什么时候呢?终身喝奶。欧美很多人高大健康,和他们喝奶喝的多很有关系。
……
前言/序言
健康9元书系列:我的健康我做主 在这个快节奏的时代,健康的重要性日益凸显,然而,真正的健康并非仅仅是身体没有疾病,更是一种积极、主动、全方位的生活方式。 “我的健康我做主”系列图书,正是应运而生,致力于为您提供一套系统、实用、易懂的健康指导。我们相信,每个人都拥有掌控自己健康的能力,而这套系列将成为您实现这一目标的得力伙伴。它不仅仅是一系列书籍,更是一个引导您探索、理解并实践健康生活理念的全新视角。 核心理念:赋权于你,掌握健康主动权 “我的健康我做主”系列的核心理念在于“赋权”。我们深知,在信息爆炸的时代,人们常常被各种碎片化的健康信息所淹没,甚至感到无所适从。因此,本系列的目标是帮助您拨开迷雾,建立起科学、系统的健康知识体系,让您能够理性分析和判断,从而做出最适合自己的健康选择。我们不提供一成不变的“标准答案”,而是引导您学会提问,学会思考,学会根据自身情况调整健康策略。 内容深度:从宏观到微观,全方位覆盖 本系列图书的内容设计,力求覆盖健康生活的方方面面,从最基础的生理知识,到复杂的身心互动,再到社会环境对健康的影响,都进行了深入浅出的阐述。 一、 身体篇:探索生命的奇妙运作 认识你的身体: 我们将从人体最基本的构成单位——细胞开始,带您了解器官系统的精密协作,例如心血管系统如何输送生命所需的氧气与养分,消化系统如何转化食物的能量,呼吸系统如何进行气体交换,以及免疫系统如何抵御外敌。我们将用生动形象的比喻和图解,让复杂的生理过程变得清晰易懂,帮助您建立起对自身身体运作的深刻认知。 疾病的早期信号: 许多疾病在早期往往表现出一些不易察觉的信号。本系列将详细讲解常见疾病的早期症状,包括但不限于消化不良、疲劳、睡眠障碍、皮肤变化、情绪波动等,并指导您如何识别这些信号,并及时采取应对措施。我们强调“预防胜于治疗”,通过早期识别,可以有效避免疾病的进一步发展,降低治疗难度和成本。 营养学的智慧: 饮食是维持生命和健康的基础。本系列将深入剖析宏量营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)和微量营养素(维生素、矿物质)的功能与重要性。我们将引导您理解不同食物的营养价值,并根据自身需求,制定个性化的饮食计划。例如,您将学习到如何合理搭配膳食,满足身体所需的能量与营养,如何识别加工食品中的隐藏糖分和不健康脂肪,以及在特殊时期(如孕期、哺乳期、运动人群)如何调整饮食。我们将打破许多关于饮食的迷思,例如“低脂饮食就是健康”或“某种单一食物能包治百病”等,为您提供科学、均衡的营养指南。 运动的科学与乐趣: 运动不仅仅是为了减肥或塑形,更是促进身心健康的重要途径。本系列将从运动生理学的角度,解释运动对身体的好处,包括增强心肺功能、骨骼健康、肌肉力量、新陈代谢等。我们将介绍不同类型运动的特点与适用人群,例如有氧运动、力量训练、柔韧性训练,并指导您如何制定安全有效的运动计划,以及如何避免运动损伤。我们鼓励您找到真正热爱并能坚持的运动方式,让运动成为一种生活乐趣。 睡眠的艺术: 良好的睡眠是身体修复和精神恢复的关键。本系列将深入探讨睡眠的生理机制,不同睡眠阶段的功能,以及影响睡眠质量的因素。我们将提供改善睡眠质量的实用方法,例如调整睡眠环境、建立规律的睡眠习惯、放松技巧等,帮助您摆脱失眠困扰,重拾高质量的睡眠。 常见的健康误区与辟谣: 在这个信息泛滥的时代,各种健康谣言层出不穷。本系列将针对一些广为流传的健康误区进行科学的辨析和纠正,帮助您建立起清晰的辨别能力,避免被不实信息误导。 二、 心灵篇:呵护内心的宁静与力量 情绪管理的艺术: 情绪是影响我们生活质量的重要因素。本系列将帮助您认识和理解各种情绪,学习识别和表达健康的情绪,以及掌握有效的情绪调节方法。我们将介绍正念、冥想、认知重构等技巧,帮助您在面对压力、焦虑、沮丧等负面情绪时,能够保持冷静,并从中获得成长。 压力与应对: 现代生活充满各种压力,而长期或过度的压力会对身心健康造成严重损害。本系列将深入分析压力的来源,识别压力信号,并提供多种有效的压力管理策略,包括时间管理、情绪疏导、放松技巧、寻求支持等,帮助您在压力之下保持韧性。 心理健康的重要性: 心理健康与身体健康同等重要,甚至更为基础。本系列将强调心理健康的重要性,帮助您认识到心理问题的普遍性,并鼓励您以积极的态度面对心理挑战。我们将提供一些自我心理调适的方法,并在必要时鼓励您寻求专业的心理帮助。 人际关系的和谐: 良好的人际关系是幸福感的重要来源。本系列将探讨健康人际关系的建立与维护,包括有效的沟通技巧、同理心、边界设定等,帮助您在家庭、职场、社交等各个领域建立和谐融洽的人际关系。 正念与自我关怀: 在忙碌的生活中,我们常常忽略了对自己的关怀。本系列将倡导正念的生活方式,鼓励您关注当下,感受生活的美好,并学会爱护自己、善待自己,从内心深处获得平静与力量。 三、 生活方式篇:构建可持续的健康生态 环境与健康: 我们所处的环境直接影响着我们的健康。本系列将探讨室内外环境污染对健康的影响,以及如何通过改善生活环境来保护自身健康,例如空气质量、水质、食品安全等。 时间的智慧: 合理规划和利用时间,是实现健康生活的重要保障。本系列将提供时间管理的实用技巧,帮助您平衡工作、生活、学习与休息,避免过度劳累,为健康留出充足的空间。 消费观与健康: 我们的消费行为也与健康息息相关。本系列将引导您建立健康的消费观,理性选择对身体有益的商品和服务,避免不必要的攀比和浪费,从而构建可持续的健康生活方式。 数字时代的健康挑战: 随着科技的发展,我们面临着新的健康挑战,例如过度使用电子产品、信息焦虑等。本系列将提供应对这些挑战的策略,帮助您在享受科技便利的同时,保持身心健康。 传承与发展: 健康不仅仅关乎个体,也与家庭和社会的未来息息相关。本系列将探讨如何将健康理念传承给下一代,以及如何为构建更健康的社会贡献力量。 形式特色:通俗易懂,图文并茂,实用性强 “我的健康我做主”系列图书,在内容呈现上,力求做到: 通俗易懂的语言: 我们避免使用晦涩难懂的专业术语,而是采用贴近生活的语言,让每一个读者都能轻松理解。 精美的图文结合: 大量的插图、图表、流程图等视觉元素,能够更直观地展示复杂的信息,加深读者的理解和记忆。 丰富的案例分析: 通过真实的生活案例,让读者感同身受,更好地理解健康知识在实际生活中的应用。 实用的操作指南: 每一章节都提供具体可行的操作方法和建议,让读者能够立刻将所学知识运用到实践中。 互动与反思: 部分章节会设置思考题或小练习,鼓励读者进行自我反思,加深对自身健康状况的认识。 目标读者:关注健康,渴望成长的每一个人 无论您是学生、职场人士、家庭主妇,还是退休长者,只要您对自身健康抱有关注,并渴望通过学习和实践,成为自己健康的主人,那么“我的健康我做主”系列图书都将是您的理想选择。 加入“我的健康我做主”的行列,让我们一起踏上健康、充实、精彩的人生旅程!