50道全世界最简单的低卡大餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[法] 让-弗朗索瓦·马莱(Jean-Francoi 著

图书标签:

• 低卡路里
• 健康饮食
• 轻食
• 减脂餐
• 简单食谱
• 家常菜
• 快手菜
• 美食
• 营养
• 烹饪

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121300639

商品编码：11078035907

出版时间：2016-11-01

作  者:(法)让-弗朗索瓦·马莱(Jean-Francois Mallet) 著；杨晓梅 译 定  价:49.9 出 版 社:电子工业出版社 出版日期:2016年11月01日 页  数:107 装  帧:精装 ISBN:9787121300639 ●前菜
●虾仁春卷6
●蒸芦笋配芥末酱8
●三文鱼鞑靼10
●香脆芝麻面包条12
●烤干酪苹果14
●橘汁烤牡蛎16
●沙拉
●西蓝花坚果沙拉18
●百香果虾仁沙拉20
●鸡胸肉菠萝沙拉22
●蓝莓牛肉沙拉24
●黎巴嫩风味花菜沙拉26
●青口沙拉28
●汤
●青豆冷汤30
●番茄西瓜冷汤32
●三文鱼西柚茉莉花茶汤34
●核桃南瓜汤36
●香草扇贝汤38
●部分目录

内容简介

“在日常生活中，除了几片菜叶加酸奶和苹果，还有什么吃法不会变胖？”这就是作者法国大厨马莱先生创作本书的初衷！简单美食、低卡回归！本书精选了50道低卡大餐的简单做法，涵盖前菜、主菜、沙拉、甜点和汤，只需3~5款食材便可成就一道美食。而作者精心挑选了丰富的低卡食材，用更健康的蒸、煮等烹饪方法，大部分菜品不需要用油，甜点不含糖精。因此，这本书并不是寡淡的减肥餐，而是低卡、低油、低负担的高颜值美食。通过搭配简单易买的食材和各式各样的口味，我们接近可以在短时间内做出清爽美味的菜品，甚至是博得满堂彩的大餐。健康，且瘦。 (法)让-弗朗索瓦·马莱(Jean-Francois Mallet) 著；杨晓梅 译 让-弗朗索瓦·马莱，生于法国蒙塔日，毕业于巴黎斐杭狄高等厨艺学校。他曾在多家大型餐厅担任主厨，并与多位世界名厨并肩工作过。除了是专业的大厨，马莱还是专业的美食摄影师。他自创自拍，书中的每个细节看似极简，实则深思熟虑。他是法国有名的美食作家，出版过《纽约味道》、《烹饪在马里：在50道食谱中穿越马里》等十余本美食图书。如今，他的足迹遍布欧亚美非，只为了近距离真实记录世界各地的美味。

好的，这是一份针对您提供的图书名称“50道全世界最简单的低卡大餐”之外的其他主题图书的详细简介，旨在避免任何与该低卡食谱书内容相似或重叠的部分，并力求自然、详实，不显露机器生成痕迹。 --- 图书名称：《寂静的回响：失落文明的语言密码与文化重构》 图书简介 探索人类文明深处的失落之声，解码那些被时间掩埋的思维结构。 这部长达数百万字的巨著，并非探讨日常的饮食选择与卡路里控制，而是将读者的心智导向人类历史最深邃、最引人入胜的谜团之一：那些戛然而止的古代语言体系及其背后的世界观。 《寂静的回响》 是一次对人类智识边界的极限探索。它不涉及任何关于烹饪、营养学、健身计划或现代生活方式的实用指导。相反，它聚焦于语言学考古学、符号学、古文字学的尖端交叉领域，试图重建那些在历史长河中失声的文明的声音与逻辑。 第一部分：未竟的对话——失传文字的命运轨迹 本书开篇，作者以人类学家和语言学家双重身份，系统梳理了全球范围内被认定为“未破译”或“部分破译”的文字系统。我们探讨的不是如何快速制作一份健康的晚餐，而是：我们错过了哪些关于宇宙的理解，因为我们无法阅读他们的记录？ 线性文字A与米诺斯文明的社会结构： 我们将深入分析克里特岛上那些神秘的泥板文本，探讨它们如何揭示一个与大陆文明截然不同的母系社会或神权结构，以及我们通过残存的符号猜测出的其经济和宗教体系的复杂性。这部分内容，完全围绕着对符号的结构分析和历史语境的推演，而非任何现代生活要素。 印度河流域文明（哈拉帕文字）： 探究为何这种高度城市化的文明，其文字至今仍保持沉默。书中详尽展示了不同学者提出的印章符号的表意可能性，从简化的象形表达到音节文字的假设，着重分析其符号的重复性与语法的可能性，完全避开了任何关于食物或营养的讨论。 复活节岛上的“朗格朗格”： 对这些刻在木头上的神秘符号进行形态学分析，讨论其作为一种记忆辅助工具的可能性，以及它与太平洋岛屿神话体系之间的关联，其核心在于信息承载机制的探讨。 第二部分：思维的建筑——语言如何塑造非凡的认知模式 本书的第二核心部分，将目光投向那些已被破译，但其底层逻辑与我们现代印欧语系截然不同的古代语言，分析它们如何构造了文明的思维蓝图。我们关注的是概念的深度，而不是食谱的简洁性。 玛雅的数字系统与时间观： 剖析玛雅人如何使用二十进制和零的概念来构建其复杂的天文历法。书中详细描绘了他们对“长纪元”的理解，即时间是循环而非线性的观念，这种认知如何影响了他们的建筑规划和宗教仪式。我们关注的是时间哲学的宏大叙事。 古埃及的“圣书体”： 深入探讨埃及人如何将具体形象（眼睛、鸟、水波）与抽象概念（生命、神性、永恒）完美融合于同一个书写符号中。这部分内容集中在对“赫尔墨斯主义”思想源流的追溯，以及“词语即创造”的观念如何驱动了法老王朝的政治运作。 苏美尔楔形文字的法律与史诗： 分析《吉尔伽美什史诗》的泥板文本，探讨苏美尔人对“友谊”、“死亡”和“英雄主义”的定义，并将其置于早期城邦国家法律体系的背景下进行审视。 第三部分：语言的遗产——重构失落的文化景观 在最后一部分，作者将所有语言学分析的成果，整合为一个“文化重构模型”。这是一种纯粹的思辨与历史演绎，旨在回答：如果这些语言得以延续至今，世界会呈现何种面貌？ “未说出”的伦理学： 基于对特定词汇的缺失或独特表达的分析，推导出某些文明可能侧重或忽略的道德维度。例如，某种语言中“责任”和“义务”在法律和家庭层面的细微差别。 跨学科的借鉴与警示： 本书的结论部分，将语言学对古代文明的洞察，提炼为对现代信息传播、全球化交流的深刻反思。我们讨论的是信息失真、符号滥用在历史中的教训，而非任何关于健康饮食的简单建议。 《寂静的回响》 是一部面向严肃读者、历史爱好者、语言学专业人士和哲学思考者的著作。它要求读者沉浸于复杂的符号、晦涩的文献和宏大的历史叙事中。它提供的是心智的拓宽，而非餐桌的简化。它承诺的不是简单的满足感，而是对人类心智多样性及其成就的震撼认知。 全书配有详尽的语言学图表、文字演变图谱以及基于考古发现的文明重建模型插图，是一部知识密度极高的学术与科普结合的力作。 ---

评分☆☆☆☆☆

对于“大餐”这个词，我持有比较审慎的态度。很多低卡食谱给人的感觉就是“少了点灵魂”，吃完总觉得意犹未尽。我希望这本书里的50道餐点，即使热量控制得很好，也能在口感和风味上做到层次丰富。比如，一份合格的“大餐”应该包含蛋白质、健康的脂肪、适量的碳水化合物和大量的蔬菜，并且在口感上要有一定的对比度——脆的、软的、湿润的、有嚼劲的。我非常好奇，那些声称是“全世界最简单”的食谱，是如何在保持低卡的前提下，巧妙地运用香料和天然调味品来提升风味的。我讨厌那种依靠大量糖分或人造甜味剂来“欺骗”味蕾的低卡食谱。我真正希望看到的是，通过食材本身的搭配和一些基础的调味技巧，就能做出那种让人感叹“天哪，这也太好吃了，居然是低卡的？”的惊喜效果。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题听起来实在是太诱人了，我当时在书店里一眼就被“50道全世界最简单的低卡大餐”这个名字吸引住了。我最近确实在努力控制饮食，但传统的低卡食谱往往要么步骤繁琐得让人望而却步，要么就是口味寡淡到让人怀疑人生。我期待这本书能真正做到“简单”和“美味”的完美结合。我希望它提供的不仅仅是食谱，更像是一种生活方式的指导，让我能轻松地将健康饮食融入忙碌的日常。比如，我特别想知道，那些所谓的“全世界最简单”的食谱，是不是真的只需要用到厨房里最基础的几件工具，调料是不是也都是触手可及的常见品。如果它能教我如何在半小时内搞定一顿营养均衡又不增加负担的主餐，那简直是太棒了。我更关注的是，这些“大餐”的饱腹感如何，因为很多低卡餐吃完没多久就饿了，最后还是会去寻找零食。如果这本书的食谱能做到既低热量，又能让人心情愉悦地吃饱，那它就值回票价了。我非常好奇它对“大餐”的定义，是分量大，还是营养密度高？希望能看到一些颠覆我固有认知的健康烹饪小技巧。

评分☆☆☆☆☆

我个人对烹饪的理解是，它应该是一种放松和享受的过程，而不是一种必须完成的任务。所以，我非常关注食谱背后的“逻辑”。这本书如果真有50道“全世界最简单”的食谱，我希望它能告诉我为什么这些食谱如此简单却依然健康。比如，它是否大量使用了烤箱、空气炸锅这类可以“一键搞定”的厨具？它对于食材的处理方式是不是尽可能地保留了原味，减少了复杂的刀工要求？我特别想了解，那些“低卡”的关键是如何实现的——是通过替换高热量食材（比如用希腊酸奶代替奶油），还是通过控制烹饪油的使用量？如果书中有专门的章节解释这些健康替换原则，那就太贴心了。我期待这本书能培养我一种更直觉的烹饪思维，而不是让我像个机器人一样严格遵守每一个毫克毫秒。如果我能从中学到一套通用的低卡烹饪框架，那我以后就能自己“创造”出更多简单的健康餐了。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我首先注意到的就是排版和视觉设计。坦白说，对于食谱书来说，视觉效果至关重要，它直接影响了你翻开它的频率。我希望这本书的图片是高清、色彩自然、光线柔和的那种，而不是那种过度PS、让人看了反而觉得不真实的“样板照”。更重要的是，食谱步骤的呈现方式要清晰明了，最好是那种一步一图或者关键步骤配图的风格。我不太喜欢那种一大段文字堆砌的说明，那样在厨房里手忙脚乱的时候根本没法快速定位。另外，书的装帧质量也让我很在意，毕竟食谱书经常会被油污和水渍“亲密接触”，如果纸张太薄或者封面不耐脏，很快就会被我打入冷宫。如果它能设计一些方便携带或展示的插页卡片就更好了，方便我在做饭时把关键步骤摊开放在台面上。我希望这本书不仅仅是一本工具书，更是一本能让人爱不释手的“厨房伴侣”，那种让你忍不住在休息日就想翻开研究一下明天午餐吃什么的类型。

评分☆☆☆☆☆

最后，这本书的实用性，是我最看重的方面。一本好的食谱书，不应该只停留在理论层面。我希望这本书能提供一些关于食材采购和储存的建议。比如，这50道餐里反复出现的几种基础食材，是否可以批量购买以节省时间和金钱？有没有针对“一人食”或“双人份”的份量调整指南？另外，如果书中能提供一些提前准备（Meal Prep）的策略就更完美了。比如哪些步骤可以前一天晚上做好，第二天早上只需要简单组合加热即可。因为对我来说，简单不仅指烹饪过程，更包括整个准备和收尾的效率。如果这本书能让我真正做到轻松、高效、美味地吃得健康，那么它就不仅仅是一本食谱书了，而是一份能切实改善我生活质量的指南。我希望翻开它时，感受到的不是压力，而是对下一顿饭充满期待的轻松感。