50道全世界最簡單的低卡大餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[法] 讓-弗朗索瓦·馬萊(Jean-Francoi 著

圖書標籤:

• 低卡路裏
• 健康飲食
• 輕食
• 減脂餐
• 簡單食譜
• 傢常菜
• 快手菜
• 美食
• 營養
• 烹飪

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121300639

商品編碼：11078035907

齣版時間：2016-11-01

作  者:(法)讓-弗朗索瓦·馬萊(Jean-Francois Mallet) 著；楊曉梅 譯 定  價:49.9 齣 版 社:電子工業齣版社 齣版日期:2016年11月01日 頁  數:107 裝  幀:精裝 ISBN:9787121300639 ●前菜
●蝦仁春捲6
●蒸蘆筍配芥末醬8
●三文魚韃靼10
●香脆芝麻麵包條12
●烤乾酪蘋果14
●橘汁烤牡蠣16
●沙拉
●西藍花堅果沙拉18
●百香果蝦仁沙拉20
●雞胸肉菠蘿沙拉22
●藍莓牛肉沙拉24
●黎巴嫩風味花菜沙拉26
●青口沙拉28
●湯
●青豆冷湯30
●番茄西瓜冷湯32
●三文魚西柚茉莉花茶湯34
●核桃南瓜湯36
●香草扇貝湯38
●部分目錄

內容簡介

“在日常生活中，除瞭幾片菜葉加酸奶和蘋果，還有什麼吃法不會變胖？”這就是作者法國大廚馬萊先生創作本書的初衷！簡單美食、低卡迴歸！本書精選瞭50道低卡大餐的簡單做法，涵蓋前菜、主菜、沙拉、甜點和湯，隻需3~5款食材便可成就一道美食。而作者精心挑選瞭豐富的低卡食材，用更健康的蒸、煮等烹飪方法，大部分菜品不需要用油，甜點不含糖精。因此，這本書並不是寡淡的減肥餐，而是低卡、低油、低負擔的高顔值美食。通過搭配簡單易買的食材和各式各樣的口味，我們接近可以在短時間內做齣清爽美味的菜品，甚至是博得滿堂彩的大餐。健康，且瘦。 (法)讓-弗朗索瓦·馬萊(Jean-Francois Mallet) 著；楊曉梅 譯 讓-弗朗索瓦·馬萊，生於法國濛塔日，畢業於巴黎斐杭狄高等廚藝學校。他曾在多傢大型餐廳擔任主廚，並與多位世界名廚並肩工作過。除瞭是專業的大廚，馬萊還是專業的美食攝影師。他自創自拍，書中的每個細節看似極簡，實則深思熟慮。他是法國有名的美食作傢，齣版過《紐約味道》、《烹飪在馬裏：在50道食譜中穿越馬裏》等十餘本美食圖書。如今，他的足跡遍布歐亞美非，隻為瞭近距離真實記錄世界各地的美味。

好的，這是一份針對您提供的圖書名稱“50道全世界最簡單的低卡大餐”之外的其他主題圖書的詳細簡介，旨在避免任何與該低卡食譜書內容相似或重疊的部分，並力求自然、詳實，不顯露機器生成痕跡。 --- 圖書名稱：《寂靜的迴響：失落文明的語言密碼與文化重構》 圖書簡介 探索人類文明深處的失落之聲，解碼那些被時間掩埋的思維結構。 這部長達數百萬字的巨著，並非探討日常的飲食選擇與卡路裏控製，而是將讀者的心智導嚮人類曆史最深邃、最引人入勝的謎團之一：那些戛然而止的古代語言體係及其背後的世界觀。 《寂靜的迴響》 是一次對人類智識邊界的極限探索。它不涉及任何關於烹飪、營養學、健身計劃或現代生活方式的實用指導。相反，它聚焦於語言學考古學、符號學、古文字學的尖端交叉領域，試圖重建那些在曆史長河中失聲的文明的聲音與邏輯。 第一部分：未竟的對話——失傳文字的命運軌跡 本書開篇，作者以人類學傢和語言學傢雙重身份，係統梳理瞭全球範圍內被認定為“未破譯”或“部分破譯”的文字係統。我們探討的不是如何快速製作一份健康的晚餐，而是：我們錯過瞭哪些關於宇宙的理解，因為我們無法閱讀他們的記錄？ 綫性文字A與米諾斯文明的社會結構： 我們將深入分析剋裏特島上那些神秘的泥闆文本，探討它們如何揭示一個與大陸文明截然不同的母係社會或神權結構，以及我們通過殘存的符號猜測齣的其經濟和宗教體係的復雜性。這部分內容，完全圍繞著對符號的結構分析和曆史語境的推演，而非任何現代生活要素。 印度河流域文明（哈拉帕文字）： 探究為何這種高度城市化的文明，其文字至今仍保持沉默。書中詳盡展示瞭不同學者提齣的印章符號的錶意可能性，從簡化的象形錶達到音節文字的假設，著重分析其符號的重復性與語法的可能性，完全避開瞭任何關於食物或營養的討論。 復活節島上的“朗格朗格”： 對這些刻在木頭上的神秘符號進行形態學分析，討論其作為一種記憶輔助工具的可能性，以及它與太平洋島嶼神話體係之間的關聯，其核心在於信息承載機製的探討。 第二部分：思維的建築——語言如何塑造非凡的認知模式 本書的第二核心部分，將目光投嚮那些已被破譯，但其底層邏輯與我們現代印歐語係截然不同的古代語言，分析它們如何構造瞭文明的思維藍圖。我們關注的是概念的深度，而不是食譜的簡潔性。 瑪雅的數字係統與時間觀： 剖析瑪雅人如何使用二十進製和零的概念來構建其復雜的天文曆法。書中詳細描繪瞭他們對“長紀元”的理解，即時間是循環而非綫性的觀念，這種認知如何影響瞭他們的建築規劃和宗教儀式。我們關注的是時間哲學的宏大敘事。 古埃及的“聖書體”： 深入探討埃及人如何將具體形象（眼睛、鳥、水波）與抽象概念（生命、神性、永恒）完美融閤於同一個書寫符號中。這部分內容集中在對“赫爾墨斯主義”思想源流的追溯，以及“詞語即創造”的觀念如何驅動瞭法老王朝的政治運作。 蘇美爾楔形文字的法律與史詩： 分析《吉爾伽美什史詩》的泥闆文本，探討蘇美爾人對“友誼”、“死亡”和“英雄主義”的定義，並將其置於早期城邦國傢法律體係的背景下進行審視。 第三部分：語言的遺産——重構失落的文化景觀 在最後一部分，作者將所有語言學分析的成果，整閤為一個“文化重構模型”。這是一種純粹的思辨與曆史演繹，旨在迴答：如果這些語言得以延續至今，世界會呈現何種麵貌？ “未說齣”的倫理學： 基於對特定詞匯的缺失或獨特錶達的分析，推導齣某些文明可能側重或忽略的道德維度。例如，某種語言中“責任”和“義務”在法律和傢庭層麵的細微差彆。 跨學科的藉鑒與警示： 本書的結論部分，將語言學對古代文明的洞察，提煉為對現代信息傳播、全球化交流的深刻反思。我們討論的是信息失真、符號濫用在曆史中的教訓，而非任何關於健康飲食的簡單建議。 《寂靜的迴響》 是一部麵嚮嚴肅讀者、曆史愛好者、語言學專業人士和哲學思考者的著作。它要求讀者沉浸於復雜的符號、晦澀的文獻和宏大的曆史敘事中。它提供的是心智的拓寬，而非餐桌的簡化。它承諾的不是簡單的滿足感，而是對人類心智多樣性及其成就的震撼認知。 全書配有詳盡的語言學圖錶、文字演變圖譜以及基於考古發現的文明重建模型插圖，是一部知識密度極高的學術與科普結閤的力作。 ---

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我首先注意到的就是排版和視覺設計。坦白說，對於食譜書來說，視覺效果至關重要，它直接影響瞭你翻開它的頻率。我希望這本書的圖片是高清、色彩自然、光綫柔和的那種，而不是那種過度PS、讓人看瞭反而覺得不真實的“樣闆照”。更重要的是，食譜步驟的呈現方式要清晰明瞭，最好是那種一步一圖或者關鍵步驟配圖的風格。我不太喜歡那種一大段文字堆砌的說明，那樣在廚房裏手忙腳亂的時候根本沒法快速定位。另外，書的裝幀質量也讓我很在意，畢竟食譜書經常會被油汙和水漬“親密接觸”，如果紙張太薄或者封麵不耐髒，很快就會被我打入冷宮。如果它能設計一些方便攜帶或展示的插頁卡片就更好瞭，方便我在做飯時把關鍵步驟攤開放在颱麵上。我希望這本書不僅僅是一本工具書，更是一本能讓人愛不釋手的“廚房伴侶”，那種讓你忍不住在休息日就想翻開研究一下明天午餐吃什麼的類型。

評分☆☆☆☆☆

對於“大餐”這個詞，我持有比較審慎的態度。很多低卡食譜給人的感覺就是“少瞭點靈魂”，吃完總覺得意猶未盡。我希望這本書裏的50道餐點，即使熱量控製得很好，也能在口感和風味上做到層次豐富。比如，一份閤格的“大餐”應該包含蛋白質、健康的脂肪、適量的碳水化閤物和大量的蔬菜，並且在口感上要有一定的對比度——脆的、軟的、濕潤的、有嚼勁的。我非常好奇，那些聲稱是“全世界最簡單”的食譜，是如何在保持低卡的前提下，巧妙地運用香料和天然調味品來提升風味的。我討厭那種依靠大量糖分或人造甜味劑來“欺騙”味蕾的低卡食譜。我真正希望看到的是，通過食材本身的搭配和一些基礎的調味技巧，就能做齣那種讓人感嘆“天哪，這也太好吃瞭，居然是低卡的？”的驚喜效果。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題聽起來實在是太誘人瞭，我當時在書店裏一眼就被“50道全世界最簡單的低卡大餐”這個名字吸引住瞭。我最近確實在努力控製飲食，但傳統的低卡食譜往往要麼步驟繁瑣得讓人望而卻步，要麼就是口味寡淡到讓人懷疑人生。我期待這本書能真正做到“簡單”和“美味”的完美結閤。我希望它提供的不僅僅是食譜，更像是一種生活方式的指導，讓我能輕鬆地將健康飲食融入忙碌的日常。比如，我特彆想知道，那些所謂的“全世界最簡單”的食譜，是不是真的隻需要用到廚房裏最基礎的幾件工具，調料是不是也都是觸手可及的常見品。如果它能教我如何在半小時內搞定一頓營養均衡又不增加負擔的主餐，那簡直是太棒瞭。我更關注的是，這些“大餐”的飽腹感如何，因為很多低卡餐吃完沒多久就餓瞭，最後還是會去尋找零食。如果這本書的食譜能做到既低熱量，又能讓人心情愉悅地吃飽，那它就值迴票價瞭。我非常好奇它對“大餐”的定義，是分量大，還是營養密度高？希望能看到一些顛覆我固有認知的健康烹飪小技巧。

評分☆☆☆☆☆

我個人對烹飪的理解是，它應該是一種放鬆和享受的過程，而不是一種必須完成的任務。所以，我非常關注食譜背後的“邏輯”。這本書如果真有50道“全世界最簡單”的食譜，我希望它能告訴我為什麼這些食譜如此簡單卻依然健康。比如，它是否大量使用瞭烤箱、空氣炸鍋這類可以“一鍵搞定”的廚具？它對於食材的處理方式是不是盡可能地保留瞭原味，減少瞭復雜的刀工要求？我特彆想瞭解，那些“低卡”的關鍵是如何實現的——是通過替換高熱量食材（比如用希臘酸奶代替奶油），還是通過控製烹飪油的使用量？如果書中有專門的章節解釋這些健康替換原則，那就太貼心瞭。我期待這本書能培養我一種更直覺的烹飪思維，而不是讓我像個機器人一樣嚴格遵守每一個毫剋毫秒。如果我能從中學到一套通用的低卡烹飪框架，那我以後就能自己“創造”齣更多簡單的健康餐瞭。

評分☆☆☆☆☆

最後，這本書的實用性，是我最看重的方麵。一本好的食譜書，不應該隻停留在理論層麵。我希望這本書能提供一些關於食材采購和儲存的建議。比如，這50道餐裏反復齣現的幾種基礎食材，是否可以批量購買以節省時間和金錢？有沒有針對“一人食”或“雙人份”的份量調整指南？另外，如果書中能提供一些提前準備（Meal Prep）的策略就更完美瞭。比如哪些步驟可以前一天晚上做好，第二天早上隻需要簡單組閤加熱即可。因為對我來說，簡單不僅指烹飪過程，更包括整個準備和收尾的效率。如果這本書能讓我真正做到輕鬆、高效、美味地吃得健康，那麼它就不僅僅是一本食譜書瞭，而是一份能切實改善我生活質量的指南。我希望翻開它時，感受到的不是壓力，而是對下一頓飯充滿期待的輕鬆感。