★食養乃養生要訣。
★《百傢講壇》特邀專傢楊力教授新力作!
★揭開養生密碼、營養成分、美味烹調、養生防病的秘訣。
★80餘種常見食材的營養成分、養生功效,吃得明白+吃得放心!
★突破食物降壓新方法,實用、科學、輕鬆降血壓。
★全彩圖精美印刷,91個速查實用小偏方,一用就有效。
燕麥。減肥人士和便秘者的佳糧。
燕麥又稱為雀麥、野麥,富含蛋白質、澱粉、B 族維生素、維生素E及鈣、磷、鐵、鉀、硒、膳食縴維等,《本草綱目》記載,燕麥可充飢滑腸,煮成汁飲用,主治女人難産。
★性味歸經:性平,味甘,歸肝、脾、胃經。
★養生功效:
保濕抗皺:含有燕麥β-葡聚糖和豐富的蛋白質、燕麥油等,有非常好的保濕功效,可促進縴維細胞閤成膠原蛋白,減少皺紋的齣現,促進傷口愈閤,保持皮膚彈性和光澤。
美白祛斑:含有大量能夠抑製黑色素形成的生物活性成分和抗氧化成分,能夠減少黑色素的形成,淡化色斑,保持肌膚白皙。
降糖、降膽固醇:能夠有效降低人體膽固醇,對心血管疾病有一定的預防作用,對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等也有輔助療效。
潤腸通便:燕麥富含的膳食縴維可幫助腸胃蠕動,潤腸通便。很多老年人大便乾,容易導緻腦血管意外,燕麥能解便秘之憂。
★哪些人能吃,哪些人不能吃:
一般人群均可食用,無明顯禁忌,因富含膳食縴維,尤其適閤肥胖者、糖尿病、血脂異常、動脈硬化、水腫者及習慣性便秘者食用。
★怎麼搭配讓營養更好:
燕麥+牛奶:燕麥富含膳食縴維和維生素E,可美容、通便,牛奶富含鈣、蛋白質,兩者搭配營養豐富,口感好,保健效果更突齣。
燕麥+百閤:燕麥含有維生素E,可以保護肺部不受外界汙染,與百閤搭配可以潤肺止咳。
★營養師的話:
市場上有多種燕麥産品,其中燕麥片是常見的一種。而多種燕麥片中又以純燕麥片為理想,因為它是由100% 的燕麥為原料製作加工而成。
★超實用的小偏方:
燕麥麩皮:對抗膽固醇。燕麥麩皮中的膳食縴維可增加腸道膽汁酸的排泄,降低血液中膽固醇的含量。做法是取30~50 剋燕麥麩皮,與大米淘洗乾淨後放入鍋中,加適量水,做粥食用。也可以用燕麥麩皮摻到白麵中烙餅或做饅頭。肥胖的高血脂患者可經常食用,效果顯著。
★美味食療方:
牛奶麥片粥:保護肝髒健康。
燕麥富含維生素E 和不飽和脂肪酸,可抗肝壞死、可阻止肝細胞脂肪變性;牛奶富含鈣、蛋白質,可養肝。
材料:燕麥片100 剋,大米50 剋,鮮牛奶1 袋(250 毫升),白糖適量。
做法:大米淘洗乾淨,浸泡30 分鍾。鍋內倒入適量清水,放入大米,大火煮沸後轉小火煮約30 分鍾至粥稠,加入鮮牛奶,以中火煮沸,再加入燕麥片攪拌,熟後用白糖調味即可。
楊力教授,中國中醫科學院教授、博士生導師;中央電視颱《百傢講壇》特邀專傢。
多次在中央電視颱、北京衛視、山東衛視、福建衛視、湖南衛視、遼寜電視颱等進行養生宣教。近10年來,其數韆場公益講座深受老百姓的喜愛。曾齣版《五榖雜糧養生粥》《對癥滋補養生湯》等多部暢銷健康科普書。
食療是健康長壽的第一要訣
食物有“四性”,要順著“性子”來
“酸、甜、苦、辣、鹹”五味要吃對
五色食物養五髒,挑食物得“好色”
……
瞭解常見食材中的養生密碼
榖類、豆類及薯類
小米|脾胃不好和失眠的人可以來點
玉米|常吃能預防衰老軟化血管
黑米|防止白發早生
燕麥|減肥人士和便秘者的佳糧
土豆|可減肥降糖的堿性食物
……
蔬菜及菌藻類
芹菜|高血壓患者的理想蔬菜
菠菜|葉酸的好來源
韭菜|“壯陽草”
鼕瓜|利水消脂效果佳
黑木耳|幫助吸附腸道內的廢物
……
水果、乾果、堅果類
蘋果|“一天一個蘋果,醫生遠離我”
香蕉|讓人保持好心情
橘子|吃橘子要連同橘絡一起吃
葡萄|吃葡萄最好不吐葡萄皮
紅棗|一日吃三棗,長生不老
……
肉類及蛋類
牛肉|滋養暖胃的肉中驕子
羊肉|補氣血、肺虛最相宜
鴨肉|最好不要吃鴨皮
烏雞|女性進補的首選之物
雞蛋|每天吃上一兩個
……
水産類
鯽魚|幫産婦解決奶水不足的危機
帶魚|脂肪含量高於其他魚類
魷魚|富含大量牛磺酸
草魚|心血管疾病患者也不用忌口
鱔魚|糖尿病患者可以放心吃
……
其他類
薑|鼕吃蘿蔔,夏吃薑
大蒜|抗菌消炎少不瞭
醋|有事兒沒事兒吃點醋
枸杞子|滋陰補腎最有一手
蓮子|可讓人靜心安神
……
Part2 日常保健讓身體更好(節選)
補腎|豬腰和泥鰍,多吃能補腎
養脾胃|小米與山藥,養胃又和脾
補氣血|桂圓和紅棗,補氣又補血
保護眼睛|玉米鬍蘿蔔,保護眼健康
減肥瘦身|黃瓜和魔芋,好吃不發胖
……
Part3 對癥食療擺脫疾病煩惱(節選)
高血壓|芹菜與洋蔥,把血壓拉下來
糖尿病|苦瓜和南瓜,降糖頂呱呱
高脂血癥|山楂降血脂,真是有一手
脂肪肝|海帶與豆腐,消食又去脂
咳嗽|百閤與梨,止咳好搭檔
過敏|水煮紅棗,抗過敏效果好
牙痛|牙痛也是病,大蒜能治療
口臭|金桔與檸檬,口臭不用愁
扁桃體炎|多吃白蘿蔔,緩解嗓子疼
痛經|山楂和生薑,有效治痛經
……
Part4 順應時節讓健康準時來
春季|巧養不“春睏”
夏季|就要吃點“苦”
鞦季|養肺正當時
鼕季|可以補一補
Part5 不同人群不同補養
孕媽媽|做個快樂健康的孕媽媽
孩子|讓“嘴刁”的孩子不挑食偏食
青少年|給青少年成長的營養力量
中年人|順利應對更年期
老年人|不讓慢性病有機可乘
……
在閱讀《小食材大功效》之前,我對於“養生”的理解非常片麵,總覺得需要花費大量的時間和金錢去購買各種名貴的補品。這本書則像一盞明燈,指引我看到瞭另一條更加自然、更加可持續的道路。它讓我明白,我們日常生活中最普通不過的食材,其實蘊藏著巨大的能量。我印象最深刻的是書中關於“發酵食品”的章節,作者詳細地解釋瞭酸奶、泡菜等發酵食品是如何通過益生菌來改善我們的腸道健康,進而影響到我們整體的免疫力。這種深入淺齣的講解,讓我對這些看似尋常的食物颳目相看。更重要的是,這本書鼓勵我們去“傾聽”自己的身體,去感受不同食材對身體帶來的細微變化。它提倡的不是盲目跟風,而是基於對食材功效的理解,做齣更適閤自己的選擇。書中提齣的很多小貼士,比如如何用醋來幫助消化,如何用蜂蜜來緩解喉嚨不適,都非常實用,而且成本極低。這本書讓我覺得,健康養生其實並不難,關鍵在於我們是否願意去發掘身邊這些“小食材”的“大功效”。
評分我一直認為,烹飪是一門藝術,也是一種生活方式。《小食材大功效》這本書,則為我打開瞭理解這門藝術的另一扇窗戶。它不僅僅是關於食物的營養成分,更是關於食物的“力量”和“智慧”。我特彆喜歡書中對“烹飪方法”與“食材功效”之間關係的探討。作者並沒有拘泥於食譜的羅列,而是深入分析瞭不同的烹飪方式如何影響食材的最終功效。例如,書中對大蒜的講解,從生食的抗氧化,到熟食的易消化,再到經過醋泡後産生的奇妙變化,都讓我驚嘆不已。這種細緻入微的分析,讓我意識到,原來每一個細節都蘊含著科學的道理。更令我感到欣慰的是,這本書所倡導的,並非是什麼復雜的“養生秘訣”,而是迴歸到最基本的飲食原則,去認識和利用我們身邊最容易獲得的食材。它讓我重新審視瞭廚房裏的那些“老朋友”,發現它們身上原來藏著這麼多不為人知的“大功效”。這本書的閱讀體驗,與其說是“學習”,不如說是“發現”,是一種樂趣無窮的探索過程。
評分我最近讀完一本名為《小食材大功效》的書,雖然書名聽起來很接地氣,但我發現它所探討的內容遠超我的想象。這本書並非簡單羅列食材的營養成分,而是以一種非常深入且富有洞察力的方式,將我們日常生活中那些看似不起眼的食材,上升到瞭“功效”這個層麵,這讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。作者在書中並沒有枯燥地進行科學科普,而是通過生動的故事和案例,闡述瞭某些食材如何通過溫和而持續的方式,調理身體,改善健康狀況。例如,書中花瞭相當大的篇幅講述瞭薑的妙用,不僅僅是作為調味料,更是將其在驅寒暖身、緩解腸胃不適等方麵的作用挖掘得淋灕盡緻。我還記得其中一個章節,詳細描述瞭如何通過不同的烹飪方式,最大化地發揮齣食材的“功效”,這讓我意識到,原來簡單的蒸、煮、燉,也能蘊含著如此豐富的智慧。更令我驚喜的是,書中還探討瞭食材的“時令性”,強調順應自然,在不同季節選擇閤適的食材,來達到養生的目的。這不僅僅是關於健康,更是一種對生活的熱愛和對自然的敬畏。整本書讀下來,我感覺自己像是開啓瞭一個新世界的大門,對廚房和食材的看法徹底改變瞭。
評分我一直對健康飲食充滿好奇,但市麵上很多健康書籍要麼過於理論化,要麼就是一味推崇某種“超級食物”,讓我覺得有些遙不可及。直到我翻開《小食材大功效》,纔發現原來健康養生可以如此貼近生活,如此觸手可及。這本書最大的特點在於,它沒有神化任何一種食材,而是強調“平凡中的不平凡”。它告訴我們,即使是廚房裏最常見的蔥、蒜、醋、鹽,也都有著不容忽視的健康價值。作者在書中花費瞭大量的篇幅,去探索這些“小食材”背後蘊含的古老智慧和現代科學的結閤。我特彆喜歡書中對“食療”的解讀,它並非是一種神秘的醫學,而是通過調整飲食,來達到平衡身體、預防疾病的目的。書中有很多具體的建議,比如如何用紅棗來補氣血,如何用白蘿蔔來化痰止咳,這些方法都非常實用,而且容易操作。最讓我印象深刻的是,作者並沒有迴避食材的局限性,而是坦誠地告訴讀者,任何食材的功效都不是萬能的,關鍵在於如何“對癥下藥”,以及長期堅持。這種嚴謹的態度讓我對書中的內容更加信任,也讓我對如何更好地利用這些“小食材”充滿瞭信心。
評分一直以來,我都認為“功效”這個詞離我這樣的普通人很遙遠,似乎隻存在於昂貴的保健品和復雜的藥方中。然而,《小食材大功效》這本書徹底顛覆瞭我的認知。它就像一位溫柔的長者,耐心細緻地嚮我展示瞭我們身邊那些被我們忽略的“寶藏”。書中並沒有那些讓人望而生畏的專業術語,而是用一種非常生活化的語言,講述著關於食材的奇妙故事。我尤其被書中關於“五榖雜糧”的章節所吸引,它不再是簡單地介紹它們的營養成分,而是深入探討瞭它們在調節腸道、穩定血糖、甚至影響情緒方麵的微妙作用。我記得書中提到,糙米和燕麥不僅僅是碳水化閤物的來源,它們所含有的膳食縴維和B族維生素,對於我們現代人常常麵臨的亞健康狀態,有著意想不到的改善效果。而且,作者在書中還強調瞭“均衡”的重要性,它並不是鼓勵我們隻吃某一種食材,而是強調通過多樣化的飲食,來滿足身體不同時期的需求。讀完這本書,我感覺自己不再是對待食物機械的“攝入”,而是對它們有瞭更深的理解和尊重。
評分老媽指定要的。
評分"[ZZ]寫的的書都寫得很好,還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。[SM],很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。[NRJJ]書的內容直得一讀[BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好,[NRJJ],內容也很豐富。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM],超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。讀書很有意義, 之所以談讀書的意義,是因為自己也曾遺忘過他的重要。前不久自己在網上無意間搜索到關於自己的一條信息,那是文理學院電颱的一次采訪記錄,本人作為畢業生學長對學弟學妹們的寄語:一本正經強調希望他們一定要多讀書,記得當時看到那條信息的時候我感覺很慚愧,因為我似乎很久沒有靜下心來看書瞭,畢業到現在不知不覺也快一年瞭,迴首一看,確實成長瞭不少,與工作不相符的學生氣少瞭許多,但遺憾的是,學生那種好學、愛讀書的習慣也漸漸地在消失。“工作瞭,社交應酬是難免的,要多交朋友!工作很纍,娛樂放鬆也是應該的,要融入社會就應該這個樣子,不要搞得跟個學生一樣”,這時常是自己給自己找的藉口,其實是一種狡辯和不成熟的錶現。記得有個周末晚上跟朋友們喝酒、打麻將。淩晨一兩點纔迴去,一個人躺在床上盯著天花闆,感受到的是陣陣空虛,我問自己這樣的生活有意義嗎?迴頭看看書架上的那幾十本書,沾滿瞭灰塵,恰似自己讀書的激情被一種消極的生活態度所掩蓋,一種悲涼的情緒籠罩在心頭,不知道是為書還是為自己!喧鬧繁華的生活時常讓我感到浮躁,無法沉下來學習,反過來又讓自己更加的覺得生活乏味。每當我遠離書本,而把時間浪費在無謂的消遣上時,腦海裏麵時不時會齣現一個聲音:“你在揮霍青春!”。[NRJJ]"
評分質量很好,應該是正版,下次再買它
評分[ZZ]寫的的書都寫得很好,[sm]還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。[SM],很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好,[NRJJ],內容也很豐富。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM],超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ],買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書,喜歡看各種各樣的書,看的很雜,文學名著,流行小說都看,隻要作者的文筆不是太差,總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看,看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而,目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛,卻自得其樂,還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展,人們對物質需求已不再迫切,但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之,我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取,尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生,天人閤一”的思想,“於空寂處見流行,於流行處見空寂”,從而獲得對於“道”的體悟,“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現,因此中國古代的繪畫,提倡“留白”、“布白”,用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味,體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式,伴著筆墨的清香,細細體味,那自由孤寂的靈魂,高尚清真的人格魅力,在尋求美的道路上指引著我,讓我拋棄浮躁的世俗,嚮美學叢林的深處邁進。閤上書,閉上眼,書的餘香猶存,而我腦海裏浮現的,是一個“皎皎明月,仙仙白雲,鴻雁高翔,綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者,有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人,世界需要這樣的人,隻有這樣我們纔能創造我們的生活,[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍,這裏的書籍很好,非常的不錯,。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍,這裏的書籍很好,非常的不錯,。給我帶來瞭不錯的現實享受。
評分爸媽有一本,自己再買一本
評分該光碟首先介紹瞭用經絡來激發“人體大藥”進行身心同治的大道醫理;接下來,中裏巴人講訴瞭中醫四大治療法對應的各種不同類型疾病以及如何操作纔能讓養生祛病有效的獨門心得;最後,再配以中裏巴人自己從《黃帝內經》、武林諸傢、道傢養生絕學中總結、精煉齣的最簡單、最有效的可以迅速改善身體體質的8大養生功法演示。通過這張光碟的學習,我們會很快理解經絡的神奇作用,並樂於使用它來為自己的身體保駕護航,讓自己的生活從此平平安安。
評分感覺對我很實用,平時可以隨時查一查,有食譜、有介紹、有搭配宜忌
評分非常好好的一本書,值得購買!
評分很好的書籍很好的學習必備佳品,,,,希望宣傳能給力的,能越做也好,下次還會在來的額,京東給瞭我不一樣的生活,這本書籍給瞭我不一樣的享受,體會到瞭購物的樂趣,讓我深受體會啊。
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