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《爱上回家吃饭·吃货必备：好吃到爆的喷香肉菜》共172道菜肴，精选日常食用的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、水产六种肉类食材，包含蒸、煮、卤、拌、炖、煎、炸、炒、烧、烤等各种味型一应俱全，步骤清晰，每步配图，做法一看就会，不油不腻，老少皆宜，是肉食爱好者必学的香浓家常肉菜，也是您家庭宴请的不二之选。
内容简介
《爱上回家吃饭·吃货必备：好吃到爆的喷香肉菜》主要介绍经典肉菜。主要分为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、水产这几大方面将肉类食物的选择和推荐菜肴。爱吃肉的朋友们，可以选择这本书，简单制作，方便应用。
内页插图
目录
第一章 猪肉篇
002 猪分档取料
003 猪肉的挑选、保存和解冻
003 猪肉美味秘诀ABC
004 猪排骨
015 猪瘦肉
025 五花肉
037 猪肉末
040 猪蹄
043 猪肘子
045 培根
048 其他
第二章 牛肉篇
060 牛分档取料
060 牛肉的挑选
061 牛肉
093 牛骨
094 牛筋
095 牛肚
第三章 羊肉篇
098 羊肉分档取料
098 羊肉去腥提味的预处理
099 羊肉
112 羊排骨
116 羊肝
第四章 鸡肉篇
118 鸡分档取料
118 鸡肉常用处理技巧
119 保存保鲜方法
119 怎样选购质量上乘的鸡
120 鸡翅
124 鸡腿
140 鸡胸肉
150 鸡爪
152 鸡杂
156 其他
第五章 鸭肉篇
164 鸭肉美味秘诀
164 怎样识别老鸭和嫩鸭
164 如何租出香酥的鸭肉
165 鸭肉
170 其他
第六章 水产篇
176美味水产连连问
177 鱼
182 虾
184 蟹
185 贝
精彩书摘
1. 这本书步骤详细，图片清晰，每个步骤都配着一张图，特别是很多细节讲解得非常清楚，连不会做菜的我都很快就学会了。2. 很容易上手的一本肉菜书，个人感觉照着这本书做一遍，各种肉菜的做法基本就掌握了。
3. 终于发现了一本可以照着做、做的成还能吃下肚子的肉菜书了。
4. 这本菜谱是难得的把一些细节和要点写出来了，而且菜品风格丰富，蒸煮炒等各种做法都有。
5. 很喜欢书中做法后面的小提示，非常有爱而且特别实用，可以省去不少麻烦，增加成功率呢！
6. 市面上的菜谱书很多，这本书给我的感觉是详细、图多、图大，非常靠谱的一本菜谱。
7. 太多需要学习了，学会这么多会觉得自己很了不起，争取做出来的每一份美食都可以和图片上一样，视觉和味觉都可以满分！
8. 这么便宜的一本菜谱书，超值!
9. 帮妈妈买的，现在我们全家都能吃到如此美味的肉菜了。
……
前言/序言
用户评价
挺好的挺好的挺好的挺好的挺好的挺好的
评分非常好，很实惠
评分还不错的书 应该是正品 习惯了在京东买书
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