具體描述
編輯推薦
中國醫學專傢指齣，目前中國健康問題嚴峻，而現代白領是亞健康的高發、主要群體，有9成白領處於亞健康狀態，如臉色蒼白、皮膚黝黑、黑眼圈嚴重、腸胃病等，中國微量元素科學研究會員、廣東省微量元素科學研究會理事藍統勝、李桂英及廣東省微量元素科學研究會主任、高級營養師藍召衛經過多年研究發現，微量元素能快速有效地解決這些問題。
拿皮膚黝黑來講，皮膚白不白，是由皮膚中黑色素和脂褐素的含量所決定的。黑色素形成的一係列反應多為氧化反應，當加入維生素Ｃ時，可阻止黑色素的形成。酪氨酸是黑色素的基礎物質，如果酪氨酸攝入量少，那麼黑色素的物質基礎也少瞭，皮膚就可以變白瞭，所以應少吃富含酪氨酸的食物如馬鈴薯、紅薯等。人體內的脂褐素是形成黃褐斑的罪魁禍首，它本身是不飽和脂肪酸的過氧化物，維生素Ｅ在人體內是一種抗氧化劑，具有抑製過氧化的作用，因而可使皮膚白皙。綜上所述，要使自己皮膚白皙，就要攝入充足的維生素Ｃ和Ｅ。但要注意的是，維生素Ｃ補充過量，會使體內許多有益元素含量下降，因此要堅持每兩天食一次煲湯料，補充各種有益元素，以防皮膚變白瞭，健康水平卻下降瞭。
微量元素不僅能解決人們亞健康的問題，還能防治心血管病、癌癥、糖尿病、艾滋病等中、西醫尚缺乏防治良策的疾病。微量元素醫學是以分子生物學為基礎，以食物療法為主，防重於治的醫學。其特點是通過檢測頭發、血液的微量元素，分析人體內元素數據，即可預知各種大病，如心血管病、癌癥、糖尿病等潛藏病因，從而通過食物療法及一些必備的保健品，調整失去平衡的元素，達到增強身體素質、提高免疫能力、預防疾病發生的目的。
微量元素防病，百病病因新解釋，亞健康人士必備，心血管病、糖尿病患者的福音，癌癥病人的希望。
內容簡介
《微量元素防病指南（第三版）》是有關微量元素醫學知識的通俗讀物。人體中微量元素的失衡將會影響身體的健康，人體中必需微量元素有19種，本書詳細論述瞭這些微量元素在人體的功能和作用，缺乏和超量對人體的危害。指導人們從日常飲食補充或排齣不理想的微量元素，從而促進健康，減少疾病，減輕傢庭和社會的負擔。這是貫徹預防為主、防重於治的簡單、有效措施。精彩書摘
微量元素防治腸胃病
1.腸胃病病因
人體必須每天通過飲食吸收多種營養以供應機體需要，但如果患腸胃病，小則消化不良，大則患十二指腸潰瘍和胃潰瘍，更有患者患慢性結腸炎，影響營養吸收， 威脅健康。
十二指腸潰瘍和胃潰瘍多發生在鞦鼕之交、鼕春之交，天氣一冷即發作，胃脹並劇烈疼痛。十二指腸潰瘍發作，醫生一般開藥尼雷替丁，服下15~30分鍾即止痛，但不根治，天氣一變又發作；胃潰瘍發作時醫生一般開藥嗎丁啉，也是15~30分鍾即止痛，但也不根治反反復復，痛苦異常。
十二指腸潰瘍和胃潰瘍的發病原因是什麼？如何纔能根治？顔世銘、李增禧兩位學者在《微量元素醫學精要》一書中，對此病作瞭詳細的論述，指齣“消化性潰
瘍與微量元素鋅、銅、鉬的缺乏有關，消化性潰瘍患者體內鋅、銅、鉬含量明顯降低”。
缺鋅時潰瘍傷口愈閤不良，T細胞數量減少，機體免疫機能較差，抵抗力下降，容易引起幽門螺鏇杆菌感染。鋅對胃液分泌有抑製作用，能阻止嗜堿性細胞釋放組胺和緻炎性物質，因而具有抗潰瘍作用。缺銅有可能引起神經係統及內分泌功能紊亂，從而促進潰瘍的形成。銅是銅鋅超氧化物歧化酶的主要組分，缺銅時該酶含量減少，活性降低。該酶的主要生理作用是消除自由基， 因而缺銅可造成胃黏膜細胞的過氧化損傷。
至於炎性潰瘍性結腸炎，主要與缺鋅、缺錳有關。缺鋅可造成胸腺細胞受損，胸腺素分泌減少，免疫力降低。潰瘍性結腸炎正是由於胸腺受損導緻的免疫障礙引起的。在炎癥性腸病發病機製中，超氧陰離子自由基所造成的過氧化損傷起很重要的作用。鋅和錳都是超氧化物歧化酶（SOD） 的重要輔助因子。該酶的作用正是消除超氧陰離子自由基。鋅和錳缺乏必然導緻SOD含量減少，活性降低，從而造成腸黏膜細胞的過氧化損傷，故炎癥性腸病主要與缺鋅、錳有關。
消化性潰瘍與炎癥性潰瘍性結腸炎，都是很難根治的腸胃病。有這樣一個實例，一位男性患者30多歲即患慢性結腸炎，曆經30多年的中西醫治療都未能根治，一位西醫教授更坦率地說：“慢性結腸炎隻能控製，不能徹底治愈。”在他臨近退休時又患瞭十二指腸球部潰瘍及胃潰瘍，反復發作。但這位患者通過調整體內微量元素， 徹底治愈瞭這兩種病。無論是十二指腸球部潰瘍、胃潰瘍還是慢性結腸炎，至今十餘年再無復發。以下介紹運用微量元素醫學知識治療腸胃病的方法。
2.調整體內微量元素，防治腸胃病
第一，補充微量元素鋅、銅、鉬、錳。每隔三四個月復檢頭發微量元素，若這4種元素偏低或超標即進行調整。
補鋅用蘋果煲瘦豬肉、核桃等；若鎳不高，可用牡蠣煲瘦豬肉及服用葡萄糖酸鋅等。西紅柿、蓮子等食物含銅高。鉬偏低用瘦豬肉煲淮山，如鉬偏高則補銅降鉬。補錳用荷葉煲花生、風栗、核桃，或飲烏龍茶等。
第二，每天早、晚點按足陽明胃經的天樞、足三裏、上巨墟3個穴位。
天樞穴在臍旁2寸處。此穴主治腹痛、腹脹、腸鳴、痢疾、腸痛、便秘、月經不調。
足三裏在足犢鼻下三寸，距脛骨前山脊外側一橫指處。此穴主治胃痛、嘔吐、腹脹、瀉泄、便秘、發熱、乳癰、高血壓、失眠、休剋、昏厥、下肢疼痛、癱瘓等。
上巨墟在足三裏下三寸處。此穴主治腹痛、腸鳴、泄瀉、便秘、腸痛、下肢疼痛、癱瘓。第三，每天練轉腰刷胯的腰部運動，一開始每天左鏇10次，右鏇10次，隔幾天加多幾次，經半年左右加到每天左鏇680次，右鏇680次。
轉腰刷胯操 掌心相對，嚮下導引，兩手下落沿肋弓變叉腰，兩腳踩氣分開，站立，略寬於肩，適度下蹲， 軀乾與大腿成一鈍角，膝蓋不過腳尖。
髖關節放鬆，並以此為支點，轉動骨盆。
此運動用於治療下焦疾患有很好的效果。
該患者采用上述三個辦法，曆經半年時間終於徹底治愈瞭這些頑疾。至今，第一、三兩項辦法他仍一直堅持，第三項轉腰刷胯的腰部運動從每天680次改為360次。
為確保消化係統正常，除必須治愈腸胃病之外，還要注意每天三通，即大便通、小便通、齣汗，以排毒。如遇便秘，點按二間穴、天樞穴及用雙拳輪拍長強穴（即背部尾龍骨底）。若仍無效，則可以每天早晚各食用30剋蜜糖，加1剋鹽衝開水飲服。若血糖偏高，則早晚各食20剋黑芝麻、5個黑棗，煲二兩糯米粥，連食兩三天，即可恢復正常。有學者說： “人要長命腸要乾淨。” 此外，每天要飲水七八杯（約五斤） 以盡量把身體代謝産物排齣體外，排毒愈好，身體就愈健康。
……
微量元素防治腸胃病
1.腸胃病病因
人體必須每天通過飲食吸收多種營養以供應機體需要，但如果患腸胃病，小則消化不良，大則患十二指腸潰瘍和胃潰瘍，更有患者患慢性結腸炎，影響營養吸收， 威脅健康。
十二指腸潰瘍和胃潰瘍多發生在鞦鼕之交、鼕春之交，天氣一冷即發作，胃脹並劇烈疼痛。十二指腸潰瘍發作，醫生一般開藥尼雷替丁，服下15~30分鍾即止痛，但不根治，天氣一變又發作；胃潰瘍發作時醫生一般開藥嗎丁啉，也是15~30分鍾即止痛，但也不根治反反復復，痛苦異常。
十二指腸潰瘍和胃潰瘍的發病原因是什麼？如何纔能根治？顔世銘、李增禧兩位學者在《微量元素醫學精要》一書中，對此病作瞭詳細的論述，指齣“消化性潰
瘍與微量元素鋅、銅、鉬的缺乏有關，消化性潰瘍患者體內鋅、銅、鉬含量明顯降低”。
缺鋅時潰瘍傷口愈閤不良，T細胞數量減少，機體免疫機能較差，抵抗力下降，容易引起幽門螺鏇杆菌感染。鋅對胃液分泌有抑製作用，能阻止嗜堿性細胞釋放組胺和緻炎性物質，因而具有抗潰瘍作用。缺銅有可能引起神經係統及內分泌功能紊亂，從而促進潰瘍的形成。銅是銅鋅超氧化物歧化酶的主要組分，缺銅時該酶含量減少，活性降低。該酶的主要生理作用是消除自由基， 因而缺銅可造成胃黏膜細胞的過氧化損傷。
至於炎性潰瘍性結腸炎，主要與缺鋅、缺錳有關。缺鋅可造成胸腺細胞受損，胸腺素分泌減少，免疫力降低。潰瘍性結腸炎正是由於胸腺受損導緻的免疫障礙引起的。在炎癥性腸病發病機製中，超氧陰離子自由基所造成的過氧化損傷起很重要的作用。鋅和錳都是超氧化物歧化酶（SOD） 的重要輔助因子。該酶的作用正是消除超氧陰離子自由基。鋅和錳缺乏必然導緻SOD含量減少，活性降低，從而造成腸黏膜細胞的過氧化損傷，故炎癥性腸病主要與缺鋅、錳有關。
消化性潰瘍與炎癥性潰瘍性結腸炎，都是很難根治的腸胃病。有這樣一個實例，一位男性患者30多歲即患慢性結腸炎，曆經30多年的中西醫治療都未能根治，一位西醫教授更坦率地說：“慢性結腸炎隻能控製，不能徹底治愈。”在他臨近退休時又患瞭十二指腸球部潰瘍及胃潰瘍，反復發作。但這位患者通過調整體內微量元素， 徹底治愈瞭這兩種病。無論是十二指腸球部潰瘍、胃潰瘍還是慢性結腸炎，至今十餘年再無復發。以下介紹運用微量元素醫學知識治療腸胃病的方法。
2.調整體內微量元素，防治腸胃病
第一，補充微量元素鋅、銅、鉬、錳。每隔三四個月復檢頭發微量元素，若這4種元素偏低或超標即進行調整。
補鋅用蘋果煲瘦豬肉、核桃等；若鎳不高，可用牡蠣煲瘦豬肉及服用葡萄糖酸鋅等。西紅柿、蓮子等食物含銅高。鉬偏低用瘦豬肉煲淮山，如鉬偏高則補銅降鉬。補錳用荷葉煲花生、風栗、核桃，或飲烏龍茶等。
第二，每天早、晚點按足陽明胃經的天樞、足三裏、上巨墟3個穴位。
天樞穴在臍旁2寸處。此穴主治腹痛、腹脹、腸鳴、痢疾、腸痛、便秘、月經不調。
足三裏在足犢鼻下三寸，距脛骨前山脊外側一橫指處。此穴主治胃痛、嘔吐、腹脹、瀉泄、便秘、發熱、乳癰、高血壓、失眠、休剋、昏厥、下肢疼痛、癱瘓等。
上巨墟在足三裏下三寸處。此穴主治腹痛、腸鳴、泄瀉、便秘、腸痛、下肢疼痛、癱瘓。第三，每天練轉腰刷胯的腰部運動，一開始每天左鏇10次，右鏇10次，隔幾天加多幾次，經半年左右加到每天左鏇680次，右鏇680次。
轉腰刷胯操 掌心相對，嚮下導引，兩手下落沿肋弓變叉腰，兩腳踩氣分開，站立，略寬於肩，適度下蹲， 軀乾與大腿成一鈍角，膝蓋不過腳尖。
髖關節放鬆，並以此為支點，轉動骨盆。
此運動用於治療下焦疾患有很好的效果。
該患者采用上述三個辦法，曆經半年時間終於徹底治愈瞭這些頑疾。至今，第一、三兩項辦法他仍一直堅持，第三項轉腰刷胯的腰部運動從每天680次改為360次。
為確保消化係統正常，除必須治愈腸胃病之外，還要注意每天三通，即大便通、小便通、齣汗，以排毒。如遇便秘，點按二間穴、天樞穴及用雙拳輪拍長強穴（即背部尾龍骨底）。若仍無效，則可以每天早晚各食用30剋蜜糖，加1剋鹽衝開水飲服。若血糖偏高，則早晚各食20剋黑芝麻、5個黑棗，煲二兩糯米粥，連食兩三天，即可恢復正常。有學者說： “人要長命腸要乾淨。” 此外，每天要飲水七八杯（約五斤） 以盡量把身體代謝産物排齣體外，排毒愈好，身體就愈健康。
……
前言/序言
用戶評價
不得不說，《微量元素防病指南（第三版）》這本書真的顛覆瞭我過去的一些認知。我之前一直以為，隻要保證三餐規律，吃得飽飽的，身體就不會有什麼大問題。但這本書卻讓我明白，食物的“質”比“量”更重要，而微量元素，正是決定食物“質”的關鍵因素之一。書中對於不同人群，比如孕婦、兒童、老年人，以及患有特定疾病的人群，如何通過補充微量元素來改善健康狀況，提供瞭非常具體且科學的指導。我最看重的是它關於“毒性”的闡述，很多我們認為對身體好的食物，如果過量攝入某種微量元素，反而會對身體造成傷害，比如硒的過量補充。這一點讓我警惕起來，不再盲目地追求“多吃有益”，而是開始學習如何“均衡補充”。書中還提供瞭非常實用的檢測方法，雖然不是專業的醫療檢測，但能夠幫助我們初步瞭解自己身體可能存在的微量元素缺乏狀況。這種“知己知彼”的方法，讓我對自己的健康管理有瞭更清晰的方嚮。我尤其喜歡書中關於“天然食物”的強調，它鼓勵我們盡量從食物中獲取所需的微量元素，而不是過度依賴保健品。這本書就像一位循循善誘的老師，教會瞭我如何成為自己身體的“營養師”。
評分作為一個常年伏案工作的上班族，我一直深受頸椎病和肩周炎的睏擾，而且睡眠質量也越來越差，經常感到精神疲憊，注意力難以集中。我之前也嘗試過針灸、按摩等方法，雖然能暫時緩解癥狀，但效果並不持久。在朋友的推薦下，我購買瞭《微量元素防病指南（第三版）》，抱著試試看的心態開始閱讀。這本書從一個全新的角度，讓我認識到瞭微量元素在維持身體正常生理功能中的關鍵作用。書中對“亞健康”狀態的解讀，以及如何通過補充特定的微量元素來改善這些癥狀，讓我耳目一新。比如，書中詳細介紹瞭鎂元素在緩解肌肉緊張、改善睡眠方麵的作用，以及鋅元素在提高免疫力和調節情緒方麵的益處。我根據書中的建議，開始調整我的日常飲食，增加瞭富含鎂的黑巧剋力和香蕉，以及富含鋅的牛肉和豆類。同時，書中還提到瞭膳食縴維的重要性，以及如何通過增加蔬菜水果的攝入來促進微量元素的吸收。令人驚喜的是，在堅持瞭一段時間後，我的睡眠質量有瞭明顯的改善，白天也不再感到那麼疲憊，肩頸部的酸痛感也減輕瞭不少。這本書不僅僅是關於“治病”，更是關於“如何更好地生活”，它教會我如何通過微小的飲食調整，來為我的健康打下堅實的基礎。
評分這本書我拿到的時候，正是傢裏的老人身體有些不大舒服，總是在季節交替的時候容易感冒，而且皮膚也時不時有些瘙癢，試瞭各種藥膏效果都不太理想。我之前就聽說過微量元素對人體健康的重要性，但具體哪些微量元素能起到什麼作用，又該如何通過飲食來補充，我一直是一知半解。翻開《微量元素防病指南（第三版）》，我首先被它清晰的目錄和精美的插圖吸引瞭。內容上，作者並沒有一上來就講高深的醫學理論，而是從我們日常生活中最常見的癥狀入手，比如容易疲勞、指甲易斷、食欲不振等等，然後層層遞進地分析可能與哪些微量元素的缺乏有關。我很驚訝地發現，很多我們平時不以為意的“小毛病”，背後竟然隱藏著微量元素失衡的信號。書中詳細介紹瞭各種重要微量元素的來源，比如海産品、堅果、綠葉蔬菜等，並且給齣瞭非常具體的日常飲食建議。我立刻根據書中的指導，開始調整傢人的食譜，增加瞭一些富含鋅和硒的食物，比如牡蠣和巴西堅果，同時注意補充鎂和鈣。僅僅幾周的時間，我驚喜地發現老人的感冒次數明顯減少，皮膚瘙癢的情況也有所緩解。這本書真的就像一位循循善誘的健康顧問，讓我這個對營養學一竅不通的普通人，也能輕鬆理解並運用這些寶貴的健康知識。
評分說實話，我之前對“微量元素”這個概念一直停留在一個模糊的認知層麵，覺得它可能和維生素一樣，是身體需要的，但具體怎麼個“需要法”，以及齣瞭什麼問題，我總覺得離自己挺遠的。直到我讀瞭《微量元素防病指南（第三版）》，我纔真正打開瞭新世界的大門。這本書的敘述方式非常接地氣，它不是枯燥的教科書，更像是一本充滿瞭生活智慧的指南。作者用瞭大量生動的案例，比如孩子為什麼會挑食、老年人為什麼容易骨質疏鬆、女性為什麼容易貧血等等，將復雜的科學原理用通俗易懂的語言解釋清楚，並且將這些健康問題與特定的微量元素緊密聯係起來。我印象最深的是關於鐵和碘的章節，原來缺鐵不僅僅是貧血，還會影響學習記憶力；而缺碘則對胎兒的智力發育有著不可逆的影響。書中對於各種微量元素的功能，比如抗氧化、免疫調節、骨骼健康等，都做瞭非常詳細的闡述，讓我對身體的每一個細微變化都有瞭更深的理解。更重要的是，它提供的不僅僅是“缺什麼補什麼”的簡單信息，更強調瞭“平衡”的重要性，以及如何通過閤理的膳食搭配來維持身體的微量元素平衡，預防疾病的發生。這本書讓我意識到，我們日常的飲食選擇，竟然能對我們的健康産生如此深遠的影響。
評分拿到《微量元素防病指南（第三版）》這本書，我最先被它的齣版質量所打動。厚實的書頁，精美的排版，以及大量生動的插圖，都顯示齣編者的用心。內容上，這本書以一種非常係統且嚴謹的科學態度，深入淺齣地剖析瞭微量元素與人體健康之間的復雜關係。作者不僅梳理瞭每一種重要微量元素的生理功能、缺乏癥狀、過量錶現，還詳細介紹瞭它們在不同食物中的含量以及吸收利用的特點。我特彆欣賞書中對於“相互作用”的闡述，比如鈣和磷、鐵和維生素C等元素之間的協同作用，以及它們之間可能存在的拮抗作用。這讓我明白，微量元素的補充並非孤立的個體行為，而是一個整體的平衡問題。書中提供的食譜建議，不僅考慮瞭營養的均衡，還兼顧瞭口味和食材的可獲得性，對於我這樣希望在日常飲食中有所調整的人來說，是非常實用的參考。此外，書中還提及瞭一些與微量元素相關的常見疾病，並提供瞭相應的預防和輔助治療建議，這讓我對某些疾病有瞭更深入的理解，也讓我對未來的健康管理有瞭更科學的規劃。這本書不僅僅是一本關於微量元素的百科全書，更是一本關於如何通過科學的營養攝入，來提升整體生命質量的指南。
評分很好的
評分2010年就買過，對自己的日常飲食生活有幫助。此書多次再版，很受歡迎，這是我第四次買瞭，送傢人和朋友的，作者是微量元素研究專傢，既專業、又很聯係實際，很實用，為人們防病、治病打開瞭一條新的實用的思路，是老年病患者必讀、亞健康人士必備的一本書
評分給力
評分很好 不錯
評分非常實用。太好瞭
評分很好 不錯
評分給力
評分很好很好很好
評分2010年就買過，對自己的日常飲食生活有幫助。此書多次再版，很受歡迎，這是我第四次買瞭，送傢人和朋友的，作者是微量元素研究專傢，既專業、又很聯係實際，很實用，為人們防病、治病打開瞭一條新的實用的思路，是老年病患者必讀、亞健康人士必備的一本書
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