具体描述
编辑推荐
作者以一位普通妈妈对孩子的爱，坚持打造“360天不重样，360天给孩子惊喜”，通过简单的家用食材和工具，做出美味多变的营养早餐：南瓜包、蔬菜饼、彩色手擀面、虾肉小馄饨、蛋包饭、芒果牛奶紫米粥、五色养生豆浆、佛夏卡……
书中制作早餐所用的原材料全部是普通食材，农贸市场、超市都能买的到，不仅实用，而且可操作性强。
50种南北东西早餐集成
8大类（粥类、面条类、包子馒头类、饺子馄饨类、饼类、米饭类、面包类、西式）实操指南
让孩子爱上早餐，就是这么简单！
内容简介
小学阶段的孩子身体发育正处于快速增长期，饮食要营养、多样化。吃得过少，孩子第二节课后就会出现饥饿，课堂上就会注意力不集中；营养过量，孩子又会出现肥胖症，影响身体的正常发育。
在早上紧张的时间内，如何给孩子准备营养合理的早餐，让孩子吃好早餐精神饱满地去上学显得尤为重要，也是每位妈妈的必修课。
本书不仅有单品的详细做法，还有整套早餐的营养介绍，分粥类、面条类、包子馒头类、饺子馄饨类、饼类、米饭类、面包类、西式早餐类8大类，种类齐全，是小学生家长学习借鉴早餐做法的操作指南。
作者简介
郑娟，网名悠游天空，女，陕西西安人，生于1980年。曾在浙江生活工作十余年。现居西安，财务工作者，育有一子。为了孩子的营养健康，每天坚持用心给孩子做营养丰富的早餐，力求给孩子365天不重样早餐，数年如一日，期望将自己做早餐的经验与所有妈妈分享，一同促进孩子的健康成长
内页插图
精彩书评
这么营养的东西，我看着都想吃了，真是花了不少心思，佩服啊！营养齐全，赞。我给儿子准备的早餐没这么多营养，有点惭愧。
——网友仪南
OMG，实在是花样太多了，厉害，学习啊！
——网友xiao234
真是能干又有心的妈妈，早餐搭配得这么丰富，呵呵，很赞的是你做各种面食的手艺，自愧不如。
——网友楚国花农
巧手妈妈！你的小孩好幸福哇！而且每张照片都拍得很美！
——网友拈朵微胖的花
好用心的妈妈，你的孩子一定很幸福，每天早上睁开眼睛就满满都是爱。
——网友穆伊尔
目录
序言：爱的早餐伴你成长
——神一样的早餐妈之爱心寄语
Chapter01发面食物好消化：暄软的包子和馒头
发面团的制作
菜肉大包子——家的味道最温馨
南瓜包&南瓜馒头&南瓜发糕&南瓜玫瑰馒头——尖叫吧，南瓜君
奶黄包&豆沙包——甜食控的最爱
蜜汁叉烧包——香味醇厚的广式风味
生煎包——下面的焦黄更可口哦
豆渣馒头&豆渣窝窝头&豆渣蔬菜饼——巧用豆渣做主食
葱油花卷——咸香适口人人爱
Chapter02那些“花招”频出的饼们
蔬菜饼&西葫芦蛋饼——千变万化的各式蔬菜饼
培根菠菜奶酪烘蛋饼——异域风情的诱惑
软糯香甜的南瓜饼——南瓜季节一定要吃南瓜饼
青椒牛肉卷饼——牛肉与青椒的亲密接触
秋葵腊肠薄煎饼——随手拈来的美味
土豆丝饼&番茄丸子汤——土豆控们的最爱
葱花饼&芝麻酱饼&果仁红糖饼——经典的手撕饼
腊汁肉夹馍——“中国汉堡包”
Chapter03香浓香浓的面条好美味
普通手擀面&彩色手擀面——手工面条的制作
香菇肉丁炸酱面&炸酱做法——越吃越香的炸酱面
红烧牛腩面&红烧牛腩做法——家里的牛腩面也很好吃
鱼圆面&鱼圆做法——温州旧时光的味道
培根炒乌冬面——上班族冰箱必备面条
番茄蘑菇虾仁意面——美味营养的西餐面
Chapter04北方的饺子，南方的馄饨
饺子皮的调制
饺子馅的调制
饺子的包法
煮、煎、蒸7种饺子的无敌搭配
胖鼓鼓的菜肉大馄饨
虾肉小馄饨——小虾可爱又好吃
Chapter05米饭造型百变大咖秀
蛋包饭——看动画片儿学做饭
牛肉蛋炒饭——美味营养都不少
毛豆腊肠饭团——小清新的饭团
蔓越莓杂粮饭团——加点蔓越莓更好吃
金枪鱼三角饭团——日式三角饭团
紫糯米油条卷——紫色的盛宴
Chapter06最养胃的是粥，最暖心的也是粥
白粥的熬制要点——喝碗白粥挺舒服
百合绿豆粥——给身体祛祛火吧
虾肉蔬菜粥——咸鲜香浓我最爱
皮蛋瘦肉粥——“大众情人”的问候
山药大枣粥——不是药，胜似药
香菇鸡肉粥——好吃到恨不得连姜丝也吃下去
芒果牛奶紫米粥——来自热带的风情
五谷杂粮粥——五谷最养人了
燕麦粥&燕麦制品——麦片到碗里来
Chapter07让汤羹滋养身体的每一个角落
红豆银耳露&南瓜银耳露&雪梨红枣银耳露——营养滋补的银耳露
核桃红枣米糊——老少皆宜的米糊
五色养生豆浆&胡萝卜豆浆——中国人最喜爱的“植物牛奶”
香蕉奶昔&紫薯奶昔&牛油果奶昔——爽滑营养的奶昔
西红柿疙瘩汤——胃口不好时来一碗
梨藕汁&莲藕排骨汤——秋冬季节“藕吧”
西兰花虾皮蛋羹&肉末蒸蛋——又嫩又滑的各式蒸蛋羹
Chapter08五分钟就能做好西式早餐
佛卡夏——来自外国的大饼
培根蔬菜面包——早餐咸面包
汉堡肉饼&汉堡面包&汉堡做法——哇，汉堡耶！
全麦果仁面包——真的好好吃哦
土司比萨&土司做法——百变土司
土司三明治——百变土司
胡萝卜红糖小蛋糕——专门给不爱吃胡萝卜的孩子
贝果三明治——越嚼越有劲的硬面包
胡萝卜小餐包——柔软营养的小面包
Chapter09早餐配菜及其他
煎龙利鱼——早上也要吃鱼
豆皮拌黄瓜——哇，好清新好爽口
鸡丝拌蔬菜——低卡路高营养
凉拌海带丝——别拿海带不当海鲜
金枪鱼沙拉——零厨艺无油烟
百香果酱&草莓酱——家庭自制果酱
茄汁黄豆——酸酸甜甜就是我
精彩书摘
爱的早餐伴你成长
——神一样的早餐妈之爱心寄语
那年九月，当我的宝贝儿背上书包踏进学校大门的那一刻，我久久地注视着他的背影，想起龙应台的话：“所谓父母子女一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远……”担心孩子能否适应校园生活，担心孩子在学校会不会饿着，营养够不够。
孩子所在的学校下午5点半才放学，学校里只提供午餐，而且学生不能带任何食物进学校。所以，早上这顿饭就至关重要。有时晚上睡前会和孩子讨论一下第二天的早餐，给出几个方案让孩子选择，,不刻意每天都准备孩子爱吃的，一般是根据家里的食材稍稍花点心思合理搭配，同时考虑到家庭其他成员的口味。早上的时间比较紧张，于是给孩子实行了分盘制，久而久之，孩子吃饭的速度也加快了，改掉了挑食偏食的坏习惯。
记得有一次带孩子去旅游，酒店提供的自助早餐非常丰盛，同行的几个孩子都只挑自己喜欢的食物和饮料，并且取了很多，而我家孩子不紧不慢地端来一盘，蛋、肉、面包和蔬菜不多不少，还有一盒酸奶。很欣喜这几年坚持的早餐原则，结果在潜移默化中让孩子形成了健康营养的生活常识，也通过饮食中学会了包容与理解。
孩子身体发育正处于快速增长期，饮食要营养多样化。吃得过少，孩子早上10点以后会感到饥饿，课堂上就会注意力不集中；单一营养过量，孩子又会出现肥胖症，影响身体的正常发育。翻阅过很多营养类书籍，我认为优质的满分早餐应该包括以下几个方面：
一、淀粉类食物。淀粉对胃有保护作用，也能增加饱腹感。含淀粉类的食物有：米、面、各种杂粮，以及土豆、红薯、山药、芋头等；
二、蛋白质。蛋白质是身体发育，新陈代谢的重要成份，适合早上食用的蛋白质来源为奶、蛋、瘦肉、鱼类、豆类等。
三、水果或蔬菜。水果和蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；如果早上制作蔬菜比较麻烦，那么水果是很好的替代品。不必纠结早上吃水果对身体好不好，只要没有肠胃疾病，吃了身体没有不适，那么水果完全可以在早上食用。
四、如果能加上坚果、种子类果仁那就更好。果仁能为身体提供维生素E及多种矿物质。
早餐要吃这么多种类，做起来会不会太麻烦，能吃完吗？要怎么搭配才合理？我将自己记录的一些早餐与妈妈们分享。时间仓促，水平有限，希望能给大家带来一些指导和借鉴，也谢谢大家能够多多包容指正。
最后，希望大家都能坚持为家人、为孩子做早餐。让爱的早餐，陪伴孩子们健康成长！
前言/序言
用户评价
这本书的标题就带着一种魔力，让人立刻联想到神话故事里那些无所不能、充满智慧的母亲形象。“360天不重样，360天给孩子惊喜”，这短短的几个字，却描绘出了一个极具挑战性又令人向往的画面。我脑海里立刻浮现出一位身穿围裙，笑容温柔，但眼神中却闪烁着创意光芒的妈妈。她不仅仅是准备三餐的厨师，更像是孩子们每日生活中的魔法师，用早餐这个小小却至关重要的仪式，为他们的每一天注入活力与期待。 我特别好奇，作者是如何做到“360天不重样”的。这背后需要多么强大的食材储备、多少精妙的烹饪技巧，以及最重要的是，多少对孩子喜好和成长需求的细致观察与洞察？这本书会不会提供一些基础的食谱框架，然后在此基础上讲解如何变化出无穷的花样？比如，是否会介绍不同食材的季节性搭配，或者根据孩子的年龄段调整营养和口味？我期待它能提供一些切实可行的建议，帮助像我一样，在每天早晨都要面临“今天吃什么”这个世纪难题的家长们，找到灵感和解决方案。 “给孩子惊喜”，这三个字更是打动了我。早餐不仅仅是为了填饱肚子，更是一个家庭情感交流的绝佳时机。一个充满创意的早餐，能够让孩子在醒来的那一刻就感受到被爱和被重视，这种惊喜是无法用金钱衡量的。这本书是否会分享一些关于如何通过早餐传递爱意的小窍门？比如，是否会介绍一些用食物摆出可爱造型的方法，或者如何将食谱与绘本故事、节日主题结合起来？我希望这本书能教会我，如何用最简单的方式，为孩子打造一个充满仪式感和幸福感的早晨，让他们在快乐中开始新的一天。 作为一个普通家长，我深知想要每天都做出“不重样”又“有惊喜”的早餐，难度系数相当高。这不仅需要时间，还需要大量的精力和知识储备。我希望这本书能够提供一些“懒人”版本的解决方案，或者一些可以提前准备好的食材搭配建议，这样才能让“360天不重样”变得更加可行。比如，是否会讲解一些基础的面糊、酱料的制作方法，然后通过更换配料来创造不同的风味？又或者，是否会推荐一些能够快速完成但看起来又很精致的早餐组合？我期待这本书能真正做到“实用”，而不是纸上谈兵。 我迫不及待地想翻开这本书，看看这位“神一样的早餐妈”究竟有什么秘诀。我好奇她是否会分享一些关于如何培养孩子健康饮食习惯的理念，以及如何让孩子爱上吃早餐的策略。毕竟，很多时候，孩子挑食、不爱吃早餐是让家长头疼的问题。这本书会不会提供一些趣味性的互动方法，比如让孩子参与到早餐的准备过程中，让他们对自己的早餐产生兴趣和归属感？我期望这本书能成为我育儿路上的得力助手，不仅教会我如何准备美味又营养的早餐，更能帮助我与孩子建立更深厚的情感连接，让他们在成长过程中拥有一个充满阳光和能量的起点。
评分我之前尝试过一些早餐食谱，但总是陷入“周一包子，周二油条”的怪圈，尤其是要每天变着花样给孩子准备，简直是脑力与体力的双重考验。这本书的名字《神一样的早餐妈：360天不重样，360天给孩子惊喜》，光听就让人眼前一亮，仿佛看到了救星。我非常好奇，作者是如何在如此漫长的时间里，还能保持早餐的创新性和趣味性，让孩子始终保持新鲜感。 我想了解书中是否会提供一些关于食材搭配的系统性指导，比如如何根据不同季节的蔬菜水果来设计早餐，或者如何在同一类食材中变化出不同的风味。是不是会分享一些快速又方便的烹饪技巧，让家长们在忙碌的早晨也能从容应对？我特别希望能学到一些能够提升早餐“颜值”的方法，毕竟孩子们通常会被色彩鲜艳、造型可爱的食物吸引。这本书会不会有关于如何用食物摆盘、制作简单造型的详细教程？ “360天给孩子惊喜”，这句话更是让我心生向往。早餐不仅仅是满足生理需求，更是一个传递爱意的载体。我希望这本书能教会我如何用早餐来表达对孩子的关怀和期待，让他们每天醒来都充满期待。书中是否会提供一些与节假日、特殊日子相关的早餐创意，比如生日早餐、复活节早餐等？有没有关于如何通过早餐与孩子进行亲子互动的小建议？我期待这本书能帮助我成为一个更有创意、更懂得制造惊喜的家长。 我非常关心这本书的实用性。很多育儿书籍虽然理念很好，但在实际操作中却很难落地。我希望这本书能够提供一些“干货”，真正能够指导我如何去实践。比如，是否会提供一些可以提前准备好的食谱，或者一些能够节省时间的烹饪方法？对于一些孩子可能会挑食的食材，书中是否会提供一些让孩子更容易接受的创意处理方式？我期待这本书能够成为我厨房里的“宝典”，为我提供源源不断的灵感和切实可行的建议。 作为家长，我们都希望给孩子最好的。而早餐，作为一天中最重要的一餐，更是不能马虎。这本书的名字和描述，让我看到了一个能够帮助我实现这个目标的可能。我希望它不仅仅是一本食谱，更是一本能够启发我思考如何通过食物来关爱孩子，如何与孩子建立更深厚情感的“心灵指南”。我迫不及待地想知道，这位“神一样的早餐妈”究竟有哪些独门秘籍，能够让每天的早餐都充满新意和快乐。
评分我的第一反应是，这简直是每个家长梦寐以求的“神器”！“360天不重样”这几个字，足以让多少疲惫的家长在每天的厨房里找到一丝曙光。我一直觉得，早餐不仅仅是填饱肚子，它更像是一天中最美好的开端，是孩子每天与家庭连接的第一个重要仪式。而“360天给孩子惊喜”，更是将这种期待感推向了极致。 我特别好奇，作者是如何能够如此细致地规划出整整一年的早餐菜单？书中是否会提供一些系统性的指导，比如如何根据孩子的年龄、口味偏好、甚至当日的精神状态来选择合适的早餐？是否会有一些基础食谱，然后在此之上进行各种创意组合和变化？我非常期待看到一些能够“举一反三”的烹饪技巧，让我在掌握了几个基本方法后，就能轻松应对日常的早餐制作。 “惊喜”这个词，在我看来，是这本书的核心价值之一。我希望书中不仅仅是提供美味的食谱，更能教会我如何用早餐来传递情感，制造小小的幸福时刻。是否会有一些关于如何将早餐与故事、游戏、甚至是一点小小的“脑筋急转弯”结合起来的方法？我希望我的孩子在吃到这份“惊喜早餐”的同时，也能感受到我满满的爱意和用心。 作为一个忙碌的职场妈妈，我深知时间对于早餐准备的重要性。我希望这本书能够提供一些真正“落地”的解决方案，而不是一些遥不可及的高难度食谱。比如，是否会分享一些可以提前准备、冷藏或冷冻的早餐食材，又或者是一些能在几分钟内快速完成的创意早餐？我期待这本书能在我最头疼的早晨，成为我的得力助手，让“神一样的早餐妈”不仅仅是名字，更是实际的写照。 总而言之，这本书的名字就足以吸引我，它承诺了一个充满创意、爱与惊喜的早餐世界。我期待它能够提供一套完整的早餐解决方案，让每一天的早晨都成为孩子期待的时刻，也让我在为孩子准备早餐的过程中，获得成就感和快乐。
评分对于“360天不重样”这个承诺，我第一个反应是“这怎么可能？”。但紧接着，我的好奇心就被彻底点燃了。我脑海里立刻浮现出各种各样的早餐可能性，从简单的吐司变化，到需要精心准备的烘焙点心，再到各国风情的早餐体验，似乎一切都充满着未知的乐趣。我特别想知道，这本书是如何组织这些“不重样”的餐单的？是按照星期、季节，还是根据不同的主题来划分？ 我最关心的是，这本书是否会提供一些“万能”的基础配方，然后通过一些简单的调整就能变化出无数种口味？比如，如果掌握了一种基础的面糊，是否可以做出松饼、可丽饼，甚至是一些小蛋糕？又或者，是否会讲解一些基础的酱料、馅料的制作方法，然后通过搭配不同的主食来创造多样化的选择？我期待这本书能够提供一些能够触类旁通的烹饪理念，而不仅仅是罗列大量的独立食谱。 “360天给孩子惊喜”，这句话触动了我作为家长最柔软的部分。惊喜不仅仅是味蕾上的，更是情感上的。我好奇书中是否会分享一些关于如何通过早餐来传递家庭价值观、生活哲学的小故事或者建议？比如，是否会介绍一些与节日、传统相关的早餐习俗，或者鼓励孩子参与到早餐制作过程中，让他们感受到参与感和成就感？我希望这本书能教我如何将每一顿早餐都变成一次充满爱意的“小仪式”。 我最看重一本育儿书籍的实用性和可操作性。作为一个普通上班族，我每天早上能用来准备早餐的时间非常有限。我希望这本书能够提供一些“快手”版的食谱，或者一些能够提前一晚准备好的食材建议。比如，是否会讲解一些能够节省时间的烹饪技巧，或者一些可以批量制作并冷藏保存的早餐食材？我期待这本书能够真正地帮助我减轻早晨的压力，而不是增加新的负担。 总而言之，这本书的标题和描述，勾勒出了一个理想中的早餐场景，一个让孩子期待，让家长轻松，让家庭充满温馨的早晨。我期待它能够提供一系列既有创意又接地气的早餐解决方案，帮助我成为那个“神一样的早餐妈”，为孩子创造无数个充满惊喜和美味的日子。
评分这本书的标题简直太吸引人了！“神一样的早餐妈：360天不重样，360天给孩子惊喜”，光是听着，我就觉得我找到了解决每天早晨“吃什么”这个世纪难题的终极秘籍。作为家长，我们都想给孩子最好的，而早餐作为开启一天的重要一餐，其重要性不言而喻。 我脑海里立刻浮现出一个画面：一位穿着围裙，笑容温暖的妈妈，在厨房里忙碌，而她的孩子们则一脸期待地坐在餐桌旁，等着一份又一份充满新意和美味的早餐。这不仅仅是填饱肚子的食物，更是爱的表达，是惊喜的传递。我特别好奇，作者是如何做到“360天不重样”的？这背后需要多么丰富的食材、多少巧妙的烹饪手法，以及最重要的，对孩子饮食习惯和喜好的深度洞察？ 我非常期待书中能提供一些系统性的早餐规划思路。比如，是否会根据季节变化推荐不同的食材？是否会教授一些基础的烹饪技巧，然后通过不同的调味和搭配，就能变化出各种花样？我希望这本书能够提供一些“万能”的食谱框架，让我在掌握了基本方法后，就能举一反三，轻松应对各种情况。 “给孩子惊喜”这一点，更是触动了我。我希望这本书不仅仅是一本食谱，更能教我如何通过早餐来传递情感，让孩子感受到每天醒来都被爱包围。是否会有一些关于如何将早餐与孩子的日常、节庆活动，甚至是一些小小的童话故事结合起来的创意？我渴望我的孩子在品尝美味的同时，也能体验到一份独特的幸福感。 最后，作为一个普通的家长，我最关心的是这本书的实用性。我希望这本书能够提供一些真正接地气的建议，比如如何节省准备时间，如何利用现有食材，甚至是如何让孩子参与到早餐的制作中来，增加他们的乐趣和责任感。我期待这本书能成为我在厨房里的“好帮手”，让我能够轻松地成为那个“神一样的早餐妈”。
评分一般般，不是很值
评分好书，值得珍藏和好好学习。
评分媳妇买的，说是为了夏天开衫做准备了
评分好好好好好好好。。。。
评分很好很好很好
评分好好好好好好好。。。。
评分还不错，有折扣，物美价廉。
评分送货很快，购物也很方便。
评分算了吧 这类书都不实用
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